“汉口精武”喜获中国驰名商标

继"神丹"、"周黑鸭"、"襄大"和"新农"之后,湖北省畜牧业品牌创建又传捷报,国家工商总局商标局公布了一批中国驰名商标名单,武汉市汉口精武食品工业园有限公司的"汉口精武"商标榜上有名。目前,武汉市汉口精武食品工业园有限公司有五个加工园区,其中出口食品加工园区一个,总占地5000余亩,总投资达12.5亿,具备年屠宰亿只肉鸭、年深加工20万t水禽熟食制品、年深加工10万t水产制品、年加工1亿枚蛋制品、年加工2400万件方便食品和年加工30万t饲料的能力。     

北京市蜂产业溯源管理体系建设应用调查及思考

正近年来,食品安全问题一直是各国政府、食品企业、新闻媒体以及消费者等关注的焦点。1997年欧盟为了应对"疯牛病"问题,提出食品溯源(又称为溯源系统)的概念,它是指"食品链中从生产到分销的所有阶段对食品、饲料、食品生产所用动物或物质进行溯源和跟踪的能力"(欧盟一般食品法2002)。通过食品的可追溯管理为消费者提供所消费食品更加详尽的信息。因此,     

益生菌功能特性、技术难点及发展趋势——江南大学食品学院院长陈卫教授专访

陈卫教授,博士生导师,国家杰出青年科学基金获得者,现任江南大学食品学院院长,"十二五"国家"863"计划现代农业技术领域、食品制造与安全技术主题专家组成员,"新世纪百千万人才工程"国家级人选,江苏省"六大人才高峰"(?)选,中国食品科学技术学会乳酸菌分会副理事长、江苏省食品科学技术学会副理事长。主要研究方向为功能性食品微生物学,在益生乳酸菌定向筛选与功能评价,益生菌机制解析与环境互作以及产业化应用关键技术研究方面成果显著。近年来主持国家自然科学基金项目、国家"863"计划、国家科技支撑计划等国家及部省级科研项目10余项,发表论文200余篇,其中SCI论文62篇,申请国家发明专利32项,国际专利4项,获授权16项。2007年获教育部科技进步一等奖,2009年获国家科技进步二等奖。     

“周黑鸭”高成长吸引风投 广州现有门店都属假冒

喜欢鸭类休闲食品的消费者又添口福了!与"绝味"、"精武"齐名的"周黑鸭"的直营门店2011年就将登陆广州。刚刚得到深圳市天图投资管理有限公司6000万元风险投资金的湖北周黑鸭食品有     

食品企业履行社会责任不只是尽义务

近期,白酒"塑化剂"等食品企业问题,成为社会关注的焦点,成为2012年食品安全的重要事件。我们在对相关企业和人员追责的同时,不禁反思,国内食品质量问题的根源到底在哪里?我到过不少食品企业,绝大部分企业对产品质量非常看重,都把"食品安全大于天、做食品就是做良心"等各种食品安全的标语,放在企     

国有食品龙头企业生猪业务发展策略研究

文章对2020年生猪产业情况进行回顾,展望了2021年生猪产业最新动态,分析了十大上市猪企生产经营数据,结合越秀风行食品集团"十四五"战略目标,针对性地提出国有食品龙头企业加快发展生猪业务的策略建议.     

桃园主要病虫无公害综合防治技术

随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高,广大消费者对食品的需求已逐渐由"数量型"向"质量型"转变,天然、营养、安全、无污染食品日益受到人们的青睐.2001年农业部开始实施"无公害食品行动计划",并将桃树纳入该计划,发布了桃树无公害产品标准、无公害果品基地环境条件及无公害果品生产技术规程,并确定了无公害农产品定点检测机构.     

三聚氰胺的危害及其对动物器官的损伤

2007年美国"宠物食品"和2008年中国"三鹿婴幼儿奶粉"受三聚氰胺污染事件,使得三聚氰胺这种本不该出现在食品中的化工产品变得人所共知,其给我国经济及人民身体健康带来的巨大损失引发了公众对动物食品安全前所未有的关注。随着我国政府加大检测和处理力度,三聚氰胺似乎逐渐淡出了公众的视线。然而食品中三聚氰胺污染事情     

京津冀三地签署协议共建食品和农产品质量安全示范区

<正>日前,河北省政府、北京市政府、天津市政府就共建"京津冀食品和农产品质量安全示范区"签署协议。根据协议,三地将构建从"农田到餐桌"全过程食品和农产品质量安全协作治理体系,共建"京津冀食品和农产品质量安全示范区",使所辖城市达到国家食品安全示范城市标准,所辖县达到国家农产品质量安全县标准,且重点食品和农产品质量安全监测抽检合格率达到98%以上,群众食品安全总体满意度达到75%以上,培育一批"放心肉菜示范超市"。协议提出,到2018年,北京市和天津市毗邻北京地区基本达到"京津冀食品和农产品质量安全示范     

卫生部:将完善违法添加“黑名单”制度

正中国卫生部近日对外发布消息称,2012年将依法加强食品安全工作,继续完善可能违法添加的非食用物质"黑名单"制度。目前,官方已发布了6批"黑名单",通报食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂,共计80多种。     

芬兰食品实现从农场到餐桌的全程监控

地处北欧的芬兰,食品安全管理卓有成效,为芬兰食品在国内外市场建立了良好信誉。特别是在本国市场,标有芬兰国旗和"国产"字样的食品尽管价格比进口食品高出一倍多,但深受国内消费者的欢迎。80%以上的芬兰人认为,国产食品比其他国家生产的食品更安全。为加强食品安全源头管理,强化食品安全各管理部门合作,应对食品安全形势日益复杂的挑战,芬兰2006年对政府部门职能进行整合,组建了国家食品安全局。这个局全权负责全国     

我国农产品质量监管呈八大变化

本刊讯:2004年12月16日,农业部在江苏南京召开"无公害食品行动计划"监管试点工作座谈会,本次会议对我国农产品质量安全监管工作作了总结,具体的工作特点体现在8个方面:一、监管机制初步形成 自2001年4月农业部启动"无公害食品行动计划"以来,各级有关部门积极探索构建农产品质量安     

国办发文:2015年继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组

<正>[本刊辑]国务院办公厅近日印发《2015年食品安全重点工作安排》,强化进出口食品监管和风险管控,严格进口食品准入和回顾性检查,严格实施进口食品境外生产企业注册。其中,提出2015年将继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组,组织对婴幼儿配方乳粉生产企业开展食品安全审计。并将围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品展开综合治理。《工作安排》提到,要加强食品生产经营全过程监管。围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、"大桶水"、白酒等重点大     

光明乳业荣膺“中国食品健康七星奖——品质卓越奖”

正[本刊辑]2016年4月12日,由艺康集团和第一财经联合主办、中国食品科学技术学会提供技术支持、中国连锁经营协会担任行业合作伙伴的第五届"中国食品健康七星奖"在北京揭晓。有中国食品界最高荣誉、东方"黑珍珠奖"之称的"中国食品健康七星奖"秉承公正而严谨的评选流程,依托专业、客观和权威的评价方法,集合政府、行业专家、媒体及公众等多方力量,对各参选企业进行严格筛选和全面评估,并经评审委员会专家终审,最终光明乳业股份有限公司荣膺"品质卓越"奖项殊荣。光明乳业作为国     

"日本肯定列表"对我国水产出口的影响

日本是我国食品、农产品出口的第一大市场.2005年,我国对日出口食品、农产品79.3亿美元,占我国食品、农产品出口量的29.2%.2003年5月,日本修订了<食品卫生法>.依据新修订的<食品卫生法>,日本于2005年11月颁布并将于2006年5月29日实施食品中农业化学品(农药、兽药及饲料添加剂等)残留限量"肯定列表制度"."肯定列表制度"的实施将对我国食品(包括食用农产品)对日出口贸易造成重大影响.面对日本肯定列表的实施,如何作出及时有效的应对措施,是目前相关部门及出口企业面临的重大问题.     

企业

大成食品入选畜牧业百强企业大成食品(亚洲)有限公司日前宣布,在中国畜牧业协会组织开展的"第二届中国畜牧行业百强优秀企业评选"中,该公司获得"中国畜牧行业百强优秀企业"称号。大成食品董事会主席韩家寰表示,大成食品此次能够获奖     

9月1日起三类婴儿食品中不得添加牛初乳

在日前国家卫生部召开的新闻发布会上,食品安全与卫生监督局局长苏志通报了《食品安全国家标准"十二五"规划》的情况,原有的5000余项食品、食品添加剂、食品相关产品标准将被全面清理,到"十二五"末,基本构建保障人民群众健康需要,符合我国国情的食品安全国家标准体系。针对牛初乳的使用,苏志指出,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品(指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品)不得添加牛初乳以及用牛初乳为     

湖北省首个食品安全标准与风险监测体系仙桃开建

<正>2014年8月26日,湖北省仙桃市政府与湖北省卫生和计划生育委员会签订共建食品安全标准与风险监测体系合作协议。这标志着全省第一个省市共建食品安全标准与风险监测体系试点工作在仙桃正式启动。仙桃市现有350多家食品加工企业,其中规模以上企业140多家,年产值超过500亿元,2013年10月被国家轻工业总会授予全国唯一的"中国食品产业名城"。仙桃市食品企业产销两旺,发展势头良好,成为全     

永吉县免疫无口蹄疫区建设成效——打造国际一流的安全健康食品生产样板的基石

2008年10月23日,在第七届亚欧首脑会议上,我国与新加坡就建设中国新加坡吉林食品区(以下简称中新食品区)项目达成共识。中新食品区选址在"长吉图开发开放先导区"长吉两市中间位置—永吉岔路河特色农业经济开发区。该项目的建设目标是把永吉县打造成为国际一流的安全健康食品生产样板区。要实现这一目标,永吉免疫无口蹄疫区(以下简称永吉无疫区)建设无疑是其基础和关键。     

更正

本刊2013年第8期《动物卫生行政执法与刑事司法衔接》一文,第90页正文第4行"对生产、销售不符合安全标准的食品罪和玩忽职守罪进行了梳理分析"应为"对生产、销售有毒、有害食品罪,徇私舞弊不移交刑事案件罪进行了梳理分析"。特此更正,并向读者致谦。