肉骨粉的品质鉴定与掺假识别

肉骨粉是指用动物杂骨、下脚料、废弃物等经高温处理、干燥和粉碎加工后的产品。而将碎肉、内脏、胚胎、软骨等经粉碎、蒸煮、压榨,尽可能分离出脂肪,残余物干燥后制成粉末,即为肉粉。肉粉与肉骨粉无严格区别,一般地含磷量3%以上称肉骨粉,3%以下称肉粉。1感官特征肉骨粉为油状,     

肉粉类产品氨基酸特征及其品质鉴别

肉骨粉、肉粉、肉松粉等肉粉类产品是肉类加工业的副产品 ,具有蛋白质含量丰富、价格相对便宜的特点 ,在饲料行业中被广泛用作蛋白原料。肉粉类产品来源于畜禽副产品、下脚料 ,由于来源的差异 ,制成的产品质量参差不齐 ,变异性大。还有一些厂家为了谋求不当利益 ,在肉粉类产品中掺杂使假 ,以次充好。我们通过对检测的近千份肉粉类产品的氨基酸含量的分析 ,总结了肉粉类产品氨基酸的特征 ,并结合显微镜镜检结果 ,用以鉴别肉粉类产品掺假情况。1　肉骨粉、肉粉、肉松粉氨基酸特征肉骨粉等是由不宜食用的畜禽躯体骨骼、胚胎、内脏及其他下脚料…     

关于在饲料中使用肉粉,肉骨粉的几点建议

在我国饲料原料结构中，蛋白质饲料紧缺，特别是动物性蛋白饲料紧缺尤为严重，但许多饲料生产厂家习惯于用动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料配合来组成饲料成品的蛋白质，而动物性蛋白饲料又不愿使用价格昂贵鱼粉，因此他们就把目光投向了肉粉或肉骨粉。不可否认，肉粉和肉骨粉是一种动物性蛋白饲料，但好多饲料生产者往往因忽视了它的特性而造成了重大的损失。笔者认为饲料生产者在使用肉粉或肉骨粉前应该着重考虑以下几个问题： 　　1.检测 对肉粉和肉骨粉每批都要进行质量检测，不但要进行粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、盐分等常规检测，还要进…     

肉骨粉中磷测定方法的改进

肉骨粉中磷测定方法的改进太原市饲料研究所刘永青国标中饲料总磷量测定方法（ＧＢ６４３７－８６）适用于配合饲料和单一饲料。在生产中肉骨粉（肉粉）也同样采取国标法测定，但在长期实践中发现肉骨粉（肉粉）干灰化制得的试样分解液为淡黄色（其它饲料分解液为白色），...     

肉粉掺脲醛聚合物一例

屠宰场或肉联厂生产的废弃物,如肉片、肉屑、皮屑、血液、血管、消化管道、骨、毛、蹄角等,经部分提油干燥、粉碎制成肉骨粉。而肉粉目前尚未见国家统一质量标准,有介绍认为磷含量在4.4％以下的称为肉粉。肉粉外观应为金黄、浅褐或褐色,有明显油腻感。立体显微镜检查,     

隐患不割除 风险必然易传播——动物源原料在饲料工业中应用存在的潜在安全问题

肉粉类产品易受沙门氏菌、大肠杆菌和霉菌的污染,常常携带有病菌与毒素,影响畜禽的生产性能,严重时甚至会造成畜禽死亡。陈宝钦等报道,1995年对福州口岸进口的1批次34．6吨鸡肉粉进行沙门氏菌分离培养,结果检出沙门氏菌。检验结果表明：美国进口的鸡肉粉污染严重,不但带菌率高,且菌型复杂,其中,甲型副伤寒、肠炎和鸭沙门氏菌等均为引起人类和畜禽沙门氏传染的重要血清型。流行病学调查表明,从英国开始的“疯牛病”是由于饲喂了被羊痒病朊毒体（Prion）污染的肉骨粉而引发的。专家指出,目前许多国家都已经禁止用反刍动物副产物制成的肉粉类产品去饲喂反刍动物。我国对反刍动物的肉骨粉使用有严格规定,但对猪、禽肉骨粉使用无明确规定。因而饲喂同种动物源性肉骨粉的现象很普遍,极可能发生同种畜禽之间疫病传播,从而不能确保饲料的使用安全。质量标准是产品生产的依据,也是质量安全卫生管理的依据。制定或修订全国统一的国家或行业标准,规定产品的原料组成、加工工艺和方法、理化指标、卫生指标以及检测和验收要求等有着十分重要的意义。我国肉骨粉的国家或行业标准还在草案审定之中。企业产品标准质量指标无据可依,就使得肉粉类产品的质量不稳定,一些企业甚至无标生产。只有制定了全面而严格的质量标准,才能使肉粉类产品的生产标准化、规范化,才能保证肉粉类产品的质量,确保动物安全生产。     

对骨粉、肉骨粉加工生产的研究

骨粉、肉骨粉属于动物源性饲料，所谓动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料．经工业化加工制作的单一饲料，目前市场生产加工的主要有肉粉、肉骨粉、鱼粉、血粉、血浆粉、血清粉、羽毛粉、水解毛发蛋白粉、皮革蛋白粉、乳清粉、骨粉、动物油渣等。     

美国开发出快速测定肉骨粉中钙磷浓度的技术

<正> 目前,美国乔治亚大学利用浮选/沉淀技术,已开发出一种可以快速测定肉骨粉(Meat and bone meal)中灰分及 Ca,P浓度的分析方法。研究人员选用30种商业化生产的肉骨粉为样品,利用沉淀法测定骨粉的体积,当肉骨粉与氯仿混合时,骨粉部分沉入量筒底部,肉粉部分漂浮于表面,而脂肪则被溶解。在标准条件下(20 g骨粉与60 mL氯仿混合于100 mL量筒),沉淀骨粉的体积与肉骨粉中Ca,P和灰分的百分浓度成一定的相     

动物源性饲料生产中存在的问题及对策

1发展现状目前,浚县有16家动物源性饲料生产企业,2006年产量16万吨,总产值32000万元,主要品种有肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等,产品畅销国内外市场,已发展为全省     

蛋鸡饲喂皮革肉丝粉引起铬中毒

近年来,有些地方用从皮革上刮下来的皮丝,制成皮革肉丝粉,称肉粉或肉骨粉,倾销市场。养鸡户购买这种肉粉喂鸡,引起大批中毒死亡。1991年5-10月份,无极县畜牧站化验室剖检养鸡户病鸡发现,约有10％的户出现中毒症状.死鸡万余只。这些户的饲料中都添加了不同量的皮革肉丝粉。东罗尚村某户养鸡700只,在饲料中添加5％     

美国油脂提炼业及在饲料工业中的地位—赴美考察肉骨粉生产应用报告

1 概况美国油脂提炼业是把动物废弃副产品加工成可再利用、高价值的油脂和其它副产品工业,作为一独立行业,已有近百年历史。在本世纪初肉骨粉已在猪饲料中使用;乃至现在,包括油脂、肉粉、肉骨粉、水解羽毛粉、血粉在饲料业中应用广泛。油脂提炼业的存在和发展,完善了畜牧业生产与再利用的良性循环,也推动了饲料工业的发展。     

肉骨粉搀假识别办法

肉骨粉是指用动物杂骨、下脚料、废弃物等经高温处理、脱脂、干燥和粉碎加工后的产品.而将碎肉、内脏、胚胎、软骨等经粉碎、蒸煮、压榨,尽可能分离出脂肪,残余物干燥后制成粉末,称为肉粉.     

动物源性原料在猪养殖中的应用

猪饲料中主要应用的动物源性原料包括肉粉、肉骨粉、鱼粉、血浆干燥产品(血粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血细胞)、蒸骨粉等,也包括少量的禽类副产品和水解羽毛粉.一般来讲,动物源性原料在猪饲料中应用很广,是氨基酸、钙、磷及其他矿物质和B族维生素的很好来源.主要介绍动物源性原料的组成及其在猪饲养中的营养作用.     

单细胞蛋白的生产与应用

传统蛋白质饲料主要是植物性蛋白饲料和动物性蛋白饲料。植物性蛋白饲料的蛋白含量为20%～50%,包括大豆及其饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生饼粕、葵花饼粕、亚麻籽饼粕、玉米蛋白粉及其加工副产品玉米麸料和玉米胚芽粕。动物性蛋白饲料的蛋白含量为40%～90%,包括鱼粉、肉骨粉、肉粉、     

饲料原料破伪分析化学技术

适用范围:鱼粉、肉粉、肉骨粉、豆粕、玉米蛋白粉、饲料酵母。原理解说:非蛋白质含氮化合物是指尿素或由尿素化学缩合反应合成的“含氮蛋白质”,它对单胃动物如猪、鸡、鸭有害,特别是对仔猪、乳猪、产蛋鸡、雏鸡、雏鸭致害作用敏     

家禽日粮钙和生物素的关系

在亚洲和澳大利亚某些国家的工业化配合饲料中,作为动物性蛋白质,肉粉或肉骨粉的使用多于鱼粉。但这二种产品的质量常常很不稳定。尤其是肉粉中钙的含量可能过高,因而造成其营养价值下降。 McCymont等检查肉鸡用肉粉的营养价值后提出,采食高肉粉日粮后,生长受抑制的部分原因是由于钙含量过高。他们发现,在日粮中添加维生素B和抗生素,能抵销钙的不利影响。叶酸、泛酸、维生素B_6、烟酸和维生素B_(12)的混合剂效果最好。虽然早年在澳大利亚曾观察到采食含有小麦和动物性蛋白日粮的肉鸡中,出现了典型的生物素缺乏症状,但对日粮中添加生物素的作用未曾作评价。而且,已知家禽在采食高肉粉日粮时会发生生物素反应性的脂肪肝肾综合征(FLKS),为此,作者进行了一些试验,以探讨日粮钙含量对家禽生物素的影     

使用动物性饲料的危害及应对措施

1动物性饲料滥用的危害 动物性饲料产品包括肉骨粉、骨粉、肉粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂肪、干血浆及其他血液产品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、磷酸氢钙、骨胶，以及用上述原料加工制作的各类饲料。     

饲料中游离氨的测定

饲料中游离氨的测定新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所王升高蛋白饲料如鱼粉、血粉、肉粉、肉骨粉等，由于生产工艺或贮存不当，使其中的蛋白质分解生成有恶臭味的氨，它的存在会影响畜禽对饲料的适口性，严重还会影响畜禽的生长发育，甚至威胁畜禽的生命。为此我们提出一种...     

鸡腺胃炎的诊断与治疗

正1致病因素1.1非传染性因素的致病作用1.1.1饲料中的生物胺:日粮原料如劣质鱼粉、玉米酒糟蛋白;变质的饼粕、脂肪、肉粉和肉骨粉等,往往由于蛋白质的微生物发酵而含有高水平的生物胺类和肌胃糜烂素,其中最重要且毒性最大的是组胺和酪胺。在禽类,生物胺可以降低饲料转化率和诱导腺胃体积。有资料表明饲料中0.2%组胺或各0.1%的组     

用丙酸控制沙门氏杆菌注意事项

1、受污染的废弃肉粉,肉骨粉和鱼粉,加入浓度2.5～3.0％的丙酸,即能持久地控制沙门氏杆菌的繁殖。 2、丙酸的用量要根据饲料中沙门氏杆菌数目的增加而增加,否则虽可减少沙门氏杆菌,但不能彻底根除。 3、将丙酸均匀地掺入饲料中,使之充分接触。