响应面优化超声波法提取薄荷多糖的研究

本试验采用超声波法提取薄荷多糖，选用超声温度、超声功率、超声时间和料液比进行单因素试验，选择对提取率影响较大的三个因素(料液比、功率、时间)作为变量设计响应面，通过Design-Expert 8.0.5软件分析得到与薄荷多糖提取率相关的方程，并得出在135 W、1:56、30 min的条件下薄荷多糖的提取率高达1.57%，多糖浓度为0.045 mg/mL时对DPPH自由基清除率为68.80%，对羟自由基清除率为71.50%，有较强的抗氧化性。 [关键词] 薄荷多糖|响应面优化|抗氧化性|超声波法     

自由基降解浒苔多糖及其抗氧化活性研究

利用自制的浒苔多糖为原料,以对·OH清除率为指标,考察H_2O_2、维生素C和H_2O_2+维生素C 3种方法降解浒苔多糖的抗氧化活性,利用单因素和正交试验进行降解工艺优化。结果表明:H_2O_2+维生素C体系降解效果最好,浒苔多糖最佳降解工艺条件为H2O2+维生素C(1∶1)浓度15 mmol/L、温度50℃、反应时间2 h和料液比1∶50(g/m L),降解浒苔多糖得率58.33%,·OH清除率64.71%,降解前后的浒苔多糖的·OH清除率IC50分别为1.237和0.334 mg/m L,降解浒苔多糖的抗氧化活性明显高于未降解浒苔多糖,平均相对分子质量由1.242×10~5降为5.141×10~4,降解前后浒苔多糖的单糖组成均为α-D-葡萄吡喃糖,活性基团没有改变。     

山西贡梨粗多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

选取山西贡梨为研究对象,使用超声辅助的方法提取山西贡梨粗多糖,采用单因试验探讨了提 取 温 度、提取时间、液料比和提取功率的影响;在 单 因 素 试 验 基 础 上,再进行正交试验优化最佳的工艺提取条件。根据正交试验结果分析得最佳的提取条件为：提取温度为60 ℃、提取20 min、料液比配1:20（g/mL）、超声功率120 W。采用最佳的提取工艺条件对山西贡梨粗多糖进行提取,提取率可达15.43%。以抗坏血酸作为阳性对照,测试山西贡梨粗多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH?）和羟基自由基（?OH）的清除率,试验结果显示山西贡梨粗多糖与抗坏血酸对上述两种自由基均表现出较明显的清除能力,且清除能力与粗多糖浓度正相关性。山西贡梨粗多糖的抗氧化性研究为山西贡梨精加工产品研提供一定的前期理论基础。     

黄贞菌质总黄酮与多糖同步优化提取及体外抗氧化分析北大核心

研究旨在优化超声波辅助液体双相渗透法(ULDPM)同步提取黄贞菌质总黄酮与多糖的工艺条件,并测定其体外抗氧化活性。结果显示,ULDPM同步提取黄贞菌质总黄酮与多糖的最佳工艺条件为上相液料比11 mL/g、下相液料比15 mL/g、超声功率69 W、超声温度49°C、超声时间55 min。在上述条件下,黄贞菌质总黄酮与多糖的得率分别为142.00μg/g和26.12 mg/g。浓度为2.0 g/L时,黄贞菌质总黄酮对DPPH自由基、ABTS自由基的清除率以及还原力分别为87.3%、80.3%、0.9;黄贞菌质多糖对DPPH自由基、ABTS自由基的清除率以及还原力分别为49.5%、43.3%以及1.2。研究表明,ULDPM可同步提取黄贞菌质总黄酮和多糖,且回归模型具有极显著性,可应用于预测黄贞菌质总黄酮与多糖的得率,且黄贞菌质总黄酮与多糖具有较好的体外抗氧化活性。     

板栗总苞多酚提取工艺优化及其抗氧化性研究

本试验旨在探索提取板栗总苞多酚的最优工艺条件及研究其体外抗氧化能力。在单因素试验设计得出的提取条件的基础上,设计正交试验,确定最优提取工艺条件,并分别通过二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)和2,2’-连氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基(ABTS+.)清除率以及猪油过氧化值(POV)的测定对板栗总苞多酚进行体外抗氧化性研究。结果表明:1)最优提取工艺条件:乙醇浓度为30%,液料比为18∶1(mL∶g),提取时间为140 min,提取温度为80℃。采用该工艺条件,板栗总苞多酚提取得率为22.61%,其中多酚含量为51.23%。2)板栗总苞多酚对DPPH.和ABTS+.清除率与维生素C相当,且均大于维生素E;板栗总苞多酚对猪油有良好的抗氧化效果,抗氧化能力与板栗总苞多酚的浓度有关,100μg/mg为板栗总苞多酚对猪油抗氧化的最佳浓度,此浓度下板栗总苞多酚的抗氧化效果与同浓度的维生素C相当,且均优于同浓度的维生素E。因此,在本试验最优提取工艺条件下,板栗总苞多酚提取得率和多酚含量较高,且得到的板栗总苞多酚有良好的抗氧化能力。     

蒲公英黄酮与多糖对DPPH清除能力比较研究

考察不同质量浓度蒲公英黄酮和多糖对DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)的清除能力并进行比较。试验利用醇沉法超声提取蒲公英黄酮,水提法超声提取蒲公英多糖,采用紫外分光光度计法测定此黄酮及多糖提取物对DPPH自由基的清除效果,利用统计学方法分析黄酮及多糖清除DPPH自由基的差异性。结果表明:当黄酮质量浓度为1.6 mg/m L时,DPPH清除效果最佳,清除率达96.11%,IC50(抑制剂的半抑制质量浓度)值为0.38 mg/m L;当多糖质量浓度为1.4 mg/m L时,DPPH清除效果最佳,清除率达89.33%,IC50值为0.51 mg/m L;统计学结果显示蒲公英黄酮及多糖对DPPH自由基清除效果差异显著(P0.05)。研究首次对蒲公英黄酮与多糖清除DPPH自由基效果进行比较,蒲公英黄酮及多糖均对DPPH自由基清除效果较好,但黄酮的清除效果显著高于多糖的清除效果(P0.05)。试验结论为进一步开展蒲公英黄酮研究奠定理论基础,也为开发利用蒲公英资源提供理论依据。     

猴头菇菌渣中多糖提取工艺的优化及其体外抗氧化活性研究

试验旨在使用超声法优化猴头菇菌渣多糖的提取工艺。试验研究了4个不同影响因素(液料比、超声波功率、超声时间和超声次数)对猴头菇菌渣多糖提取率的影响,利用正交分析法优化生产工艺参数,考察在最优工艺参数条件下猴头菇菌渣多糖的提取率,并检测其体外抗氧化活性。结果显示,影响猴头菇菌渣多糖提取率各因素的排序为液料比>超声次数>超声波功率>超声时间;提取工艺最优参数组合为液料比15 mL/g、超声波功率350 W、超声时间15 min、超声次数2次。在此工艺条件下,猴头菇菌渣多糖提取率为8.85%。体外抗氧化试验表明,猴头菇菌渣多糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和ABTS⁺自由基的清除率分别为88.03%、67.42%和97.83%,具有一定的抗氧化能力。研究表明,试验结果可为猴头菇菌渣多糖的生产工艺优化及饲喂利用价值开发提供参考。     

新鲜玉米须多糖提取工艺及体外抗菌、抗氧化活性研究

试验采用水提醇沉法对新鲜玉米须多糖的提取工艺进行研究,考察料液比、提取温度、提取时间及提取次数对新鲜玉米须多糖提取率的影响,并在单因素的基础上进行正交试验工艺优化,优化后的工艺参数为料液比1∶15、提取温度90℃、提取时间3 h、提取次数4次,此工艺下的玉米须多糖的提取率为3. 66%,纯度为81. 1%;此外对其进行体外抗菌、抗氧化活性测定,结果表明新鲜玉米须多糖对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)分别为3. 13和1. 56 mg/m L,对大肠杆菌的MIC和MBC都为6. 25 mg/m L; 5 mg/m L新鲜玉米须多糖溶液的DPPH清除率及抑制小鼠红细胞自氧化率和1 mg/m L的维生素C相比差异不明显,结果表明此工艺下的新鲜玉米须多糖具有良好的体外抗菌、抗氧化活性。     

黑沙蒿不同溶剂提取物活性成分及抗氧化活性分析

为了研究不同提取溶剂对黑沙蒿提取物得率、主要活性成分含量及其对自由基DPPH清除的影响,试验设5个处理,每个处理3个重复,各处理按1∶15(g/mL)料液比分别加入蒸馏水、乙醇、乙酸乙酯、乙醚和丙酮,通过超声波辅助法提取黑沙蒿中的生物活性成分;以维生素C为阳性对照,采用DPPH法来测定黑沙蒿不同溶剂提取物的抗氧化活性。结果显示:①与其他提取剂的提取物相比,蒸馏水提取物的得率最高(P0.05),且其多糖和黄酮含量也最高(P0.01),而乙醚提取物中多酚的含量最高(P0.01)。②同种溶剂提取物不同浓度相比,水提取物浓度为1 mg/mL时,对DPPH清除率极显著高于浓度为0、0.2和0.4 mg/mL时的清除率(P0.01);乙醇提取物浓度为0.4和0.6 mg/mL、乙酸乙酯提取物浓度为1 mg/mL、乙醚提取物浓度为0.8 mg/mL、丙酮提取物浓度为0.6 mg/mL时,对DPPH的清除率均极显著高于浓度为0和0.2 mg/mL时的清除率(P0.01)。③与其他溶剂提取物相比,当提取物浓度为0.2 mg/mL时,无水乙醇提取物对DPPH的清除率极显著高于其他4种提取物对DPPH的清除率(P0.01);提取物浓度为0.4和0.6 mg/mL时,水提取物对DPPH的清除率显著低于其他4种提取物对DPPH的清除率(P0.01);浓度为0.8和1 mg/mL时,乙酸乙酯提取物对DPPH的清除率极显著高于其他4种提取物对DPPH的清除率(P0.01)。综上,黑沙蒿水提取物得率及多糖和黄酮含量最高,乙醚提取物中多酚含量最高,而无水乙醇和乙酸乙酯提取物抗氧化效果最好。     

金环胡蜂蜂房总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析

优化金环胡蜂蜂房总黄酮(Vespa mandarinia nidus total flavonoids,VMNTF)的提取工艺,并分析其抗氧化性,为VMNTF产品的开发利用提供参考依据。在单因素试验基础上,以VMNTF提取率为评价指标,通过L₉(3⁴)试验优化VMNTF提取工艺条件,同时测定VMNTF对Fe³⁺还原能力、羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除能力。结果表明：VMNTF最佳提取工艺条件为乙醇体积分数55%、超声温度60℃、液料比60:1(m L/g)、超声时间70 min、纤维素酶用量2%,在此条件下VMNTF平均提取量为20.132 mg·g^-1;VMNTF质量浓度为0.0644 mg·m L^-1时,使Fe3+还原产生的吸光值为1.262,对·OH和DPPH·的清除率分别为94.46%和95.02%,并且Fe³⁺还原能力、清除·OH和DPPH·能力均强于阳性对照维生素C。VMNTF具有很强的抗氧化性,是一种...     

杂交构树叶多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究

为建立和优化杂交构树叶多酚的提取工艺,本试验采用超声波辅助提取的方法,以构树叶多酚得率为考察指标,通过单因素试验研究液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度4个因素对构树叶多酚得率的影响;在单因素试验的基础上,借助响应面法设计4因素3水平的试验方案,对构树叶多酚提取的工艺参数进行优化,建立回归模型并进行响应面分析,最终确定最佳的提取工艺参数,并进行3次平行验证;以维生素C为对照,通过测定构树叶多酚对DPPH和ABTS自由基的清除率,评价构树叶多酚的体外抗氧化活性。结果显示：4个因素对构树叶多酚得率的影响顺序依次为：乙醇浓度（B） > 液料比（A） > 超声温度（D） > 超声时间（C）,响应面分析结果显示：两两因素之间存在交互作用,但交互作用不显著（P>0.05）;在液料比为70：1、乙醇浓度为60%、超声时间为50 min、超声温度50 ℃的条件下,构树叶多酚的得率最大,为13.62 mg/g,与响应面法的预测值接近;体外抗氧化试验结果表明,构树叶多酚可以清除DPPH和ABTS自由基,并且在高浓度情况下可以达到与维生素C相当的水平。综上,试验建立的构树叶多酚提取工艺准确、可行,同时证明构树叶多酚具有良好的抗氧化活性;该结果可为构树叶多酚的生物活性研究以及构树叶的药用价值开发提供参考。     

六羟基黄酮的抑菌及抗氧化性研究

为研究六羟基黄酮对金黄色葡萄球菌、奇异变形杆菌、大肠埃希氏菌及沙门氏菌的抑菌效果及其抗氧化性。本试验采用牛津杯法和微量肉汤稀释法,探讨六羟基黄酮对四种常见有害菌的抑菌能力|以维生素C（VC）为对照,应用水杨酸法和DPPH法,测定六羟基黄酮对羟基自由基（·OH）和DPPH的清除率,判断其抗氧化性能。结果表明：（1）六羟基黄酮对金黄色葡萄球菌、奇异变形杆菌、大肠埃希氏菌及沙门氏菌均具有较强的抑菌活性,浓度为100 mg/mL时抑菌效果最好|（2）六羟基黄酮对奇异变形杆菌的抑菌圈直径为23.30 mm,最低抑菌浓度为0.125 mg/mL|对大肠埃希氏菌抑菌圈直径为19.80 mm,最小抑菌浓度为0.625 mg/mL|对金黄色葡萄球菌抑菌圈直径为16.64 mm,最小抑菌浓度为0.25 mg/mL|对沙门氏菌抑菌圈直径为14.01 mm|最低抑菌浓度为2.5 mg/mL|（3）六羟基黄酮对·OH最高清除率为86.67%|对DPPH的最高清除率为96.69%。试验结果表明,六羟基黄酮对四种有害菌均有较强的抑制作用,且具有较好的抗氧化性,在饲料领域具有广阔的应用前景。 [关键词] 六羟基黄酮|奇异变形杆菌|大肠埃希氏菌|金黄色葡萄球菌|沙门氏菌|抑菌|抗氧化性     

白术多糖的提取及其对南海麻黄鸡免疫调控作用的研究

为研究白术多糖的提取及其对南海麻黄鸡的免疫调控作用,试验采用单因素试验和正交试验研究超声辅助水提醇沉工艺提取白术多糖,采用蒽酮-硫酸法测定白术多糖含量,以白术多糖的提取率作为本次正交试验的评定指标,得出最优提取工艺,并对白术多糖进行红外光谱分析以及清除羟自由基的测试;以南海麻黄鸡为研究对象,日粮中添加提取的200 mg/kg白术多糖,于7、14、21、28日龄采集免疫器官和血清,分析免疫器官指数、新城疫病毒抗体效价以及TNF-α、IL-2、IL-1β、IFN-γ等免疫因子水平。结果显示:白术多糖提取的最佳条件为:料液比1∶25,超声破壁时间40 min,水浴时间50 min,水浴温度50℃,在该条件下白术多糖提取率为21.0%;白术多糖浓度为1 mg/mL时,对羟基自由基清除率为45.5%,红外光谱符合多糖类物质特征;日粮中添加200 mg/kg白术多糖能够促进脾脏、胸腺和法氏囊等免疫器官发育,提高细胞因子分泌能力,增强抗新城疫病毒能力。表明白术多糖具有调控南海麻黄鸡免疫机能的作用。     

超声辅助紫萼玉簪根多糖提取工艺及抑菌研究

为了筛选紫萼玉簪根多糖的最佳提取条件,并研究紫萼玉簪根多糖抑菌活性,试验采用超声辅助法提取多糖,用硫酸苯酚法测定多糖含量,在料液比、超声次数、超声功率单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面设计法建立数学模型,以确定最佳提取工艺;并测定紫萼玉簪根多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)。结果表明:紫萼玉簪根多糖在超声辅助提取中最佳提取工艺为超声功率390 W(52%),料液比1∶93,超声次数128次(6 min 40 s),多糖得率为23.6%,与理论值相差0.2百分点;紫萼玉簪根多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的MIC分别为18.75 mg/mL、37.5 mg/mL、75 mg/mL。     

海南产辣木叶粗多糖提取条件优化及其抗氧化活性研究

试验旨在研究海南辣木叶粗多糖的提取最佳工艺,以及对其抗氧化活性进行测定。试验以海南产辣木叶干粉为原料,采用水为提取剂,通过对不同浸提温度、浸提时间与次数及料液比研究最佳的提取条件。采用水杨酸法测定辣木多糖对羟自由基的清除率,以确定提取物的抗氧化活性。试验结果表明,辣木茎叶多糖最佳提取工艺条件为料液比1:20、浸提温度80℃、浸提时间120 min、浸提次数3次,在此条件下,辣木粗多糖的提取率可达15.42%,多糖提取物对羟自由基有清除作用,且随着提取物浓度的提高清除作用逐渐增强,呈现剂量效应关系。     

微波辅助酸法提取菜籽粕多糖的工艺条件优化及其性质研究

试验采用微波辅助酸法提取菜籽粕多糖。在正交试验的基础上通过Box-Behnken中心组合进行三因素三水平试验,对多糖的提取工艺进行优化。结果表明:最佳提取工艺为盐酸浓度0.3 mol/L、微波功率200 W、微波时间8 min、料液比1∶26(g/mL)、微波温度63℃,在此条件下,菜籽粕多糖的提取率达3.1763%。多糖的性质研究结果表明:菜籽粕多糖有一定的清除羟自由基能力,最大清除率达85.79%;Fe3+和Co2+对多糖稳定性影响较大,在配制饲料时应避免直接接触。     

白术中黄酮的提取及其抑菌和抗氧化活性的研究

为了研究白术中黄酮的抑菌与抗氧化活性,为白术资源的深度开发利用提供依据,试验以总黄酮提取率为评价指标,采用正交试验优化了白术中黄酮的超声提取工艺,并采用最小抑菌浓度法和清除二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)法测定了其抑菌和抗氧化活性。结果表明:白术黄酮超声提取的最佳工艺条件为,乙醇浓度为60%,料液比(g/m L)为1∶40,在50℃下超声提取35 min,在该条件下黄酮的提取率为1.38%;白术黄酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有较强的抑菌活性,而对酵母菌和产青霉菌则没有抑制作用;白术黄酮及维生素C对DPPH·的半清除率(IC50)分别为17.26μg/m L、12.68μg/m L,说明白术黄酮具有较强的抗氧化活性。     

响应面法优化紫穗槐叶多糖提取工艺及其抗氧化活性分析

试验以紫穗槐叶为原料，采用超声辅助酶解法提取紫穗槐叶多糖。以多糖得率为指标，通过单因素试验确定纤维素酶浓度、酶作用时间和反应温度的取值范围。利用响应面试验优化超声辅助酶解法提取紫穗槐叶多糖的工艺条件。结果显示，紫穗槐叶多糖的最佳提取条件为纤维素酶浓度5%、酶作用时间2 h、反应温度50℃，多糖的实际提取率为8.31%，与理论模拟值8.40%接近，建立的模型真实可靠。抗氧化试验表明，紫穗槐叶多糖对DPPH自由基和羟基自由基均有较强的清除能力，最大清除率分别为83.79%和99.18%。紫穗槐叶多糖对脂质氧化也具有较强的抑制能力，对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系的抑制能力约为2, 6-二叔丁基对甲酚（BHT）的83%。研究表明，响应面法优化紫穗槐叶多糖提取工艺稳定可行，且紫穗槐叶多糖具有较强的抗氧化活性，具有较高的应用价值。     

大黄多糖超声波提取工艺及抗新城疫病毒活性试验

本试验就超声波法提取大黄多糖工艺,以时间、温度、料液比和pH值4个因素进行单因素观察,在此基础上进行正交设计优化提取工艺,并对纯化后大黄多糖进行抗新城疫病毒活性试验.结果显示,超声波提取大黄多糖的最佳工艺条件是时间50 min,温度40℃,料液比1:40,pH值9.0,提取率及多糖含量为42.27％和13.11％,显著高于传统法的38.10％与5.06％,且提取率及含量稳定性高.体外抗病毒试验显示,两种作用方式下,治疗指数均可达4,说明大黄多糖具有较强抗新城疫病毒作用.     

槲皮万寿菊素抗氧化性的研究

试验通过测定槲皮万寿菊素（quercetagetin,QG）的总还原力、对2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基（ABTS⁺·）的清除率以及对植物油过氧化值的影响，判断其抗氧化性的强弱。试验首先以维生素C（VC）作为正对照，测定QG的抗氧化性；其次以150 g/t乙氧基喹啉（ethoxyquin,EQ）为正对照，并在植物性油脂中分别添加4、6、8、100 g/t的QG为试验1、2、3、4组，未添加QG的为空白对照，测定QG对植物油过氧化值的影响。结果表明：QG的总还原力随浓度的增加而变强，当浓度梯度为0.08 mg/mL时，QG的总还原力达到最强；QG对ABTS⁺·有较强的清除能力，清除率最大为93.85%;QG可以降低植物油的过氧化值，且8 g/t QG与150 g/t EQ效果相近。综上所述，QG具有较强的抗氧化性，是一种极具开发价值的新型天然抗氧化剂。