甘蓝新品种——喜庆紫甘蓝

甘蓝是一种成本低,经济效益高的蔬菜。紫甘蓝俗称紫包菜,十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,因其外叶和叶球都呈紫红色,又名红甘蓝。紫甘蓝含有丰富的维生素B、维生素C和维生素E。     

秋紫甘蓝高效栽培技术

紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜，是十字花科芸苔属二年生草本植物甘蓝种中能形成紫色叶球的一个变种，其食用部分为肥大的紫色叶球，营养丰富，含多种维生素、矿物质，还可作药用。紫甘蓝抗寒耐热，适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，产量高，耐运输，生育期90～120d，种植紫甘蓝的经济效益远远高于一般甘蓝品种。     

紫甘蓝及其栽培技术

紫甘蓝又名红甘蓝、紫洋白菜、紫椰菜,属十字花科芸苔属,是甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来我国各大中城市开始种植。紫甘蓝的供食部分为肥大而美丽的紫色叶球,其营养丰富,富含维生素C、维生素E和维生素B族,还具有药用价值。近代医学分析,甘蓝中含有钼和锰等微量元素。钼可抑制亚硝酸合成,因而具有抗癌作用。锰是人体中酶和激素等活性物质的重要成分,可促进人体物质代谢,还能吸收胆固醇及胆汁组成粪便排出体外,对肥胖、动脉粥样硬化,心脏局部缺血病患者均有疗效。     

寒地紫甘蓝高产栽培

紫甘蓝又称紫洋白菜、赤甘蓝等，植株中等大小，叶球紫色，卵圆形，结球紧实，色泽艳丽，产量高，耐贮运，可炒食、凉拌、腌制加工，营养丰富。紫甘蓝在青海乐都地区栽培时主要利用温室进行早春育苗，然后移栽定植到大田中，生产效益较好。现将寒地紫甘蓝栽培技术介绍如下。     

紫甘蓝及其栽培技术

紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜，十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食，不仅营养丰富，而且结球结实，色泽艳丽，抗寒、耐热性强，病虫害少，产量高且耐贮运，是一种很有开发前景的特种蔬菜。     

紫甘蓝的无公害栽培技术

紫甘蓝又名红甘蓝、赤甘蓝、紫包心菜等结球甘蓝中的一个变种类型,由于它的外叶和叶球都呈紫色,而故名。紫甘蓝原产地中海至北海沿岸,与普通甘蓝相比具有结球紧实,争泽艳丽、较耐寒、适应性强、病虫害较少、产量高、品质好、口感脆甜宜生食、营养丰富、耐储运、易栽培等特点,在露地和保护地均可栽培,深受广大生产者和消费者的欢迎。     

紫甘蓝秋延迟栽培技术

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故得此名。其食用方法既可生食，也可炒食，但为了保持营养，以生食为好。紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，产量高，抗寒，耐热，易贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。为增加冬淡季蔬菜的花色品种，本文主要谈及紫甘蓝的秋延迟栽培方法：     

紫甘蓝常见病害识别及其防治措施

紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜,为十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食用,不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热性强,产量高且耐贮运,是一种开发前景广阔的特种蔬菜。近几年,我市紫甘蓝种植面积逐年扩大,然而在栽培过程中,     

夏季紫甘蓝穴盘育苗技术

紫甘蓝营养丰富,含有较丰富的多种维生素,产量高,耐储藏,深受广大消费者和种植户欢迎。本文从选种、育苗、大棚管理、病虫害防治等方面介绍了紫甘蓝夏季穴盘育苗技术。     

蔬菜新秀—紫甘蓝

紫色甘蓝是十字花科芸苔属二年生植物。我国栽培的甘蓝品种约有一百多种。紫甘蓝可称为结球甘蓝的一个生理小种。该品种具有结球紧、适应性、耐寒性、耐热性强等特性。同时还具有病害少、产量高、营养丰富、有药膳功能、耐贮、耐运等优点。南方除炎热的夏季,北方除寒冷的冬季外均可以排开播种,分期收获,全年不断供应市场。其长处一旦为人们认识和接受,紫甘蓝将在今后的蔬菜周年供应上占有特别重要的地位。紫甘蓝的营养价值和药膳功能     

羽衣甘蓝日光温室栽培技术

羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物,又称绿叶甘蓝、牡丹菜,是甘蓝原始形态的变种。原产希腊,在欧洲栽培普遍。作为食用栽培的品种,一般为绿色。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B：及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,     

紫甘蓝优良杂交组合的选育及几个自交系的配合力分析

紫甘蓝又名红甘蓝、红椰菜、紫包菜等，与普通结球甘蓝相比具有色泽艳丽、结球紧实、耐贮运等特点，在露地和保护地均可栽培，产品主要用于供应超市及宾馆作凉菜，也有用于加工出口，深受生产和消费者的欢迎。目前，国内生产紫甘蓝品种主要由国外引进，有关紫甘蓝育种及主要性状遗传规律方面     

华北地区紫甘蓝采种方法

华北地区紫甘蓝采种方法００１０１北京市农业技术推广站蒋涛紫甘蓝原产于地中海至北海沿岸，引入我国栽培时间不长，与普通甘蓝相比具有生长期较长，结球紧实，色泽艳丽，耐贮耐运，品质良好等特点。其生产用种曾一度购于美、日、荷等国。近年来，随着生产的发展，用种量...     

紫甘蓝和普通甘蓝光合特性的比较

以'早红'、'红日'紫甘蓝为试材,分别用Unispec型光谱仪和Ciras-2型光合作用测定系统研究紫甘蓝色素含量及光合特性,并与普通甘蓝'中甘11'作比较.结果表明,两个紫甘蓝品种的色素含量和净光合速率(Pn)差异不大.与普通甘蓝相比,紫甘蓝叶绿素含量较高,且含有较大比例的花青素,Pn明显降低.紫甘蓝生长过程中结球初期Pn最高,后期Pn降低幅度明显小于普通甘蓝,结球中期叶绿素含量最高,花青素含量随着生育期进展而逐渐升高.紫甘蓝Pn日变化呈单峰曲线型,峰值出现在10:00-11:00,其光补偿点为68.5μmol·m-2·s-1,饱和点为1 077.5 μmol·m-2·s-1,CO2补偿点为70.4μmol·mol-1,饱和点为1 140 μmol·mol-1,均略高于普通甘蓝.20℃条件下,紫甘蓝的Pn最高,其低温补偿点和高温补偿点分别为-4.4℃和51.3℃,均低于普通甘蓝.     

羽衣甘蓝无公害栽培技术

羽衣甘蓝又名绿叶甘蓝、牡丹菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。原产于欧洲地中海和北海沿岸。羽衣甘蓝类型丰富，可分为食用栽培种、饲料栽培种和观赏种3类。其嫩叶可炒食或凉拌，烹调后能保持鲜艳的绿色，营养丰富．尤其含有丰富的维生素A、B、C和钙。     

秋紫甘蓝栽培技术

紫甘蓝又名红甘蓝、紫卷心菜,以紫红色叶球为主食部位,原产于地中海至北海沿岸,为结球甘蓝八个变种之一.紫甘蓝引入我国栽培的时间不长,与普通甘蓝相比具有结球紧实、色泽艳丽、抗寒耐热、适应性强、病虫害少、产量高、耐贮运、品质好、易栽培等特点,在露地和保护地均可栽培.秋季露地栽培夏季播种,秋季收获,不需要保护设施,成本很低,可供应初冬和春节市场,深受生产者和消费者的欢迎.秋季气候凉爽,适宜紫甘蓝结球,比春夏季产量高,因此秋季栽培是紫甘蓝的主要栽培形式,在我国有较大的发展前景.     

绿菜花秋季高产栽培技术

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，一、二年生草本植物。其营养极为丰富，每100克新鲜产品中含维生素C110-113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2．5毫克，还有维生素B1、B2和多种微量元素；其中维生素A含量是普通白菜花的43倍，大白菜的100倍；维生素C是番茄的5倍；而且适应性强、容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产喷量最好的季节．观将其栽培技术介绍如下：     

宝塔花菜高效栽培技术

宝塔花菜是近两年我市从日本野畸采种场引进的特色蔬菜品种，是十字花科芸薹属甘蓝种的以花球为产品的一个变种蔬菜，又称富贵菜、珊瑚菜花。其花球由一个个花蕾极小的宝塔组成，主茎粗大形成主花塔，颜色浅绿，营养丰富。据测定，每100g含蛋白质2g、脂肪0．25g、膳食纤维1．3g、糖类3．8g、胡萝卜素12μg、维生素C 68mg、维生素B1 0．015g、维生素B2 0．06mg、维生素E 0．09mg及多种矿物质成分，具有健体、防病、养颜之功效。     

秋季紫甘蓝高效栽培技术

紫甘蓝又称红甘蓝、紫包菜,以紫红色叶球为主要食用部位,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝原产于地中海沿岸,具有结球紧实、色泽艳丽、适应性强、病虫害少、产量高、耐贮运、品质好、营养丰富、易栽培等特点。近年来,紫甘蓝在本地区作为特需蔬菜供应市场,以元旦至春节为主,一般价格为3.00～4.00元/kg以上,如按667m2产2000kg,售价3.00元/kg计算,667m2产值可达6000元,纯收入5000元以上,经济效益十分显著。现将其栽培技术介绍如下。     

紫甘蓝和普通甘蓝光合特性的比较

 以'早红'、'红日' 紫甘蓝为试材,分别用Unispec型光谱仪和Ciras-2型光合作用测定系统研究紫甘蓝色素含量及光合特性,并与普通甘蓝'中甘11'作比较。结果表明,两个紫甘蓝品种的色素含量和净光合速率（Pn）差异不大。与普通甘蓝相比,紫甘蓝叶绿素含量较高,且含有较大比例的花青素,Pn明显降低。紫甘蓝生长过程中以结球初期Pn最高,后期Pn降低幅度明显小于普通甘蓝,结球中期叶绿素含量最高,花青素含量随着生育期进展而逐渐升高。紫甘蓝Pn日变化呈单峰曲线型,峰值出现在10:00－11:00,其光补偿点为68.5 μmo1·m^-2·s^-1,饱和点为1,077.5 μmo1·m^-2·s^-1,CO2补偿点为70.4 μmo1·mol^-1,饱和点为1,140 μmo1·mol^-1,均略高于普通甘蓝。20 ℃条件下,紫甘蓝的Pn最高,其低温补偿点和高温补偿点分别为－4.4 ℃和51.3 ℃,均低于普通甘蓝。