不同体重对溆浦鹅生产肥肝的影响

<正> 溆浦鹅是我国生产鹅肥肝的优良鹅种。肥肝重量是划分肥肝等级的首要指标。一般认为3—4个月龄仔鹅用于填肥产肝效果好。本试验旨在找出溆浦鹅填前的最适体重,为培育生产肥肝用鹅,充分发挥其性能,取得最佳经济效益,提供科学依据。材料和方法试验选用3—4月龄的溆浦鹅。先以玉米为饲料预饲一周,停食12小时后称重。四组鹅的体重分别为:3.5公斤、4公斤、4.5公斤和5～5.5公斤。并由经过专门培训的技术水平相同的填饲员同时进行填饲。每只鹅进行编号,测定其填前体重,填肥一、二、三、四周末和宰杀前称重。由各组记录每次填料量,填料按常规配方配制。每日填料四     

不同鸭种在肥肝生产中的肥育能力

番鸭作父本家鸭作母木的种间杂交已广泛应用于鸭的肥肝生产。据报道,经过填肥后,北京鸭肝重可达182克,番鸭肝重242克,而番鸭北京鸭杂交种肝重可达320克甚至340、500克和500克以上。本试验测定番鸭与地方品种母鸭杂交的肥育能力,纯种鸭和正反交杂种鸭,每天填喂3～4次,为期28天。每圈养8～10只,饲养密度每平方米6只。饲料为蒸玉米,并添加食盐、植物油、维生素合剂各1％。试验结论是: (1)纯种鸭中,番鸭生产肥肝的效果最好,平均肝重329克。每百克肥肝消耗玉米2.46公斤。 (2)用番鸭和北京鸭正反两种杂交法能显著提高肥肝生产能力。肥育鸭的平均肥肝重,直接取决于最初体重和肥育期中的增重。正交公鸭的肥肝重量最高,平均约484克,平均增重93.3％,每百克肥肝仅耗玉米3.2公斤。     

狮头鹅与五龙鹅杂交鹅生产肥肝试验

为开发利用五龙鹅资源,为出口生产鹅肥胖我站采用狮头鹅与五龙鹅杂交,获得杂交雏鹅227只,经饲养、观察、填肥测定,取得较好的效果。90日令体重达到4899克,比五龙鹅提高89.9％;饲料报酬比五龙鹅提高12.3％;先后三批填饲99只,产肥肝80个,填成率80％,生产鹅肥肝37861克,平均每只肝重473克,比末填鹅增长4.78倍。比母本五龙鹅平均每只多产肝141.1克,提高42.5％,达到了杂交利用的设计要求,为提高肥肝和肉的生产找到了一个比较理想的杂交组合。现将试验报告如下: 一、试验的提出五龙鹅是国内目前产蛋量最高的蛋用型品种鹅。当前国际市场鹅肥肝畅销、价格昂     

狮头鹅产肝性能测定

测定88只7月龄公狮头鹅的产肝性能,平均填肥期21.5天,填成率93.2%,82只鹅肥肝平均重706.4克,填鹅每公斤增重耗料5.07公斤,每产1公斤肥肝(包括增重在内)耗料37.54公斤。本次测定证实狮头鹅具有卓越的产肝性能,为我国今后生产高档鹅肥肝在种源方面探索了途径。     

性别、体重及气温对鹅肥肝重的影响

本研究通过填饲试验研究体重、性别对鹅肥肝重的影响,同时结合2014年全年肥肝生产记录及当地气温资料研究气温对鹅肥肝重的影响,以期为肥肝鹅的生产和育种工作提供参考资料。选择415只10周龄健康朗德鹅,开展为期28 d的填饲试验,测定填饲前、填饲后体重,屠宰后测定肝脏重和腹脂重,采集血样,提取DNA后用于鉴定填饲鹅性别,同时收集2014年全年7 007只肥肝鹅肝脏重数据,结合每月的平均气温数据,分析气温对鹅肥肝生产的影响。结果表明,家鹅填饲前后体重及填饲期增重与肝脏重呈显著正相关,相关系数分别为0.40、0.62和0.46,均为极显著正相关（P < 0.01）,其中,填饲后体重极显著影响肥肝重（P < 0.01）;公、母鹅体重相近时性别对肥肝重无显著差异（P > 0.05）;气温对填饲效果具有极显著影响（P < 0.01）,填饲工作宜在13.6~25.2 ℃的温度下开展,20.3 ℃为最适宜填饲气温,气温越高肥肝重越小。综上所述,温度是保证填饲成功的最基本条件;可通过体重间接选育肝用型鹅品种;性别对肝脏重无显著影响。     

黑番鸭肥肝试验报告

<正> 引言“鸭肥肝”是经强制填肥所得的鸭肝。它是当前国际市场上价格高,销路广的新型禽产品。本试验选用淘汰古田的黑番鸭20只,用玉米粒填肥,进行肥肝效果测定,经过10—21天(平均17天)的填喂,平均肝     

朗德鹅与籽鹅、莱籽鹅杂交的产肝性能观察

随机选择朗德鹅与籽鹅、莱籽鹅的杂交鹅雏各50只,待养至4月龄后达成年体重时,每组选择20只,进行为期3～4周的填饲试验。测量填饲肥肝平均重、平均耗料量和肝料比。结果表明：朗德×菜籽鹅的平均肝重为669．00g,极显著高于朗德×籽鹅（P〈0．01）,较朗德×籽鹅、菜籽鹅与籽鹅分别提高了163．09g、289．00g和365．85g,即分别提高了32．24％、76．05％和120．68％;同时降低了单位肥肝的饲料消耗量,肝料比为1：33．71。因此,从肥肝重和耗料上综合评价得出,朗德×菜籽鹅组的填饲效果最佳,是生产肥肝最好的杂交组合。     

鸭体重与肥肝重量的关系

<正> 近年来,国内外对肥肝生产技术和杂种优势利用等方面作了许多研究,对填肥鸭体重与产肝性能的关系亦开始进行探讨。据V.V.Mamagve等(1980)报道,102系北京鸭公鸭填前始重与填后肝重的相关显著(P<0.05);母鸭的相关则不显著(P>0.05),填后末重、体增重与填后肝重的相关公母鸭均不显著(P>0.05)。国内众多材料报道说法不一。为了进一步了解鸭体重与肥肝重量的关系,本试验对填肥始重、末重及填饲间增重与肥肝生产性能的关系进行了研究和分析,试图阐明体重与肥肝之间的关系。     

浙东白鹅与郎德鹅杂种后代屠宰性能与肥肝性状的相关分析

通过浙东白鹅与郎德鹅及其级进杂交后代F1、F2,填饲16d、21d、26d的屠宰性能和肥肝性状测定数据的相关分析,F2体重比F1略有减轻,肥肝重则增加60.2g,提高12.19%。由此说明浙东白鹅级进杂交不影响郎德鹅的肥肝性状表现;填肥前体重与肥肝重相关性弱,而宰前体重与肥肝重相关性强,体脂沉积水平与肥肝重的r低于0.3;从填饲时间看,填饲21d屠宰肥肝性能最佳。     

平养与笼养鸭填肥产肝比较试验

<正> 肥肝生产的饲养,不同国家和地区采用不同的方式。据报道,法国肥肝生产一般采用离地网养,而匈牙利有向笼养发展趋势。我国肥肝生产多采用地面平养,也有人建议笼养可能对产肝和肝的质量更为有益。为此,就地面平养和个体笼养的饲养方式进行了比较试验,以观察其对产肝性能的影响。材料与方法1.试验材料:建昌公鸭与澳系狄高母鸭的杂交1代,地面平养至90日龄。选择健康、发育正常的青年鸭进行填饲。2.试验分组:试验按饲养方式分为地面平养和个体笼养2组。平养组填饲数69只,其中公鸭36只,母鸭33只;笼养组填饲数为80只,公母各半。3.日粮组成:两组填饲日粮均由煮玉米、食     

浙东白鹅第六批肥肝试验

自一九八一年九月以来,我们先后进行了五批浙东白鹅的肥肝试验。为了进一步探讨填喂餐数、填喂日龄以及多种维生素对白鹅肥肝性能的影响,我们于八三年八至十一月进行了本试验。     

家兔屠宰上市适宜体重试验

<正> 为提高养兔经济收入,确定最佳屠宰体重,我们随机抽样收购了北京门头沟区41只兔,进行屠宰试验。试验按现行收购标准,将41只兔分为四组:一组1.75公斤以下,二组1.75—2.25公斤,三组2.25—3.0公斤,四组3.0公斤以上。一、屠宰测定结果。 1.屠宰率:41只兔总活重97.9公斤,平均每只2.39公斤;胴体总重46.05公斤,平均每只1.125公斤。总平均屠宰率为47.0％。     

填饲能量相同时不同油脂对肉鸭肥肝质量的影响

本研究旨在探讨填饲能量相同条件下,大豆油和鱼油对樱桃谷肉鸭产肝性能和肥肝品质的影响.试验采用单因子设计,选用60只体重一致的8周龄樱桃谷肉公鸭,随机分成3个处理,每个处理20个重复,每个重复1只鸭.填饲期为21 d,第1～7天3个处理均填饲玉米饲粮,第8～21天处理1填饲玉米饲粮,处理2和处理3分别填饲在玉米饲粮中添加3%大豆油和3%鱼油的饲粮,各处理填饲能量相同.结果表明:产肝性能随填饲时间延长而提高(P<0.01);填饲3周后,鱼油组平均肝重301.89 g、料肝比37.25、肝体比5.15,均与玉米组和大豆油组差异极显著(P<0.01);鱼油组肥肝的粗脂肪含量极显著高于玉米组和大豆油组(P<0.01);肝脏组织切片表明,随着填饲时间增加,肝脏中脂肪滴增加,且鱼油组脂肪滴最多、最大,表现融合;鱼油组和大豆油组均可极显著降低肥肝中的饱和脂肪酸含量(P<0.01),提高不饱和脂肪酸含量(P<0.01),特别是鱼油能提高二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量(P<0.01),大豆油可提高亚油酸和亚麻酸含量(P<0.01).以上结果可以看出,在填饲能量相同条件下,填饲第8～21天添加鱼油可提高樱桃谷肉鸭的产肝性能和肥肝品质;添加大豆油对产肝性能无显著影响,但可调控肝脏脂肪酸组成.     

高温季节鹅肥肝形成效率的研究

外界气温２５～３６℃,室温２４．５～３２℃条件下,对３０只１２周龄体重４～５．６ｋｇ合浦鹅填肥１９ｄ生产肥肝。结果表明：填肥期增重５８．１％,产肝率１００％。最大肝重８５０ｇ,平均肝重４４６．２ｇ。５００ｇ以上肥肝数占１／３,３５０ｇ以上肥肝数占７３．３％。公鹅肥肝重显著高于同日龄母鹅肥肝重。每千克体增重的肥肝生产效率也比母鹅高７．５％,母鹅相对更易形成腹脂。料肝比３４．３３∶１。高温环境缩短填肥期５～１０ｄ和减少体增重率２０％～４０％,降低肥肝产量２５．６％～４８．５％。体增重是测定变量中影响肥肝重的最大因素。     

抗生素RM和维生素A在肥育鹅中增进抵抗力的效果

把平均体重4.3公斤的鹅,按每组25只分三组肥育25天。用玉米粒加猪油,或加维生素A6毫克/公斤,或加一种新抗生素RM添加剂8毫克/公斤(每毫克RM具有25国际单位活性效能)进行饲喂。平均体增重分别为3.716、3.767和3.800公斤,肝增重为428.4、480.0和508.0克。日粮中添加维生     

不同脂肪源对朗德鹅产肝性能及血液生化指标的影响

试验采用单因子设计方案,将450只70日龄同批孵化、体重相近、健康的朗德鹅随机分成3组,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ组分别为试验组;每组3个重复,每个重复50只。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组在超饲养日粮基础上分别添加2%的鹅油、2%豆油和2%玉米油,研究不同脂肪源对朗德鹅填饲3周后产肝性能及血液生化指标的影响。试验结果表明,与Ⅰ组相比,Ⅱ、Ⅲ组肥肝均重和肝体比显著增加(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ组之间差异不显著（P＞0.05）;料肝比Ⅱ、Ⅲ组均低于Ⅰ组,但差异不显著（P＞0.05）。不同脂肪源对填饲朗德鹅血清TG、CHOL、HDL和LDL影响不显著,其浓度填饲后比填饲前均增加2～4倍。 LDL、TG和CHOL浓度虽显著增加,但各组间保持稳定。     

猪瘟的紧急免疫

我们在1983年3月作了一次猪瘟潜伏期的强行免疫试验,报告如下。一、试验方法1.试验猪仔的选用:第一批猪仔共59头,从市场购入。体重约8—12公斤。第二批猪仔共64头,从外县市场购入。体重10—15公斤的断奶仔猪。外加农户散饲7头。这二批     

肥肝鸭血清(浆)的生化变化

肥肝是用强制填肥鹅、鸭的方法所获得的脂肪肝,肥肝质地鲜嫩,营养丰富,独具风味的美昧佳肴,是西方市场畅销的高级食品。近年来北京、浙江、山东、湖南、江苏等地都先后进行了肥肝试验。在扬州科委领导下,同江苏省家禽研究所,在家禽所及高邮、宝应等县进行了几批鹅、鸭的填肥试     

不同填饲期对建×狄高鸭肥肝生产性能的影响

肥肝的大小与供育肥鸭的品种、性别、年龄,与填饲员填饲技术的熟练程度等因素有关,填饲的方法和填饲期对其亦有重要的影响。据陈育新等(1983)报道,经强制肥育19天的三种半番鸭(连城鸭、建昌鸭、北京鸭),其平均肝重分别为205.42克,321.28克,388.64克;填饲27天平均肝重为265.04克,346.35克和459.25克。又据张     

番鸭肥肝的生产技术要点

番鸭以生长快、耐粗饲、易肥育、瘦肉率高、味道鲜美而著称;同时又具有生产肥肝性能好、耗料少的优点,被人们认为是最有发展前途的生产肥肝的禽种之一。据一些资料记载,经填肥后的最大肥肝可重达450克。1确定填肥日龄与体重填肥日龄与体重对肥育后的肝料比及肥肝质量则有密切关