猪应激综合症的研究

猪应激综合症（Ｐｏｒｃｉｎｅ Ｓｔｒｅｓｓ　Ｓｙｎ－ｄｒｏｍｅ　ＰＳＳ）指猪在应激因子的作用下发生恶性高热综合症（ＭａｌｉｇｎａＮ Ｈｙｐｅｒ－ｔｈｅｒｍｉａ Ｓｙｎｄｒｏｍ　ＭＨＳ）。表现为呼吸急促,心跳亢进,后肢痉挛收缩,并在运输,转栏,预防注射和配种过程中因应激突然死亡的一种征候群,剖检或屠宰后表现为ＰＳＥ肉（Ｐａｌｅ,Ｓｏｆｔ,Ｅｘｕｄａ－ｔｉｖｅ）,或ＤＦＤ肉（Ｄａｒｋ,Ｆｉｒｍ,Ｄｒｙ）。它由氟烷隐性基因控制,较多的存在于皮特兰猪,比利时,德国和丹麦长白猪等瘦肉猪品系的猪群中。 本世纪６…     

引进种猪氟烷敏感基因检测结果报告

猪氟烷敏感基因 (ＨａｌｏｔｈａｎｅｇｅｎｅＨａｌ)的隐性纯合子 (Ｈａｌｎｎ)是猪产生应激综合症 (ＰＳＳ)和ＰＳＥ肉的主基因。现代分子生物学研究的进展 ,采用ＰＣＲ技术 ,已能快速、准确地鉴别猪的氟烷基因型。该技术在猪的育种上的应用正在广泛展开 ,近期已有不少报告。     

改善猪肉质量的新物质——天冬氨酸镁(MgAsp)

８０年代以来，遗传改进和营养完善带来了猪胴体瘦肉率的较大提高，但同时也导致了另一负面结果———猪肉品质下降。因此，在提高胴体瘦肉率的同时保持或提高猪肉品质是育种和营养学家同时关注的两大问题。研究表明，猪屠宰前管理会严重影响猪肉质量。屠宰前急性应激可能会通过加速死后肌肉酸化而引起ＰＳＥ肉，慢性应激则可能会通过使肌糖原在屠宰前耗竭而导致ＤＦＤ肉（Ｗａｒｒｉｓｓ，１９９３）。Ｔｒｏｕｔ（１９９２）统计，在澳大利亚ＰＳＥ和ＤＦＤ肉的平均发生率分别为２３％和１５％。ＰＳＥ猪肉使澳大利亚养猪业每年损失约２…     

用几根猪毛或1滴血快速诊断猪应激综合征及鉴别其基因型

用几根猪毛或１滴血快速诊断猪应激综合征及鉴别其基因型猪的应激综合征（ＰｏｒｃｉｎｅＳｔｒｅｓｓＳｙｎｄｒｏｍｅ，ＰＳＳ）是一种会引起肉质下降，产生ＰＳＥ（Ｐａｌｅ，Ｓｏｆｔ，Ｅｘ－ｕｄａｆｉｖｅ）猪肉，并在运输过程中会引起应激死亡的一种由单基因控制的...     

硒调控PSE猪肉的研究进展

由于高度培育的猪种对外界环境适应能力差,抗应激能力弱,因此易造成肉的品质下降,出现劣质肉（主要为ＰＳＥ肉）,降低了猪肉的营养价值和食用价值。１ＰＳＥ肉的概念１９５３年Ｌｕｄｖｉｈｇｓｅｎ首次报导ＰＳＥ肉,这种猪屠宰后的新鲜瘦肉表现为肉色苍白（Ｐａｌｅ）、肉质松软（Ｓｏｆｔ）和表面有汁液渗出（Ｅｘｕｄａｔｉｖｅ）,则称为ＰＳＥ肉。２ＰＳＥ肉发生机制近年来,尽管许多学者对ＰＳＥ肉进行了广泛地研究,但对于发生机制并未彻底查清。在遗传和环境因素的作用下,都会导致ＰＳＥ肉发生。多数学者认为,由于应激敏感猪…     

贵州本地关岭猪应激敏感性研究

贵州本地关岭猪应激敏感性研究王三化（贵州省畜牧兽医科研所贵阳５５０００５）猪应激综合征（ｐｏｒｃｉｎｅｓｔｒｅｓｓｓｙｎｄｒｏｍｅ）指那些应激反应时通常产生ＰＳＥ肉和突然死亡猪只所表现的一系列临床征状。应激敏感猪对各种应激因子的适应能力减弱并在管理和...     

嘉兴长白猪氟烷基因频率检测初报

氟烷基因是控制猪应激综合征(porcine stress syndrome,PSS)的主效基因,可造成个体突然死亡或宰后产生PSE肉,同时也对猪的繁殖性有一定的负面影响,但它对猪产肉力有增效作用,隐性纯合体表现对氟烷麻醉敏感因而称氟烷基因。Knudson等(1990)发现兰尼啶受体(Rynodine receptor,RYR1)的胰蛋白酶消化图谱MH敏感猪与MH正常猪不同,建议RYR1基因作为氟烷基因的主要候选基因。Fujii(1991)克隆和测序了皮特兰猪(MH敏感)和大约克猪(MH正常)的全长RYR1cDNA序列分析表明有18处发生突变唯有C1843突变为T1843引起arg615→cys615,从而确认了猪…     

内毒素细胞识别机制研究进展

近年来 ,细胞识别内毒素 (ｅｎｄｏｔｏｘｉｎ ,ＥＴ)的机制引起了国内外学者的高度重视。他们发现 ,ＥＴ可通过其大分子脂多糖(ｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ,ＬＰＳ)的各种成分与膜蛋白直接结合的各种机制而与哺乳动物细胞发生相互作用 ,进而形成各种ＥＴ诱导介质而发挥其生物学效应[1] 。这些膜蛋白实际上就是宿主效应细胞的特异性受体分子 ,ＥＴ就是通过目前所知的以下 5种类型的类脂Ａ/ＥＴ受体而被哺乳动物细胞所识别 ,它们是膜结合ＣＤ1 4 (ｍｅｍｂｒａｎｅ -ｂｏｕｎｄＣＤ1 4 ,ｍＣＤ1 4 )受体 :多存在于巨噬细胞 /单核细…     

氟烷基因在北京猪群的分布

氟烷基因在北京猪群的分布高克勤，曾昭光，齐振群，黄褚孝，孙淑珍（北京市农林科学院畜牧兽医研究所１０００８１）猪应激综合症（ＰＳＳ猪）是瘦肉型猪选育中出现的一个新问题。由于它可直接造成猪的肉质变劣（导致出现ＰＳＥ肉）和猪只突然倒毙死亡，因此引起了国内外...     

猪呼吸道病综合征的病因与预防

猪呼吸道病综合征的病因与预防ＳｃｏｔＡ．Ｄｅｅ著李福军摘译王彩虹校近来给养猪业带来极大危害的猪呼吸道综合征（ＰｏｒｃｉｎｅＲｅｓｐｉｒａｔｏｒｙＤｉｓｅａｓｅＣｏｍ－ｐｌｅｘ，ＰＲＤＣ），引起了兽医界的广泛关注。该病主要发生于生长育肥猪，导致生长速度...     

含绿脓杆菌外毒素A受体结合区重组蛋白的纯化

将表达含绿脓杆菌外毒素（ＰＥＡ）受体结合区基因的质粒ｐＥＴ－ＥＡＢ转化到大肠杆菌ＢＬ２１（ＤＥ３）中,经ＩＰＴＧ诱导表达了含ＰＥＡ受体结合区的重组蛋白（称ＰＥ３４）。ＰＥ３４主要以包涵体形式存在于大肠杆菌中,用溶菌酶－脱氧胆酸钠法结合超声波裂解法破碎细菌,离心制备包涵体。用２ｍｏｌ／Ｌ脲洗涤包涵体后,包涵体纯度可达７５％,在８ｍｏｌ／Ｌ脲存在条件下,ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ－２００凝胶滤过,ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｒｏｓｅＦａｓｔＦｌｏｗ离子交换层析纯化,获得ＳＤＳ－ＰＡＧＥ１条带的ＰＥ３４,纯度达９５．８％,得率为２４．５％。     

新城疫病毒融合蛋白裂解位点基因的分离克隆及在原核细胞中的表达

用ＳＰＦ鸡胚繁殖新城疫病毒（ＮＤＶ）Ｆ４６Ｅ９株（强毒）、ＬａＳｏｔａＥ４株（弱毒），对病毒进行纯化，抽提ＲＮＡ。用１对均为２７个碱基的引物进行ＲＴ－ＰＣＲ，扩增出了２个毒株的融合蛋白裂解位点（Ｆｃ）基因。将Ｆｃ基因定向克隆入ｐＵＣ１８的ＥｃｏＲＩ和ＳａｌⅠ位点之间，获得２个毒株Ｆｃ基因克隆ｐＵＣＦ４６Ｆｃ和ｐＵＣＬａＦｃ，用ＥｃｏＲＩ／ＳａｌⅠ双酶切法、ＰｓｔⅠ单酶切法、ＰＣＲ法和核酸探针法对其进行了鉴定。将鉴定好的ＬａＳｏｔａＥ４Ｆｃ基因定向导入表达载体质粒ｐＢＶ２２１，获得重组子ｐＢＶＬａＦｃ。ＰＣＲ和内切酶酶切法鉴定表明，Ｆｃ插入的位置和方向都正确无误。用Ｅ．ｃｏｌｉＤＨ５α通过热诱导法进行了表达。用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ和Ｗｅｓｔｅｒｎ－ｂｌｏｔ法检测了表达产物。结果表明，有１条能够与ＮＤＶ多抗反应的特异条带，分子量约１５７００，与预期大小一致，说明是Ｆｃ基因的表达产物     

中国饲料成分及营养价值表

ＴＡＢＬＥＳＯＦＦＥＥＤＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮＡＮＤＮＵＴＲＩＴＩＶＥＶＡＬＵＥＳＩＮＣＨＩＮＡ表 4 .矿物质及维生素含量ＭｉｎｅｒａｌｓａｎｄＶｉｔａｍｉｎｓ序号 中国饲料号ＣＦＮ 饲料名称ＦｅｅｄＮａｍｅ 钠Ｎａ( % ) 氯Ｃｌ( % ) 镁Ｍｇ( % ) 钾Ｋ ( % ) 铁Ｆｅ(ｍｇ/ｋｇ)铜Ｃｕ(ｍｇ/ｋｇ)锰Ｍｎ(ｍｇ/ｋｇ)1 4- 0 7- 0 2 78玉米ｃｏｒｎｇｒａｉｎ 0 .0 1 0 .0 4 0 .1 1 0 .2 936 3.4 5.82 4 - 0 7- 0 2 88玉米ｃｏｒｎｇｒａｉｎ 0 .0 1 0 .0 4 0 .1 1 0 .2 936 3.4 5.834 - 0 7- 0 2 79玉米ｃｏｒｎｇｒａｉｎ 0 .0 …     

基因突变检测技术进展

基因未知突变检测在生物学各研究领域占有突出的地位,特别是人类遗传性疾病的未知突变检测及诊断。本文综述了目前使用较多的基因未知突变检测技术的原理和应用方法,特别是直接测序法（ＤＳ）、错配的化学切割分析（ＣＣＭ）、单链构象多态分析（ＳＳＣＰ）、核糖核酸酶切法（ＲＮａｓｅ）,变性梯度凝胶电泳（ＤＧＧＥ）等的进展,综合评价了各种方法的优缺点,便于选择应用。     

SCIENCE OF SERICULTURE (QUARTERLY) Vol.28 CONTENTS

·Ｍｕｌｂｅｒｒｙ·ＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＥｃｏｌｏｇｉｃａｌＤｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｏｆＭｏｒｕｓＧｅｒｍｐｌａｓｍＲｅｓｏｕｒｃｅｓｉｎＹｕｎｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ 1　 ( 1)…………………………………………………………ＡＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＳｔｕｄｙｏｎＭｏｒｐｈｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄＨｉｓｔｏｌｏｇｉｃａｌＤｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓＡｍｏｎｇＤｉｆｆｅｒｅｎｔＰｌｏｉｄｓｏｆＭｕｌｂｅｒｒｙ (Ｍｏｒｕｓｓｐｐ .) 1　 ( 8)……………………………ＰｅｒｏｘｉｄａｓｅＩｓｏｚｙｍｅａｎｄＲＡＰＤＡｎ…     

基于表达序列标签数据库(dbEST)的电子克隆技术

传统的克隆ｃＤＮＡ的方法是采用克隆原位杂交筛选ｃＤ ＮＡ文库或是利用基因特异引物 (ＧＳＰ)进行ｃＤＮＡ末端快速扩增 (ＲＡＣＥ) ,其特点是费时费力、花费高、成功率低。随着基因组测序和生物信息学技术的迅猛发展 ,尤其是国际联合序列数据库 (Ｇｅｎｂａｎｋ +ＥＭＢＬ +ＤＤＢＪ)中的序列数目与日俱增 ,因此 ,基于ｄｂＥＳＴ的电子克隆 (ｉｎｓｉｌｉｃｏｃｌｏｎｉｎｇ)技术在ＣＤＮＡ克隆方面与传统的方法相比具有事倍功半的优势。随着ＥＳＴ数据库的进一步完善 ,电子克隆已成为克隆新基因的主要方法之一。1　表达序列标签表达序列…     

NDV融合蛋白裂解位点基因的重组昆虫杆状病毒表达载体的构建…

将新城疫病毒（ＮＤＶ）Ｆ４６Ｅ９株和ＬａＳｏｔａＥ４株的融合蛋白裂解位点（Ｆｃ）基因从本实验室构建的重组质粒ｐＵＣＦ４６Ｆｃ和ｐＵＣＬａＦｃ中用ＥｃｏＲＩ和ＳａｌＩ切出。将这２个毒株的Ｆｃ基因定向克隆入昆杆状病毒表达载体ｐＳＸＩＶＶＩＸ３的ＥｃｏＲＩ和ＳａｌＩ位点之间，获得２个毒株的Ｆｃ基因克隆ｐＸ３Ｆ４６Ｆｃ和ｐＸ３ＬａＦｃ。重组质粒用ＥｃｏＲＩ／ＳａｌＩ，ＰｓｔＩ酶切法，ＰＣＲ和核酸探针法进行     

牛海绵状脑病的对策

牛海绵状脑病 (ＢｏｖｉｎｅＳｐｏｎｇｉｆｏｒｍＥｎ ｃｅｐｈａｌｏｐａｔｈｙ,ＢＳＥ) 1 985年首次于英国发生 ,1 986年正式确认为牛的疾病。自 1 996年 4月被认为与人的克雅氏病 (Ｃｒｅｕｔｚｆｅｌｄｔ -Ｊａｋｏｂｄｉｓｅａｓｅ,ＣＪＤ)有关以来 ,现已成为食品卫生上的一个重要问题。根据收集的有关资料 ,现将近几年ＢＳＥ的对策情况介绍如下 :1　对策1 .1　以往的对策1 .1 .1　确保饲料的安全性1 994年 6月 ,欧盟委员会决定 (94/ 381 /ＥＣ)禁止对反刍动物使用来源于哺乳类动物的蛋白质。对反刍动物给予肉、骨粉被认为是ＢＳＥ的…     

猪喘气病的症状及防治对策

猪呼吸道病复合症 (ｔｈｅｐｒｏｃｉｎｅｒｅｓｐｒｉａｔｏｒｙｄｉｓｅａｓｅｃｏｍｐｌｅｘ,ＰＲＤＣ)是由多种病原引起的呼吸困难的疾病 ,它使猪生长迟缓 ,饲料报酬降低。临床表现为嗜眠、厌食、发烧、咳嗽。本病在 1 8～ 2 0周龄育成猪中特别普遍 ,已成为全世界养猪生产造成较大经济损失的呼吸道疾病。主要病原为猪肺炎支原体 (Ｍｈｐ)、蓝耳病病毒(ＰＲＲＳＶ)、猪流感病毒 (ＳＩＶ)、猪多杀性巴氏杆菌、支气管败血波氏杆菌等。猪喘气病是一种慢性接触性呼吸道病 ,又名猪地方性流行肺炎。本病发病率高 ,分布面广 ,除引起死亡外还导致…     

浅谈定点屠宰厂PSE猪肉发生原因及预防对策

ＰＳＥ肉 ,俗称白肌肉或灰白肉 ,其肉色暗淡 (灰白 ) ,质地松软 ,表面有液汁渗出 ,严重的表现为灰白色 ,晦暗无光 ,似水煮过 ,ｐＨ值及系水力较低。白肌肉对人无害 ,但营养、味道受一定影响 ,严重的白肌肉原则上不食用。１ＰＳＥ肉发生原因与猪的品种良种化、饲养的集约化和屠宰的机械化有关 ,也与生猪在运输环节的冲撞、精神恐惧、高温驱赶、疲劳等有一定的关系。主要有以下几种原因 :１．１品种 (基因 ) :有些品种染色体中含有氟烷敏感基因 ,这类猪通常为应激敏感猪 ,是产生ＰＳＥ肉的主要来源。从品种和遗传上讲 ,长白猪、约克夏猪、特兰…