国外

正美国多家肉类加工厂关闭4月23日,据美国得克萨斯州卫生部门表示,得克萨斯州一牛肉加工厂员工已有100多人感染新型冠状病毒肺炎,并且已出现社区传播现象。受疫情影响,同一家肉类加工品牌JBS(全球肉类生产公司)在2020年4月初曾短暂关闭位于宾夕法尼亚州的牛肉加工厂,并于近日宣布无限期关闭明尼苏达州的猪肉加工厂。因员工感染数量激增,导致美国多家食品加工厂均有     

冻牛肉质量检测调查报告

贵州省食品公司系统,每年加工冻牛肉近万吨调往东北、华北、华东等省销售。随着改革开放,对外贸易的增加,冻牛肉将成为出口食品重要的商品之一。当前世界各国对牛羊肉的需求量猛增。为了发挥我省牛、羊资源的经济优势,贵州省食品公司卫检科与贵州商检局互相配合于1988年9月至1989年2月对我省食品系统的六个肉类联合加工厂收购屠宰加工的冻牛肉进行了一次质量检测调查,检测的项目有:有机氯农药、重金属、雌性激素、抗生素(四环素族)等,采集了九个县、市屠宰牛的冻牛肉样品,在有关单位的领导和技术人员的协助下,完成了这次检测调查工作,现将我们检测的初步情况和调查结果作如下报道。     

美国肉类工业新趋势

美国人均鸡肉消费量已由 16． 7公斤增加到去年的 36． 8公斤，而全世界最大的禽肉加工厂泰森公司不久前兼并了美国爱荷华牛肉加工厂。今日美国肉类工业将向何处去 ?请看── 　　一、企业合并联营己成大趋势 　　去年年底，全世界最大的牛肉屠宰加工厂──美国爱荷华牛肉加工厂（ IBP公司）被全世界最大禽肉加工厂泰森公司兼并了。合并后的公司将控制美国全国 30％的牛肉供应市场， 33％的鸡肉市场及 18％的猪肉市场，成为世界上最大的肉类加工厂，而 IBP公司在过去两年内也一口气兼并了 6家规模不小的肉类加工厂。 　　至于这些兼并对…     

放心肉生产加工企业名单公布

5月24日,北京市政府食品安全办、市商务局向全社会公布了10家放心鲜猪肉生产企业和9家熟肉制品放心企业名单。据北京市政府食品安全办的有关负责人介绍,今年全市计划关闭18家生猪定点屠宰厂,同时建成4到5家大型屠宰场。到2008年,单班屠宰量在1500头以下的屠宰企业将全部退出首都市场,本市只保留10家左右大型现代化屠宰厂。10家放心鲜猪肉生产企业分别是:北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司,北京市第二肉类联合加工厂,北京市第五肉类联合加工厂,北京市怀柔区肉类联合加工厂,北京资源亚太食品有限公司,北京中瑞食品有限公司,北京华都肉食…     

内地供港冰鲜牛肉加工厂增加至6间

香港特区政府食物及卫生局日前宣布,符合资格供应冰鲜牛肉到香港的内地冰鲜牛肉加工厂已由1间增加至6间。新增的5间冰鲜牛肉加工厂分别位于内蒙古、黑龙江及重庆。当局表示,食物及卫生局与国家质检总局2010年12月     

“湖南产”冰鲜牛肉获准入港市场

<正>2013年11月4日,湖南出入境检验检疫局透露,"湖南产"冰鲜牛肉正式获得香港特区政府进口批准,首批1.5 t牛肉将于11月10日启运香港。该局认证处负责人毛捷表示,这表明"湖南产"牛肉具备了国际一流的质量水准。香港食环署公布的资料显示,目前内地共有7家符合资格的供港冰鲜牛肉加工厂,主要分布在内蒙古、黑龙江等省区。此次湖南获准"入港"的韶山新真喜食品有限公司系长江以南地区唯一一家。     

澳大利亚牛肉厂与中国超市签署牛肉空运协议

<正>在新南威尔士州北部牛肉加工厂与中国超市签署了突破性协议之后,中国的超市不久之后将会出售澳大利亚出品的新鲜牛肉。报道称,宾达里牛肉加工厂(BindareeBeef)计划将空运新鲜牛肉到中国。这些牛肉将在澳大利亚切成小块儿、完成包装并贴好价格标签。该厂的零售经理道勒布尔(CreightonDolebel)说,澳大利亚将像中国的零售商一样,直接将零售的牛肉送到消费者手中。"所有高品质牛肉都被切块儿,包装好。牛肉质量将和澳大利亚本国出售的牛肉一样,因为这是至关重要的战略优势。"     

癌与饮食的关系

1.肠癌:根据近年报告,苏格兰和丹麦是世界上肠癌死亡率最高的国家。这两个国家,肠癌死亡率的最高地区是在农村而不是在城市。这些农村,是饲养肉用牛和食牛肉的农村。阿根廷、乌拉圭和新西兰牛肉消费量也明显多,肠癌的死亡率也明显高。因此,美国一位医学家认为,牛肉本身与肠癌无关,但肠癌与美国人吃高脂肪食品有关,这些脂     

阜阳地区牛肉加工及利用的调查报告(续)

三、牛肉加工利用现状 1.加工厂家:初步调查全区现有牛肉加工、食品厂92家,其中:国营26个,集体27个,联户12个,个体27个。阜阳地区牛羊加工厂是全省唯一的大型清真牛羊加工联合企业,现有职工650人,冷藏能力500吨,日冻量70吨,从牛肉加工冷冻、贮藏、副产品综合利用、销售一条龙。厂下设生化制药厂、食品厂、副产品综合加工厂,饲养、加工、动力3个车间,班宰活牛200头,从2—10     

澳大利亚奶业——2003年聚焦

奶业是澳大利亚农村一个重要产业。2002／2003年度澳大利亚奶业总产值为28亿美元(仅以牛奶收购价计算)，在整个农业产业中排第三位，仅次于牛肉和羊毛。如从深加工增值的角度来看，奶业在澳大利亚农村诸行业中则处于领先地位。由于乳品加工厂大多就设在牛场附近，因     

美发表对日出口不合格牛肉事件报告

美国农业部2月17日就美国上个月向日本出口不合格牛肉事件发表了一份调查报告。报告说，牛肉加工厂工人和政府检查人员的失误导致不合格的牛肉被出口到了日本。     

效益显著的海拉尔农垦肉类食品加工厂

海拉尔农垦肉类食品加工厂是自治区进出口公司批准注册的生产加工牛羊肉的专业厂家,现有固定资产800万元,厂房面积815平方米,其中活牛加工车间生产设备全部按美国农业部、西欧共同体标准自行设计安装,年生产鲜、冰牛肉能力达650吨。与加工车间配套的速冻间30吨、冷藏库容量达100吨。     

加强产销衔接 促进秦川肉牛产业化进程

应部分牛肉加工企业和养牛基地县的要求,省农业厅秦川牛产业开发办公室于３月９日和３月１８日分别在西安中航肉类联合加工厂和西安江海肉类公司召开了秦川肉牛产销衔接专题座谈会。参加座谈会的有秦川牛开发基地县业务主管人员、牛肉加工厂和规模养牛场场长经理共计１０...     

信息采撷

<正>日产牛肉恢复对中国香港出口贸易14日日本JA全农和伊藤火腿接受了对中国香港出口牛肉的决议,这也是相隔5年半后重新恢复对中国香港的牛肉出口贸易。为此,特别选择在鹿儿岛县曾于市南九州畜产振兴事业的加工厂举行了出货仪式。     

北京市实施“场厂挂钩”生猪定点屠宰厂第一批推荐名单出台

最新消息:北京市实施“场厂挂钩”生猪定点屠宰厂第一批推荐名单出台,第一批入围推荐名单的有44家企业: 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 北京京都大红门肉类食品有限公司 北京市第二肉类联合加工厂 北京市第五肉类职合加工厂 北京市怀柔区肉类联合加工厂 北京中瑞食品有限公司     

更多加拿大肉厂将进入中国市场

随着中国加入WTO,许多国家争相向中国政府请求市场准入。加拿大食品检验署(CFIA)预计,焦急地等待其产品打入中国市场的加拿大牛肉和猪肉加工厂到今年年底能够获得批准。2000年春季,加拿大和中国签订了准许加拿大牛肉和猪肉     

四川省畜牧食品局转发关于如何确认屠宰厂肉类联合加工厂屠宰检疫执法主体的请示的答复的通知

各市、地、州畜牧食品(畜牧、农牧)局:现将《四川省人大常委会办公厅关于“如何确认屠宰厂、肉类联合加工厂屠宰检疫执法主体的请示”的答复》(川人办函[1999]113号)转发给你们。关于屠宰厂、肉类联合加工厂的屠宰检疫执法主体问题,各地要认真按省人大办公厅的答复执行,即“在国务院畜牧兽医行政管理部门和商品流通行政管理部门就动物屠宰实行自检的屠宰厂、肉类联合加工厂的范围尚未协商确定之前,我省屠宰厂、肉类联合加工厂的屠宰检疫由动物防疫监督机构实施。”各级动物防疫监督机构要认真履行法律法规赋予的职责,搞好屠宰厂、肉类联合加…     

高档牛肉生产技木要点

高档牛肉是指制作国际高档食品的质量上乘牛肉．要求肌纤维细嫩,肌间有一定量的脂肪,所制作食品既不油腻．也不干燥,鲜嫩可口。一般包括牛柳、眼肉和西冷。高档牛肉生产技术要点主要包括优质肉牛生产技术、高档牛肉的生产加工工艺。     

北京牛肉销售量上升

本刊讯 :来自饮食行业市场调查报告显示 ,受禽流感的影响 ,北京的肉类食品整体消费市场呈现出缩水的趋势。与其他家禽类肉食品相比 ,牛肉市场的发展势头却较为迅猛 ,和去年同期相比 ,牛肉销量上升了将近50 % ,成为如今京城中最为热销的肉类食品。近日 ,京城最大的牛肉供应商之一 ,河北福成五丰食品股份有限公司传来消息 ,经国家农业部农产品质量安全中心认证 ,福成牛肉符合无公害农产品标准要求 ,得到了“无公害农产品认证证书”。北京牛肉销售量上升@甄云肖     

日产牛肉恢复对中国香港出口贸易

14日日本JA全农和伊藤火腿接受了对中国香港出口牛肉的决议。这也是相隔5年半后重新恢复对中国香港的牛肉出口贸易。为此。特别选择在鹿儿岛县曾于市南九州畜产振兴事业的加工厂举行了出货仪式。