怎样捕鲨鱼

鲨鱼是一种经济价值很高的鱼类,它的皮可以制皮革,也可炼胶,鱼翅、鱼皮、明骨是上等名菜,鱼肝可以提炼鱼肝油,鱼肉除鲜吃或腌干晒成鲨条干外,还可加工成鱼松,均富营养,内脏和鱼骨可以加工成鱼粉,是很好的饲料和农业肥料。鲨鱼种类很多,有白虎鲨(青翘鲨)、犁头鲨、赖宝鲨、棒宝鲨     

开发鲨鱼软骨制造 治癌药品大有作为

鲨鱼属于软骨鱼类,其种类繁多,据记载,全世界的鲨鱼有300多种,我国沿海海域鲨鱼资源也很丰富,记载有90多种。鲨鱼,向来被人们视为凶暴残忍的动物。但据科学家研究,鲨鱼对人类亦大有益处,除了其鱼翅作名贵佳肴外,它还极其健康,即使受了重大创伤也能很快愈合,是世界上少数不易患癌症的动物之一,因而鲨鱼将会帮助人类取得治疗癌症的妙法,为人类效力,鲨鱼的经济价值,将不断提高。 据有关报导和资料介绍,近年来,美国、古巴和墨西哥等国的医学家研究与临床发现,鲨鱼软骨及提取物对医治癌症有独到的疗效,鲨鱼的免疫系统是抗癌的有力武器,其奥秘在于它的软骨中含有一种强效的“防止癌瘤新生血管生长因子”,能阻止癌瘤新生     

海外动态

鲨鱼资源减少速度惊人鲨鱼资源目前正以惊人速度减少，其主要原因是过渔、使用有争议的延绳钓渔法及捕捞鲨鱼。欧盟专家认为鲨鱼需要丰富渔场求生存，人类捕捞鲨鱼的食物造成鲨鱼饥饿；加拿大研究人员认为捕捞金枪鱼及剑旗鱼的延绳钓，因饵料吸引鲨鱼造成大量混捕，而世界野生物基金会研究也指出有1200万条的鲨鱼是因混捕而死亡的。日本就CITES附属书新提列鱼种提出保留意见日本政府最近就先前华盛顿公约组织（CITES）所通过要将鲸鲨与姥鲛二种鲨鱼，以及海马新列入到国际性交易受到限制的附属书Ⅱ一事，提出了保留意见。日本认为新列入…     

鱼类珍闻专趣录

<正> 怪名鱼 鲨鱼是一种软骨鱼类,有350多种。大鲨龟的体长达到20米左右,仅次于鲸鱼,而小鲨鱼的体长只有15厘米左右,体重还不到1000克。它像其它鱼类一样,大多数是卵生的,但有一小部分是胎生的或者是卵胎生的。由于鲨鱼的生活习惯不同,虽然在350多种中只有20多种对人有危害,人们送给     

明骨的用途及加工

明骨,又名鱼脑,是一种干制水产品,主要是以鲨鱼、鲟科鱼类的头骨、腭骨、鳍基骨及脊椎骨接合部的软骨加工而成。鲨鱼中的钢鲅鲨(噬人鲨)除脊     

捕鲨鱼的历史简介

提起鲨鱼,就会有许多人想到它凶残的模样,特别是一些同鲨鱼打“交道”的人,他们的讲述更使人对这种海洋生物增加一种可畏的神秘色彩,鲨鱼又成为人们心目中的凶残的家族。然而,这种看法是不公道。鲨鱼是海生生物的大家族,在世界海洋中栖息的鲨鱼约有340种,能攻击人和船舶仅30多种。     

鲨鱼的综合利用

鲨鱼是经济鱼类之一。其肉可供食用,头、鳍、皮、骨、肝、内脏等经综合加工后,可制成很多种价值高、用途广的名贵食品、药品及工业原料。一般每百斤鲨鱼各部分的比重为:肉52%,鳍6%,皮9%,骨12%,肝8%,内脏13%。现将鲨鱼的综合利用办法介绍如下:一、鲨鱼肉:把去净头、尾、鳍、皮、骨的鲨鱼肉,切成长20公分,宽5公     

鲨鱼类年龄和生长特性的研究进展

鲨鱼是海洋生态系统的重要生物类群。鲨鱼的年龄与生长作为基础的生活史特征,是资源评估所需的关键种群信息。鲨鱼的年龄与生长研究需要解决样本的选择与处理、年龄鉴定的方法和校正、生长模型的运用和参数估计等基本问题,否则难以得到可靠的结果。总结分析了两大类年龄鉴定方法及3种年龄校正技术的优缺点和应用局限性,比较分析了各种生长模型的应用差别,并对常见大洋性鲨鱼的生长参数进行了总结。研究认为,第一背鳍上部的脊椎骨是鲨鱼年龄鉴定的最佳硬质,硬质的处理需要借助化学方法,以提高轮纹清晰度;对年龄鉴定的校正是避免或减少系统误差的关键,校正方法的选择需要考虑鱼种的寿命;生长曲线的拟合需要选择多种备选模型,建议通过AIC信息准则筛选最优模型,为鲨鱼年龄与生长的进一步研究提供方法和技术上的参考,也可以为有关种类的资源评估提供生长参数。     

鲨鱼的故事(下)

<正> 高度的适应性鲨鱼,在鱼类中是一个古老的种属。亿万年来,海洋里的鱼类几经沧桑,发生了许多重大的变化,可鲨鱼却基本上还是老样子,没有多大长进。英国著名的海洋科学考察船“挑战者”号在太平洋深海底采取底样时,在古代沉积物中找到了鲨鱼的牙齿一事,就为这提供了有力的见证。鲨鱼究竟有什么本领,能使它在激剧的自然演化中生存下来“巍然”不动呢?这是因为它们有很强的适应性。     

鲨鱼的朋友和敌人

1．有些鲨鱼体大而凶残。它口大牙齿尖锐，当它追捕鱼群时，张开血盆大口能吞下几十条、甚至几百条小鱼，还能咬死和吃掉大鱼，但有趣的是，鲨鱼也有自己的朋友，那体小、游泳敏捷和快速的“向导鱼”却形影不离的陪伴着鲨鱼。常常在它的前面或鳍旁游来游去，一点也不惧怕鲨鱼。两者和睦相处。     

鲟鱼网箱快速养成新技术

鲟鱼是世界上珍稀的淡水鱼类。其肉无肌间刺 ,食用率高 ,可做生鱼片、油炸鱼片 ,也可进行熏制和制作罐头等 ,其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴 ;尤其是卵经加工制成的“鱼籽酱” ,誉满全球 ,为世界高档营养食品。据报道 ,鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的 10～ 15倍 ,长期食用鲟鱼 ,对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有特效。近年来 ,世界鲟鱼资源趋于枯竭 ,产值逐年下降 ,因此鲟鱼的人工养殖越来越受到人们的重视 ,但是池塘养殖鲟鱼成本较高 ,不利于大规模养殖。而网箱养殖鲟鱼却优点多多 ;一是能解决鱼池水面不足和饲料不足之矛盾 ;二…     

鲨鱼明骨的制作及食法

明骨,又名鱼脑、鱼骨,也是比较有名的海味品,主要是以鲨鱼和鳐类的头骨、颚骨、鳍基骨及脊椎骨接合部的软骨加工而成。鲨鱼因其成骨细胞在骨化过程中停留在软骨阶段,故也被人们称为软骨鱼类,其身上的软骨部分最多。     

台湾海峡鲨鱼类资源及其利用问题

鲨鱼类系侧孔类的软骨鱼类,经济价值很高,肉可食用,皮可制革,鳍条制成的“鱼翅”是名贵海珍品。鲨鱼类还是药效很高的海洋生物。世界上鲨鱼种类约为250种,其中会吃人的鲨鱼有:猫仔鲨、哈仔鲨、剑鲨、白边真鲨、大青鲨等10多种。我国的鲨鱼约有80种,按群体可分为四个群,第一个群     

延绳钓捕鲨技术调查资料

福建海区是鲨鱼的主要产区之一。1990年,福建全省鲨鱼产量达0.44万吨,占全国鲨鱼产量的40％。80年代以来,随着近海捕捞强度的盲目增加,传统的主要捕捞品种如:大黄鱼、小黄鱼、带鱼等,资源明显衰退,有的甚至已形不成渔汛。而捕鲨作业在60年代中、后期,由于劳动强度大,在其它高效作业如灯光围网等的兴起后被逐步抛弃,致鲨鱼资源多年来较少利用。但也因此鲨鱼得以繁衍生息,资源量明显增加。据报道,福建沿海鲨鱼品种达30多种,其资源量为13万吨左右,可捕量为6—7万吨,而目前福建、广东、台湾三省在该海域鲨鱼总捕获量还不足2万     

加工鱼卵的新方法

日本水产科技工作者研制出一种鱼卵加工的新方法,这是以鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼、乌鱼、金枪鱼、鲐鱼,或鲨鱼的卵巢为原料,先用稀盐水将卵块清洗,除去血液、粘     

国外

虾青素，一种高值的饲料添加剂；热带环境也可以养殖鳕鱼；澳科学家欲 培育试管鲨鱼；马来西亚对白对虾养殖开禁；日本成功开发出鱿类内脏去镉技术；金枪鱼废弃物将被加工成高价副产品；……     

鲨鱼延绳钓生产技术初探

随着近海渔业资源种群结构替代等因素的变化，适时调整、改变传统的捕捞作业结构，改进渔具渔法，合理开发、利用、保护渔业资源，是我们渔业工作者的神圣职责。本文就福建省连江县东岸村渔民6年来开展鲨鱼延绳钓生产作业情况作一总结，并对鲨鱼生活习性、狗游规律、钓具、燕鲢流网（俗称飞鱼嫌，饵料燃）装配技术和起放钓网具的操作技术以及今后发展的设想与建议作一阐述，供参考。一、鲨鱼资深及其洞游1、鲨鱼种类、泅游路线：鲨鱼种类很多，几乎全年分布我国沿海各个海域，东海鲨鱼资源较为丰富，尤以福建省沿海终年均有分布。解放前历史…     

淡水鲨鱼的无公害养殖技术

<正>淡水鲨鱼又称苏氏圆腹、虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼,主要分布在东南亚一带,为近年新引进的淡水优良品种。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养,尤其是灰鲨鱼最受欢迎,其背部青色,体侧青灰色,腹部银白色;红鲨鱼即水晶巴丁鱼,多作观赏鱼饲养。灰色的称马来亚河系灰鲨,肉质较好。现将其无公害养殖技术介绍如下。一、放养密度1.池塘单养。池塘面积2亩~10亩均可,水深1.5米~2.0米;每年4月~5月,当水温稳定在18℃以上时,即     

台湾用罗非鱼尾鳍制作鱼翅一业内期望这一新产品可以保护鲨鱼免遭滥捕

国外媒体报道,台湾地区的水产养殖户发现,一种人工养殖的杂交罗非鱼的尾鳍可以加工成市场上炙手可热的鱼翅,用罗非鱼尾鳍制作的鱼翅在色泽、口感方面几乎可以与鲨鱼鱼翅相媲美。另外,加工这种另类鱼翅的原料很容易获得而且价格低廉。     

淡水鲨鱼养殖技术

淡水鲨鱼又称苏氏圆腹（鱼芒）、虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼,主要分布在东南亚一带,为近年新引进的淡水优良品种。 一、生物学特征 1.体型与体色。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养,尤其是灰鲨鱼最受欢迎,其背部青色,体侧青灰色,腹部银白色;红鲨鱼即水晶巴丁鱼,多作观赏鱼饲养。 2.适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力强,适应性广,但抗低温能力较弱。适温20℃-34℃,最佳生长水温26℃-32℃,