试论新疆奶业发展的几个问题和对策

针对新疆奶业发展的实际,就建立外向型、科技型乳制品龙头企业,充分发挥奶牛的生产潜力,正确处理产加关系等问题作了较全面的论述和讨论;认为上述问题是新疆奶业发展的当务之急,并提出了相应措施和建议.     

新疆奶业现状和发展思路

从奶牛饲养、乳品加工和乳品消费市场三个方面分析了新疆奶业发展的现状 ,明确了制约新疆奶业发展的突出问题 ;认为发展奶业应采取优势区域合理规划奶业布局、培育和发展乳品加工龙头企业 ,强化良种奶牛繁育与引进 ,同时作好行业服务是新疆奶业发展采取的主要措施 ;阐明了新疆奶业发展的主攻方向、发展目标、采取措施 ,进一步推进新疆奶牛养殖业和乳品加工业的现代化。     

黑龙江百万头奶牛打造乳业大省"名片"

在市场需求的强劲拉动下,黑龙江省奶业发展继续呈现喜人形势。截止到6月末,全省奶牛存栏128.8万头,同比增长21%;牛奶产量达到168万吨,同比增长27%,黑龙江乳业大省的地位得到进一步巩固。黑龙江省地处世界优质奶牛带上,拥有比较丰富的奶业生产资源和良好的发展基础,在奶业市场上具有较强的竞争优势。目前,黑龙江省已成为我国最大的乳及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量三项指标均居全国首位。2002年以来,黑龙江省启动实施了奶业振兴计划,各地积极发挥粮食、饲草、秸秆丰富的优势,突出发展奶牛养殖,使奶业在畜牧业和农业经…     

从资源到资本:中国奶业区域格局演化成因分析

伴随奶业产业化和生产要素流动,中国奶业区域格局正在从资源富集区域向资本富集区域演化。纵观中国奶业过去20 a发展历史进程,总结了奶业区域格局演化的时空特征。在此基础上,从经济地理和新经济地理学结合的视角,构建"资源—资本—市场—政策"的四维理论分析框架,利用2002—2012年省级面板数据研究了奶业区域格局演化的成因。研究结果表明:1)中国奶业区域格局演化呈东北、西北、大城市以及南方奶业比重明显下降而华北奶业大幅递增的时空特征;2)资源因素中的大豆产量以及资本因素中的乳品企业年产值促进区域奶牛存栏增长;3)奶业优势区域政策推动区域奶牛存栏递增;4)资本因素中的奶牛单产水平的提升,减少区域奶牛存栏量;5)区域乳制品消费和奶牛存栏滞后变量对奶业区域格局演化影响并不显著。     

美国奶业政策调整及对中国的启示

美国是世界奶业大国,已经构建了一套较为完整的奶业政策体系。新冠肺炎疫情(COVID-19)对美国奶业造成了严重的冲击,具体体现在乳制品消费需求和供应受到影响、牛奶及其他乳制品价格下跌、奶牛养殖业及乳制品加工业受到影响。面对疫情带来的奶业危机,美国政府、农业部等相关部门及时调整奶业政策,出台了多项应急措施,包括：启动“农民到家庭食品箱”计划、乳制品捐赠计划,以应对疫情造成的市场中断;对经营困难的农场提供直接付款、可免除贷款以及可免除预付款,同时对奶农及乳制品加工商进行补贴;调整乳制品利润保险计划(DMC)等奶业风险政策,提高农业贷款的灵活性,减少从业者损失。美国奶业政策的调整稳定了其奶业的发展,可以为中国奶业政策应对疫情风险提供一定的借鉴及启示。     

正确处理产加关系促进奶业持续发展

奶农和乳品加工企业之间的关系,即产加关系,是奶业发展的根本.在"公司(龙头企业)+农户"的经营模式中,公司处于主导地位,奶农属于弱势群体.为防止产加关系处理不当导致奶业受挫,应采取以下措施:(1)建立企业和奶农的风险共担机制;(2)及时、公正、公平的解决牛奶质量检测中的争议;(3)做好技术服务工作;(4)设立奶业风险基金;(5)充分发挥奶业协会的作用.     

试论新疆乳制品的产品定位

新疆奶资源丰富 ,发展奶业潜力巨大 ,但人口较少、经济欠发达、乳品市场相对狭窄 ,因此要大力发展奶业 ,就必须立足新疆 ,面向全国 ,认真研究产品定位问题 ,在引导消费、拓宽本地市场的同时 ,建立外向型乳品企业 ,开发科技含量高、差异性大的乳制品。提出有机奶、功能性液态奶、牛初乳制品、配方奶粉、干酪和干酪素等产品 ,应成为新疆乳制品的研究开发重点和发展方向。     

以发展奶业为突破口 促进农村经济发展

2000年，郑州市围绕着畜牧业结构调整，大力发展节粮型、草食型奶牛养殖业，奶牛存栏数由1999年的5400头发展到1万余头，增长85．2％，是历史上发展最快的一年。与此同时，形成了一批乳制品加工的龙头企业，如河南花花牛股份有限公司、三全食品公司等，有效地缓解了郑州市鲜奶及乳制品供应紧张的局面。但郑州的奶业发展与先进地区相比还存着差距。在认识上，对农业发展进入新阶段认识不足，面对畜产品结构性矛盾突出，猪鸡等畜产品销售不畅、价格下跌等不利局面，没有及时抓住奶业发展这个突破口，加快畜牧业结构调整；面对广大群众消费观念的转变。     

河北实施绿色优质奶源基地建设等四大工程

<正>日前,石家庄市委办公室、市政府办公室印发《石家庄市奶业振兴实施方案(2019—2025年)》(以下简称《方案》)。提出对标国际一流水平,发挥产业基础优势,强化科技支撑,在全省率先实现奶业现代化。《方案》明确了目标任务:到2022年,石家庄市奶业实现跨越式发展。奶牛存栏达到29万头,生鲜乳总产量达到105万吨,乳制品产     

对张家界市发展现代奶业的思考

在详实分析国内外奶业发展动态的基础上,对张家界市奶业发展条件、发展状况进行客观评价和深入剖析,提出了在张家界市发展现代奶业的基本思路,即：以提高单产、增加总产、扩大消费为目标,建成饲养量1000头左右的标准化奶牛养殖小区和规模在2000头左右的优质奶源供应基地,重点是培植和壮大龙头企业,提高奶业龙头企业的综合竞争能力。     

内蒙古奶业发展的现状、问题与对策

最近,中国乳业发展出现了一些新情况和新问题,奶牛养殖效益下滑,部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题,对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析,为促进奶业持续健康稳定发展,提出了相应的政策建议。     

中国奶业发展的新问题和对策及未来趋势

为了解2007年9月《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台后的效果,对内蒙古自治区、黑龙江省的奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶站等进行了深入调查和访谈．了解了奶业发展面临的新情况和新问题：鲜奶收购价格一路上扬,奶牛价格有所恢复,奶农养殖效益逐步提高;奶牛存栏数量下降,奶源紧张．企业争抢奶源情况严重;奶制品价格上涨,但涨幅较小,部分企业出现亏损;奶业价值链各环节利益分配失衡,抑制了奶业的健康发展。并针对这些问题提出了相应的政策建议：加快《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的政策落实：按照《乳制品加工行业准入条件》,合理布局乳制品加工企业,优化增量,调整存量;整合奶业价值链,保证产业链各个环节的利益,使得奶业产业链各个环节相互促进、共同发展;扶持奶业合作社、奶农协会和专业服务组织的发展;加大对标准化规模养殖的示范与推广力度以及对养殖小区的扶持;加强奶业公共服务体系建设．发挥政府的公共职能。最后对中国奶业的发展趋势进行了展望。     

为蒙古奶业发展的现状、问题与对策

最近，中国乳业发展出现了一些新情况和新问题，奶牛养殖效益下滑，部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题，对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析，为促进奶业持续健康稳定发展，提出了相应的政策建议。     

新西兰奶业发展现状及经验借鉴

本文通过对新西兰奶牛存栏量、规模化程度、原料奶产量和质量、奶业生产结构和乳制品贸易、国家奶业政策的分析,总结了新西兰奶业成功的经验,结合中国奶业的发展实际,提出了振兴中国奶业的政策建议。     

河南省沿黄区域将建绿色奶业基地

<正>2014年12月7日,记者从河南省畜牧局获悉,河南省刚刚出台了《沿黄区域绿色奶业发展专项规划(2014—2020年)》,将把沿黄区域建成河南省乃至全国重要的绿色奶业生产加工基地。到2020年,规划区奶牛存栏量将达到110万头,牛奶产量达到490万吨,乳制品加工能力达到500万吨,分别比2013年增长112%、158%和129%。     

近年来中国乳制品市场形势分析及展望

近年来,随着奶业振兴行动深入实施,中国奶类生产继续调整,奶牛规模养殖比重稳步提升。同时,乳制品生产和贸易不断扩大,产品类型、渠道和市场格局也发生了一些新变化。在阐述乳制品市场特点的基础上,分析了产业政策、国际化发展、消费信心等因素对乳制品市场供需的影响。展望未来3～5年,中国乳制品市场将向产品多元化、高端产品"纵向"升级、进口向深加工产品"倾斜"的趋势发展,服务将成为拉动乳制品消费增长的重要动力。     

推进畜牧产业化之思考

概述了畜牧业产业化的内涵,提出潜山县加快畜牧业产业化进程的8项措施:(1)积极改造养殖方式,为畜牧产业化创造条件;(2)培育龙头企业,架起生产与流通的桥梁;(3)全面推动畜产品加工业发展;(4)实施品牌成略,发展外向型畜牧业;(5)发展中介组织,创建行业协会;(6)加速发展专业市场和充分应用畜牧业信息网络技术;(7)做好以动物疫病防治为主的行业管理工作;(8)因地制宜发展生态畜牧业。     

加快河北奶业振兴步伐 提升奶业核心竞争力和影响力 《河北省奶业竞争力提升行动方案》解读

<正>为全面贯彻落实《农业农村部“十四五”奶业竞争力提升行动方案》《河北省奶业振兴规划纲要（2019-2025年）》,加快河北奶业振兴步伐,提升奶业核心竞争力和影响力,制定本行动方案。一、奶业发展基础进一步夯实《河北省奶业振兴规划纲要（2019-2025年）》实施以来,河北奶业实现快速发展,扭转了前十年徘徊不前的局面,为奶业全面振兴奠定了基础。据国调队统计,2021年,全省奶牛存栏达到135.2万头,三年平均复合增长率8.5%,生鲜乳产量498.4万吨,三年平均复合增长率9%,乳制品产量397.6万吨,连续八年全国第一。     

乳牛子宫冲洗液的筛选与应用

近年来,河北省奶业依托“龙头企业 基地农户”的经营模式,初步形成了良种繁育、疾病预防、饲草饲料生产的奶牛生产小区体系,截至2003年底,全省奶牛存栏82万头,奶产量达210万吨,居全国第三位,跃至全国奶业大省的行列,实现了“奶牛下乡,牛奶进城”良性循环。但乳牛的生殖器官疾病     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来，我国奶业持续快速发展，预计2007年全国奶类产量3650万吨，同比增长10．5％，奶牛存栏1470万头，同比增长7．8％。由于奶类产量的持续增长，加工能力的明显增强，乳品消费的稳步提高，对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作出了重要贡献。但是，2007年奶业产业链出现了一些深层次的矛盾和问题，主要表现在一是原料奶生产成本大幅增加，原料奶收购价格先是平稳或有小幅增长，9月以后特别是进入第4季度之后，原料奶收购价格大幅度提高；