优质高咖啡碱红茶新品种——潇湘红21-1选育研究报告

江华苦茶是我省茶树珍贵地方资源,原产于南岭山脉。上世纪八十年代初,课题组通过系统选种程序,从江华苦茶群体资源中选育出优质高咖啡碱红茶新品种——潇湘红21-1。潇湘红21-1为中叶类,中生种,芽叶黄绿,产量高;内含物丰富,春季红、绿茶主要品质成分含量分别为水浸出物38.26%、44.22%,茶多酚19.40%、30.38%,游离氨基酸5.01%、5.04%,咖啡碱5.11%、5.09%;红、绿茶中咖啡碱含量均高达5%以上,属于高咖啡碱优异茶树资源。制红、绿茶品质兼优,尤以红茶品质突出,"冷后浑"明显,乳状络合物呈橙黄色。抗寒、抗旱、抗病虫能力均较强,是一个优质高咖啡碱红茶新品种。     

优质抗寒大叶红茶新品种五岭红的选育

大叶茶树品种鲜叶中含有丰富的茶多酚,用其所制成的红碎茶品质远非一般中小叶茶树品种所能比拟。但是,大叶品种在抗寒性方面表现较差,其适宜区域受到环境条件的制约,除了原产地和琼、粤、桂等省(区),以及湘、贵、川等省南部外,无法在长江中下游的广大茶区种植利用,这就从总体上降低了我国红碎茶的品质水平以及在国际市场上的竞争力。为此,“七五”期间,开展了以优质、抗寒为目标的大叶红茶品种选育研究,为育成红碎茶品质优异、抗寒性优于云南大叶种、产量高的新品种的选育积累了一些经验。本文就“五岭红”的选育研究作一简报,兼述对优质抗寒大叶红茶品种的选育谈些认识。     

论优质抗寒大叶红茶品种选育

一、优质抗寒大叶红茶品种考源茶树大叶种,在我国资源十分丰富。如云南大叶种在云南、海南、广东、广西、贵州、四川、湖南等省都有生产,树为乔木型,叶长、宽在12×5厘米以上,有白毛,茶多酚含量在32％以上,适制红茶,品质优异,产品可与著名的阿萨姆种比美,别具香型。它的缺点是遇到零下3℃的低温便有冻     

红茶新品种79—9—5选育研究报告

７９－９－５是以福鼎大白茶为母本，槠叶齐与黄叶水仙混合花粉为父本，人工杂交所获Ｆ１中选育出来的。研究表明：７９－９－５是一个中生，抗寒性强，适应性广的高产红茶新品种。三年平均，比对照福鼎大白茶，槠叶齐分别增产４１．６％，３５．３％，茶多酚含量三年平均值林槠叶齐增加１０％，比福鼎大白茶增加２６．６％。     

优质抗寒绿茶良种—浙农113选育研究报告

前言为了适应茶叶商品生产的发展,对茶树良种提出了愈来愈高的要求。福鼎大白茶是闻名全国的绿茶良种,到目前为止,该品种的推广面积之大,在全国无性系茶树良种中是首屈一指的。同时,据大多数茶区反映,福鼎大白茶无论在产量、品质与     

优质红绿茶兼用新品种79-03选育研究报告

７９ ０３ 是湖南省茶叶研究所 ７０ 年代从广西横县南山大叶种子实生苗中分离选育的茶树新品种,通过苗圃选拔、品比试验、生产示范和省级区试,表明具有成园快、产量高、制红绿茶品质优、抗逆性强、适应性广的优点     

早熟、丰产稳产、优质大麦新品种花22选育报告

石花22系嘉兴市农科院与上海市农科院生物技术研究所采用类型育种法和现代生物技术育种共同选育的高产优质、抗倒、耐湿、耐大麦黄花叶病、中抗白粉病、赤霉病的大麦新品种.连续多年的品系鉴定试验结果表明,该品种能够持续高产,产量平均比对照花30增产17.5%.据2005年品质分析,籽粒粗蛋白9.2%、粗纤维3.61%、灰分2.45%.经国家啤酒大麦品质检测中心测定,花22千粒重(绝干)40.5g,蛋白质含量10.99%,制啤品质好.     

优质抗寒大叶红茶新品种‘凌波红’选育报告

茶树品种‘凌波红’(选育代号为2011-30-5)系从酃县苦茶自然杂交后代中采用单株选择法育成的优质抗寒大叶红茶新品种。属小乔木,大叶类,中生种。树姿半开张,叶片稍上斜,叶色绿,叶面隆起;芽叶黄绿色,茸毛少;花期为10月中旬至11月中旬。内含物丰富,茶多酚含量达26.75%,属高茶多酚特异茶树种质资源;氨基酸含量达4.38%,属高氨基酸优良种质资源。制绿茶品质优,外形翠绿带毫,汤色嫩绿明亮,嫩栗香持久,滋味鲜爽;制红茶紧结尚乌润,汤色红亮,甜香,滋味甜醇。抗寒能力强、抗旱能力较强;生长势强,产量较高,扦插繁殖力强。‘凌波红’是一个红绿茶兼制且更适宜制红茶的优质抗寒大叶茶树新品种。     

优质红素茶兼用新品种79—03选育研究报告

79－03湖南省茶叶研究所70年代从广西横县南山大叶种子实生苗中分离选育的茶树新品种,通过苗圃选拔、品种试验、生产示范和省级区试,表明具有成园快、产量高、制红绿茶品质优、抗逆性强、适应性广的优点。     

湖南红、绿茶产业发展现状及对策分析

本文就我省无性系茶树良种比例较低,中低档茶比例较高,国内外知名品牌少及“技术贸易壁垒”限制我省红、绿茶出口等诸多问题进行分析,指出应大力推广湖南优质红、绿茶无性系茶树良种,加强茶园肥培管理,发展山区茶园,加强茶叶的标准化工作,大力推广无公害有机茶生产技术,加强茶叶品牌建设,提高其国际影响力,促进湖南红、绿茶产业的发展。     

不同加工工艺对宜红茶品质的影响

通过控制萎凋程度、发酵时间和足干温度,研究宜红茶初制过程中工艺条件对成品茶感官品质及主要生化成分的影响。结果表明,萎凋程度、发酵时间和足干温度3因素对红茶品质的影响程度表现为:发酵时间萎凋程度足干温度;鲜叶萎凋至含水率为60%,发酵2.5 h,再用85℃温度足干制得的红茶汤色橙黄明亮,甜香明显,内含物质丰富,综合品质突出。     

优质红绿茶兼用品种78-35选育研究

78-35是江西省蚕桑茶叶研究所的科研人员于1978年春，从群体茶园自然变异体中单株选择，无性繁殖培育成的新品种，经品系比较，性状鉴定，生化分析，适制性研究和生产试验示范，表明具有发芽早，芽叶茸毛多，适制银针，毛峰类名茶和大宗绿茶、红茶、产量高且品质优；抗寒性强，抗病虫能力也较强以及适应性广的优点。     

优质高香红绿兼制型茶树新品种湘茶研12号选育研究

湘茶研12号(选育代号为2011-12-6)系从金萱自然杂交后代中采用单株选择法选育出的优质高香红绿兼制型茶树新品种,属灌木型,中叶类,中生种.树姿半开张,叶片稍上斜,叶色绿,叶面微隆起,芽叶黄绿,茸毛中等.内含物丰富,氨基酸含量高达5.17％;制绿茶品质优,汤色嫩绿明亮,栗香持久,滋味鲜醇;制红条茶汤色红亮,蜜香带花...     

高香优质大叶红茶新品种湘牛大叶茶的选育研究

以湘波绿和四川古蔺牛皮茶为亲本,采用人工杂交方法,通过系统选种程序育成茶树新品种湘牛大叶茶。多年试验结果表明,湘牛大叶茶为大叶类,中生种,芽叶肥壮、持嫩性强,产量较高;内含物丰富,春季一芽二叶水浸出物42.55%、茶多酚28.00%、氨基酸3.77%;制红、绿茶品质兼优,特别是制红茶花果香高长、持久;抗寒、抗旱、抗病虫能力均较强,是高香型优质大叶红茶新品种。     

红茶对人类疾病防治功效研究进展．

综述了近五年来红茶对人类疾病防治功效研究成果,为人们合理健康消费红茶提供帮助。     

茶园绿肥新品种“绿肥1号”选育

通过单株选育方法选育出茶园绿肥新品种“绿肥1号”,对其植物学特征、产量及养分含量、最佳播种期、其他特性进行调查和研究,结果表明“绿肥1号”产青量、养分含量均明显高于对照,其最佳播种期在4月上中旬,绿肥1号还具有抗逆性强、植株再生能力强、可进行多次割青等特点。     

红茶加工过程中微生物卫生质量关键控制研究

红茶微生物卫生安全性问题是其出口的主要问题之一。为提高红茶卫生质量,根据它的生产工艺特点,随机抽取红茶生产中主要环节的茶样,分析其中细菌总数、大肠菌群最近似数、霉菌总数的污染情况,分析判定出红茶加工过程中卫生质量关键控制环节,提出红茶卫生质量改进措施。     

早生优质抗寒茶树新品种"浙农117"选育研究

以福云自然杂交后代为育种材料,经系统选种、无性繁殖育早生优质抗寒茶树良种“浙农１１７”。品比试验与试种结果表明：该品种发芽期特早,适制扁形名茶和大宗红绿茶,品质超过福鼎大白茶;小区产量显著高于对照;茶多酚、咖啡碱、儿茶素平均含量比福鼎大白茶分别高３．３２、０．４５和５５．８９个百分点,氨基酸低０．３６个百分点;抗寒性强,尤其在倒春寒中表现甚佳,抗病虫能力也较强。     

优质高产红绿茶兼用新品种79-27-17选育研究报告

79—27—17是以槠叶齐为母本，以大叶种混合花粉为父本经人工杂交授粉育成，在实生苗苗圃选拔、无性繁殖、系统选育、品种比较试验中表现突出，制烘青绿茶品质优于福鼎大白茶，制红碎茶品质优于槠叶齐，鲜叶产量极显著高于槠叶齐和福鼎大白茶，是一个优质高产的红绿茶兼用型茶树新品种。