梨枣贮藏保鲜试验研究初报

以梨枣为试材 ,采用不同药剂进行处理 ,贮存于 0～ - 1℃条件下保鲜。结果表明 :加入鲜果重 2 .0 %的 CO2 吸收剂及 2 .0 % Ca Cl2 2 0 mg/L BA 2 .0 % 90 18防腐保鲜剂能有效延长梨枣鲜脆期。     

冻结终温和贮藏温度对梨枣果实的影响

以梨枣为试材,研究了冷冻、冻结终温和冻藏温度对果肉细胞相对活力、果肉细胞膜透性和果实品质的影响.试验结果表明:梨枣冷冻后,果肉细胞活力下降了85.0%.冻藏8个月后,贮藏在-35℃中的枣果果肉细胞相对活力比贮藏在-22℃中的高27.4%.同时,果肉细胞相对活力和果肉细胞膜透性之间呈极显著负相关(r=-0.9023).冻结终温和贮藏温度对果肉细胞膜透性有显著的影响.梨枣冷冻后,果肉硬度极显著下降,而在贮藏过程中,没有明显变化.梨枣在冻藏的后4个月,抗坏血酸含量显著下降,下降幅度达37.1%～40.2%;可溶性固形物含量在贮藏前4个月显著下降,后4个月又显著上升;可滴定酸含量没有受到冷冻、冻结终温和贮藏温度的显著影响.     

AC药剂对悬铃木球果脱落的生理效应

悬铃木挂果初期，在树于基部打孔注人AC药剂．处理一个月后倒定，结果表明，嫩枝残存球果鲜重减轻，含水量下降，活性减小，电解质外渗率增加，球果皱缩、萎蔫干枯而脱落。这与果内过氧化氢酶活性下降，过氧化氢大量积累；导致球果膜脂过氧化作用、破坏质膜、伤害细胞有关。     

荔枝液态胚乳对果实生长和脱落的影响

 以种子正常型的‘白蜡’荔枝品种为试材, 通过针刺抽取液态胚乳的试验, 考察了液态胚乳对果实生长、脱落和大小的影响。研究结果表明, 针刺抽乳和不抽乳处理均显著促进落果和抑制果实的生长, 且处理时期越早, 对果实脱落和生长的影响越大, 如花后30 d处理后8 d的累积落果率达到93.3% ,花后36 d处理后15 d的累积落果率介于73.3% ～80%之间, 对照的累积落果率则均低于10%。针刺抽乳处理导致形成种子败育的小果实, 针刺不抽乳处理导致形成小核的小果实, 对照则产生正常大核种子的大果实, 说明早期种皮和液态胚乳的发育对荔枝果实坐果、种子和果实发育有重要影响。本研究结果直接证实荔枝果实组织间存在着种皮→果皮→假种皮的顺序性影响的“球皮对球胆效应”理论。     

果实套袋与药剂处理控制枇杷炭疽病初步研究

炭疽病(Glomerella cingnlata Spaued et Schr)是枇杷上发生最严重的病害之一,主要危害果实,尤其是果实成熟前期遇连续阴雨,果实常严重发病而造成大量腐烂脱落,有的年份叶和嫩梢受害也较重.它不仅影响产量,而且影响品质,也是制约果实采后贮藏和长途运输的主要因素.近年来,密植园和衰退园炭疽病的发病程度呈上升的趋势.为控制该病的发生,2002～2003年进行了果实套袋、药剂和疏果处理试验.     

柑桔果实脱落期离区细胞超微结构观察

柑桔幼果离区薄壁细胞在幼果脱落初期的主要表现为细胞壁解体，淀粉粒沉积和线粒体遭到破坏。脱落后期的主要表现是高尔基体数目的增加和钙晶簇的形成。     

脱落冬枣果实2种酶活性及丙二醛含量分析

测定冬枣正常发育果实和脱落果实中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和丙二醛含量。结果表明,在冬枣果实发育期,脱落果实中SOD(除7月27日、9月27日外)、POD(除10月8日外)活性和丙二醛含量均高于正常发育果实;在生理落果高峰期(7月27日、9月27日)前冬枣果实中丙二醛含量较高,且脱落果实中丙二醛含量高于正常发育果实。     

‘冬枣’与‘临猗梨枣’自然授粉后代果实性状研究

【目的】研究枣树自然授粉杂交后代的果实性状变异。【方法】在宁夏贺兰县暖泉农场建立‘临猗梨枣’园,按照父母本配置比例为10∶1,在枣园中部选择20株‘梨枣’(♂)嫁接‘冬枣’(♀),自然授粉杂交,收集冬枣种子播种获得F1代;从中优选64株引种到试验大棚内,观察其果实性状,并用10个SSR位点进行杂交后代鉴别。【结果】贺兰县自然授粉‘冬枣’的含仁率为85.0%,明显高于其他地区;鉴别‘冬枣’ב梨枣’的杂交后代57个,未发现‘冬枣’自交后代;56.9%的后代果实形状多为圆形、扁圆形,果实大小、单果质量为趋低亲变异,可溶性固形物含量为趋高亲变异,最终优选出4个综合性状优良的杂交后代。【结论】母本含仁率和自交不亲和是枣树杂交育种的基础,自然授粉杂交后代鉴别是枣树杂交育种的关键;有性杂交能够产生后代果实性状的广泛分离,并实现父母本性状的有效整合。     

不同植物生长调节物质对蓝果忍冬果实脱落及果实品质的影响

【目的】采用不同植物生长调节物质处理蓝果忍冬植株,探究植物生长调节物质对果实脱落以及果实品质的影响,筛选出蓝果忍冬最适植物调节剂施用浓度,为蓝果忍冬栽培生产提供理论依据。【方法】以蓝果忍冬蓓蕾品种为试材,选取不同浓度2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、赤霉素(GA3)、乙烯利(ETH)和脱落酸(ABA)处理植株,对果实脱落率进行统计,并于果实成熟期测定果实外观品质及营养成分。【结果】GA3和2,4-D处理蓝果忍冬蓓蕾果实脱落率的每次统计结果均小于对照,ABA和ETH浓度不同对脱落影响不同。50 mg·L^-1的GA3处理后果实单果质量、果形指数、硬度均显著高于对照,可溶性固形物含量与总酸含量显著增加,在改善外观品质的同时增加了蓝果忍冬果实风味。在功能成分总酚、黄酮类化合物、总花青素含量的指标测定中,各种类型植物生长调节物质的不同浓度处理,其作用结果不同。【结论】100 mg·L^-1的2,4-D、50 mg·L^-1的GA3处理是延缓果实成熟脱落的最佳选择,100 mg·L^-1的ABA和50 mg·L     

枣果实营养成分及保健作用研究进展

功能成分是构成枣果实医疗保健作用、影响其果实及加工制品营养品质的重要因素,系统研究枣果功能成分对于深入了解枣果功能特性、进行功能食品开发及提高加工制品保健作用具有重要意义。本文中围绕枣果中黄酮类、五环三萜类、多糖、环磷酸腺苷等主要功能成分及其医疗保健作用,对国内外近年来的研究成果进行了综合评述,并提出需要进一步深入研究的问题及其保健食品发展思路,旨在为枣果有效利用及产业的健康快速发展提供参考。     

六月鲜枣愈伤组织诱导及胚状体发生

采用5因素4水平的正交试验设计,对六月鲜枣的幼叶、嫩茎、冷藏5d后的花药、花后48～50d的胚乳,利用3因素3水平的正交试验设计,对花后58～60d的幼胚及子叶,进行愈伤组织诱导再分化试验。探讨了不同激素、碳源和基本培养基对产生愈伤组织的影响。结果表明:碳源对胚乳、花药器官,基本培养基对嫩茎、幼叶、花药愈伤组织的诱导有显著影响,而且生长素种类和浓度对不同外植体的愈伤组织诱导作用不同;嫩茎、子叶及幼胚较易诱导产生愈伤组织,但只有子叶及幼胚产生的愈伤组织具较强的再生能力,并可诱导出不定芽,不定芽分化率分别为51.1%和9.5%,ZT较BA易诱导愈伤组织产生不定芽,不定芽转移生根成苗获得了完整植株。另外,用子叶及幼胚培养获得了大量胚状体,且胚状体最终可发育成苗。     

环剥宽度对冬枣果实发育及品质的影响

以4 a生冬枣果实为试材,分析环剥宽度处理对果实发育和品质的影响.结果表明:不同环剥宽度的处理对树体生长影响不同,环剥宽度为0.9 cm的试验树坐果率最高,环剥宽度1.2 cm的试验树枣果在含糖量和可溶性蛋白含量方面显著高于其它处理和对照,故从环剥宽度对试验树果实品质、树体产量和营养回流等方面的影响考虑,对于树势中庸的4 a生冬枣树在生产上建议采用盛花期0.9 cm左右的环剥宽度.     

‘赞皇大枣’不同株系的染色体数及其核型分析

 在‘赞皇大枣’原产分布区域内, 结合地理分布和形态学特点随机选取42个株系进行细胞学研究, 结果表明: 供试赞皇大枣均为三倍体, 2n = 3x = 36。对42个株系进行了染色体核型分析和比较,表明赞皇大枣存在核型多态性, 主要归纳为3类代表核型: 2n = 3x = 21m (1SAT ) + 15 sm, 2n = 3x = 15m +21 sm, 2n = 3x = 21m (2SAT ) + 15 sm; 核型对称性分别为2A、2B、2A类型。赞皇大枣可能是由二倍体品种未减数配子和同品种或不同二倍体品种正常配子天然杂交而来。     

酸枣和赞皇大枣花粉母细胞减数分裂的观察

 以酸枣和赞皇大枣为试材, 对其花粉母细胞的减数分裂过程进行了系统观察, 并将减数分裂的各个时期加以描述和分析。结果表明, 酸枣减数分裂符合二倍体的分裂规则; 赞皇大枣分裂不规则, 终变期出现单价体、二价体和三价体, 且减数分裂后期Ⅰ和后期Ⅱ出现落后染色体, 最终产生三分体、四分体、五分体、六分体, 形成不等孢子。     

枣和酸枣亲缘关系的RAPD分析

选取陕北黄河峡谷一带的44份种质为研究对象,其中枣25份、酸枣11份和过渡型酸枣8份,采用RAPD分子标记技术,探索枣和酸枣在起源地的亲缘关系。结果表明:13个引物共扩增195条谱带,其中多态性带161条,占总扩增谱带的82.56%,平均每个引物扩增15条谱带、扩增多态性谱带12.38条。表明枣、过渡型酸枣和酸枣种质具有丰富的遗传多样性。聚类分析把44份供试材料分为3类,地理区域相近的酸枣、过渡型酸枣和枣多聚在一起,其遗传相似性大,表现出较近的亲缘关系;可以看出酸枣经过渡型酸枣向枣的演化通过多条路径完成。该研究说明,在我国枣的起源地或原产地,研究枣和酸枣的遗传演化关系,具有较强的代表性。     

灵武长枣多糖含量测定的研究

灵武长枣样品经脱脂,脱小分子糖后,用蒸馏水沸水浴浸提、醇沉、洗涤得灵武长枣多糖,含量测定采用苯酚-硫酸比色法,用精制多糖测得其多糖对葡萄糖的换算因子。建立了一种简便、准确测定灵武长枣多糖含量的方法。结果表明:该方法测定简便可行,重现性较好,平均回收率为97.11%,所测全红灵武长枣样品中多糖含量为13.30%。     

灵武长枣光合作用研究初报

选择灵武长枣7a生幼龄植株和12a生成年植株为研究对象,采用CARIS-1型便携光合测定系统,测定不同月份灵武长枣幼龄、成年植株光合作用,研究灵武长枣光合作用的季节变化规律。结果表明:在整个生长季节内,灵武长枣的光合作用呈现出明显的月份变化规律,且幼龄株、成年株的光合作用特性不一;成年植株的净光合速率(Pn)呈单峰型曲线变化,最高值出现在夏季8月份(12μmol.m-2.s-1),而幼龄植株的净光合速率呈双峰型曲线变化,最高值分别出现在6和8月份(分别为7.8和13.9μmol.m-2.s-1);气孔导度、蒸腾速率随月份的变化规律与净光合速率的变化规律相同,但幼株的气孔导度、蒸腾速率明显大于成年植株。成株和幼株水分利用效率的月份变化趋势相似,5月最大,6月份下降到最低值,后略有上升。幼株、成株的胞间二氧化碳浓度值在5～9月维持在150～250μmol/mol。因此,灵武长枣的光合作用高峰期在6、8月,幼株的光合能力强于成株。     

不同营养物质对冬枣坐果的影响

以冬枣落果和正常果为试材,分析果实内不同营养物质的含量。结果表明:枣果内含量较低的可溶性糖、蛋白和钙素以及高含量的氮素均与落果的产生有关。     

酸枣及17 个枣品种叶片过氧化物酶同工酶的研究

 采用聚丙烯酰胺凝胶垂直电泳, 分析了酸枣和17 个枣品种叶片过氧化物酶同工酶, 并运用相似关系R- 链连接法进行了模糊聚类分析划分了类群, 探讨类群之间的亲缘关系, 从分子水平的表型证实了酸枣是栽培枣的原生种, 其它类群分化程度较大, 进化历史较长, 但都与酸枣有着密切的亲缘关系。