乡村振兴战略背景下雅安藏茶产业发展探究

藏茶历史悠久,是藏族同胞的民生之茶,也是雅安历史悠久的传统农业产业。雅安的乡村振兴事业需要藏茶产业助力,藏茶也要乘上乡村振兴这股强劲东风实现产业振兴。本文介绍了藏茶名称的由来和其产业发展概况,分析了乡村振兴战略背景下雅安发展藏茶产业的必要性,最后从多方面对雅安藏茶产业发展提出了对策建议。     

中国边茶史略

一、茶在边疆人民生活中的重要地位中国边茶是指销往我国边疆的各种茶叶总称。我国边疆藏、蒙、维吾尔、哈萨克等族同胞都把茶叶作为日常生活必须品,这些地区流传着“宁可三日无油盐、不可一日不喝茶”;“一日无茶则滞,三日无茶则病”的谚语。藏、蒙等族同胞为什么必须饮茶呢?历史上对这问题有很多解释:北宋徽宗年间(公元1099年)官吏程之郡说:“食肉饮酪,故贵茶而病     

茶文化与藏汉民族关系略谈

藏汉民族生活的自然环境与饮食结构独特,茶是藏汉民族不可缺少的一种必需品,但藏汉民族饮茶风俗和茶文化存在极大差异性。本文基于对汉族茶文化起源进行解读,分析汉族和藏族饮茶风俗,以此充分了解茶文化和藏汉民族之间的关系。     

厦门饮茶风尚今昔谈

在闽南和潮汕一带,人们都把茶叶称为茶米。意思是说在人们生活中茶与米都显得同样的重要。早在一千年前,宋代王安石在《义茶法》中就说：“夫茶之为用,等于盐米,不可一日以无。”顾元庆在《菜谱》中则说：“人饮真菜能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除烦、去腻,人固不可一日无茶”。陈藏器《本草拾遗》云：“诸药为病之药,茶为各病之药。”故自元代以来就有“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”之说。在西北少数民族地区有一句谚语：“宁可三日无粮,不可一日无条”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”。茶叶在我国先民生活…     

改进南路边茶加工过程试验初报

四川省是我国边茶主要产区,边茶产量約占全省茶叶总产量2/3弱。南路边茶的主产区是雅安、乐山兩專区、宜宾、瀘州、綿阳、涪陵、达县、万县、內江、江津、南充、溫江、西昌等專区和重庆市次之。銷青海和西藏。西路边茶产溫江、綿阳兩專区,銷阿壩藏族自治州。茶叶是藏族人民的生活必需品,它对藏民生活來說和酥油、(米咎)耙一样具有同等重要。他們对茶叶的需求,从“宁可三天无油鹽,不可一日不喝茶”,这句話     

韵味老茶

<正>饮茶有三种感受:一是解渴,二是享用,三是感受。轻轻地啜一口老茶,品茶犹如品味生活,感受人生,能品味那种舌尖感觉。茶是知己,藏茶、泡茶、品茶、悟茶成了一种生活方式。一个偶然的机会,我在朋友钟先生家里喝到一种表面看起来有点"黑不溜秋"的普洱茶后,为其色其味所吸引。原来该茶产自南糯山,钟先生好不容易从茶农手中寻得。藏茶,钟先生家中办了个"老茶博物馆",他因喜欢茶,就要藏茶,朋友家中的那些我叫不出名字的老茶成了宝     

古代茶叶保藏技术发展史略

茶是保健饮料，如何保持其色、香、味及营养物质不变，迄今仍是我们研究的课题。明·张沅《茶录》云：“选时精，藏时燥，泡时洁，精、燥、洁，茶道尽矣。”精辟阐述了古人对藏茶的认识和重要意义，明确指出了这不仅是个技术问题，而且有茶文化的内涵，拓宽了我们的视野。本文拟就古代茶叶保藏技术的发展轨迹作一些探讨。１　唐朝“育”和鎏金贮茶具的发明陆羽“茶经·二之具”，没有涉及到茶的包装，但对藏茶则阐述甚详：“育（育者，以其藏养为名），以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有复，下有床，旁有门。掩一扇，中置一器，贮…     

台湾茶歌集锦

茶在日常生活中,很早就成为人们必不可少的饮料。“开门七件事”已经是不可一日无茶了。如果说文学源自人类生息活动,那么诗歌就是生活的心声。茶既然与人类生活关系如此密切,由此所产生的茶歌必然在诉说着、表达着人们对生活的追求。笔者在工作之余,先后收集各地茶歌,尽管难登大雅之堂,但寓意寄情,粗犷率真,颇耐寻味。试分地集锦,冀关心民俗之学的同好者有以教正。     

品茗杂说

1　茶之精神古今中外的茶人对茶都一些十分独到的认识 ,形成的别具特色的茶之理念 ,或称之为茶礼、或称之为茶道。唐朝的陆羽写了一本《茶经》 ,书中提到了茶的精神 :精、俭。“精”是专精 ;“俭”是简约。唐朝时喝“煮茶” ,用风炉来煮水。陆羽在风炉上铸了六个字“伊公羹、陆氏茶”。伊尹是商汤时代的宰相 ,他本是以做羹汤的道理 ,建议治国之道 ,伊尹用鼎的功夫将国家治理得很好 ;陆羽希望通过泡茶 ,对社会有帮助。宋代的徽宗皇帝痴迷于茶 ,以“国不可一日无君 ,君不可一日无茶”之说传世 ,宋徽宗著有《大观茶论》 ,序中写道 :“茶之为物 …     

享受陈年六堡茶

从年轻时学茶叶专业知识到现今,认识六堡茶已有50多年了,在这漫长的岁月中,我已深深地爱上了六堡茶,特别是陈年六堡茶。我无论走到那里,都会向别人说起六堡茶,六堡茶已成了我生活中的一部份;我无论是在制六堡茶,还是品六堡茶,藏六堡茶都觉得是一种美好的享受。     

今日的四川茶馆

有好茶喝，会喝好荼是一种“清福”；这是鲁迅先生品茶品出来的感叹。老舍先生所著《茶馆》，其茶文化内涵之丰富，达到了艺术升华的顶峰。茶馆，寓意着品茗休闲消遣的地方。茶叶，既是消费品，又是人们生活的必须品。开门七件事：“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。我国少数民族地区就有“宁肯三日无食，不愿一日无茶”的民谚。在人们现实生活中每天都离不开茶。旧时的茶馆：那是三教九流、富人商贾、达官贵人和上层社会人士出入的场所。而今白领丽人、公务员及市民百姓都是茶馆的常客。观其色、闻其香、品其味、其乐融融。茶馆成了传播文化…     

玲珑茶玩

收藏无奇不有，藏友老陈买来一茶箱，长15厘米，宽12厘米，高11厘米，泡桐木质，重600克，疑似装太平猴魁的。并让我去掌掌眼。我知道这茶箱是茶玩收藏的缺项，百求不得之物。     

茶缘

喝茶是一件快乐的事情,引人入境,两个知己喝喝茶,消除一切烦恼,谈谈知心话,喝一杯松芽,山川花木情,有着王绍康优雅情怀,闻起香气,品其滋味后,赋诗一首:云雾山中采,日月精气成,雪松披霜露,风骨显精神,香高尤久远,味醇更幽馨,万千人手过,极品数松针。茶是人们生活中的一部分,古人云:一日无茶则滞,三日无茶则病,俗话说开门七件事,油盐柴米酱醋茶。你知道古人是怎样喝茶     

中国藏茶第一人——甘玉祥

藏茶随着时代的变迁，时光的轮回，甘氏几代人因茶而衰，因茶而兴。如今的甘玉祥他完善了藏茶的工艺，并形成了藏茶精湛的技艺而薪火相传，造就了藏茶卓越的品质，开拓了藏茶汉饮的广阔市场。在甘玉祥和他的团队的努力下，藏茶发展的产业链已成雏形，扎实的品质基础，将实现产业的稳步发展。甘玉祥谱写着跨世纪藏茶的传奇，走出了一条洋溢着个性与生命活力的品牌文化建设之路，成为中国藏茶文化的倡导者和先行者。甘玉祥就这样被人们誉为“中国藏茶第一人”。     

新疆茶俗

茶叶是新疆各民族特别是少数民族的生活必需品，民间素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”，“无茶则病”之说。哈萨克族人民称吃饭为“卡依依苏”意为“喝茶”。可见饮茶在各族人民生活中占有特殊的地位。新疆不适宜栽种茶树。自唐宋以来，历代政府都十分重视西域茶叶交易和新疆茶叶经营。     

试论湖南黑茶与藏传佛教文化的互促发展

黑茶是我国主要茶类之一,是湖南的特产,系边区兄弟民族一种必需生活饮料,又被称为边销茶。藏传佛教是藏族人民普遍信仰的宗教,在西藏文化中有着重要的地位。湖南黑茶与藏传佛教都有着悠久的历史,深厚的文化内涵,在藏族人民的生活中占据重要的地位。充分挖掘他们的潜在价值,通过两者各自的发展结合他们的特点促进他们的交流和融合,从而促进湖南黑茶和藏传佛教的发展与壮大。     

浅析新疆茶俗文化在乡村旅游开发中的应用

新疆地域辽阔,物产丰富,自然风光壮美,有着不可多得的乡村旅游资源。但遗憾的是,尽管新疆乡村旅游开发起步较早,但存在设施不完善、文化底蕴挖掘不足等问题。在这种状况下,将具有民族特色的新疆茶俗文化,融入到旅游产品的开发中,不妨是新疆乡村旅游开发的一种新的思路。自古以来,茶叶就是新疆等边疆地区人民生活的必需品之一,民间有着"宁可三日无粮,不可一日无茶"、"无茶则病"等说法。新疆茶俗也有别于内地省份,具备鲜明的民族特色和异域色彩,是乡村旅游开发宝贵的资源。     

内蒙古确保边疆群众喝上"放心茶"

“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可三日无粮,不可一日无茶”,边销茶在少数民族地区的重要性由此可见一斑。原国家经济贸易委员会、国家发展计划委员会等部门先后出台了一系列措施以保障     

茶籽的采收及贮藏对幼苗成活率的影响

茶籽是通过两性细胞的结合而产生新的有性的个体,利用茶籽进行繁殖的方式又称为有性繁殖。有性繁殖方法简便,茶籽易貯藏和远途运输;后代生活力强,有利于引种驯化和提供丰富的选种材料;幼苗主根入土深,抗逆能力较强,茶籽适宜于坡地茶园直播。     

茶与健康专题(一) 茶与健康研究的起源与发展

编者按:"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之",茶最早以具有解毒功效而被发现.之后人们在生活实践中积累了以茶治病的经验,并对茶的保健功效有了进一步的认识.唐代陈藏器<本草拾遗>中就有"诸药为各病之药,荼为万病之药"的记载.17世纪后期,中国饮茶习俗和茶的保健知识一同传入欧洲,当时茶是在药房里销售的,而且价格昂贵经过几千年的发展.茶叶从药用到饮用,直至今天成为世界三大无酒精饮料之一.饮茶时尚之所以能在全球风行,茶叶具有保健功效是其主要原因之一.