农民办起螃蟹专卖店

9月26日，江苏省泰州市区一家由兴化农民朱同林开设的红膏牌螃蟹专卖店。这是继上海、南京、杭州等7大城市之后红膏公司开设的第8家螃蟹专卖店。据了解，这家养蟹公司已在全国14个县市养蟹10万多亩．年产螃蟹200多万公斤，销售超亿元，成为全国最大的螃蟹产销大户。     

大闸蟹未出湖竞争自热化 “纸螃蟹”漫天飞

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。今刚入秋,完成脱壳的大闸蟹还在少数,多数大闸蟹仍在湖中“挣扎”着走向成熟。尽管大闸蟹尚未出湖,被称为“纸螃蟹”的蟹券已然漫天飞。     

合作社

江苏省淮安市楚州区滨湖螃蟹养殖专业合作社,主要产品有盐淮牌红膏螃蟹、青虾、桂鱼。合     

以“蟹”为媒铸大产业

江苏省金坛市拥有适宜河蟹生长的长荡湖．素有“鱼米之乡”的美称．“日出斗金，夜产斗银”的长荡湖孕育了“中国中华绒螯蟹之乡”。长荡湖大闸蟹也以其青背白肚、个大体肥、脂白膏黄的优异品质而闻名中外。     

时近中秋京城蟹价一路走低

海蟹河蟹大量上市阳澄湖大闸蟹本月中人量进京。时近中秋京城蟹价一路走低。时近中秋，螃蟹到了每年最肥美的时期，海蟹河蟹均已经到了热销期，大量上市。螃蟹的价格一路走低。而素有蟹中之王美誉的阳澄湖大闸蟹要在本月中旬左右进京。     

螃蟹养殖技术

螃蟹味美可口,营养丰富,尤其是入冬后螃蟹最具风味,俗话所说的“春(虫寻)冬螃蟹”就是这个意思。螃蟹属高等甲壳动物,在动物学上隶属节肢动物门,甲壳纲,十足目,爬行亚目,短尾族,方蟹科,弓腿亚科,绒螯蟹属。原产我国,由于两只大螯上密生绒毛,因而动物学家将其称为中华绒螯蟹,螃蟹则是它的别名,此外,不同地方还有河蟹、毛蟹、大闸蟹、清水毛蟹等别名。 目前,我国螃蟹养殖主要在长     

秋季吃蟹有讲究

讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
　　俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐(底部)，母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。那么，究竟大闸蟹怎么样吃才最好？     

螃蟹包装成“金身”

“西风起，蟹足痒”，接连几天的西北风“扫荡”．江苏溧阳市长荡湖畔农家的螃蟹养殖场内．一群群肥硕的大螃蟹纷纷顺着水底地垄．乖乖地溜进了养殖户的笼子．新一年新鲜螃蟹大批量上市了。与往年不同的是．如今上市的商品螃蟹大都要经过包装．而包装的形式也是多种多样．不再是原先简单的用网兜袋装．     

分类卖蟹 畅销如流

浙江省三门县有个养殖青蟹的农民，从前去上海卖螃蟹．都是不分螃蟹大小，统统运到上海。然而上海人“喜大厌小”，结果大螃蟹卖掉了，小螃蟹却没人要，最后只能把小螃蟹运回来。这样不但多花了运费．而且时间稍长．小螃蟹就会死在运输途中。吃了这个亏，他就进行了市场调查，     

螃蟹市场前景好养殖户投苗积极性高

大闸蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、螃蟹等,学名中华绒螫蟹.我国的大闸蟹主要来自长江、辽河、瓯汀等三大水系,其中长江水系蟹苗成活率高,可达80%以上,且生长速度快,成蟹的规格一般大于其他水系.现在大闸蟹一般特指长江水系的中华绒螫蟹.     

巧用新模式赚得轻松钱

[“3+5”分段养殖螃蟹模式品质好效益佳] 湖北省仙桃市排湖渔场养蟹的历史有10多年了,前些年多数渔民亏本,能赚到钱的很少.最好的年景,十二三亩鱼塘年收入才1万多元.主要原因是:按照普通的模式养殖的螃蟹规格上不去,每只只有50～ 100克,市场上没人问. 而2014年11月的蟹获时节,排湖大闸蟹却凭高产、质优卖得很好,每天都有很多蟹贩子到排湖“抢蟹”,收益比往年高很多,亩平均收入达8000元.     

大闸蟹价格下跌 水产品后市价格有望上行

<正>业内人士指出,自2013年国家明令禁止"三公"消费以来,送礼需求被大大抑制。"纸螃蟹"更是淡出市场。为开展多渠道营销,2014年大闸蟹行业协会与企业主打"平民"牌。2013年阳澄湖大闸蟹的网络和实体店两种渠道的销售占比相当,但2014年网上销售占比六成,超过实体店。2014年阳澄湖大闸蟹网上销售红火,竞争激烈,价格战就在所难免。对比2013年同期,2014年的大闸蟹价格便宜将近一     

建湖县农产品区域共用品牌效应提升对策探析——基于对“建湖大米”“九龙口大闸蟹”品牌的分析

品牌化是农业高质量发展的必由之路,品牌建设贯穿产业全过程,是深化农业供给侧结构性改革、提高产业竞争力和综合效益的重要抓手。为了进一步打造"建湖大米""九龙口大闸蟹"区域共用品牌,提高"建湖大米""九龙口大闸蟹"市场竞争力和美誉度,促进"建湖大米""九龙口大闸蟹"产业提档升级,本文介绍了建湖县稻米产业及特色水产(螃蟹)业发展现状及存在的问题,针对"建湖大米""九龙口大闸蟹"品牌提出了下一步发展对策,以期提升农产品区域共用品牌效应。     

精挑细选大闸蟹讲究吃法好享受

正又到金秋蟹季,肉质肥美、新鲜爽口的大闸蟹让很多人欲罢不能。打开大闸蟹,就能见到油黄的蟹膏,把蟹肉送入口中,细细咀嚼,让人同味无穷,然而,购买大闸蟹是一门学问,要想吃到新鲜美味的大闸蟹,掌握挑选技巧和烹饪知识是关键。我们一起通过视频来了解如何挑选并     

慷慨养蟹“元老”的致富经

狄阿艺是江苏省苏州市美华水产养殖公司董事长、苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长及阳澄湖大闸蟹界的＂元老＂。见过他的人,都夸他是个＂大方＂的生意人,这是因为他常说的一句话：＂我的螃蟹,你可以先拿去吃,吃了觉得好,你再来付钱;吃了觉得不好,你就不用付钱。大闸蟹就算我送你,我们交个朋友!＂狄阿艺如此慷慨而自信,曾有让人把价值14万元的大闸蟹拿走＂先吃后付钱＂的故事。不过,所有从他那先领走大闸蟹的顾客,无一例外地都把买蟹钱给补上了。在杭州开直营店10多年来,他的大闸蟹实现了零投诉的奇迹。     

螃蟹进到专卖店

江苏省阳澄湖大闸蟹有着“蟹中之王”的美誉．以其鲜美的味道赢得了消费者的青睐．为了防止假冒。当地有关部门组织阳澄湖大闸蟹以专卖的形式上市。经营上的创新．不仅维护了品牌形象。让消费者买着放心．也保证了经营者和养殖户的利益。[第一段]     

中华绒螯蟹池塘养殖技术

中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、大闸蟹或螃蟹，其肉质细嫩鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类，为我国传统的名贵水产品之一。该蟹以投喂一般的动物性饲料为主，植物性饲料为辅，养殖成活率可达92．8％，饵料系数0．8，经5—6个月的饲养可长芏175—125克／只，目前市价为70一90元／公斤左右。由于中华绒螯蟹生长速度快，品质好，市场价格高，因而养殖利润高，是很有养殖发展前景的淡水养殖新品种。     

荚膜红假单胞菌应用型扩大培养液的优化试验

采用正交设计试验，探讨基础营养培育液中酯酸钠，酵母膏，蛋白胨等5种成分对荚膜红假单胞菌（Rhodopseudomona capsulata)生长繁殖的影响，优化应用型扩大培养液配方，结果表明，醋酸钠和酵膏对荚膜红假单胞菌生长繁殖具有显著的影响，荚膜红假单胞菌应用型扩大培养液可为：在1L的养殖水体中添加6g醋酸钠和0．1g酵母膏。     

基于对“建湖大米”、“九龙口大闸蟹”品牌分析

品牌化是农业高质量发展的必由之路,品牌建设贯穿产业全过程,是深化农业供给侧结构性改革、提高产业竞争力和综合效益的重要抓手。如何进一步打造我县“建湖大米”、“九龙口大闸蟹”区域共用品牌,提高“建湖大米”、“九龙口大闸蟹”市场竞争力和美誉度,促进“建湖大米”、“九龙口大闸蟹”产业提档升级,这是我们思考的问题。在调研国内周边地区“射阳大米”、“阳澄湖大闸蟹”产业发展情况及国际先进做法的基础上,结合我县实际,就如何提升我县现有2个区域共用品牌分析综述如下：     

创“品牌”走富路

近日，农业部向社会推荐了96个“2006年中国名牌农产品”。江苏的苏垦牌大米．太湖牌大闸蟹，盱眙龙虾、新象小麦粉、阳山水蜜桃、东台西瓜、老山蜂王浆冻干粉7个农产品榜上有名。[编者按]