不同品种番石榴果实耐藏性和采后品质变化比较

[目的]比较不同品种番石榴果实采后耐藏性和品质变化,为番石榴果实采后保鲜和品种推广提供参考依据.[方法]以福建漳州栽培的珍珠、西瓜红、和溪和山美红4个品种的番石榴果实为试验材料,置于常温(25±1)℃、相对湿度85%条件下贮藏,每隔1 d取样测定果实的好果率、失重率、质膜相对透性、呼吸速率、硬度、色调角及可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C含量等指标1次.[结果]与和溪和山美红番石榴果实相比,珍珠和西瓜红番石榴果实在采后贮藏期间可保持较高的好果率、硬度及可溶性固形物、总糖和维生素C含量,维持较低的果实细胞质膜相对透性和呼吸速率,延缓果实衰老,延长果实货架期.贮藏至第8 d,山美红果实已基本腐烂;贮藏至第12 d,和溪果实已基本失去商品价值,而珍珠和西瓜红果实仍有61.43%和57.14%的好果率,果肉硬度分别是和溪的2.5和4.0倍,维生素C含量分别是和溪的1.4和1.3倍.[结论]珍珠和西瓜红番石榴果实耐藏性能最佳,和溪次之,山美红最差,可将珍珠和西瓜红番石榴远销,而和溪和山美红番石榴适合短途或产地销售.     

番石榴果实套袋技术试验与应用

珍珠番石榴因果实芳香可口、富含维生素C、营养价值高而深受人们喜爱,发展前景良好,其栽培技术也日益受到重视。上世纪末,广西玉林市在水果品种结构调整中,引进珍珠番石榴推广种植。到2006年,全市栽培面积达9960亩。2003年,我们进行了果实套袋试验,结果表明,番石榴果实套袋可有效防治病虫危害,特别是对防治果实蝇危害效果显著,同时对防机械伤、减少农药污染、提高外观质量、提高商品率也有明显效果。2004—2006年,我们在广西容县松山镇沙田村、石扶村和玉林农校、玉州城北作进一步试验和大面积推广应用,3年推广应用面积达3890亩。2006年,容县松山镇99%以上的农户全部应用果实套袋技术,取得了很好的效果。现将试验结果和生产经验介绍如下:     

提高珍珠番石榴品质技术措施与实践

珍珠番石榴是从台湾引进,近几年快速发展的新品种,具有速生,丰产,常年可多次开花、多次结果等特点。好果品含有大量的维生素C、丰富的钙质和果肉纤维,果肉乳白松脆,甜带微酸,风味品质好,是近年来较受消费者青睐的果品。近年来,广东省珠海市珍珠番石榴发展迅速,目前生产总面积近万亩。然而     

几种水果储藏前后营养物质含量的比较研究

采用分光光度法、折光法、2,6-二氯靛酚滴定法、EDTA滴定法,测定了凯特杏、珍珠杏、蓝莓等5种水果储藏前后碳水化合物、有机酸、维生素C、可溶性固形物及钙的含量.结果表明,水果在储藏一段时间后各种营养成分的含量有较大变化,其口感也会发生较大的改变.     

番石榴产期调节

珍珠番石榴一年四季皆可结果。应用修剪及其配套技术调节番石榴的开花结果时间,可提高果实品质并避开其它水果的上市高峰,保持较高的市场销售价格。     

不同果蔬Vc含量的比较研究

本文采用2,6-二氯酚靛酚滴定法对北方地区常见的水果、蔬菜中所含维生素C的量进行测定,并对测定结果进行了比较分析。结果表明,所测水果中枣的维生素C含量最高,梨和苹果中维生素C含量相对较少。所测蔬菜中辣椒维生素C含量最高,芹菜茎中维生素C含量相对较少。且同种果蔬,不同产地、放置时间不同,维生素C含量也不同。所测水果中蔬菜中维生素C含量普遍高于水果中维生素C含量。     

台湾珍珠番石榴丰产栽培技术

台湾珍珠番石榴为桃金娘科番石榴属，属亚热带常绿果树，2001年福清市东张濑底果场从台湾引种取得成功，现已在我市推广1500亩。果树一年四季开花，果实成熟到呈淡绿色．球形或梨形，果皮薄、果肉厚、果心小、果核小，口感爽脆清甜，不易软化，有利贮藏和运输．单果重500克，大的可达800克，亩产一般可达2500公斤，高产达4000公斤。果实中维生素C含量很高，每百克鲜果维生毒C含量高达330毫克，还有丰富的维生素A、B、矿物质、纤维质及钾、钙、铁等人体必须的微量元素。     

番石榴栽培管理月历

番石榴(Psidium guajava L.)为桃金娘科(Myrtaceae)番石榴属(Psidium)的热带果树植物,俗称番桃、鸡矢果、广东石榴.果实色、香、味俱佳,果肉营养丰富,特别是维生素C含量非常高,并且具有治疗糖尿病及降血糖的功效,是重要的食用保健型水果种类之一,具有较好的发展前景.番石榴长势强健,当年栽种能够当年结果,产量高,经济效益好,番石榴产业已初具规模.笔者根据以往从事番石榴科学研究和生产实践中积累的资料,总结群众丰产栽培经验,撰写了该品种栽培管理月历,供番石榴生产者使用,让广大果农丰产增收,获得实惠.     

荧光分光光度法测定几种天津市售水果中维生素C的含量

[目的]为人们正确补充营养素和合理膳食提供科学依据。[方法]采用荧光分光光度法测定了纽荷尔脐橙、草莓、樱桃、芒果、木瓜、圣女果、鲜枣、山楂等水果的维生素C含量。[结果]维生素C含量测定的标准曲线回归方程为：y=2.114 5x-0.887 6,R2=0.994 6。纽荷尔脐橙、草莓、樱桃、芒果、木瓜、圣女果、鲜枣、山楂等市售水果富含维生素C。市售草莓的维生素C含量是462 mg/kg,市售纽荷尔脐橙的维生素C含量是52.8 mg/kg,市售木瓜的维生素C含量是41.2 mg/kg,市售芒果的维生素C含量是22.3 mg/kg;市售樱桃的维生素C含量是9.8 mg/kg;市售鲜枣的维生素C含量是231.7 mg/kg;市售山楂的维生素C含量是51.2 mg/kg,市售圣女果的维生素C含量是30.2 mg/kg。[结论]天津市售水果中含有丰富的维生素C,通过食用水果,可以补充人体所需的维生素C。     

越冬期番石榴叶片脂质的过氧化状况

以本地种番石榴和台湾珍珠番石榴为材料，测定其叶片在越冬期间活性氧代谢的变化。结果表明：在越冬期，随着温度的降低超氧物歧化酶（SOD），过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性增强，在1月20日达最大值后下降；还原型谷胱甘肽（GSH）含量呈类似趋势；台湾珍珠番石榴的抗坏血酸（ASA）含量呈下降趋势，而本地种番石榴的ASA含量先升后降；膜脂过氧化产物（MDA）含量在整个越冬期呈上升趋势；在越冬期，本地种番石榴叶片SOD、POD、CAT活性，以及GSH、ASA含量均高于台湾珍珠番石榴。     

越冬期番石榴叶片脂质的过氧化状况

以本地种番石榴和台湾珍珠番石榴为材料 ,测定其叶片在越冬期间活性氧代谢的变化 .结果表明 :在越冬期 ,随着温度的降低超氧物歧化酶 (SOD)、过氧化物酶 (POD)、过氧化氢酶 (CAT)活性增强 ,在 1月 2 0日达最大值后下降 ;还原型谷胱甘肽 (GSH)含量呈类似趋势 ;台湾珍珠番石榴的抗坏血酸 (ASA)含量呈下降趋势 ,而本地种番石榴的 ASA含量先升后降 ;膜脂过氧化产物 (MDA)含量在整个越冬期呈上升趋势 ;在越冬期 ,本地种番石榴叶片 SOD、POD、CAT活性 ,以及 GSH、ASA含量均高于台湾珍珠番石榴     

台湾番石榴在漳州的适应性与配套栽培技术调查

调查了从台湾引进的珍珠番石榴、新世纪番石榴和水晶番石榴3个品种,通过生物学特性、适应性和经济效益的比较,认为这些品种都适宜在漳州栽培,尤其以珍珠番石榴为最适宜。珍珠番石榴平均果重422.1g,硬度9.0kg/cm2、可溶性固形物12.6%、总酸0.21%,Vc88.92mg/100g,总糖含量6.7%,还原糖含量2.98%,周年开花结果,品质优异,市场批发价5～6元/kg,效益好。并提出了该品种配套栽培技术要点。     

珍珠番石榴和红拔的引种试种

番石榴属桃金娘科番石榴属热带、亚热带果树，富含维生素C，营养价值高，深受人们的喜爱。在我省农业产业结构调整中，番石榴的栽培日益受到人们的重视。我所于2001年春季从漳州市长泰县引进台湾珍珠番石榴及红拔，试验园土壤基本概况为：PH6．95，有机质12．1克／公斤，水解氮32．6毫克／公斤（下同），速效磷38．9，速效钾51．0，交换态钙883．7，交换态镁84．3，年降雨量1559．5毫米，年平均气温20．9℃。土壤基本养分状况良好。现将其生长结果表现及栽培技术介绍如下。     

苏南地区猕猴桃高效栽培技术

猕猴桃是一种营养价值极高的水果,维生素C含量特别丰富,被誉为"水果之王"。根据苏南地区特殊的气候条件、土壤条件、生产习惯等,从园地选择和建园、品种选择和栽植、土肥水管理、桃树整形修剪、花果管理、病虫害防治等方面,总结探讨了猕猴桃高效栽培技术,以期为广大果农提供参考。     

番石榴生殖生长期土壤和叶片氮磷钾含量变化特征

【目的】研究番石榴生殖生长期土壤和叶片中主要养分的变化特征,为番石榴施肥管理提供理论依据。【方法】测定红香1号、彩红和珍珠3个番石榴品种果园土壤和叶片的氮磷钾含量,利用相关分析和方差分解分析土壤养分及叶片营养间的关系。【结果】红香1号、彩红和珍珠3个番石榴品种生殖生长期的果园土壤pH变化趋势有所差异,其中,彩虹番石榴果...     

不同果蔬Vc含量的比较研究

采用2,6-二氯酚靛酚滴定法对北方地区常见的27种水果、蔬菜中所含维生素C的量进行测定。结果表明,所测水果中枣的维生素C含量最高,其次为猕猴桃、山楂、草莓、橙子、葡萄、芒果和菠萝。香蕉、梨和苹果中维生素C含量相对较少。所测蔬菜中辣椒维生素C含量最高,其次为菜花、西兰花和香菜,芹菜茎中维生素C含量相对较少。蔬菜中维生素C含量普遍高于水果中维生素C含量。     

3种热带水果可溶性固形物含量的测定

先对珍珠番石榴(Syzygium samarangense(Bl.)Merr.et Perry)、黑金刚莲雾(Psidium guajava Linn.)、金煌芒果(Mangifera indica L.)3种热带水果用手磨和榨汁机榨汁2种方式进行预处理,采用双层擦镜纸过滤、四层纱布挤汁、离心机3种不同方法取汁后,测定可溶性固形物含量。结果表明,珍珠莲雾适用手磨+四层纱布挤汁法;黑金刚番石榴适用手磨+双层擦镜纸过滤法;金煌芒果适用榨汁+四层纱布挤汁法或手磨+8 000 r/min、25℃、 20 min离心机取汁,该结论为测定3种热带水果可溶性固形物含量提供了理论参考。     

广州地区珍珠番石榴生产技术规程

珍珠番石榴生产种植面积日益增大,已成为番石榴产业中的主要力量。介绍了广州地区珍珠番石榴的建园定植、幼龄树管理、结果树管理、病虫害防治及采收等方面的关键生产技术,为南亚热带地区珍珠番石榴产业化生产提供科学合理依据。     

珍珠番石榴引种表现及其配套栽培技术

介绍了珍珠番石榴引种表现,并从定植、整形修剪、疏花疏果、套袋、肥水管理、病虫害防治等方面总结其配套栽培技术,以为珍珠番石榴的推广种植提供参考。     

番石榴有机食品生产技术操作经验

通过对热带水果优良品种珍珠番石榴有机食品生产技术操作经验进行总结,对番石榴种苗类型与生产园地选择、开荒备耕、定植与密度、土壤管理、水分管理、施肥管理、整枝修剪、疏花疏果、果实套袋、病虫害防治以及采收等技术作出了具体操作要求,为番石榴有机食品农业标准化生产技术推广的提供参考。这对促进热带水果农业标准化生产技术的推广具有积极意义。