药食兼用植物水芹的研究现状

野生水芹是一类重要的药食兼用植物,在此通过综述水芹的化学成分、药理作用、食疗作用以及富集特性等一系列性质,为水芹在营养价值和药用价值方面的开发以及水芹用于重金属污染治理等方面提供重要理论依据和科学指导.     

种植水芹效益高

水芹,又名蒲芹、蜀芹,是多年生水生蔬菜。我国自古就有栽培,是目前常见蔬菜品种。水芹富含各种维生素、矿物质,还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,具有一定医疗保健功能。其质鲜嫩,清香爽口,可生拌、炒食,市场价格较为稳定。市场前景水芹是一种生长在池沼、沟溪和水田里的水生蔬菜,在江、浙等地广为种植。水芹虽与普通芹菜相似,但其生长环境生态,清香脆嫩,比一般芹菜口感好,风味更为独特。在每年     

野生水芹栽培技术

水芹又叫河芹、野芹菜、小叶芹,是伞形科水芹属多年生宿根性草本植物,生长在水沟,河边或低洼潮湿的地方.水芹为高产水生蔬菜,以嫩茎和叶柄供食用,可以炒食,味道鲜美,具有不太强烈的特殊中药味,深受广大消费者的青睐.水芹含有较高的蛋白质、维生素和挥发油、VC、B2,钙铁含量也较多.水芹全株都可以入药,味甘辛,性凉,具有退热解毒,降低血糖,降压的功效.     

水芹培土软化栽培技术

近年来,在江苏溧阳、宜兴等地,水芹培土软化栽培有了较快发展,但因其栽培管理技术要求高,水芹产量、品质、效益参差不齐,而培土软化栽培技术可提高水芹的风味品质和生产效益。现从品种选择、种茎选择、催芽、整地作畦、苗期管理、培土软化、病虫害防治、采收等方面,详细介绍了水芹培土软化栽培技术,以期为生产者提供技术指导。     

基层农业技术推广存在的问题及对策分析——水芹产业化为例

水生蔬菜在中国属于一种特色蔬菜,国外仅部分亚洲国家会有少量种植,在市场上,如果有水生蔬菜产品销售,基本都从中国进口。水生蔬菜的主要品种有12种,分别是荸荠、水芹、莲藕、茭白、慈姑、莼菜、菱、芡实、蒲菜、水蕹菜、水芋和豆瓣菜,其中水芹原产亚洲东部,是以嫩茎及叶柄供食,现分布于中国长江流域、缅甸、印度、越南、日、马来亚及菲律宾等地。本文尝试对云南德宏水芹产业进行调查、分析了水芹产业化发展的现状及存在的问题,认为水芹产业只有以标准化为基础,依靠政府政策扶持为动力、依托科技进步作保障、进一步提高组织化程度,使组织者、种植户和消费者取得三赢。     

播种量及方法对夏季反季节金坛无节水芹生长的影响

探讨了4个不同播种量及种芹切段、覆草5种不同播种方法对水芹生长指标和产量指标的影响。研究结果表明:20.00 t/hm~2为夏季反季节金坛无节水芹最适播种量,切段播种方式更适宜水芹的生长。适度的种芹密度,可促进优级水芹的分蘖生长量,提高茎粗大于0.3 cm的优级水芹占比,从而提升水芹商品品质。覆草方式通过促进水芹增粗的方式提高了其物理抗性。     

水芹大棚基质栽培试验初报

以鄂水芹1号为试材,以泥炭、蛭石、菇渣和土为基质材料,进行了8种不同配方基质栽培水芹的试验研究,结果表明,50%泥炭+50%菇渣配方下栽培的水芹产量最高,667m2达6510.6kg,可推荐为大棚水芹基质栽培的理想配方。从营养成分测试结果来看,露地大田种植的水芹营养成分含量较高,大棚基质栽培的水芹营养价值稍逊,但更加水嫩。     

夏闲日光温室水芹高产栽培技术

利用日光温室反季节种植黄瓜可以取得很好的经济效益,但夏季许多日光温室闲置,影响了日光温室的经济效益.进行“黄瓜-水芹”轮作,可以为农民充分利用闲置日光温室种植水芹增加收入,同时也可防止黄瓜连作障碍的发生.文章根据水芹的生长特点,提出从品种选择、大田准备、水分管理、温度调节、病虫草害的防治及采收等技术环节整理一套技术措施.     

水芹烯的来源·合成及应用

介绍了水芹烯的基本理化性质,α-水芹烯和β-水芹烯的天然来源、化学合成方法,并从合成高级香料、手性催化、天然杀虫剂、薄荷脑、祛痰剂、功能材料等领域介绍了水芹烯在实际工业生产中的应用。     

无公害鱼塘水芹龙虾共生技术

利用种植水芹的池塘,放养适量鱼种、龙虾,使咸鱼、龙虾、水芹共生互补,促进池塘生态系统良性循环,提高单位面积效益,每667平方米（1亩）可产成鱼300千克、龙虾50千克～75千克。实践证明,鱼、虾、水芹共生互补相得益彰。水芹能改良淤泥结构。其残枝败叶是池中绿色环保的基肥,也是底层鱼、虾饵料来源。鱼、虾养殖和水芹共生3年的池塘,淤泥得以改良。有利于生产无公害绿色食品,是值得推广的新型生态种养模式。     

推进合作发展 叫响“双十”品牌(下)

2015年度江苏省"十家农民合作社十个畅销产品品牌"1.宜兴市丰汇水芹专业合作社国家级农民合作社示范社,现有成员382户,基地面积1500多亩,辐射带动面积2000多亩,年产水芹1万多吨,是全国水芹种源基地。"陶都"牌水芹先后荣获江苏省著名商标、江苏省名牌产品、中国名优产品和中国水芹引领品牌等荣誉称号。     

水芹滴灌采种技术

水芹，伞形花科水芹属，多年水生宿根草本植物。别名楚葵、刀芹、蜀芹、富菜等。生产上用花茎（芹鞭）或分株繁殖，需种苗300-500kg／667m^2。需种量大，繁殖系数低，限制了水芹栽培面积的扩大。近几年北疆地区大面积推广滴灌节水技术。如果能在滴灌条件下采种成功，将对扩大水芹栽培面积具有重要意义。为此，作者2002年引进“日本水芹”品种。通过两年研究，总结出水芹有性采种关键技术如下。     

无公害水芹田套养蟹虾技术

为了充分利用水体,提高水芹田综合经济效益,根据生态循环立体开发原则,发挥水芹田生态资源(如底栖生物、水生昆虫等动物性饵料),结合生产具体条件,讲究科学饲养方法,提高复养并种指数。近年来,我镇大力推广的“无公害水芹田套养蟹虾”技术,取得了亩产水芹3500～4000千克以上,成     

春淡补缺菜——乐平水芹

当前正值蔬菜淡季,乐平水芹以其味道鲜美、且具特殊的食疗作用,受到广大消费者的青睐。水芹又名楚葵,是一种水生蔬菜,具有特殊的香味,以其嫩苗、幼茎及叶柄供食用。水芹又是一种具有广阔开发前景的食疗蔬菜,可全草入药,主治小便不利、小便出血、小儿霍乱、痢疾等顽症。水...     

黔产野生水芹总黄酮提取率的比较

[目的]选取黔产野生水芹(下文简称水芹),比较不同提取方法下水芹总黄酮提取率的差异,考察水芹总黄酮最佳提取方法。[方法]以65%乙醇为溶剂,采用水浴、索氏、微波、超声4种提取方法分别提取水芹中的总黄酮,利用紫外-可见分光光度法测定总黄酮含量。[结果]采用水浴、超声、微波、索氏提取出的总黄酮含量分别为0.052 5、0.057 1、0.066 1、0.027 6 mg/g,水芹总黄酮的较佳提取方法为水浴、超声、微波。[结论]从时间成本、方法简便、提取物含量等因素综合考虑,建议使用微波提取。     

土壤含水量及栽培茬次对水芹生长和品质的影响

为了解土壤不同含水量及种植茬次对水芹生长和品质的影响,以水芹为试验材料,采用盆栽方法,研究了水芹的生长与品质。试验设置4种不同栽培方式:(1)水芹-水芹:100%土壤含水量(SS1),(2)水芹-水芹:80%土壤含水量(SS8),(3)冬闲-水芹:100%土壤含水量(OS1),(4)冬闲-水芹:80%土壤含水量(OS8)。结果表明,栽培1茬水芹的淹水和湿栽处理的地上部鲜质量、干质量、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量显著高于栽培2茬的水芹处理,栽培1茬水芹的淹水处理的株高、分蘖数、地下部鲜质量及干质量显著高于栽培2茬的水芹处理;此外,栽培2茬水芹的淹水处理的可溶性糖含量和可溶性蛋白含量显著高于湿栽处理;水芹的纤维素和亚硝酸盐含量未受影响。相关性分析表明,栽培1茬水芹的淹水处理的可溶性蛋白含量与分蘖数正相关,栽培1茬水芹的湿栽处理的亚硝酸盐含量与分蘖数负相关,则增加分蘖数可使水芹可溶性蛋白含量升高,亚硝酸盐含量降低。因此,进行1茬水芹淹水与湿栽后,水芹的生长与品质均优于2茬栽培,而进行2茬栽培水芹淹栽优于湿栽处理。     

3种野菜的硝酸盐及主要营养成分含量测定

以常食菜心为对照品种,对勒菜、鱼腥草、水芹等3种野生蔬菜的硝酸盐及主要营养成分含量进行了比较分析,结果表明:水芹、勒菜、鱼腥草的硝酸盐含量分别比菜心低90%、85%和40%,完全符合卫生标准要求;3种野菜的矿物营养丰富,其中勒菜的钙、铁含量以及水芹的钙含量比菜心高出数倍,鱼腥草的粗蛋白含量也比菜心高。建议加大勒菜、鱼腥草和水芹等3种野菜的开发利用。     

水芹的营养保健成分分析

以节水型水芹和贵阳地区的野生水芹为试验材料,测定了其产品器官中营养保健成分的含量差异.结果表明:野生水芹中的总糖、葡萄糖、蛋白质、黄酮含量高于“节水型”水芹,而蔗糖和硒含量则显著低于“节水型”水芹;“节水型”水芹叶片中的总膳食纤维、可溶性膳食纤维含量显著高于茎及野生水芹;水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高,蔗糖含量较低,属于一种优质的保健蔬菜.     

无公害水芹田套养蟹虾技术

为了充分利用水体,提高水芹田综合经济效益,根据生态循环立体开发原则,发挥水芹田生态资源(如底栖生物、水生昆虫等动物性饵料),结合生产具体条件,讲究科学饲养方法,提高复养并种指数.近年来,我镇大力推广的"无公害水芹田套养蟹虾"技术,取得了亩产水芹4000千克以上、成蟹36千克、青虾18千克的效益.     

遮阳网覆盖栽培水芹“钱”途好

水芹别名楚葵、蜀芹,伞形花科水芹属,原产中国和东南亚各国,分布于湖泊、沼泽边缘和溪沟等潮湿地带。多年生湿生或水生草本,以食用嫩茎和叶柄为主,具有江南＂水八仙＂之美誉,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷及多种维生素。据《本草纲目》记载,水芹具有健脾胃、降血压和清热解毒等功效,因而深受消费者喜爱。