微量元素锌及不同锌源在畜禽营养上的研究进展

锌是迄今为止发现的畜禽机体内最重要的微量元素之一,对于促进动物生长、增强免疫功能、维持皮肤健康等方面具有重要功能。作者主要综述了微量元素锌的生物学功能、影响畜禽机体对锌吸收的因素及近年来不同锌源（无机锌和有机锌）在动物营养上的研究进展,为锌在畜禽饲料中的高效合理利用提供参考。     

氨基酸微量元素螯合物在畜禽鱼类中的应用

铜、铁、锌、锰的无机盐作为畜禽鱼类微量元素补充是过去的通常作法。但近年来的研究成果表明,无机盐形式的微量元素在畜禽机体内的吸收差,生物学效价低。为提高这些元素在机体内的生物学效价,将Cu、Fe、Zn、Mn以氨基酸螯合物形式补充动物体内所需微量元素,比无机盐类更具提高繁殖能力、降低仔畜死亡率、提高日增重与饲料利用率等多种功能。为了更好地发挥这类物质在畜禽鱼类中的作用,为生产者提供全面系统的理论和实践依据,笔者现就国内外学者最近的研究成果做一概述。     

氨基酸、微量元素螯合反应及检测方法研究

当代畜禽业的工业化生产，要求为畜禽提供全价而平衡的营养日粮。对此，饲料中的微量元素添加剂的研究和应用，已引起人们的关注。特别是应用氨基酸螯合组成的有机微量元素──第三代微量元素添加剂，将给动物机体提供最佳吸收剂型。由于氨基酸微量元素螯合物具有明显的增产作用，显著降低饲料消耗，提高畜禽健康水平，并增加添加剂本身安全性的特点，因此在国内外深受欢迎。但是，目前国内还没见到有关氨基酸与微量元素螯合物的制备研究及产品检验方法的报道。本课题研究了动、植物蛋白经水解制得的复合氨基酸与微量元素Cu~（2+）、Co~（2…     

微量元素氨基酸螯合物的营养作用机理

微量元素是动物维持生命和生产必不可少的营养素，直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程，其作用与动物生长和健康密切相关。微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素螯合物三个发展阶段。氨基酸与肽的微量元素螯合物作为第三代微量元素添加剂，具有良好的生物稳定性、易被消化吸收、生物学效价高等特点，认识氨基酸与肽的微量元素螯（络）合物的吸收、代谢途径及其作用机制，有助于其广泛的推广应用。     

微量元素铜代谢研究进展

综述了微量元素铜在机体内的吸收、运转、细胞内的分布和排泄，铜的生物学功能，铜与畜禽健康，铜缺乏症，铜中毒症，铜的需要量与供给和影响饲料铜吸收利用的因素等方面的研究状况，强调了铜的生物学作用和畜禽健康，认为铜的基因调控机制应予深入研究。     

铁的生物学功能及其在畜禽养殖中的应用

铁在动物机体内具有多种生物学功能,且是动物维持生命活动与代谢发育所必需的微量元素之一。本文主要就铁的生物学功能,及其在畜禽养殖中的应用进行概述。     

微量元素硒、铜、锌在饲料添加应用中存在的问题与对策

微量元素是机体不可缺少的营养物质,饲粮中添加一定量的微量元素对畜禽的健康具有重要的作用,但是添加过多或过少都会对机体造成一定影响。微量元素的应用从无机盐发展到微量元素有机酸和氨基酸微量元素,由于无机微量元素吸收效果较差且易对环境造成污染,近年来有机微量元素已成为国内外动物营养学家的研究热点。本文就硒、铜、锌的生物学功能,缺乏或过量时对机体的影响,以及有机微量矿质元素的特性作一综述。     

不同铜源对畜禽作用及对环境的影响

铜是动物体内必不可少的微量元素,在畜禽日粮中添加高剂量铜（高铜）起到改善畜禽生产性能作用,但是,对畜禽产品安全及环境污染应引起高度重视,文章除对高铜在畜禽日粮中的作用外,对不同铜源的在畜禽日粮中的添加进行实验比较。对畜禽日粮中添加有机铜、铜氨基酸鳌合物在畜禽机体吸收、改善生产性能、有机铜、铜氨基酸鳌合物的排泄及环境污染进行综合研究。     

微量元素氨基酸螯合物对产蛋鸡生产性能的影响

为了提高畜禽对微量元素的吸收利用率，国内外对微量元素的加工方式作了大量研究。近年来，用氨基酸、有机酸和EDTA等为螯合剂与微量元素螫合处理生产的微量元素氨基酸螯合物，与无机盐微量元素添加剂相比，显著提高了微量元素的生物利用率。为探索在一般生产条件下生产的微量元素氨基酸螫合物的生产工艺，验证其对蛋鸡的饲养效果，进行了本试验研究。1材料与方法微量元素氨基酸螯合物是将动物下脚料蛋白粉（蹄、角、羽毛粉）经酸水解断裂二硫键（-S-S-）和氢键，加入微量元素硫酸盐，用加热回流螯合工艺研制而成。本试验选用体质健康、…     

赖氨酸螯合盐饲喂生猪试验

赖氨酸螯合盐饲喂生猪试验山东省章邱市畜牧局黄玉德，张照喜，赵书峰，金明山氨基酸螯合盐是由氨基酸和畜禽所需要的微量元素经螯合形成的氨基酸盐。其特点是稳定性好，在畜禽体内ｐＨ环境中，溶解性好，易于释放金属离子，易于被机体吸收，吸收速度比无机盐快２至３倍，...     

微量元素铬的作用机制及其在奶牛生产中的应用

铬是动物机体必需的微量元素之一,在动物机体代谢中起着重要作用,铬在体内主要以三价铬形式存在。铬作为葡萄糖耐受因子（GTF）的组成部分,可促进胰岛素功能的发挥,参与机体糖、脂、核酸与蛋白代谢,降低血糖和脂肪沉积,维持RNA结构完整性,促进氨基酸吸收和转运。铬广泛应用于畜禽生产,在调节机体稳态、改善畜禽应激等方面具有良好作用。在奶牛生产方面,铬能够调控奶牛瘤胃pH值、氨态氮（NH3-N）和挥发性脂肪酸（VFA）浓度;缓解奶牛热应激,增强奶牛免疫力;通过血糖调节改善奶牛产后能量负平衡,促进奶牛产后恢复;调控奶牛生殖激素水平,提高奶牛的繁殖性能。文章结合铬的生物学机制,综述铬在调控瘤胃发酵、改善奶牛生产和繁殖性能等方面的应用,为铬高效地在奶牛生产中的应用提供参考。     

氨基酸微量元素螯合物及其在家禽营养中的研究进展

氨基酸微量元素螯合物及其在家禽营养中的研究进展■苏瑛（广东湛江农业专科学校５２４０８８）常规的天然饲料中，被称为生命元素的微量元素一般满足不了机体的需要，必须额外补充。过去多以无机盐形式添加，但无机盐类在消化道内溶解度很低，利用率低。近年，研究出了第...     

旋光仪在检测添加剂中赖氨酸含量的应用研究

旋光仪在检测添加剂中赖氨酸含量的应用研究四川万县市畜牧局饲料监察站张书贤人们习惯于将赖（Ｌｙｓ）、蛋（Ｍｅｔ）等畜禽机体必须氨基酸同微量元素添加剂（由含铜、铁、锌、锰、钴、碘、钙等的无机盐混合物组成）按一定比例配合生产的混合物统为添加剂预混料（下简称...     

蛋氨酸硒在畜牧业中的应用前景展望

硒是动物机体内重要的必需微量元素，它的生物学功能主要通过各种硒蛋白（硒酶）表现出来，谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）是一种含硒酶，是动物体内重要的抗氧化酶，特异地催化谷胱甘肽还原机体内有毒的过氧化反应，清除过氧化物，保护生物膜和生物大分子免受氧化损伤。     

锌缺乏对畜禽繁殖性能的影响

锌是畜禽必需的微量元素之一，其主要生物学功能是参予及影响机体的物质代谢，维持机体的正常免疫功能，保持生物膜的稳定性和保持畜禽繁殖器官的完整性。畜禽缺锌时，物质代谢紊乱，生长发育受阻，机体的免疫机能下降，繁殖性能也受到较严重的影响。本文就锌缺乏对畜禽繁殖性能影响的研究情况作一简述。     

微量元素氨基酸螯合物的应用

微量元素氨基酸螯合物是由氨基酸或短肽物质与微量元素通过化学方法螯合而成的一种新型饲料添加剂。微量元素氨基酸螯合物具有改善金属离子在体内的吸收和利用,防止微量元素形成不溶性物质以及一定的杀菌和改善机体免疫功能的作用,对提高畜禽生产性能和抗应激能力等具     

铜与畜禽健康

铜与畜禽健康衣翠玲（青海省畜牧兽医科学院，西宁，８１０００３）早在１８４７年，Ｈａｒｌｅｓｓ就指出软体动物血液内的铜有重要作用。１９２８年，铜被证实是动物体内的一种必需微量元素￣［１］。以后的研究证明，铜有极广泛的生物学作用，它与畜禽的造血、神经细胞...     

有机微量元素吸收机制研究进展

20世纪70年代，同量元素氨基酸络合物的研究推动了络合物在动物营养研究中的应用，络合剂还有EDTA、有机酸、寡糖等。资料显示，同一微量元素来源不同其生物学利用率有别，且多数情况下金属蛋白盐和螯合物的生物学利用率高于无机物。生物学利用率为能衩动物代谢利用的吸收的特定养分包括消化、吸收和吸收后被组织利用情况（Ammerman等，1995）。有机微量元素的生物学利用率好是因为其吸收利用好，与其吸收机制有很大关系，腾冰等（1999）详述了微量元素氨基酸螯合物的应用及注意事项，本文将讨论近年来对有机微量元素的一些吸收机制的研究，以便更有效使用有机微量元素，提高畜牧业的生产力。     

氨基酸螯合盐在鲤鱼饲养中的应用

氨基酸微量元素螯合物是国外近年来发展较快的新型饲料添加剂，它克服了无机盐形式的微量元素添加剂混合不均匀、易氧化、易吸潮、动物吸收率差等缺点，大大提高了微量元素的生物利用率。这种氨基酸螯合盐融氨基酸和微量元素于一体，对动物更安全，并对动物有诱食作用，增产效果明显。国内已有此类添加剂饲喂畜禽的试验报告，本文简要介绍氨基酸螯合盐的制备方法及饲喂鲤鱼的效果。一、材料与方法1．氨基酸螯合盐的制备：将蛋白质原料（血粉、畜禽的毛、蹄等）首先在反应器中用一定浓度的盐酸水解。水解完全后，用氢氧化钠中和残酸，调至合…     

氨基酸螯合铁在动物营养中的研究进展

氨基酸螯合铁是新型铁源添加剂,具有生物学效价高、吸收率高、化学结构稳定和利于环保等特点。本文综述了氨基酸螯合铁的定义、特点、发展应用及其在动物机体内的吸收机制,以期为高生物学效价的有机微量元素在动物营养中的深入研究与科学应用提供参考。