青贮微生物及其对青贮饲料发酵品质影响的研究进展

青贮微生物在饲料发酵过程中起关键作用。无论是牧草表面附着的微生物还是外源添加的微生物菌剂在青贮发酵过程中对青贮微生物的群落结构及其演替过程都起着重要的作用,而青贮发酵过程中微生物的群落结构及其演替过程与代谢产物很大程度上影响着青贮饲料的发酵品质。本文阐述了青贮微生物群落结构,微生物在青贮过程中的演替及其对青贮饲料品质的影响。从目前研究结果来看,不同牧草及同种牧草生长在不同环境中其表面附着微生物存在很大差异。添加乳酸菌对提高青贮品质效果不稳定,还需了解牧草附着微生物特性决定是否需要接种乳酸菌以得到优质青贮饲料。     

青贮添加剂对牧草青贮品质影响的研究进展

牧草青贮既能防止营养物质损失,又能降低饲料体积,解决牧草不易保存的问题。但很多牧草存在含水量高、含糖量低等问题,直接进行青贮品质不高。添加剂能改善青贮饲料品质,生产中常用的青贮添加剂包括酶制剂和乳酸菌制剂。如何发挥不同青贮添加剂的优点、改善青贮品质是提高牧草利用率的关键。文章介绍了青贮添加剂的作用特点,归纳了添加剂对牧草青贮发酵品质、营养价值及有氧稳定性的影响,重点总结了添加剂对牧草青贮微生物多样性的影响。     

添加不同生物制剂对菖蓿青贮品质的影响

青海省冷季漫长，暖季短暂，青绿饲料的供应存在着明显的季节不平衡。苜蓿在青海省海拔2800m以上的地区生长不能越冬，这些地区缺少豆科牧草，家畜缺乏蛋白质营养。如果能通过青贮这一途经把生长旺季多余的青绿饲料贮存起来，既可延长青绿饲料的供应时间，又能以商品草的形式调节季节余缺，改善枯草期草食家畜的营养状况。试验研究了添加生物制剂对苜蓿青贮发酵品质的影响，现报道如下。     

黄梁木与饲料桑混合青贮品质的研究

为探究黄梁木与饲料桑混贮的发酵品质和微生物多样性,以黄梁木和饲料桑单独青贮为对照组,设置黄梁木(原料或灭菌)与饲料桑不同比例混贮,共10个处理(黄梁木∶饲料桑为1∶9、3∶7、5∶5、7∶3、9∶1;灭菌黄梁木∶饲料桑为1∶9、3∶7、5∶5、7∶3、9∶1)。结果发现,黄梁木和饲料桑混合青贮后,pH值、乙酸、丙酸、氨态氮含量均显著降低,未检测到丁酸。未灭菌黄梁木∶饲料桑为3∶7及以上,或灭菌黄梁木∶饲料桑为5∶5及以上,青贮30d后乳酸含量较高,pH值(pH≤4.2)、乙酸、丙酸和氨态氮含量较低,未检测到丁酸,可达到优质青贮饲料品质。随着黄梁木在混贮中所占比例的增多,乳杆菌属(Lactobacillus)逐渐成为优势菌,未灭菌黄梁木∶饲料桑为3∶7时,乳杆菌属已成为优势菌。黄梁木灭菌对青贮pH值、乳酸、乙酸含量均影响显著;混贮比例相同时,灭菌黄梁木对青贮品质的提升更高;因此,提高混贮品质的主要因素是黄梁木所含物质。综上所述,黄梁木与饲料桑混贮可显著降低青贮pH值、提高乳酸含量,优化微生物种群,提高青贮品质,其中黄梁木∶饲料桑为3∶7为最适混贮比例。     

发酵时间对苜蓿青贮品质和微生物群落的影响

以紫花苜蓿(Medicagosativa L.)为原料,于初花期刈割,分别在发酵2d、3d、5d、7d、15d和30d开袋取样,研究苜蓿青贮营养品质、发酵品质及微生物多样性.结果表明,在青贮第1? 7d,随着青贮时间的延长,其干物质耗损的速率较快.在发酵前期,乳球菌属(Lactococcus)和肠球菌属(Enteroc...     

添加剂对黑麦草青贮品质及微生物数量的影响

为探究不同添加剂对北方地区黑麦草(Loliumspp.)青贮品质及微生物数量的影响,本试验以黑麦草为原料,设无添加剂为对照组(CK),添加植物乳杆菌(A₁)、复合菌剂(乳酸菌+纤维素酶,A₂)、商业菌剂(和美科盛乳酸菌标准品+糖蜜,A₃)进行真空袋青贮,60 d后开袋进行感官评价、发酵品质、化学成分及微生物数量分析。结果表明：所有处理组青贮饲料茎叶结构完整,与对照相比,添加剂的加入均显著降低了青贮料的pH值(P<0.05);A₂组的乳酸含量显著高于CK,A₁和A₃组(P<0.05);A₂组的丁酸含量显著低于CK,A₁和A₃组(P<0.05),V-Score评分等级为良好。综合感官评价、营养品质、发酵品质及微生物数量分析,添加乳酸菌+纤维素酶对黑麦草的青贮效果最好。     

发酵时间对燕麦青贮发酵品质和微生物群落的影响

试验旨在研究不同发酵时间对燕麦青贮的发酵品质、营养成分及微生物多样性变化的影响。研究以乳熟期燕麦为原料,分别在青贮0、15、30、45、60、90 d采样,依次命名为FT0、FT15、FT30、FT45、FT60、FT90,按照试验设计青贮天数开袋取样,分析燕麦青贮的发酵品质、营养成分以及微生物多样性。结果显示,FT60、FT90的p H值显著低于其他发酵天数（P<0.05）,FT60、FT90的乳酸（LA）含量显著高于其他发酵天数（P<0.05）,FT90的乙酸（AA）含量显著高于其他发酵天数（P<0.05）,FT90的丙酸（PA）含量显著高于其他发酵天数（P<0.05）, FT45产生丁酸（BA）,但含量极低。FT30、 FT45、 FT60、 FT90的氨态氮/总氮（NH3-N/TN）均显著高于FT15 (P<0.05)。与FT0相比,FT30、FT45、FT90的干物质（DM）含量显著降低（P<0.05）;FT30、FT45、FT60、FT90的粗蛋白质（CP）含量显著降低（P<0.05）;可溶性碳水化合物（WSC）的含量随着发酵天数的...     

浅谈饲料青贮

青贮就是把收割后的青绿植物切碎后贮存于密闭的容器当中,通过微生物发酵,将营养物质最大限度地保存下来的一种饲料保鲜技术。青绿植物晒制成干草,许多营养物质和水分容易失掉,相对来讲,青贮能最大限度地保留营养和水分,而且青贮饲料还有特殊的芳香气味,适口性好,各种家畜都爱吃,特别在青绿饲料缺乏季节,青贮饲料能均衡供应。日本人喂奶牛的青饲料全部是青贮料,英国人喂牛70%用青贮料,30%用干草。近几年,青贮饲料得到快速发展,除了玉米秸青贮,还有苜蓿、黑麦草青贮,添加剂青贮,草捆青贮等等,青贮饲料也有了商品化趋势。1青贮原料用于青贮的…     

青绿饲料的营养特点及合理利用

青绿饲料的营养特点及合理利用阮呈荣柘荣县农业局青绿饲料包括天然和人工栽培牧草，田间杂草、水生植物、嫩枝树叶和蔬菜边叶等。青绿饲料的营养价值和利用具有以下特点：１．粗蛋白含量车富、一般鲜禾本科和蔬菜类饲料的粗蛋白含量在１．６～３．０％，豆科牧草：３．２...     

青贮原料表面微生物研究进展

[摘要] 青贮是反刍动物饲养系统中常见的粗饲料保存方法之一,其整个发酵过程都伴随着微生物活动。原料上的附生微生物群指导初始发酵并影响青贮饲料的发酵动态和模式,使饲料中的许多营养成分发生改变。当发酵不理想时,有害微生物会在青贮饲料中生长,其可能是致病性的或能产生有毒的代谢化合物进而对青贮饲料品质和有氧稳定性产生负面影响。因此揭示牧草附生微生物群落有助于全面了解牧草发酵动态,提高牧草发酵质量。本文就青贮饲料表面微生物组成、附着微生物种群地理分布特征及影响因素、作物表面附着微生物对青贮发酵品质和有氧稳定性的影响等方面的研究进展作一综述。[关键词] 青贮|附着微生物|有氧稳定性|发酵品质     

微生物青贮添加剂和贮藏时间对紫玉米秸秆青贮品质的影响

试验旨在探讨紫玉米秸秆的青贮加工工艺,采用双因素随机区组试验,设置微生物青贮添加剂和贮藏时间2个因素,研究其对紫玉米秸秆青贮品质的影响.试验设计4个处理组,分别为对照组(CK)、复合微生物菌剂1 (CM1)、复合微生物菌剂2(CM2)和复合微生物菌剂3(CM3),青贮后30、60、90、120 d开罐进行品质分析.结果...     

不同青贮添加剂对苜蓿青贮品质的影响

以紫花苜蓿为材料,采用随机区组设计,研究不同添加水平添加剂,甲酸（5．0ml／kg、5．5ml／kg和6．0ml／kg）、蔗糖（10g／ks、20g／kg和30g／ks）、发酵汁PFJ（1．5ml／kg、2．0ml／kg和2．5ml／kg）和不同比例无芒雀麦（25％、33％和50％）混合青贮对青贮pH值、氨态氮（NH3-N）含量及乳酸产量的影响。结果表明：蔗糖（30g／ks）添加效果最好,甲酸（6．0ml／kg）次之,以下依次为混合青贮、直接青贮和PFJ青贮。     

复合乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后微生物及饲料品质的影响

为探讨不同复合乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后青贮饲料中微生物数量及其发酵品质的影响,进一步筛选出可提高青贮饲料品质和有氧稳定性的复合乳酸菌接种剂,共设置3个不同组合乳酸菌分别添加全株玉米进行青贮,并设空白对照,测定青贮3、7、15和30 d,开袋有氧暴露1、3、7、15和30 d时微生物数量、发酵品质和营养成分的变化情况。结果表明,分别添加异型乳酸菌组合(Hetero)、同型乳酸菌组合(Homo)和同型+异型乳酸菌组合(Homo+Hetero)的各处理组均能有效地增加青贮过程和有氧暴露后饲料中乳酸菌的数量、乳酸(LA)和乙酸(AA)的含量,减少好氧细菌、酵母菌和霉菌数量,降低pH和氨态氮(NH₃-N)含量,减少粗蛋白(CP)损失,显著改善青贮饲料发酵品质,抑制青贮饲料有氧暴露后的二次发酵,其中Homo+Hetero效果最好,Homo处理组好于Hetero处理组。     

微生物青贮添加剂研究进展

青贮制备技术的发展与人类农牧历史紧密相关。青贮作为家畜尤其是反刍动物的重要饲料来源,如何充分发挥其营养价值、提升家畜生产性能,一直是动物饲料科学方面的研究热点。青贮添加剂的出现为实现这一目标提供了机遇。目前,许多种类的微生物青贮添加剂已实现商品化,并且制备开发的新型添加剂也在不断涌现。围绕现有青贮微生物添加剂的发展历史、主要类型、发展现状与发展前景等方面进行了综述,以期为进一步开发新型优良微生物添加剂提供参考。     

吸收剂对青贮发酵品质的影响

目前,世界各国特别是畜牧业发达国家都把青贮饲料当作发展畜牧生产的一项重要技术措施,不仅重视青贮饲料产量的增加,而且还特别注意青贮饲料质量的提高。为了提高青贮质量,除了注意青贮原料、技术等外,近30年来还对青贮添加剂进行了广泛的研究,并取得了良好效果。在欧美国家,青贮