畸形蛋及其产生原因

畸形蛋又名变形蛋、异形蛋，在家禽、野禽等鸟类中均有发生。尤以高产良种家禽在产蛋盛期（连续产蛋日期长），更易产生异形蛋。畸形蛋有多种，一般常见的有软壳蛋、双黄或多黄蛋，无黄小形蛋；较不常见的有蛋中蛋、异物蛋、有柄蛋、葫芦蛋、过长或过扁蛋。各种异彩蛋产生的原因简要叙述如下：1软壳蛋是一种尚未长成完整硬质蛋壳。只有软质蛋股或已长出较薄一层蛋壳、蛋壳尚软，就提前产出的一种最常见的异形蛋。这种异形蛋产生的原因，主要是喂给的饲料营养物质调配不全，饲料中钙磷和VD等种类和数量不足，或钙磷比例失调所致。此外，（1…     

异常蛋的种类及其减少措施

异常蛋（卵）又称畸形蛋（卵），根据外形结构和生量特点可分17种以上：薄膜蛋（无壳蛋），软壳蛋，过度钙化蛋，双壳蛋，粗面薄壳蛋，裂纹蛋，粉刺蛋，蛋壳上污染蛋黄的正常蛋，破损蛋，扁平蛋，梨形蛋，条纹蛋，林德蛋，李生蛋，无责蛋，双黄蛋和三黄蛋等。减少措施：1、按生理年龄控制母鸡体重；2、因为早熟的肉用小母鸡较易下异常蛋，直使用限制与光照管理法控制其性成熟；3、光照刺激应与标准体重、生理年龄与饲料摄取量相配合；4、配合饲料中蛋白质的含量要适当；5、保持合理的饲养密度和鸡窝空间；6、避免噪音；7、不要经常更换喂养…     

北京白羽鹌鹑蛋品质的相关性和通径分析

为了分析北京白羽鹌鹑的蛋重与蛋品质的相关性，试验分别测得北京白羽鹌鹑的蛋重、蛋宽、蛋黄重、蛋长、蛋黄宽度、蛋黄高度和蛋壳厚度各项蛋品质的相关数据，利用SPSS统计学软件进行相关性和通径分析。结果表明：北京白羽鹌鹑的蛋重与蛋宽、蛋黄重、蛋长、蛋黄宽度、蛋黄高度、蛋壳厚度的相关系数分别为0.848、0.822、0.725、0.522、0.211、0.192，相关系数都达到极显著水平（P<0.01）；通径分析表明，北京白羽鹌鹑的蛋宽和蛋长对蛋重的直接作用较大，分别为0.570和0.448，蛋黄重对蛋重的间接作用最大为0.643。综上所述，北京白羽鹌鹑的蛋重越高则蛋黄重越高，即营养价值越好，在蛋品质选择过程中可以综合考虑蛋重、蛋宽和蛋长这3个性状。     

怎样让鸡产药蛋

1．高锌蛋：在鸡饲料中添加1％的锌盐，饲喂20d后母鸡产下的蛋就是高锌蛋。这种蛋比普通蛋含锌量高15倍以上。2．高碘蛋：在鸡饲料中添加4％～6％的海藻，连喂7d产下的蛋就是高碘蛋。这种蛋比普通蛋含碘量高15～30倍。3．微量元素蛋：在鸡饲料中添加0．4％的微量元素，鸡产下的蛋会含有较多的锌、铁、碘等微量元素。4．低胆固醇蛋：鸡的日粮以玉米、豆粉、酒糟为主，辅以必要的维生素和矿物质微量元素，并喂给中性饮水，其产下的蛋是低胆固醇蛋。据测定这种蛋比普通蛋的胆固醇含量低55％，钠含量低25％。5．硒蛋：在鸡饲料中添加1％无机盐，…     

怎样提高肉鸽产量

肉鸽年产蛋一般８窝左右，要提高肉鸽生产率，让其年产蛋达１０窝以上，应当改变传统生产方法，抓好以下几项措施。１．代孵肉鸽产蛋后均由公、母鸽孵化，制约了肉鸽产下一窝蛋，为此可以找保姆鸽代孵，让亲鸽产蛋后稍作调息，便可产下一窝蛋，缩短产蛋周期，比传统养殖一年多产４窝以上。保姆鸽要求在１年龄以上的、正在下蛋、孵化、育雏的健康生产鸽。找到保姆鸽后将亲鸽产的蛋放入该鸽巢中：将蛋拿在手里，手背向上，趁保姆鸽不注意时轻轻将蛋放入巢中，这样保姆鸽就会把蛋当作自己的蛋继续孵化。２．代哺、代喂（１）保姆鸽代孵出的仔鸽…     

鸡减蛋综合症的临床鉴别诊断

鸡减蛋综合症的临床鉴别诊断陈仁桃（盐城市郊龙岗兽医站）１９９４氏５自，我镇住买句着泪自业户张民饲养的罗曼父田代种泥友生了减至综合症，表现在种鸡群进入产蛋高峰期后，突然产蛋下降，同的出现大亟软质蛋、薄壳蛋、便蛋、无壳蛋、小蛋、旧形蛋，蛋壳根在不平，得已...     

鸡产药蛋的饲喂技术

随着食物疗法的兴起，在养鸡方面，采用改变产蛋鸡饲料成分，增喂一些特殊的药物、微量元素，控制饮水等措施，就能生产出各种类型的药蛋。食用药蛋，对预防和治疗高血压、甲状腺肿大、冠心病、糖尿病等，均可取得满意效果。目前世界上把药蛋列为保健食疗佳品、正常人的健康食品。现将几种药蛋生产技术介绍如下，供养鸡场户选用。１ 高锌蛋 在鸡饲料中添加１％的锌盐，饲喂２０天后产下的蛋就是高锌蛋，比普通蛋含锌高１５倍以上。儿童每天吃１个可预防缺锌。２ 高碘蛋 在鸡饲料中添加 ４％～６％的海藻喂鸡，连喂７天产下的蛋就是高碘蛋。…     

鸡蛋新鲜度的检验

蛋新鲜度的兽医卫生检验可以概括为：看，嗅，透视，摇，水试。看看蛋的表面，形状，大小，清洁度，有无霉斑、光泽。良质蛋、蛋壳实整平滑，无破损，清洁无粪污，无斑点，壳壁坚实，气孔不显露，蛋壳上有一层霜状粉末。陈蛋，表面粉霜脱落，皮色油亮或乌灰，碰撞声空洞。嗅打开蛋壳嗅气味。泻黄蛋有不愉快的气味。黑腐蛋（老黑蛋，腐败蛋，坏蛋）有强列硫化氢臭味。重度黑粘壳蛋，蛋液有异味。透视用光照透视来检验蛋内容物状况，根据气室大小，判断蛋新陈。新鲜蛋的蛋黄呈圆莆，较小，转动慢，陈蛋蛋黄偏大，或散开，转动快。摇陈旧蛋由于…     

蛋（种）鸭产蛋下降综合征的防治

蛋（种）鸭产蛋下降综合征是指蛋鸭养殖生产中出现的以产蛋数量下降、产异常蛋（软壳蛋、畸形蛋、大小不均、蛋壳形状异常等）、无产蛋高峰或持续低产蛋率的产蛋现象，也称种（蛋）鸭产蛋异常。给蛋鸭养殖生产造成巨大经济损失，须引起养殖户高度重视。     

平养蛋鸡产蛋箱要巧设置

平养蛋鸡产蛋箱要巧设置产蛋箱的设置在平养蛋鸡和种鸡生产中往往不为饲养者所重视。但产蛋箱设置得好，可以减少蛋的破损，提高蛋的商品率和种蛋的孵化率，从而提高经济效益。产蛋箱的设置包括：产蛋箱设置的时间、产蛋箱的种类、大小及多少、产蛋箱放置位置和产蛋箱放置...     

千奇百怪的蛋

禽鸟是产蛋大师，禽鸟蛋可谓千奇百怪。它们体积大、而且种类最多，最大的蛋是鸵鸟蛋，重达1．5千克，最小的蛋是蜂鸟蛋，只有0．2克重。     

种鸡场蛋孵化技术的综合运用

1．1 集蛋 种蛋产下后要作妥善处理，每天集蛋应为5—6次。种蛋收集后需经过选择，淘汰不合格的钢壳蛋、沙壳蛋、破损蛋、过大和过小蛋。并将污染粪便的种蛋擦拭干净或去掉，依蛋型大小分开排放保管。     

高产蛋鸡产蛋异常与饲养管理的关系

高产蛋鸡群产蛋异常表现主要有：鸡群产蛋没有高峰，有产蛋高峰但不能正常维持，以及蛋色、蛋壳、蛋型、内容物变异等。产蛋异常是由不同的管理因素引起的，都将对鸡群在第一个产蛋年的生产成绩产生不同程度的影响，因此，势必引起有关专家和饲养者的高度关注。     

防制雉鸡产软壳蛋的措施

产蛋雉鸡有时会出现产软壳蛋现象，这种蛋易破碎而被雉鸡采食，并可诱发食蛋癖。由于蛋中含有生物素酶，发生食蛋癖的雉鸡会引起生物素缺乏症，导致种蛋品质下降。１原因分析造成雉鸡产软壳蛋的原因有多种，主要是营养因素、环境因素、疾病因素等，常见的有下列几种情况：...     

蛋分级包装的过去、现在和未来

近年来，随着蛋消费量的增加，蛋分级包装的前景非常光明，生产过程的一体化更彻底，并且给产品增添了附加值。在过去的四十年里，蛋的分级、打包、粉碎和包装发生了巨大的变化。在二十世纪五十年代，有四十多家制造商生产手工称蛋、照蛋、打包的工具。六十年代出现了第一批自动蛋分级的机器。耶时，蛋产业被认为达到完全自动化了。这同样是蛋从生产单位直接进入分级和打包系统内部一体化的开始。     

笼养鸡如何降低碎蛋率

１防劣质鸡笼目前，市场上鸡笼贵贱不等，质量有别，养鸡户购买时要选择结实耐用的鸡笼，不仅降低碎蛋率，而且使用寿命长。２防拾蛋不勤养殖户目前多数１d拾蛋１～２次，为防止蛋与蛋碰撞和蛋在笼底被鸡踩坏，要每１d拾蛋４～５次，最后一次要安排在晚上关灯前拾蛋，让鸡蛋在笼上停留时间减少，还可防有啄癖的鸡啄蛋。３防各种应激鸡有鸟类特征，胆小怕惊，对周围环境变化非常敏感，如突然的声响、饲养员衣服变化、昆虫、小鸟飞入鸡舍等都可使鸡惊群，进而产软壳蛋或畸形蛋，有些还可使鸡难产。因此，要使各种饲养条件固定，不可轻易改变，…     

罗斯308祖代肉种鸡产蛋性能的监测

通过对罗斯308祖代肉种鸡产蛋性能的监测分析，以期对罗斯308肉种鸡养殖者提供相关技术指导。本文根据某种鸡场罗斯308肉种鸡第25-45周龄的群体产蛋记录，对罗斯308肉种鸡产蛋率、碎蛋率、双黄率、软壳蛋率、畸形蛋率、脏蛋率等产蛋性能进行了统计和分析。结果表明：该祖代肉种鸡场的D系种鸡的产蛋高峰期在29-36周。在开产的前几周（25-27周），畸形蛋率、软壳蛋率、碎蛋率、双黄蛋率比例都较大．生产管理中要多注意做好防护措施，尽量使生产损失降到最低。在产蛋高峰期（29-36周左右），产蛋率、成品蛋率最高．此时要多注意合理搭配日粮中的营养和能量比例，以满足鸡群的营养与产蛋需求．达到最佳生产性能．在44周左右，脏蛋率达到最大，生产中要多注意防护．以免造成较大的损失。     

大金鸡菊提取物对蛋种鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、血清抗氧化功能及繁殖性能的影响

试验旨在考察大金鸡菊提取物对蛋种鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、血清抗氧化功能及繁殖性能的影响。试验选取1 200只50周龄健康蛋种鸡，随机分成4组，每组6个重复，每个重复50只。空白组饲喂基础日粮，试验各组分别在基础日粮中添加300、500、1 000 mg/kg大金鸡菊提取物，预试期7 d，正试期35 d。结果表明：与空白组相比，中、高剂量大金鸡菊提取物，蛋种鸡产蛋后期产蛋率均显著提高（P<0.05），料蛋比显著降低（P<0.05）；与空白组相比，中、高剂量组蛋种鸡产蛋后期蛋壳强度、蛋黄颜色及哈夫单位均有不同程度的提升；与空白组相比，中、高剂量大金鸡菊提取物蛋种鸡产蛋后期的抗氧化性能显著提高（P<0.05）。与空白组相比，中、高剂量组大金鸡菊提取物蛋种鸡产蛋后期的繁殖性能显著提高（P<0.05）。饲料添加适宜水平的大金鸡菊提取物能够改善蛋种鸡产蛋后期生产性能和养分利率，提高蛋黄色泽增强蛋品质，增强抗氧化性能及繁殖性能。     

冰蛋的加工方法

冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋分为冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白，以及巴氏消毒冰鸡全蛋，其加工原理、方法基本相同。     

孵化过程中翻蛋应适当

在禽蛋的孵化过程中，根据胚胎的发育，严格掌握温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋等孵化条件时，不断地进行翻蛋，可避免胚胎与壳膜粘连，获得好的孵化率和健雏率。在一定的温度条件下，蛋内水分不断蒸发，如果长时间不翻蛋，因蛋内水分的蒸发，就会导致胚胎粘结在蛋壳上，造成胚胎的死亡。