正本清源话藏茶

在前不久结束的广州国际美食节上,四川雅安茶厂有限公司生产的康砖藏茶被指定为唯一用茶。想必大家对龙井茶,铁观音、普洱都不太陌生,但对藏茶却知之甚少?她来自哪里?她又有何奇特之处?     

英帝国主义以茶侵藏略谈

鸦片战争以后,英国用枪炮打开了中国的大门,而后又企图在中国谋取更多的利益。在他们占领印度之后,又把目光瞄向了中国的西藏,分别从军事上和经济上对西藏进行侵略,妄图把西藏从中国分裂出去。"以茶侵藏"就是其侵略手段之一,他们把盐、茶等物资倾销到西藏,妄想通过控制藏族人民的生活必需品来达到控制全西藏的目的,对此中国人民与其进行了长期艰苦卓绝的斗争,从19世纪末到新中国建立从未间断过。     

沱茶情缘

我喜欢喝茶,论茶龄已足有三十年,论我喝茶的启蒙老师应该是沱茶。     

唐代李群玉的湘茶情缘

湖南澧县古称澧州（公元555年置为澧州）澧字音同“李”,史书上首见于《水经注》《禹贡》,尔后见之于屈原的《离骚》之“沅有芷兮澧有兰”,“遗余褋兮澧浦”。澧州自古物产丰富,人杰地灵,唐代诗人李群玉就是最杰出的一位代表。李群玉（807～858年）,字文山,生于澧州东溪七里庄,23岁时迁居澧州治所附近的仙眠洲。生性旷达,专以吟咏自适,不乐仕进。唐文宗大和元年（827年）,殿中附马杜悰外任澧州刺史,堂弟杜牧（803～852年）南游来到澧州,看望堂兄杜悰,结识了其幕僚李昌古（后创立了文山书院）及隐居诗人李群玉。在杜牧及亲人的反复劝说下,李群玉踏上了赴举之路,大和二年（828年）正月,李群玉制举考试落第,他先是“蛰居”,“十年侣龟鱼,垂头在沅湘”,继而“漫游”,足迹遍及江表、荆州、巴蜀以及粤桂,途中创作了大量的羁旅诗和山水诗,“诗笔遒丽,文体丰妍”。会昌四年（844年）,已38岁的他入裴休幕帐,并写下《长沙陪裴大夫夜宴》《长沙春望涔阳故人》等诗章。大中八年（854年）夏天,李群玉在杜牧的关照下,受宰相裴休,名臣令狐綯等的举荐,向唐宣宗献诗三百首,在《进诗表》中自称：“臣所贡前件歌诗,以居住沅湘,宗师屈宋,枫江兰浦…”。唐宣宗制曰：“李群玉放怀丘壑,呤咏情性,孤云无心,浮磬有韵。吐妍同于丽则,动清神于风骚。冥鸿不归,羽翰自逸;雾豹远迹,文彩亦奇,信不试而逾精,能久幽而自乐,念其求志,可以言诗,用示絷维,俾之刊校,可守弘文馆校书郎。”诏授弘文馆校书郎,三年后辞职南归。大中十二年（858年）,李群玉投洪井而死。光化三年（900年）,唐昭宗诏准著名诗人韦庄的奏请,承认李群玉为“遗贤”,追赐进士及第。同代著名诗人周朴称赞说：“群玉诗才冠李唐,投书换得校书郎”;另一著名诗人李频也说他是“逍遥蓬阁吏,才子复诗流”。《全唐诗》录李群玉诗263余首。李群玉的诗歌更多地是为湖湘风情而歌,并将晚唐时的茶农、钓叟、药翁、歌妓、舞女、乐工、道士、炼师、隐者、方丈、员外及达官贵人一一揽入他的诗句诗韵中,让人们从中体味到诗人关于爱情、幸福、欢乐以及痛苦、忧伤、徬徨,晚唐走向衰败没落的背影。     

粤韵茶情

9月13至22日,在广州市著名商业步行街——上下九路,由荔湾区政府、广州市茶文化促进会联合举办了以“粤韵茶情”为主题的迎国庆、贺中秋的群众性文化活动。活动除开幕式外,有雅集挥毫、茶文化科普长廊、粤韵茶情(荔湾区迎国庆、贺中秋粤剧、曲艺群众汇演)和茶叶、     

Miang茶(一种泰国发酵型茶)及其饮食

Miang茶是泰国北部地区居民一类传统日常食用的腌茶,是一种将茶树鲜叶通过腌制发酵的方法制得的食品.文章回顾了该茶的历史,论述了该茶的采摘与加工工艺,简述了亚洲相关国家如中国、日本、老挝、缅甸等地的腌茶,论述了Miang茶在泰国北部悠久的历史和重要的经济价值.探讨了这种天然的发酵类茶的化学成分和微生物种类及相关菌群对人体健康的益处.最后论述了该茶所面临的挑战,以期为Miang茶的进一步深入研究提供指导.     

感受茶灵庄

茶灵庄坐落在昆明市东郊国家经济技术开发区 ,是个体私营企业云南茶马道生态经济文化发展有限公司董事长王建平女士及其爱人杨金先生共同创建的。有幸进入非营业性的高档次的茶灵庄品茗 ,感受那浓浓的茶文化氛围 ,是在 2 0 0 2年 1月下旬参加首届云南民族茶情研讨会的时候。这次云南民族茶情研讨会也是由茶马道生态经济文化发展有限公司发起并主办的 ,所以两天的研讨会都安排在茶灵庄中 ,6 0多位专家、学者、教授以及台湾同胞、韩国客人都汇聚在茶灵庄 ,品茶、论茶。茶灵庄有楼三层 ,建筑格式颇为讲究。它采取西体中用 ,外新内古的方式建筑…     

风雅茶韵

在所有的饮品中,我最青睐茶了。茶,汤清澈,味甘醇,入肠入肺,沁人心脾。茶,这东西真是不可多得的尤物。生于高山,长于幽谷,集采天地之灵气,尽占人间之风雅。茶发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,自从走出陆羽的《茶经》,不仅已然成为人类的一种＂生存式样＂,     

多维饮品——维生素商务茶

中国茶文化悠悠五千年,沿龚至今早已超越了单纯……     

连横的武夷茶情

中国国民党主席连战的大陆和平之旅,在海峡两岸产生了极大反响。由此人们自然会想起他那人品高尚、学识渊博的祖父连横。笔者早先在编写武夷茶书中,见到两则连横载记、评说武夷岩茶的文辞。在被后人誉为“一辈子做了一件天大的大好事”的连横所编的《台湾通史》卷二十七·农业志中载:“……台北产茶近约百年。嘉庆(1796～1820)时有柯朝者归自福建,始以武夷之茶,植于鱼坑,发育甚佳。既以茶子二斗播之,收成亦丰,遂互相传植。盖以台北之地多雨,一年可收四季,春夏为盛……”由此说明台湾之茶是祖国大陆武夷山传去的,并在台湾得以传播发展,成为台…     

论美藏于生活日常的"茶颜器式"

日常的"茶颜器式"是我们饮茶事理的呈现方式,也是"美"细微地藏于其中,并反哺于饮茶之人.正是茶之美物,平凡而非凡之魅力,从其美则平易近人、日久生情、以小喻大、生生不息之感化方式,化清茶致远韵,来探究我们生活习茶活动中的"茶颜器式"物态形式所孕育出"美"的源泉.     

浅析茶饮品在体育运动中的优劣及改进

人在体育运动中往往需要水分及微量元素及时补充。对于特色的饮品--茶叶,具备了补充水分及微量元素的双重功效。基于此,文章总结了茶饮品在我国发展状况,突出茶饮品在体育运动中的地位,重点分析了茶饮品应用于体育运动的优劣势。针对茶饮品的特点,在携带、温度以及内含物质等方面提出改进措施。     

年轻群体茶饮品消费行为特征及对茶饮品营销的启示 ——基于青岛市300份调研数据

文章通过对青岛市300份调研问卷数据的描述统计,分析了青岛市年轻群体茶饮品消费结构、消费影响因素及消费观念.结果表明:年轻群体对茶饮品口感更为敏感,且消费行为受学历和性别的影响.其中,年轻群体在购买茶饮品时,主要受到茶饮品品牌因素、健康因素及便利性因素影响;年轻群体茶饮品消费观念总体趋于理性,但随着收入和学历水平的提高...     

元代茶曲创作与茶事生活研究

中国茶文化发于神农,兴于唐,盛于宋,而到了元代,茶早已普及到了千家万户。在华夏土地上发展、传承了4700多年,其思想内涵与文化精髓,早已深深植入了炎华子孙的血液、思维中。而在唐宋两代,茶文化发展达到了前所未有的高潮,经过这个时期,元代的茶文化已经相当成熟,在大量的元曲中,都能够窥探到中国茶文化与当时人民的茶事生活。元代茶曲是中国茶文化的有机组成部分,研究其创作与当时人们的茶事生活,对中国传统茶文化的传承发展,必然具有积极的作用。     

关于茶的随想

我不抽烟不嗜酒,唯对茶情有独钟。茶是我生命里不可或缺的一部分。每天晨起,我要做的第一件事,便是空腹泡上一壶茶,红茶也罢绿茶亦好,幽幽一缕香,萦绕脑际,顿感神清气爽：饭后时分,不管肚里头汤汤水水喝得再多,也忘不了饮上大大的一杯清茶,以解茶瘾：夜深人静,坐在电脑前码字,香茗在侧,文思泉涌。键盘上跳动的文字里,似有袅袅茶韵相依相伴,多了几许的灵性。     

桫龙牌虫茶市场看好

贵州赤水桫龙虫茶饮品有限责任公司,两年来,走访海内外诸多大城市,广泛咨询虫茶市场信息,专心投入保护和发展西南山区罕见的白叶茶树。虫茶是一种透明的夜香小白蛾,爱在白叶茶上产卵繁殖,幼虫蚕食白叶茶为生,排泄出褐色细小奇特的虫茶。取20粒用开水冲泡一杯,汤色红褐明亮,滋味醇     

普洱茶

一神农想不到,经他轻轻一尝,一片芽叶就成为源源流淌的生命。史前传说,因了茶叶的滋润,多了生命的青葱。神农站在距今约5000多年之前的大地,日遇七十二毒,是茶为他轻轻解围。     

听茶谜观茶俗

三峡茶谜是三峡茶文化的重要组成部分,它包括有关茶的谜语和谜歌两部分内容。参与三峡茶谜活动,有助于考察三峡地区传统茶俗,从而加深人们对三峡茶俗的印象。     

实施高山优质茶工程加速闽西茶叶产业发展

在面临加入WTO后我市农业各业如何进行结构调整的大调查中,经专家和领导们的反复分析论证,提出了我市高山优质茶工程实施意见,随后在全市山地开发专项经费中切出一块资金,用于扶持高山茶及具闽西特色的茶叶开发,并把以实施高山茶开发为主业的云顶茶园确立为本年度全市1 2个农业产业优化龙头企业之一.这为我市茶叶发展提供了一个极好的机遇.     

邵武高山野生茶资源开发利用的思考

随着人们生活水平的不断提高,近年来野生茶制品的消费呈不断上升趋势.然而,如何合理利用、保护好这一生态资源,实现资源可持续发展.本文笔者通过深入的调查研究,对邵武高山野生茶的现状、开发利用、存在问题及对策和建议进行了分析.