饲料中抗氧化剂应用的研究进展

饲料氧化是饲料工业中经常碰到的严重影响饲料品质的主要问题之一,本文主要介绍饲料中易被氧化的饲料原料,氧化的基本机理,促使氧化的因素,并对主要抗氧化剂在饲料中的使用,以及抗氧化剂活性评价方法进行了详细介绍。     

饲料抗氧化剂的研究现状

饲料基料中大多含有脂类物质,在高温潮湿环境下极易被氧化,从而导致饲料变质。本文综述了目前常用的几种饲料抗氧化剂的使用效果及存在的问题,结合饲料安全使用,论述了天然产物在饲料抗氧化方面的突出作用,展望了饲料抗氧化剂的发展前景。     

饲料抗氧化剂及其应用

当今畜牧业高速发展,饲料抗氧化剂的应用已愈趋广泛。文章通过对抗氧化剂的定义及作用机理、种类、应用及展望进行综述,为饲料抗氧化剂在饲料生产中的进一步研究提供理论参考。     

饲料和预混料中的抗氧化剂

随着饲料工业和动物营养化的迅速发展,饲料和预混料中营养成分的氧化和抗氧化愈来愈受到人们的重视。饲料和预混料中的很多营养物质在加工、贮存、运输过程中,由于受到空气、温度、湿度等影响,很容易被氧化变质,引起饲料品质的下降,这些营养物质包括饲料中的脂类、酚...     

饲料抗氧化剂的安全性评价

对饲料常用抗氧化剂品种作扼要的介绍,重点品种的安全性作了叙述和说明,为抗氧化 者的品种选择提供参考。     

饲料中抗氧化剂的添加与使用

饲料在生产、运输和储存过程中受各种自然环境的影响而使饲料中的营养成分被消耗、破坏,甚至发生化学变化,最终导致饲料品质的劣化,严重者可导致畜禽采食后出现中毒或死亡现象。其中主要原因是饲料的氧化,所以必须在饲料中添加抗氧化剂。所谓抗氧化剂就是能阻止或延迟饲料中易氧化物质的氧化,提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。l乙氧基隆琳乙氧基隆琳又称乙氧隆、山道喷。英文缩写为EMQ或EQ。化学名称为6一乙氧基一l,2－M氢一2,2,4一三甲基隆琳。外观呈黄色至带黄褐色的粘滞液体,具有特异臭味。常见的产品制剂有2种,一种为乙…     

关于饲料中的抗氧化剂

如今 ,许多饲料产品都以其抗氧化剂含量来促销。这样做的理由是 ,据说猪吃下抗氧化剂可保持自身健康 ,尤其是在猪遭受应激的时候 ,或者是猪面临疾病侵害的时候。因此 ,养猪者不禁要问 :这些抗氧化剂究竟是什么东西呢 ?吃这些东西怎么会有好处呢 ?这要从现代猪的代谢说起。现代猪在从活重30千克生长到 110千克期间 ,会以每天 340～ 4 5 0千克的速度合成瘦肉组织。为此 ,猪要通过大量的各种代谢过程将养分转化为机体物质。要平衡蛋白质的合成和分解 ,就需要高水平的代谢活动。代谢活动的水平在幼猪极高 ,例如 :体重 15千克的猪每2 8天就将心…     

饲料酸败和抗氧化剂

饲料的质量会随着自身所含脂肪和脂肪酸的酸败而下降。自然发生的氧化 ,或称之为“自氧化” ,可显著降低饲料的适口性 ,并降低动物的采食量和生产性能。此外 ,氧化了的饲料中 ,蛋白质和能量的含量也比较低 ,还有一些主要养分 (如脂溶性维生素和叶黄素 )的含量也都比较低。氧化的产物会造成对动物的毒性应激。饲料加工商可利用多种方法来制止自氧化 ,但当今氧化的危害作用比以往任何时候都大 ,因为当今日粮中添加的脂肪都含有较高水平的植物油。东欧以及部分亚洲地区的情况尤其如此 ,这是这些地方为控制牛海绵状脑病 (即疯牛病 )在饲料制品中…     

饲料抗氧化剂的安全性评价

对饲料常用抗氧化剂品种作扼要的介绍，对重点品种的安全性作了叙述和说明，为抗氧化剂使用者的品种选择提供参考。     

饲料抗氧化剂的选择和应用

饲料中添加抗氧化剂是解决饲料在生产、运输和储存过程中被氧化问题的有效方法。笔者分析了饲料中容易被氧化的成分，阐述了氧化及抗氧化的作用机制，综述了抗氧化剂的种类及其在饲料中的应用。     

抗氧喹和复合饲料抗氧化剂

抗氧喹和复合饲料抗氧化剂华东师范大学李文俊上海长征第二化工厂李侯根饲料自工业化生产开始和以后的贮存和运输过程中，直至动物体内消化吸收，乃至牲畜屠宰后胴体进入流通渠道的货架期间，饲料营养成分的氧化和抗氧化愈来愈受到人们的重视。抗氧化剂在上述的整个过程中...     

饲料抗氧化剂TBHQ的安全性研究

特丁基对苯二酚是一种新型高效抗氧化剂，它的抗氧化效果和安全性是同类型饲料抗氧化添加剂中最好的，已在饲料行业中显示出广泛应用前景。过量食用TBHQ也可能对动物机体产生毒害作用，TBHQ安全性还需作进一步的毒理学研究，目前，我国饲料行业还未规定其质量标准和安全性评价标准。     

VE和抗氧化剂在饲料中的作用

防止脂肪腐败已被氧化的饲料适口性差,家禽采食量减少,最终导致生产性能的下降。人工合成或天然的抗氧化剂,例如维生素E不仅在饲料贮存或生产过程中可防止原料氧化腐败,而且有助于保证禽肉质量。     

抗氧化剂在饲料生产中的应用

抗氧化剂是饲料工业生产中不可缺少的一种添加剂,由于其作用效果和经济效益显著,越来越多地受到人们的欢迎和重视,使它在饲料工业中得到广泛的使用。但也有些饲料生产者对此认识不足,或使用不当,或为降低生产成本不添加,从而造成了一些不必要的损失和浪费,甚至严重...     

酚类饲料抗氧化剂及其构效关系研究

脂类氧化酸败是导致饲料品质恶化的重要因素之一，脂类化合物和氧分子之间的氧化反应主要是自由基连锁反应，酚类抗氧化剂属于自由基吸收剂。构效关系指化合物分子结构与其化学活性之间的关系，研究酚类饲料抗氧化剂的构效关系能够帮助我们深入了解其作用机制。有效预防饲料中脂类成分的氧化酸败作用。本文主要分析了常用酚类饲料抗氧化剂的理化特性和脂类物质被氧化的历程，探讨了酚类饲料抗氧化剂的构效关系，以期为酚类饲料抗氧化剂在饲料工业中的合理使用起到一些借鉴作用。     

抗氧化剂中的螯合剂在高铜饲料中的作用机理

高铜饲料对猪有显著的促生长作用,其作用机理可能是利用了高浓度的铜离子在动物体内的抗菌作用和增加肠壁细胞通透性而促进了对营养物质的吸收利用。而猪用饲料在添加高含量铜离子后,由于铜离子的促氧化作用,饲料极易氧化变质,这就给饲料生产带来了一定的矛盾。研究发现,在饲料     

植物提取物作为饲料抗氧化剂的研究进展

植物提取物抗氧化剂具有无毒害、无残留、安全高效等特点,使其成为化学合成抗氧化剂的最佳替代品。文章综述了植物提取物抗氧化剂的种类、作用机理及作为饲料抗氧化剂使用存在的问题,展望了其今后的研究前景。     

高效安全的食品(饲料)抗氧化剂TBHQ

TBHQ是叔（或特）丁基氢醌的英文名称Ter－tiaryButylHydroQuinone的缩写,又称为叔（或特）丁基对苯二酚,IUPAC系统命名为2-（1,1-二甲基乙基）－1,4-苯二酚。TBHQ是较新的一种酚类油溶性抗氧化剂。自1972年美国FDA（食品医药管理局）批准TBHQ作为食品抗氧化剂使用以?..     

饲料常用抗氧化剂的安全性评价

为了确保饲料中维生素Ａ、Ｄ３、Ｅ、Ｋ、胡萝卜素以及鱼肝油、各类脂肪、鱼粉、骨粉、羽毛粉等营养成分减缓氧化 ,确保饲料的新鲜程度和提高饲料的报酬 ,饲料和各种饲料原料在生产、运输和储存过程中的氧化已愈来愈受到人们的重视。为了减缓和防止饲料的氧化 ,最有效的办法是饲料生产过程中添加抗氧化剂。本文探讨饲料中使用抗氧化剂的安全性问题。能作为饲料抗氧化剂的品种很多 ,农业部１９９９年１０５公告中批准使用的抗氧化剂仅有四种 ,它们是 :ＥＭＱ（简称乙氧基喹）、ＢＨＴ（二叔丁基羟基甲苯）、ＢＨＡ（叔丁基羟基茴香醚）和ＰＧ…