中草药添加剂提高福建黄兔肉质品质的试验研究

选择福建玉华山生态养殖场断奶黄兔(60日龄),随机分为4组,分别在日粮中添加0.1%、0.5%和1%的中草药添加剂,经60 d的饲喂试验后全部屠宰,分析测定各组兔肉中脂朌及蛋白含量.结果随添加剂量的增加,兔肉中脂朌含量呈下降趋势,而蛋白含量呈上升趋势.1%添加组极显著高于对照组.(P＜0.01).表明中草药饲料添加剂不...     

复方中草药添加剂对绵羊增重及血清免疫球蛋白的影响

为研究不同添加水平的中草药添加剂对绵羊日增重及免疫球蛋白的影响,选择体重相近的成年母羊60只,随机为对照组、试验Ⅰ组和Ⅱ组进行饲喂试验。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组在基础日粮中分别添加1%和2%的复方中草药添加剂。结果表明:中草药添加剂能够显著提高绵羊日增重,在日粮中添加2%的复方中草药能够显著提高绵羊血清中IgG、IgM、IgA三种免疫球蛋白的含量。     

中草药添加剂对育肥猪生长性能及血液生化指标的影响

将120头胎次、日龄相近,体质量在70kg左右的＂杜×长×大＂三元杂交猪随机分为4组,空白对照组只饲喂基础饲粮,西药组添加0.02%半胱胺,其他2组分别添加1%和0.5%的中草药添加剂。结果表明：在生长性能方面,2个中药组（B、C组）、半胱胺组（D组）的日增重分别比空白对照组（A组）提高了9.89%（P〈0.05）,4.42%（P〉0.05）和1.26%（P〉0.05）,料肉比分别比对照组降低了7.07%（P〈0.05）,4.49%（P〈0.05）和3.97%（P〈0.05）;添加中草药添加剂,对猪只肝肾功能无不良影响。     

中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响

选取225只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复15只鸡,研究中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响。基础日粮为玉米-豆粕型,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方添加剂,进行为期6周的饲养试验。结果表明:日粮中添加该方剂显著影响了肉仔鸡血液中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG3)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,且随着中草药添加水平的升高,TC、TG3、LDL-C含量有下降的趋势,而HDL-C则显著升高,并且能显著降低腹脂率、肝脂含量和肌肉中胆固醇含量。     

半胱胺对雪峰乌骨鸡体蛋白沉积和脂肪合成的影响

试验旨在研究不同剂量半胱胺对雪峰乌骨鸡腹脂率和体蛋白沉积的影响。将540只1日龄雪峰乌骨鸡随机分为5个组,公母各半。分别在基础日粮中添加0（对照组）、45、65、85和105mg/kg半胱胺,试验期56d。试验结果表明：1）回归方程统计分析得出,全期对日增质量影响效果最佳的CS添加剂量为55.67mg/kg;料肉比最好的CS添加剂量为70mg/kg。2）添加CS有提高血液中GH、总蛋白、白蛋白、甘油三酯和低密度脂蛋白含量;有降低血清中尿素氮和总胆固醇含量的趋势。各处理间血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮、甘油三酯、低密度脂蛋白和总胆固醇含量及谷丙转氨酶活性差异不显著。3）饲粮中添加CS对雪峰乌骨鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和腿肌系水力均无显著影响,但有改善趋势。65mg/kgCS组胸肌率比对照组增加6.78%（P〈0.05）,其他各组差异不显著;105mg/kgCS组胸肌系水力比对照组增加22.85%（P〈0.01）,其他各组差异不显著;65mg/kgCS胸肉粗蛋白比对照组增加1.79%（P〉0.05）。胸肉粗蛋白和pH各组间差异不显著。添加45、65、85和105mg/kgCS组腹脂率与对照组相比,分别降低2.92%（P〈0.05）、25.55%（P〈0.01）、5.11%（P〈0.05）和21.17%（P〈0.01）。日粮中连续添加半胱胺效果显著,能显著提高雪峰乌骨鸡GH水平,提高生长性能,改善料重比。添加半胱胺显著减少腹脂,增加蛋白合成,改善产肉性能和屠体性状。     

中草药制剂对肉仔鸡免疫功能影响的研究

为研究在日粮中添加中草药制剂对肉仔鸡血液生化指标及免疫器官的影响,探讨中草药添加剂对某些中间代谢过程和免疫功能的影响。试验将120只健康、体重相近的1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为3组,每组40只,Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ组分别按每只雏鸡每天0.1 g（临床预防剂量）,0.3 g（3倍临床预防剂量）的剂量饲喂复方中草药,连续用药30 d。测定其对免疫器官指数及血清中血清总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）及白蛋白（ALB）含量的影响。试验结果表明,Ⅲ组TP含量较Ⅰ、Ⅱ显著提高(P<0.05),但GLB、 ALB含量差异不显著(P>0.05);Ⅱ、Ⅲ组免疫器官绝对重量和指数在不同阶段均有高于对照组的趋势。试验表明日粮中添加中草药添加剂可显著提高肉仔鸡的免疫功能。     

中草药饲料添加剂对肉仔鸡肉品质的影响

为了研究中草药饲料添加剂对肉仔鸡肉品质的影响;选取体重接近的健康1日龄AA肉仔鸡288只,按体重均匀分为4组,每组6个重复,每个重复12只鸡,即每组72只鸡。设对照组：日粮中不添加中草药饲料添加剂;试验Ⅰ组：日粮中添加0.5%中草药饲料添加剂;试验Ⅱ组：日粮中添加1%中草药饲料添加剂;试验Ⅲ组：日粮中添加2%中草药饲料添加剂。进行为期42 d的饲养试验。结果表明：添加复方中药制剂对肉仔鸡的肉品质有一定的改善作用,能够提高肉仔鸡粗蛋白、粗脂肪含量及肉色,并有降低滴水损失的趋势;日粮中添加1%复方中药制剂效果最好。     

中草药饲料添加剂对肉仔鸡血液指标的影响

为了研究日粮中添加不同剂量的中草药饲料添加剂对内仔鸡血液指标的影响,选取体重接近的健康1日龄AA肉仔鸡288只,按体重均匀分为4组,每组6个重复,每个重复12只鸡,即每组72只鸡.设对照组:日粮中不添加中草药饲料添加剂;试验Ⅰ组:日粮中添加0.5%中草药饲料添加剂:试验Ⅱ组:日粮中添加1%中草药饲料添加剂;试验Ⅲ组:日粮中添加2%中草药饲料添加剂.进行为期42 d的饲养试验.测定各组的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、碱性磷酸酶(ALP)、谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、尿素氮(BUN)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG).结果表明,添加复方中草药制剂能够提高肉仔鸡血清总蛋白、白蛋白、球蛋白以及免疫球蛋白含量,降低血清尿素氮含量,改善蛋白质的利用率,提高免疫功能.日粮中添加1%复方中药制剂效果最好.     

中草药复方添加剂对繁殖后期种公鸡血液生化指标的影响

试验将80只50周龄尼克T种公鸡随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,每组16只。Ⅰ、Ⅱ组为对照组,分别饲喂基础日粮和基础日粮添加鸡蛋,Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,分别在基础日粮中添加1%、2%、3%中草药复方添加剂,研究中草药复方添加剂对繁殖后期种公鸡血液生理生化指标的影响。结果表明,日粮中添加不同水平中草药复方添加剂均能显著提高种公鸡血清总蛋白和球蛋白含量(P<0.01或P<0.05),显著降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性,显著降低尿酸和甘油三酯含量(P<0.05);血清尿素氮有降低的趋势,但差异不显著;血清高密度脂蛋白有升高的趋势,但差异不显著;各试验组血清总胆固醇含量不同程度降低,其中Ⅳ组显著低于对照Ⅰ组17.19%。     

中草药添加剂对獭兔母兔泌乳力的影响

试验旨在研究日粮添加不同水平的中草药添加剂对母兔泌乳力影响。选取99只体重相近、胎次相同的母獭兔,随机分为3组,每组33只,分别饲喂基础日粮、基础日粮+1%中草药添加剂和基础日粮+2%中草药添加剂。预试期4 d,正试期26 d（分娩后第0天至下一次配种前1天）。检测其产仔性能及分娩第0、7、14、21和28天的泌乳量。试验结果表明,饲喂2%中草药添加剂的母兔产后不同时间泌乳量极显著（P<0.01）或显著（P<0.05）高于对照组;1%添加剂组母兔泌乳量与对照组相比有增加趋势,但差异不显著（P>0.05）;随着中草药添加量的增加,仔兔断奶成活率逐渐提高,但差异不显著（P>0.05）。综合以上试验结果,中草药添加剂有提高母兔泌乳力及仔兔断奶成活率的效果,以添加量为2%为宜。     

中草药添加剂对断奶獭兔生产性能及腹泻的影响

本试验添加不同水平中草药添加剂并与西药作对比,研究其对断奶獭兔生产性能与腹泻的影响。选用体重相近的30日龄断奶獭兔80只,随机分为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ 4组,分别在基础日粮中添加0.1%喹乙醇预混剂和1.0%、1.5%、2.0%中草药进行饲喂。结果表明,试验Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组可降低断奶獭兔腹泻频率;与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ和Ⅳ组在獭兔平均日增重上均差异极显著(P<0.01),试验Ⅲ、Ⅳ组饲料粗蛋白质消化率均显著提高(P<0.05);与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组粗脂肪消化率达极显著水平(P<0.01)。4组对獭兔屠宰性能、肌肉品质和毛皮品质均无显著影响(P>0.05),其中熟肉率、皮张面积和被毛密度有增加的趋势,但各组差异均不显著(P>0.05)。因此,以添加1.5%中草药添加剂对防制断奶獭兔腹泻与提高生产性能效果较好。     

热应激条件下脂肪来源对肉兔生产性能、养分消化率及血清脂质代谢和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究热应激条件下脂肪来源对肉兔生产性能、养分消化率及血清脂质代谢和抗氧化指标的影响。试验选择30日龄的断奶新西兰兔600只,随机分成5个组,每个组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,各脂肪添加组分别饲喂含2%牛油、猪油、玉米油、豆油的饲粮。试验兔均饲养在热应激兔舍(温湿指数为29.5±0.5)中。试验期7周。结果表明:与对照组相比,热应激条件下饲粮中添加不同来源的脂肪均可以显著提高肉兔的平均日增重(P0.05),显著降低料重比(P0.05),其中以玉米油的效果最佳。与对照组相比,热应激条件下饲粮中添加不同来源的脂肪均可以显著提高肉兔的干物质和粗蛋白质消化率(P0.05),显著降低粗脂肪消化率(P0.05),但对粗灰分和粗纤维消化率无显著影响(P0.05),其中玉米油组的干物质消化率最高,豆油组的粗蛋白质消化率最高。与对照组相比,热应激条件下饲粮添加牛油或猪油可以显著提高肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量(P0.05);玉米油组和豆油组肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量则与对照组差异不显著(P0.05)。与对照组相比,热应激条件下饲粮添加豆油和玉米油可以显著提高肉兔血清超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力(P0.05),显著降低血清丙二醛含量(P0.05);牛油组和猪油组血清超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力和丙二醛含量则与对照组差异不显著(P0.05)。由此可见,热应激条件下,饲粮添加不同来源的脂肪均可提高肉兔生产性能及干物质和粗蛋白质消化率,从整体效果来看,玉米油豆油猪油牛油;饲粮添加牛油或猪油可提高肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量,对机体抗氧化能力的影响不显著;饲粮添加豆油或玉米油对肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量无显著影响,但可显著提高机体的抗氧化能力。     

日粮添加脂肪对断奶～2月龄新西兰白兔生产性能、十二指肠酶活、血液生化指标及盲肠发酵的影响

选择112只断奶新西兰白兔,随机分成7组,研究添加不同油脂种类(猪油、豆油)和水平(0%、2%、4%和6%)对断奶～2月龄动兔生长发育、十二指肠酶活、血液生化指标及盲肠发酵的影响。结果表明:日粮添加油脂能显著提高日增重和饲料转化效率(P<0.05),添加4%油脂时平均日增重最高为29.33g,料重比最低为3.31:1;添加油脂显著提高了十二指肠脂肪酶活性(P<0.05),4%添加量时最高为224.01IUg;与添加豆油相比,添加猪油显著提高了血液总胆固醇、总甘油三酯和高密度脂蛋白含量(P<0.05);添加油脂对盲肠pH值、NH3-N浓度、挥发性脂肪酸中乙酸、丙酸、丁酸比例及乙丙酸比例影响不显著(P>0.05)。     

喹赛多对肉用齐卡兔生产性能的影响

选择体重基本一致的30日龄齐卡兔60只(公母各半),随机分成5组,即A组(对照组)、B组、C组、D组和E组,每组3个重复,每重复4只,单笼饲养。其中对照组饲喂基础日粮,其余各组分别在基础日粮中添加喹赛多50mg/kg、喹赛多100mg/kg、喹乙醇50mg/kg、喹乙醇100mg/kg,进行为期60d的饲养试验。结果表明:各组添加剂均能显著提高肉兔日增重(P<0.05);100mg/kg喹赛多组与对照组日耗料量相当,而其它各组日耗料量则显著低于对照组(P<0.05);各试验组与对照组相比,均能显著降低料重比(P<0.05),但各试验组间差异不显著(P>0.05);各组添加剂均能降低肉兔腹泻率。综合评价,喹赛多组优于喹乙醇组,适宜添加量为100mg/kg。     

The effect of selection for growth rate and slaughter age on carcass composition and meat quality traits in rabbits

The effect of selection for growth rate on carcass and meat quality was assessed by comparing selected and control populations of rabbits measured at the same stage of maturity and slaughtered at 9 and 13 wk of age. Embryos belonging to Generation 7 were frozen, thawed, and implanted in does to produce the control group. The control group was formed from the offspring of the embryos belonging to the Generation 7. Selected animals belonging to Generation 18 (S) were compared with contemporary animals of the control group (C). Carcasses were dissected and measured according to World Rabbit Science Association recommended practices. When animals were compared at similar degrees of maturity, selection for growth rate did not produce a negative effect on carcass and meat quality. There was no increase in fat content of the carcass, and there was an improvement of the meat:bone ratio with selection, with a difference between C and S groups of -0.42. However, the carcasses of S animals have 1.45% lower water-holding capacity. Carcass quality changed markedly with animal age. Heavy rabbit carcasses had lower organ percents and a higher loin percent. Dissectible and i.m. fat content were higher in older rabbits, with older animals having 0.97 and 0.79% more dissectible and i.m. fat content, respectively. Meat quality traits improved with age of slaughter, although there was an increase in glycolytic metabolism. Results from this study indicate that selection for growth rate has little effect in carcass and meat quality when rabbits are measured at the same stage of maturity.     

Effect of fat content on sensory characteristics of marbled beef from Japanese Black steers

To analyze the sensory characteristics of meat samples with a crude fat content between 23.8% and 48.6% taken from 34 Japanese Black steers, we grilled the meat and subjected it to analytical sensory evaluation. We also measured the amounts of moisture, protein, nucleic acid and glutamic acid. An increase in crude fat content increased the tenderness, juiciness, and fattiness in the meat quality evaluation. An increase in crude fat content reduced the crude protein and moisture contents; it also slightly reduced the nucleic acid and glutamic acid contents, although when the reductions in these umami components were assessed relative to the moisture content they changed little. Increasing the fat content up to a certain point greatly enhanced the umami intensity and beef flavor intensity in the meat quality evaluation and raised the overall evaluation score; the peak of the appropriate crude fat content for these purposes was about 36%.     

Effect of feeding supplemental copper on performance, fatty acid profile and on cholesterol contents and oxidative stability of meat of rabbits.

One hundred and four rabbits, five weeks old at the beginning of the experiment, were divided into four groups according to a feed additive treatment. Rabbits of the 1st, 2nd, 3rd and 4th group were fed a basal granulated feed (control), basal feed supplemented with CuSO4.5H2O at 50 mg Cu.kg-1, basal feed supplemented with 150 mg Cu.kg-1, and the latter feed supplemented with 100 mg.kg-1 vitamin E, respectively. The duration of the experiment was 42 days. Addition of Cu at 150 mg.kg-1 increased weight gain non-significantly by 9.1%. This effect was the most pronounced in the first two weeks of fattening. The lowest mortality was observed in rabbits fed the highest amount of additives (7.7% vs. 19.2% in the control). Rabbits were slaughtered at the age of 11 weeks. Neither treatment influenced proportions of saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids in lipids extracted from the loin and hindleg muscles. In rabbits fed the highest amount of copper and vitamin E, the cholesterol concentration was significantly decreased by 13.6% and 17.9% in the loin and hindleg meat, respectively. Effects of Cu added at 50 mg.kg-1 were marginal. Copper had no effect on the oxidative stability of meat, measured as thiobarbituric acid-reactive substances in meat stored at 4 degrees C for 0, 3 and 8 days. Vitamin E added in excess of nutritional requirement improved the oxidative stability of meat. In copper-fed rabbits, Cu accumulated in the liver, but not in muscles. Feeding of the basal feed for 7 days to rabbits previously fed copper sulphate decreased the hepatic Cu concentration by 14.0 to 24.4%.     

意大利黑麦草应用于肉兔养殖的研究

试验的目的是探讨以意大利黑麦草和野生杂草作为青饲料代替部分精饲料饲喂肉兔对其增重、屠宰性状及兔肉品质的影响。经过40 d的分组饲喂试验发现,利用野生杂草或意大利黑麦草代替10%～50%的精饲料饲喂肉兔对其增重效果无显著影响（P〉0.05）;青饲料的引入在一定程度上增加了肉兔的屠宰率,还明显降低了兔肉中的脂肪含量,改善了兔肉的品质。     

不同水平蚕沙对新西兰兔肉品质的影响

试验旨在研究不同水平蚕沙对新西兰兔肉品质的影响。选取120只健康、体重相近(1.06 kg±0.09 kg,公、母各半)的35日龄断奶新西兰兔,随机分为5组,每组6个重复,每个重复4只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加6%、12%、18%和24%蚕沙的日粮。试验结束后,每组选取接近平均体重的4只兔(公、母各半)屠宰,测定肌肉品质指标。结果显示,不同水平蚕沙对新西兰兔肉品质有一定影响,其中各组肉色、pH、失水率和蒸煮率差异不显著(P＞0.05),而剪切值试验组显著低于对照组(P＜0.05),且随蚕沙添加量的增加呈减小的趋势;在化学性状中各组水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量差异不显著(P＞0.05)。     

湖羊多羔肥育性能及其羊肉品质的研究

本试验表明,湖羊具有一母哺双、三羔的潜力,以60日龄断奶窝重测量,哺三羔(40.88公斤)、哺双羔(29.50公斤)分别是哺单羔(15.62公斤)的2.62倍和1.89倍。断奶后继续肥育120天,增重速度、屠宰率、净肉率和眼肌面积都是公羔优于母羔。全期试验表明湖羊多羔肥育可获得较高的经济效益。肉质分析指出,湖羊肥羔肉含高蛋白、低脂肪,氨基酸齐全,总含量高,婴儿必需氨基酸、成人必需氨基酸及赖氨酸占总含量的百分率分别高达50.89％、37.35％和11.85％。