共查询到19条相似文献,搜索用时 73 毫秒
1.
2.
龙葵果红色素的提取条件的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
龙葵果成熟时为黑紫色,含量丰富的色素。本文通过对龙葵果红色了佳提取条件的研究,确定了龙葵果红色素的最佳提取条件为80%醋酸溶液,1:600物料比,80℃恒温,浸提90min。 相似文献
3.
以野生龙葵果实为原料,采用微波辅助萃取法,对龙葵果红色素的最佳浸提及浸提溶剂条件进行了筛选,结果表明:以1.5%柠檬酸溶液为提取剂,微波火力为中高火,料液比为1:20,微波处理时间1 min是微波辅助提取龙葵果红色素的最佳浸提条件.与传统的加热提取和常温提取相比,此法极大地缩短了提取时间,而且提取率也明显提高. 相似文献
4.
野生龙葵果中营养成分的研究 总被引:13,自引:0,他引:13
本研究对野生龙葵果营养成分进行了比较全面地分析测试,对矿物质及维生素含量进行分析的基础上,对野生龙葵果的其它营养成分进行了分析,并与一些常用果蔬进行了对比研究。结果表明,野生龙葵果含有丰富的营养成分。 相似文献
5.
6.
龙葵红色素理化性质的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
试验研究了龙葵红色素的理化性质,结果表明,pH值对该色素的影响非常明显,宜在酸性食品(pH<3)中应用.几种金属离子Na+,Ca(2+),Al(3+)对该色素的色泽有增强作用;而Fe(3+)、Sn(2+)则有严重的不良影响.食品中常含的物质蔗糖、淀粉对该色素无不良的影响,该色素很易被氧化剂H2O2氧化,还原剂Na2SO3·7H2O还原.在光照情况下该色素能够被降解.防腐剂苯甲酸钠对该色素也有一定的不良影响. 相似文献
7.
8.
龙葵红色素的开发与研制──Ⅰ龙葵红色素最佳浸提条件的选择 总被引:1,自引:0,他引:1
实验以龙葵果实为原料,采用浸提法,对龙葵红色素的最佳浸提条件进行了研究.结果表明,龙葵红色素的最大吸收峰波长为520nm,以4.5%的盐酸为浸提剂,物料配比(W/V)为1:10,在60℃的条件下,浸提4h,龙葵红色素的提取量最大.且连续浸提2次,总提取率可达90%以上. 相似文献
9.
龙葵红色素的开发与研制:I龙葵红色素最佳浸提条件的选择 总被引:2,自引:0,他引:2
实验以龙葵果实为原料,采用浸提法,对龙葵红色素的最佳提条件进行了研究,结果表明,龙葵红色素的最大吸收峰波长为520nm,以4.5%的盐酸为浸提剂,物料配比(W/V)为1:10,在60℃的条件下,浸提4h龙葵红色素的提取量最大,且连续浸提2次,总提取率可达90%以上。 相似文献
10.
野生龙葵果中矿物质及维生素含量的分析研究 总被引:5,自引:1,他引:4
本试验对野生龙葵果中所含的钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、铬、钼、硒、碘、磷和硅等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素A等进行了分析测定,并与茄子、马铃薯和番茄等常用果蔬进行了对比研究。结果表明,野生龙葵果含有丰富的矿物质元素及维生素,因此,它是具有很好的开发利用价值的野生果蔬资源。 相似文献
11.
12.
采用正交试验设计,研究5种浸种药剂(蒸馏水,0.1%水杨酸,0.01%赤霉素,0.1%硝酸钾,0.3%过氧化氢),5个浸泡时间(0,2,6,12,24 h)以及5种NaCl浓度(0,20,40,60,80 mmol·L-1)对龙葵种子萌发的影响。结果表明,浸种药剂和NaCl浓度对发芽率有显著影响(P<0.05),而浸种时间对发芽率无影响(P>0.05),影响次序为浸种药剂=NaCl浓度>浸种时间。单因素NaCl试验(NaCl浓度分别为0,20,40,60,80,100,120mmol·L-1)结果表明,发芽率随NaCl浓度升高而呈下降的趋势(P>0.05);复萌试验结果显示,龙葵种子能在NaCl溶液中保持活力,复萌率随NaCl浓度升高而呈上升的趋势(P<0.05),不同NaCl浓度处理间总发芽率无显著差异(P>0.05);龙葵种子耐盐半致死浓度介于40~60 mmol·L-1之间,耐盐极限浓度介于60~80 mmol.L-1之间。 相似文献
13.
[目的]研究龙葵乙醇提取物的抑菌作用。[方法]以天然植物龙葵为原料,采用超声辅助乙醇提取龙葵生物活性成分,将提取物配置成50、100、150、200 mg/m L 4种不同浓度的溶液,利用滤纸琼脂扩散法研究不同浓度龙葵生物成分对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌3种菌种生长的影响。[结果]一定浓度的龙葵乙醇提取液对3种菌种均有抑制作用,且随着龙葵提取液质量浓度的增加,3种菌种的抑菌效果越显著,其中对金黄色葡萄球菌抑制效果最明显。[结论]龙葵提取液具有一定的抑菌作用,且抑菌效果随着龙葵提取液浓度的增加而增强。 相似文献
14.
15.
[目的]比较不同龙葵果提取物的抗氧化活性,同时测定其活性成分.[方法]用浓度60%乙醇浸提龙葵果,获得粗提物,减压蒸馏后分别用正丁醇、乙酸乙酯、氯仿3种溶剂萃取,采用DPPH·、·OH,O2-·清除法对各提取物的抗氧化作用进行评价,并与浓度60%乙醇粗提物溶液进行比较;分别测定4种龙葵果提取物中酚酸、黄酮、原花青素和花色苷的含量.[结果]浓度60%乙醇粗提物对DPPH·和·OH的清除效果最好,清除率分别为(68.45%±2.68%)和(49.12%±2.26%);乙酸乙酯萃取物对O2-·的清除率最大为(79.64%±5.16%).浓度60%乙醇粗提物中花色苷浓度为3.65 mg/ml,而乙酸乙酯萃取物中含有高浓度黄酮,浓度为3.42 mg/ml.[结论]龙葵果提取物中起主要抗氧化作用的是花色苷和黄酮. 相似文献
16.
17.
18.
刈割对龙葵生长和富集镉的影响及其机理 总被引:1,自引:0,他引:1
通过盆栽实验,研究了25mg·kg-1镉胁迫下刈割对超富集植物龙葵(Solanum nigrum L.)再生长能力和富集镉效果的影响。结果表明留茬30cm轻度刈割,新芽再生速度较快,留茬15cm深度刈割处理的再生速度则相对较慢,二者差异显著,但相对于对照来说刈割处理都能显著提高龙葵的生物量和生长速率。通过对不同时期龙葵体内的镉积累量的比较,发现刈割能有效提高龙葵富集镉的能力。刈割是提高龙葵对镉污染土壤修复效率的一种策略。 相似文献
19.