制干线辣椒优质高效栽培技术

线辣椒是陕西农产品出口创汇的拳头产品，“西安椒干”久负盛名，出口到东南亚、日本、韩国和欧美等市场。由庄灿然研究员主持选育的“陕椒8212”、“陕椒8819”、“陕椒2001”等3个线辣椒品种，为陕西乃至全国的辣椒生产和农民增收做出了积极贡献。结合宝鸡地区实际情况，我们探索出了线辣椒高效、生态、安全的栽培技术。     

岐山线辣椒种植技术

线辣椒关中人称线线辣子,其干制品“秦椒”以其“身条修长,皱纹细腻,颜色鲜红,辣味佳美”誉满海内外,成为陕西省出口创汇的拳头产品.进入80年代,位于关中西部的岐山县,重视作物布局调整,大力发展以线辣椒为龙头的经济作物生产,积极推广优良品种,应用新的科技成果,改革耕作制度,全县线辣椒面积和单产(椒干)曾达到6.5万亩和200公斤,与80年代初相比,分别增长50％和48％,一跃而成为全省商品椒干出口大县,仅此一项每年就可为农     

做大做强鸡泽辣椒特色产业的思考

鸡泽县是著名的“中国辣椒之乡”、“中国辣椒产业龙头县”.常年种植辣椒8万亩以上,全县有辣椒加工企业128家,资产总额9000万元,年可加工鲜椒30万吨,加工产值4.8亿元,产业产值6亿元.辣椒制品粗精并存,主要有精品酱、盐渍椒、椒干、椒粉、椒片、辣味酱菜、辣椒红色素等10大系列200多个品种,产品畅销全国,远销10多个国家和地区.     

编者说明

线辣椒是陕西地区重要的蔬菜作物，也是宝鸡市农民收入的重要来源和出口创汇的“拳头”产品。线椒大多在有灌溉条件的地方种植。1998-2002年度，经过我中心的努力，我市在旱塬区示范和大面积种植的线椒，一般667m^2可产干椒250～300kg，且品质好，经济效益显著。旱地线椒主要栽培技术为。     

椒果不同成熟度采收对产量和商品性的影响

以“遵椒1号”和“黄杨小米椒”的绛红果、橘红果、红熟果和过熟果为试材,调查不同成熟度椒果采摘处理及不同天气和采摘时间对辣椒产量构成因子、干椒产量及干椒内外品质的影响.结果表明:椒果采摘成熟度以红熟果为最佳,辣椒果采收天气以晴天上午和下午及阴天全天为最佳时间.     

干制丘北辣椒高产栽培技术研究

丘北辣椒属于典型的干制线椒,食用风味独特,是文山州最大的出口创汇农产品,但大面积生产每667m2干椒单产不足100kg,远远不能满足产业发展需求。为探讨辣椒高产栽培技术,设计了密度,N、P、K肥配比,B、Mo肥配比的3因素3水平正交试验。试验结果表明:当密度为4500株/667m2,N、P、K配比为16:12:17,B、Mo肥配比为1:2时,丘北辣椒每667m2干椒单产达274.7kg,最佳组合是A3B3C2处理。     

线辣椒高产栽培要点

线辣椒是我国名优特产,也是相当重要的出口创汇产品和农民脱贫致富的经济作物。特别是陕西的线辣椒,由于商品线椒身条细长、色泽红亮、皱纹密细、品佳味香,被外商誉为“椒中之王”。现将线辣椒主栽品种及其栽培技术介绍如     

双株栽植天鹰椒增产效益高

天鹰椒是近年来引入我市的一个辣椒新品种（是朝天椒的一种，最初由天津市蔬菜所由日本引进），其适应性广，栽培简单，耐贮藏、宜加工，出口创汇效益好，深受当地农民欢迎。1998年，我市西辛店乡付庄村付万友采用双株综合栽培技术措施，种植面积6670m2，平均667m2产干椒...     

辣椒高产栽培技术

浙江省慈溪县胜东乡安乐桥村承包户罗志良,种植辣椒经验丰富。1982～1987年,他种植的辣椒(品种为四川“二金条”),平均亩产干椒472公斤,亩产值1018.50元,其中:1984年种0.5亩,折亩产510.2公斤;1985年种1.1亩,亩产干椒530.9公斤;1986年种1.0亩,亩产干椒483.1公斤,产量比大田     

不同辣椒品种温室栽培对比试验

辣椒品种种子小、有些辣椒品种成熟期容易得病,因此有些农民不太喜欢种辣椒,满足不了市场的需求。近年来,随着农民的观念的改变,为进一步改良辣椒品种,我们引进不同辣椒品种5个,筛选适宜喀什地区温室栽培的干椒王、改良猪大肠、陇椒3号、陇椒5号、欧赞5个优良辣椒品种。     

我国辣椒育种动态及市场品种分布概况

介绍了我国辣椒种植面积、产量情况,主产区辣椒品种类型,及主导我国辣椒主产区的国内、外品种市场分布状况。详细分析了我国辣椒育种现状及与国外发达国家育种差距和原因,并且针对我国干椒育种如何满足干椒加工企业需要提出了一些建议,为我国辣椒育种科研人员在今后的育种中如何与市场对接、提升国产品种市场占有率具有一定的借鉴意义。     

陕西线辣椒生产技术

陕西线辣椒是我国出口创汇的名优特产,也是振兴农村经济的支柱产业之一。其单产、总产、面积、内外贸易量从８０年代初的全国８个主产省中排行第８位,跃居为现在的首位。年出口量占到全国出口量的４０％,占国际市场年交易量的２０％左右。现将线辣椒的生产技术总结如下。１　选用良种线辣椒新品种８８１９中早熟,长势健壮,植株紧凑,叶色深绿,结果集中,果实簇生,果面色泽红亮,品质优良,适应性广,抗衰性强,在全国１７个省（区）大面积种植,对辣椒炭疽病、病毒病、疫病、枯萎病均有良好的抗性。一般每６６７ｍ２产干椒２５０ｋｇ…     

线辣椒类新品种简介

线辣椒类（CapsicumannuumVaracuminatum）的线辣椒变种为我国独有,陕西主产,甘肃、新疆、宁夏、山两、河南、四川、贵州、湖南等8省区也有种植,品质优良,出口价高,是最受国内外欢迎的于椒类型。该变种果实细长似线状,故名线辣椒。自果肩到果实端部,直径差度变化缓慢,果面密布皱折,干椒果面形成密细皱纹,外贸上称为"皱椒"。现介绍几种主要名特优线椒品种。（一）"8212"线椒"8212"线椒系陕西省农业科学院与岐山县农技中心、岐山县农副公司、陕西省种子公司、宝鸡市经作所、岐山县马江村合作于1985年选育而成。该品种植株生长健旺…     

线辣椒烘烤中常见弊病剖析

辣椒由传统自然晒干转为人工烘烤后,干制辣椒干的商品质量,尤以外观商品性状和出口成品率,有了大大地提高。但近年来,专业化技术烘烤变成为一家一户的人工干制,人员缺乏技术培训,烘房结构和性能不良,以及片面追求高温高速烘烤,致使烘烤过程中椒干质量劣变,严重影响出口及商品质量。一般常见的烘烤弊病有以下几种。一、炭化椒（黑椒）１．症状　炭化椒是鲜红的辣椒经烘烤后,变成了黑红色或黑色。这种现象多发生在烘房内、炉膛、火道、分火叉等高温处上方底层的椒盘上,由于此处温度高,相对湿度小,辣椒果实中的碳水化合物在高温作…     

辣椒新品种引进与比较试验

通过引进市场反响较好的杂交干椒品种与牛场辣椒进行品种比较，结果表明，各品种辣椒花器官农艺性状差异较小；‘种都1号‘’香辣长帅‘’种都椒3号’植株性状较好，抗倒伏能力较强；‘种都椒3号’产量最高，‘香辣长帅’经济效益最高；‘大方皱椒’油分适中，辣度较弱‘；香辣长帅’油分较高，辣度适中‘；种都椒3号’油分较差，辣度较高，口感偏干辣。‘种都椒1号’油分较差，口感辣度适中。大棚种植的‘牛场辣椒’辣味较重，油分也较重。露地种植的‘牛场辣椒’油分适中，辣度较弱。在选择辣椒品种时，作鲜椒可选‘种都椒3号‘’香辣长帅’，作干椒可选‘香辣长帅‘’牛场辣椒’，且在合理的设施条件下‘，牛场辣椒’可利用设施栽培提高产量。     

全国优良辣椒品种海南冬季小区品比总结

从全国各地引进辣椒优良品种34个，川椒公司新育成良种52个，分炮椒、尖椒、干椒三组进行对比试验。三类型辣椒的产量均以本公司新育成的一批良种名列前茅。炮椒中产量最高的依次是牛角51、55、38号及湘研13号、洛椒8号等；尖椒以牛角68号，干椒以干椒2号产量最高。     

鸟辣椒(C.frutescens L)的遗传变异遗传力和遗传进展量研究

鸟辣椒(C.frutescens L)是一个经济价值相当高的辣椒种，它多年生，椒果小而极辣，具有特别的风味。它的辣椒素(Capsaicin)含量相当高，很适合提取高辣度的含油树脂。印度几乎所有的鸟辣椒都是本地种，可以观察到范围很广的变异性。印度至今的辣椒育种研究主要还集中在C.annuum这个种，对C.frutescens的研究很少关注。考虑到鸟辣椒在工业用途和出口创汇方面的重要性，喀拉拉邦农业大学农学院对已收集到的一些鸟辣椒可用资源进行了试验研究，以测定它们的遗传变异性，遗传力和遗传进展量。     

巴西艾蒙布拉派园艺研究所(CNPH)保存的辣椒种质资源

引言 在巴西的农业中,甜椒及其它辣椒品种的栽培日益重要.目前,巴西甜(辣)椒年栽培面积1.3万hm2,年产鲜椒28万t,鲜椒除鲜食消费外,亦加工成辣酱油,椒干制品和其它用途的预制品.     

旱地辣椒新品种筛选和适应性试验

2010~2011年对新育成和引进的11个辣椒新品种连续进行2年品种比较试验.试验结果表明,‘天椒9号’、‘航椒4号’和‘天椒0517’综合性状较好,产量高、抗病性强、商品性好、制干率高,适宜在甘谷县大面积推广种植.     

辣椒(红干椒)标准化栽培技术

虹干椒是我国第一大调味蔬菜.主要介绍辣椒的播种、育苗、定植、大田管理、采收等各个环节的标准化栽培技术.