来自全国的食用菌生产信息

我国食用菌生产情况据23个省、市、自治区初步统计,我国1986年食用菌产量为54万多吨,其中平菇25万吨,蘑菇23.7万多吨,香菇1.5万吨,黑木耳1.5万吨,其他食用菌2.3万吨:年产值约16亿元,出口创汇1.6亿美元。世界食用菌发展的趋势近年来,双孢蘑菇的总产上升显著地放慢了;金针菇和平菇在日本有逐渐增加的趋势,香菇和木耳(毛木耳),对外国来说,还是进可攻,退可守的产品;银耳业已饱和滞销;新鲜草菇逐渐成为暑期的重要菇种。驯化开发新的菇类品种已成为国内外研究的重要课题。     

四川省食用菌生产形势喜人

四川省食用菌生产形势喜人李昌祥（四川省农牧厅成都６１００４１）１９９４年四川省食用菌生产有较大发展，实现产销两旺，形势喜人。据不完全统计，食用菌产量６８．７４万吨，产值２７．４９亿元，分别比１９９３年增长了３１０％和１６０％，产量上一万吨的市有德阳、...     

华东六省一市食用菌科技情报工作会议在南京召开

华东地区食用菌科技情报工作座谈会于1988年11月16日—18日在江苏宜兴召开。出席会议的有江苏、浙江、山东三省和上海市食用菌科技情报站等25个单位的36名代表。全国食用菌科技情报中心站负责同志及江苏省供销社科技工业处的同志也出席了会议。近年来,由于国内外食用菌行情看好,华东地区食用菌生产发展很快。如江苏省,1988年蘑菇栽培面积近8000万平方尺、香菇370万平方尺(包括菌棒栽培)、平菇2600万平方尺、金针菇约1000万瓶(袋),分别比1987年增长9.69％、221％、5.4％和400％,全省已初步形成一个以蘑菇生产为主,多菇类协调发展的新格局;浙江省鲜菇产量也由     

山西省1990年食用菌生产工作总结

1990年,山西省食用菌生产开发工作,按照省食用菌开发领导组确定的指导方针,在巩固提高的基础上,根据市场需求适当控制了发展规模,调整了品种结构,并组织技术培训提高菇农的栽培技术水平和引导加工企业改进加工工艺,使食用菌生产在销售不畅,市场疲软,价格波动较大的情况下,保持了稳定发展的局面,并取得了较好的效益。一、发展情况根据典型调查和会议统计,1990年全省栽培食用菌的乡镇仍稳定在500个以上,行政村发展到2805个,栽培农户达72300户,食用菌鲜品总产量为16117吨,比上年增加了1434吨;农民栽菇实现产值5806万元,比上年增加520万元。全省收购盐渍平菇2200吨,比上年增加200吨,出口创汇约210     

江苏省食用菌生产现状与展望

食用菌生产的现状我省食用菌是从50年代后期逐步发展起来的,当时全省栽培面积只有10多万平方尺,1979年约350万平方尺,1986年发展到9500万平方尺。近两年来发展较快,1988年突破1.1亿平方尺,鲜菇产量近8万吨,产值约2.4亿元,其中:出口蘑菇罐头1万多吨,盐水蘑菇1000多吨,创汇约2000多万美元。面积、产量均居全国前茅,食用菌已发展成为我省农村经济的一个新兴产业。具体主要表现在以下几个方面:     

日本食菌生产概况

我们总社食用菌考察组一行6人,于1980年10月4～17日对日本的食用菌生产和经营管理等进行了考察。现将日本食用菌生产情况介绍如下. 日本人工栽培的食用菌主要有香菇、金针菇、滑菇、平菇和白蘑菇等。其中以香菇生产最为突出。自1976年以后,干香菇的产量突破了1万吨,鲜香菇的产量从1973年以后突破了5万吨,目前已达7万吨以上。近十年日本食用菌产量见表1。     

开发食用菌生产促进农村经济的发展

一在邓小平同志南巡讲话和党的“十四大”精神鼓舞下,我省食用菌产销全面放开,实行市场调节,目前已呈现出产销两旺的好势头。(一)生产上规模,产值上台阶。根据对45个食用菌主产县(市)的调查,1992年全省香菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、草茹等食用菌品种的鲜菇产量达22万吨,产值(不包括加工增值)     

福建省食用菌生产向纵深发展

今年,福建省食用菌生产又有新的进展,特别是蘑菇、香菇、金针菇、草菇、平菇、白木耳、黑木耳、毛木耳发展很快。蘑菇总产达到85000吨,香菇达到17000吨。其中古田县年产白木耳2000吨,产值占该县农业总产值的三分之一,与1978年相比,这个县仅邮费一项收入就增加一百万元,运杂费达35万元,为食用菌生产服务的其他行业也增收一百多万元。真是一业兴、百业旺。     

陕西省食用菌生产创历史最高记录

陕西省1990年食用菌生产总产量达2800万公斤,产值达1.5亿元,比1989年增加180万公斤,外贸出口1050吨,比往年高出一倍,创汇100多万美元,创陕西省食用菌生产最高记录。 1990年全省各地普遍重视食用菌生产,把进一步发展食用菌作为广大农村,特别是贫困山区脱贫致富的“短、平、快”项目来抓。省政府从1989年起,把食用菌列入省农业上台阶“51251”工程的科技承包范畴,组科研、大专院校的10位专家教授对全省八个地市进行承包,分区指导,年初有布置,年终有总结,年年搞评比。省政府开发办组织科研,生产部门的专家分别对陕南和关中地区食用菌生产作了深入细致的调查研究,     

天津市食用菌产销情况

目前,天津市生产的食用菌主要是平菇、凤尾菇,次之蘑菇、草菇,猴头有少量生产。其它菇类如金针菇、香菇、银耳等还没有生产栽培。天津市有700万人口,是一个很大的食用菌消费市场。近二年食用菌生产有了很大发展,但是还没有形成一定的商品生产规     

亚洲地区的食用菌发展现状

日本日本是亚洲食用菌生产大国,栽培技术和设备已达到设施化、园艺化、机械化。主要生产香菇、滑菇、金针菇、平菇类、真姬菇、灰树花、毛木耳。此外还有5000～6000吨的蘑菇和400～500吨的半人工栽培的松口蘑。1990年食用菌总产值(蘑菇除外)达2769亿日元,占特用林产品总产值3846亿日元的72%,比1983年最高产值增长10.8%(见表)。香菇生产由于原     

古田食用菌生产的兴起和发展

素有“银耳之乡”之称的福建省古田县当前处处呈现一派发展食用菌热,全县从事食用菌生产的有三万多户,占总农户近40％,经常从事食用菌供销活动的达10万多人,占总人口的三分之一。1986年全县生产香菇(干品)1096吨,银耳(干品)2140吨,蘑菇1552吨,食用菌总产值达4174万元,占农业总产值1.28亿元的三分之一。1986年冬季投产的香菇四千多万袋,到今年夏季采完,跨年度干菇产量达二千多吨。我县食用菌生产的蓬勃发展,引起了全国人民的注视,今年三月十七日至二十日,省科委、省农委等     

商洛地区食用菌生产形势好

陕西省商洛地区,在发展商品生产过程中,加强对食用菌生产的经济开发工作,先后采取组织培训,贴息贷款,经济扶持,引进优良菌种等形式大力发展食用菌生产,据1987年报统计,全区生产木耳、香菇等食用菌381吨,较前几年翻了一番半,当年实现产值1,300余万元,初步形成一个新兴的独特的     

陕西成为食用菌生产基地

陕西省有65个县从事食用菌生产,年产总量超过2,800吨,产值达1.23亿元,并初步形成科研、菌种供应、加工一条龙,成为我国食用菌重要生产基地。陕西省在"六五"期间开始将食用菌开发作     

广西重视发展食用菌生产

广西壮族自治区人民政府批转了区农牧渔业厅等8个单位《关于发展食用菌生产开拓致富门路的报告》,要求各地制定具体措施,抓紧抓好食用菌生产这一投资少、见效快、效益高的行业,使之成为扶贫致富的重要门路。确定百色等九个县为全区食用菌生产基地,在南宁、柳州、梧州、桂林建立鲜菇供应基地。广两地处低纬度,具备周年生产食用菌的气候条件。全区现有杂木林3,399万亩,蓄木林达10,645万米~3,还有5,000万亩的农田秸杆,150万吨的甘蔗渣,具备食用菌发展的     

刘五村靠发展食用菌生产致富

江都县周西乡刘五村利用当地自然资源,发展食用菌生产,几年来食用菌生产实现产值260万元,其中集体获利18万元,农民群众收入135万元,尝到了科技致富的甜头。他们的主要做法有: 一、办起食用菌厂。该地区棉花种植面积大,轧花油脂厂下脚料棉籽壳很多,但都用作烧火材料,没有充分利用,该村有较多的冬闲池田和丰富的作物秸杆。在充分分析和论证后,他们迅速办起了,食用菌厂,进行     

我国食用菌工厂化生产企业达到788家

据中国食用菌协会发布的数据,2012年全国食用菌总产量将达到2571.7吨,产值1488.45亿元。食用菌产业为繁荣农村经济,推助农民增收致富做出了重要贡献。而工厂化生产方式是食用菌产业实现转型升级、保持可持续发展的必然趋势。截至目前,全国在建和已建成投产的工厂化企业达到788家,相比2011年增长了21%。工厂化生产的食用菌品种包括金针菇、杏鲍菇、双孢菇等十多个。     

台湾食用菌产业考察报告

2010年8月9～18日,庆元县由县人大吴泽民主任和风景旅游局叶泉清局长带队,在中国食品土畜进出口商会食用菌分会的大力协助下,组织考察了我国台湾地区的食用菌产业和食用菌餐饮业发展情况。考察的单位主要有台湾生物科技企业、工厂化栽培工厂、休闲菇类农场、菇类生产合作社,还穿插着体验菇类餐饮,这些企业在台湾具有较好的代表性和权威性。参观的葡萄王生物技术公司和金颖生物技术公司,是台湾最具实力的两家食用菌生物科技公司;青松农场日产15吨杏鲍菇,是台湾最大的杏鲍菇栽培工厂;蕈优菇业的“蘑菇部落”是集工厂化栽培和体验销售于一体的休闲农业模式代表。     

韩国食用菌的生产现状及流通情况

介绍2016年韩国食用菌生产总量为19.3万吨,主要生产品种为平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇和双孢蘑菇,占生产总量的96.43%。食用菌出口量为1.6万吨,呈下降趋势,主要出口品种为金针菇和杏鲍菇。食用菌进口量为3万吨,主要进口品种为双孢蘑菇和香菇。概述价格动态和消费特点,并分析韩国食用菌产品的流通路径为农产品批发市场、大型流通企业和出口企业,介绍两条主要路径的特点和流通成本。     

机械化促进了古田县食用菌生产的大发展

福建省古田县在食用菌生产中,推广了食用菌机械7400多台,使原料切片、粉碎,培养料搅拌、装袋、灭菌、以及产品干燥等实现了半自动化机械操作,促进食用菌生产的发展。去年银耳总产量超过2000吨,居全国第一位;野外袋栽香菇由1980年30万袋,