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王日葵 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(6):27-30
中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究课题组自1962年组建以来,在国内外率先研发出柑桔腐烂、失水控制技术,形成了较完善的柑桔采收技术、防腐保鲜处理技术、单果包装技术、通风贮藏技术、制冷贮藏技术、湿冷通风贮藏技术及商品化处理技术等。 相似文献
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热处理在柑桔果实防腐中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
腐烂是造成柑桔采后损失的主要原因,虽然目前使用杀菌剂能较好地防治柑桔果实中由病原菌引起的腐烂性病害,但却不能有效地控制生理病害。热处理是一种控制果蔬腐烂的无毒、无农药残留的采后处理新方法,国内外的研究表明,合适的热处理可有效地控制柑桔果实的腐烂。现将这方面的研究综述如下。l热处理的主要方法热处理包括热水、热蒸气、热空气和强制热通风等处理,处理时间的长短因种类不同和处理方式的不同而不同(表1)。合适的热处理再加上适宜的贮藏环境,可有效地减少柑桔果实贮藏中腐烂的发生。表lttl.-.---一实热处理的主要… 相似文献
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柑桔贮藏是一项提高柑桔商品价值,延长供应期,调节国内外市场以及提供各种加工原料不可缺少的过程。柑桔贮藏就其贮藏方法有:通风库贮藏、气体调节贮藏、低温冷库贮藏、塑料袋(帐)贮藏、药物处理保鲜贮藏、地窖贮藏等等。究其机理无外乎是:抑制柑桔的正常生理代谢,延缓其衰老 相似文献
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随着柑桔生产的迅速发展,产量剧增,与运输、贮藏、销售的矛盾越来越突出。要解决这矛盾,势必采取措施,扩大贮藏量,增加贮藏设施。 1980年全国供销合作总社组织访日考察,我县根据日本柑桔通风贮藏库的特点,建造了二种形式的柑桔通风库,计285平方米。综合这二种形式的通风贮藏库的特点,作了适当改进,1982年又新建了400平方米通风库。这样,加上1956年建造的一座自然通风库,共具备四种不同结构形式通风库和简易冷风库,进行了贮藏效果的对比试验。三年来,共贮藏柑桔八十一万余斤,取得了较好的贮藏效果,达到了延长供应期,提高 相似文献
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黄岩县水果公司陈本平、安珞负责的“不同形式柑桔通风贮藏库的保鲜效果试验”科研成果,最近被国家商业部评为部级科学技术进步二等奖。 黄岩县水果公司受商业部委托,于一九八一年开始进行柑桔贮藏保鲜对比试验科研活动。在1981~1983的三周年中,陈本平、安珞负责在六种不同形式的柑桔通风贮藏库中进行了八十一万斤柑桔贮藏保鲜对比试验,终于找到了大量柑桔贮藏保鲜的最佳方法——新型柑桔常温通风库。这种库的库房 相似文献
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果蔬贮藏保鲜理论研究与实践 总被引:4,自引:0,他引:4
引言果蔬采后生理及贮藏保鲜的理论研究,远远跟不上果蔬生产发展对技术依托的需要。尤其是我国在传统采后生理理论指导下适宜物理环境的贮藏研究,如:沟藏、窖藏、简易通风冷藏、机械冷藏等。在过去的20年中已研究的十分深入,很少再有潜力来提高果蔬的贮藏品质和延长贮藏时间。果蔬贮藏及采后品质的进一步提高,有待于果蔬采后生理理论在认识成熟衰老本质上有新的突破。从国际上的研究趋势来看,80年代未到90年代初,人们己将果蔬贮藏保鲜研究的注意力从完善各类贮藏方式及贮藏条件,转向了对果蔬自身成熟衰老本质的认识,以期能找… 相似文献
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柑桔贮藏果实的采前与采后处理柑桔果实贮藏能解决柑桔采收期集中上市的矛盾,延长鲜果供应期,提高经济效益。特别是丰产年份,应大力推行鲜果贮藏。现将有利于柑桔贮藏的采前采后处理方法介绍如下。1采前处理剪除树上的枯枝、病虫枝及干枯果,捡干净落地果,扫除落叶并... 相似文献
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柑桔采后生理研究——柑桔果实采后的呼吸代谢特点及其与品质变化的关系 总被引:1,自引:0,他引:1
采后的柑桔果实,利用贮存于果实内的有机物质,仍然进行着呼吸代谢活动。因此,果实的呼吸代谢与果实贮藏期中的品质变化和果实衰老等的关系,并从中找出某些特征性指标,自然就成为柑桔采后生理的重要研究课题。在柑桔的贮藏实践中,就是要探讨改变温度、湿度和气体成分以及采取其他一切可能的技术措施,以期将果实的呼吸作用压制在最低而无害的水平,延长果实的保鲜保质时间。 1976年以来,我们对柑桔果实采后呼吸代谢活动的特点及其与果实品质变化的关系作了研究。 相似文献
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对于柑桔贮藏病害.多数果农只注重采后防治.对采前预防则不以为然。其实柑桔贮藏病害中,有些于采前开始发病或潜伏,如果采前不防治,单纯靠采后防治,效果不甚理想。实践证明.采前预防可明显减轻炭疽病、黑腐病和褐腐病等贮藏病害,提高采后病害防治效果。 相似文献
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乔纳金苹果是一个中晚熟品种,采收后在常温下或在一般普通通风贮藏库内极不耐贮,果皮表面发粘,果肉变面,硬度下降,风味变差,失去了应有的商品价值.国外发达国家乔纳金苹果的贮藏,大多采用CA气调贮藏的方法进行贮藏,基本实现了周年供应,同时保持了乔纳金苹果原有的风味和品质.而我国,由于经济条件所限,大部分苹果的贮藏场所以冷藏库和简易贮藏场所(通风库、窑洞、地窖等)为主,贮藏效果不理想.近年来,我国乔纳金苹果的栽培面积越来越大,产量不断增加,已经成为苹果的主要栽培品种.因此,乔纳金果实采后贮藏是一个急需解决的问题. 相似文献
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柑桔防腐剂及其应用和发展方向 总被引:4,自引:0,他引:4
柑桔采后易受病原微生物侵染而腐烂。因此,采后防腐处理是柑桔贮藏保鲜的重要环节,而应用防腐剂又是控制柑桔腐烂的重要手段,历来为广大柑桔生产者所重视。本文就柑桔防腐剂及其应用和发展方向,作一概述。1柑桔防腐剂的主要类型11浸渍型防腐剂这类防腐剂主要制成... 相似文献
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果实采后商品化处理是果树产业不可缺少的重要环节,它对保持果实优良的风味品质、减少腐损、美化外观、提高果实的商品质量和市场竞争能力都具有重要的意义.柑桔果实采后商品化处理一般分为选果分级、洗果除尘、防腐保鲜、退绿、打蜡增色、加商标和包装贮藏(或销售)等环节. 相似文献