如何检疫上市白条鸡

在上市白条鸡中，一些不法分子经常掺杂一些病死鸡、注水鸡，如何检验，现介绍如下：１看皮肤看翅膀内侧，健康鸡宰后毛孔闭合，脱毛干净，皮肤完整，平滑细腻色泽鲜艳，粉红色或白色，有光泽，有弹性，翅内侧血管不显露；如脱毛不净，皮肤破损，呈紫红色而无光泽，毛囊出血，翅内血管显露清晰，则是死鸡或急宰放血不良的病死鸡。２看放血刀口正常宰杀鸡喉部放血不整齐，血液浸染较深；如无放血刀口或有刀口且其切面平直，又无血液浸染，是死鸡或死后又拉一刀。３看头部健康鸡宰后鸡头洁净，鸡冠和肉髯呈玫瑰色，眼有光泽微闭合，若鸡头、肉…     

浅谈上市白条鸡的屠宰检疫管理

石家庄市上市白条鸡的定点屠宰集中检疫工作在各级部门正确领导和动物卫生监督人员的辛勤工作下取得了一定成效,鸡的屠宰检疫工作基本实现了规范化管理。但从当前我市鸡的实际情况来看,     

上市白条鸡屠宰检疫存在的问题及对策

1现状《中华人民共和国动物防疫法》2007年修改颁布以后,各地出台了牛、羊鸡定点屠宰的管理办法,取缔私屠乱宰,对定点屠宰场派驻官方兽医实施屠宰检疫。经过2年的努力,鸡的屠宰检疫管理取得了可喜成绩,主要表现在对上市白条鸡及产品实行定点屠宰以来,鸡的私屠滥宰等违规行为逐步得到制     

谈谈白条鸡的检疫

1外部视检 1．1皮肤色泽因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等。根据肤色及血管充盈程度来判定放血是否良好;尸体经冷水浸泡后,再冷冻仍为粉红色时．是放血程度不够的表现。还要注意皮肤无毛部位是否有结痂而且突出于皮肤表面（皮肤型鸡痘）,有时可见灰白色疤痕。有时在皮肤上还可见以毛囊为中心的疥癣样小结节并有结痂（皮肤型马立克氏病）。     

农贸市场白条鸡的检疫

随着我国畜牧业的发展和动物防疫、检疫法制建设的不断发展和人们物质生活水平的逐步提高,市场供应日渐丰富,白条鸡已成为老百姓餐桌上的家常菜,因此,加强农贸市场白条鸡检疫工作显得十分重要.     

白条鸡的检疫与鉴别方法

随着经济的不断发展,市场供应的日渐丰富,人们物质生活水平逐步提高,白条鸡已成为老百姓餐桌上的家常菜.目前白条鸡作为人们肉食品.所占的比例越来越大,加强白条鸡市场检疫工作,是确保人民吃上"放心肉"的重要项目之一.但鸡肉与其他畜肉不同,既没有供被检的较大淋巴结,又不能对内脏全部检验.笔者结合多年工作实践经验,就如何正确鉴别各种白条鸡归纳如下.     

浅谈白条鸡的检疫要点

近年来,国内外禽流感疫情十分严重,禽类产品的质量安全问题已引起各界的广泛关注。为切实做好禽类产品的检疫工作,保障人民身体健康,现就市场销售的白条鸡的检疫方法做以介绍。     

白条鸡的检疫与鉴别方法

随着经济的不断发展,市场供应的日渐丰富,人们物质生活水平逐步提高,白条鸡已成为老百姓餐桌上的家常菜。目前白条鸡作为人们肉食品所占的比例越来越大,加强白条鸡市场检疫工作,是确保人民吃上“放心肉”的重要项目之一。但鸡肉与其他畜肉不同,既没有供被检的较大淋巴结,又不能对内脏全部检验。笔者结合多年工作实践经验,就如何正确鉴别各种白条鸡归纳如下：     

注水白条鸡的检疫与处理方法

近几年来，白条鸡的上市量日趋增加，尤其是秋冬季节，上市量更大。有部分不法商贩单纯为了牟取暴利，采取坑害消费者的手段，在白条鸡的腹腔肌间注水，以增加白条鸡的重量，却造成白条鸡的肉质变差，严重影响食用价值，给消费者的健康带来严重危害，严重损害了消费者的利益。动物检疫部门，应加大市场检疫力度，采取有效措施，严格制止白条鸡注水这种不法行为，维护消费者合法权益。     

乳牛曲霉病的诊断

１９９９年７月循化县积石镇韩某家的１头乳牛和１头哺乳犊牛发生以流涎、流泪、呼吸困难、腹泻为特征的疾病。急宰后送检肺、肝、肾及淋巴结，经调查和化验，确诊为曲霉病。１病因调查本户共养４头牛，本病发生在１头乳牛和哺乳犊牛，另２头育肥公牛未见发病。本户牛舍狭窄采光不良，恰逢３ｄ阴雨，空气湿度相对大，平均气温３０℃左右。牛舍及运动地泥泞不堪，空气流通不畅，卫生状况不佳。牛的饲养标准过高，每头每天饲喂精料 １０ｋｇ，配方：玉米３０％，麸皮４２％，豆饼２５％，盐和其它矿物质３％。上述贮存饲料均有不同程度霉变，…     

奶牛梨形虫病的诊断

梨形虫病是危害奶牛生产的主要疫病之一,本病以患畜高热、贫血、黄疸、出血、血红蛋白尿为临床诊断指标。笔者通过3 000多例调查和血检认为患畜消瘦、生长不良、出汗、舔毛、被毛粗乱、流涎、流鼻涕、咳嗽、气喘、反复前胃弛缓、肠炎、产奶量突然下降是本病的临床征兆,通过掌握本病的临床征兆,结合血检可提高本病临床诊断的准确率,减少畜主的经济损失。     

奶牛群发性流产的诊断

2005年初，甘肃省某奶源基地一奶牛场发生群发性怀孕母牛流产，一个多月流产26头．流产率高达25％。流产多发生在妊娠7个月以上，流产胎儿外观正常，剖检可见肝、脾肿大，心包积液，心包膜水肿．有的腹腔有渗出液。奶牛在流产前采食、饮水正常．未见任何明显异常先兆，检查所饲喂的青贮饲料和精饲料未见有霉变。本次奶牛群流产发病突然而集中，为查明病因，采集病料以诊断是否与病原微生物感染有关．     

奶牛布鲁氏菌病的诊断与防控

奶牛布鲁氏菌病主要是由牛种布氏杆菌（又称流产布氏杆菌）感染引发,在畜牧业中具有极高的关注度。这种疾病的病症表现多样,感染后的奶牛可能出现流产、死胎、胎盘滞留等现象,同时还可能伴随着关节炎、乳腺炎等疾病。与此同时,该病是一种人畜共患的传染病,病菌主要通过消化道、呼吸道和生殖道传播,对于奶牛养殖者而言,及时发现和诊断奶牛布鲁氏菌病至关重要。本文将详细探讨奶牛布鲁氏菌病的特性与症状、诊断与检测、防控原则与措施。     

奶牛子宫内膜炎的诊断及其防治措施

子宫内膜炎是奶牛养殖过程中常见的繁殖类疾病,会推迟奶牛的发情时间,影响配种率。本文首先对急性、慢性奶牛子宫内膜炎的临床症状及其直肠检测结果进行概述,然后从中西医结合、内外兼治的角度提出奶牛子宫内膜炎的治疗方法,该方法能有效缩短疗程,提高治愈率,最后提出加强日常管理、做好产后护理、中药调理精血、掌握好发情规律、适时配种和准确输精,为奶牛子宫健康调理提供理论参考。     

奶牛李氏杆菌病的诊治

2004年2月～7月，临沂市某个体奶牛场陆续发生了一种以神经症状、乳房炎和怀孕母牛流产等为主的散发性疾病，本病发病较急，病程较短，致死率高。通过临床检查、尸体剖检和实险室检验等手段确诊为牛的李氏杆菌感染。     

奶牛早孕诊断技术研究进展

高繁殖率是提高奶牛场经济效益的重要保障,而早孕诊断又是提高奶牛繁殖率的重要手段之一。传统的妊娠诊断方法较难在配种后21 d内确定奶牛妊娠状态,而近年研发的新型妊娠诊断技术可以对奶牛进行有效早孕诊断。本文综述了多普勒彩超技术,中红外线光谱技术及妊娠相关蛋白、循环核苷酸、干扰素τ诱导基因检测等技术在奶牛早孕诊断中的研究进展,比较分析了这些技术的实际应用效果及优缺点,并对新的奶牛早孕诊断技术进行了展望,以期为开发和应用新型高效奶牛早孕诊断技术提供思路和借鉴。     

奶牛坏疽性乳房炎的诊治

奶牛坏疽性乳房炎多发生于分娩后几日内,临床表现为乳头及乳房组织形成大面积坏疽,导致全身性败血症而引起严重的全身症状,是一种死亡率很高的乳房炎。主要是母牛分娩时助产不当,造成产道粘膜损伤,或乳头外伤,细菌经损伤部位侵入机体,大量繁殖,引起感染而形成的乳房炎。1病因1.     

奶牛瓣胃阻塞的诊疗

奶牛瓣胃阻塞，又称百叶干，主要是由于前胃弛缓，瓣胃收缩力减弱，内容物充满，致使瓣胃扩张、坚硬、疼痛而发生的消化性不良现象。临床上以前胃弛缓．瓣胃听诊蠕动音减弱或消失，触诊疼痛，排粪干少色暗为特征。现将本病的具体诊疗情况介绍一下。     

奶牛乳房炎、瘤胃积食和酮血症的诊断和防治

为了提高奶牛产奶量或延长奶牛泌乳高峰期时间,部分养殖户在科学饲养管理理念和技术不足的条件下,随意增加养殖密度或盲目追求产奶量,引发奶牛感染病原微生物或产生代谢性疾病,造成奶牛泌乳量降低,乳品质下降。乳房炎、瘤胃积食和酮血病是奶牛养殖中的常见疾病,其中乳房炎是细菌感染性疾病,发病率高达33.41%,是奶牛养殖中发病率最高的疾病之一。而瘤胃积食和酮血症主要由饲喂不当引发代谢紊乱所致,对奶牛泌乳性能的影响也较大。本文对奶牛养殖过程中发病率较高的乳房炎、瘤胃积食和酮血症的发病症状、治疗方法和预防措施进行概述,以期为奶牛健康科学养殖提供理论参考。