郏县红牛育种模式探讨

本文在总结郏县红牛２０年保种选育经验基础上，根据市场发展趋势及生物技术水平，提出了建立活体保种冷精胚胎保种相结合珠保种体系的技术措施，重点探讨了通过引入外血提高郏县红牛早熟性，泌乳性，肉用性的育种技术模式。     

郏县红牛的保种选育工作报告

河南省宝丰县是郏县红牛的主产区.长期以来,在当地的自然和社会经济条件下,经过广大农户的精心饲养培育,郏县红牛逐渐形成了一个役用兼用型地方良种黄牛.郏县红牛在1980以后发展迅速.但在1990年以后,由于农业机械化和过量超前的宰杀,郏县红牛的数量和品质受到一定冲击.面对严峻的形势,宝丰县在省、市业务部门的大力支持下,采取有力措施,结合秸杆养牛示范县项目建设,制定了郏县红牛育种方案和发展规划,开展有组织、有计划的选育工作,使郏县红牛的选育走上了规范化道路.郏县红牛数量大幅度增加,质量明显提高,社会经济效益大幅度增加.     

郏县红牛遗传育种研究进展

为了研究郏县红牛遗传育种研究进展,本文梳理了夏洛来牛、南德温牛、利木赞牛、红安格斯牛、丹麦红牛改良郏县红牛的研究进展,对郏县红牛基因多态性与生长性状的关系和基因遗传变异与生长性状的关系进行了梳理,结果表明：红安格斯牛可以提高郏县红牛的肉用性能和优质牛肉肉块重量,夏洛来牛改良郏县红牛可以提高牛肉品质;ZAG基因、IGF2基因、DGAT2基因、CLPG基因、AQP7基因可以作为生长性状辅助选择的基因,POU1F1基因第6外显子被Hinf I酶切后表现多态性,BB基因型个体可以作为生长性状辅助选择的基因,SREBP-1c基因内含子7区域84 bp缺失位点可以作为生长性状辅助选择的位点。     

郏县红牛的保种方法与选育方向

以郏县红牛的历史、发展及现状为基础,综合分析了郏县红牛种质资源保护的重要性和必性,阐述了保种与选育的技术路线、方向和方法,并就应采取的具体措施提出了建议.     

郏县红牛育种工作中存在的问题及建议

本文阐述了郏县红牛在育种工作中存在的体型外貌不一致，生产性能低，种公牛缺乏等问题，分析原因提出了解决这些问题的基本思路。     

郏县红牛的保种与开发利用

从郏县红牛的品种特性、发展历史出发,客观地分析了郏县红牛保种的必要性,根据保种选育工作进展情况,详细制定了郏县红牛的保种育种技术方案,并对如何开发利用这一品种资源进行了探讨。     

郏县红牛保种育种关键措施

郏县红牛是我国优良地方品种,具有良好的肉用性能,郏县红牛由役用向肉用开发利用,是历史的必然选择。保护好利用好这些资源,对本品种的提纯复壮,培育新品系是核心。郏县红牛本品种的选育提高的关键措施是制定保种育种的中长期目标、组建核心群、制定育种路线、开展生产性能测定、外貌鉴定、数据收集等环节,然后对数据进行综合分析,筛选出优良的本品后代。通过上述措施的落实,形成保种育种长效机制,经过一定时期的提纯复壮、选育提高,最终实现预期目标。     

夏洛来肉牛改良郏县红牛效果初报

自1998年以来，先后从许昌，洛阳种公牛站取回夏洛来冻精颗粒，用以改良郏县红牛。结果表明，夏杂F1代个体的体形外貌，体尺，体重及产肉性能均得到了明显的改善，取得了较好经济效益。     

对郏县红牛的主动保种问题讨论

为了促进郏县红牛的保种安全性.通过对郏县红牛主产区牛群的调查,认识到在现代肉牛生产体系中,郏县红牛属于一个良好的母本品种,具有很多优良特性.提出要依据保种理论建立保种群体,尽量提高保种群体的安全性;以发展促进保种,不断选育提高,合理利用导入杂交.作者认为,主动保种是郏县红牛长期保种的有效途径.     

关于郏县红牛产业发展的思考

本文对郏县红牛的生态环境、品种特征、发展现状进行了分析,对其发展意义进行了论述,并提出了建设性建议.     

郏县红牛与不同品种肉牛杂交后代肉用性能比较研究

为了研究郏县红牛与不同品种肉牛杂交后代的肉用性能和肉品质情况,试验选取红安格斯牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛与郏县红牛的杂交1代公牛各5头,纯种郏县红牛5头,分为试验A组（郏县红牛公牛）、B组（红郏F1代公牛（红安格斯牛×郏县红牛））、C组（西郏F1代公牛（西门塔尔牛×郏县红牛））和D组（夏郏F1代公牛（夏洛莱牛×郏县红牛））4个试验组,在同样的饲养管理条件下,持续育肥3个月后屠宰,利用屠宰测定和检验分析的方法对郏县红牛及其不同杂交品种的体尺发育、肉用性能和肉品质进行分析测定。结果表明：采用红安格斯牛、夏洛莱牛改良郏县红牛,在体高、体斜长、胸围和管围方面与郏县红牛纯种牛相比均无显著性差异（P>0.05）;屠宰测定方面,杂交后代组的头重、皮厚、皮重、前二蹄重和尾重,屠体器官食道、气管、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏的重量,以及胴体产肉率、眼肌面积、肉骨比与郏县红牛纯种牛相比均无显著性差异（P>0.05）,但其胴体后腿宽显著高于郏县红牛纯种牛（P<0.05）;红郏F1代公牛高档肉块重和优质肉块重最高,分别为70.22和105.22 kg,但高档牛肉率4组之间差异不显著（P>0.05）,红郏F1代公牛优质牛肉率达到34.43%,显著高于郏县红牛和西郏F1代公牛（P<0.05）,高于夏郏F1代公牛（P>0.05）。在肉品质方面,红郏F1代公牛与肉品风味有关的肌苷酸含量最高,而不饱和脂肪酸含量和与鲜味有关的氨基酸（天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸）含量均为夏郏F1代公牛含量最高,分别为53.85%和8.04%。结果提示,采用红安格斯牛、西门塔尔牛和夏洛莱牛改良郏县红牛,没有在体尺发育和肉用性能方面表现出显著优势,但采用红安格斯牛改良郏县红牛可提高郏县红牛肉用性能的潜力,可适度提高高档牛肉和优质牛肉肉块重量,而夏洛莱牛改良郏县红牛可适度提高牛肉品质。     

Comparative Study on the Beef Traits Between Jiaxian Red Cattle and Crossbred Beef Cattle

In order to study the beef traits and beef quality of Jiaxian Red bull with crossbred beef cattle, 5 purebred Jiaxian Red bull, 5 Red Angus cattle×Jiaxian Red bull F1 generation, 5 Simmental cattle×Jiaxian Red bull F1 generation and 5 Charolais cattle×Jiaxian Red bull F1 generation were chosen and assigned into groups A,B,C and D for continual finishing for 3 months of age under the same feeding and management conditions and slaughtered at the end of the trial. The results showed that there were no significant difference in body height, body length, chest girth and cannon circumference between Red Angus cattle×Jiaxian Red bull F1 generation and purebred Jiaxian Red bull, the same as in Charolais cattle×Jiaxian Red bull F1 generation (P>0.05). The weight of head, skin, fore hooves and tail, the skin thick, esophagus, trachea, liver, spleen, lung, kidney, and carcass meat percentage, loin eye area and the meat bone ratio in crossbred beef cattle groups were not significant differences compared with purebred Jiaxian Red bull (P>0.05), but its hind legs wide in carcass was significantly higher than that of purebred Jiaxian Red bull (P<0.05). The high-grade meat weight and high quality meat weight in Red Angus cattle×Jiaxian Red bull F1 generation were 70.22 and 105.22 kg, respectively, and was the highest in four groups,but the high-grade beef percentage among four groups did not show significant differences (P>0.05). The high quality meat percentage in Red Angus cattle×Jiaxian Red bull F1 reached 34.43%, was significantly higher than that of Jiaxian Red bull and Simmental cattle×Jiaxian Red bull F1 generation (P<0.05), and was higher than that of Charolais cattle×Jiaxian Red bull F1 generation (P>0.05). In terms of meat quality, the content of inosinic acid that related with the meat flavor in Red Angus cattle×Jiaxian Red bull F1 was the highest in four groups, while the content of unsaturated fatty acid and the flavor related amino acid, such as aspartic acid, glutamic acid, glycine and alanine, in Charolais cattle×Jiaxian Red bull F1 were the highest in four groups,and their values were 53.85% and 8.04%, respectively. To sum up, the results suggested that there was no significant difference in body development and beef traits using Red Angus cattle, Simmental cattle and Charolais cattle to improve Jiaxian Red bull, while Red Angus cattle crossbred with Jiaxian Red bull could moderately improve the weight of high-grade beef and high-quality beef, and Charolais cattle could moderately improve the beef quality of Jiaxian Red bull.     

南德温肉牛改良郏县红牛试验效果

为了研究南德温肉牛对郏县红牛的改良效果,本试验测定了初生、6月龄和1岁南郏F_1公、母牛的体尺、体重,并与相应年龄和性别的郏县红牛进行了比较。结果发现,南郏F_1公、母牛各项体尺值(体高、体长、胸围、管围)均显著或极显著地高于郏县红牛,表明利用南德温肉牛对郏县红牛进行杂交改良是切实可行的。     

隆林牛与郏县红牛线粒体DNA全基因组遗传多样性比较研究

摘　要：［目的］本研究旨在从基因组水平探究隆林牛和郏县红牛的线粒体DNA（mtDNA）全基因组遗传多样性与母系起源,并对2个黄牛品种的mtDNA全基因组遗传多样性进行比较分析。［方法］采用全基因组重测序及生物信息学方法。［结果］在15头隆林牛和28头郏县红牛mtDNA全基因组序列中,共检测到36种单倍型,其中郏县红牛有26种单倍型,隆林牛仅有8种单倍型,2个黄牛品种共享2种单倍型。郏县红牛和隆林牛的平均单倍型多样度（Hd）分别为1.000和0.943,平均核苷酸多样度（Pi）分别为0.0080和0.0053,表明其遗传多样性丰富。构建的系统发育树表明,隆林牛和郏县红牛具有瘤牛和普通牛两个母系支系。［结论］隆林牛以瘤牛起源为主,郏县红牛为普通牛与瘤牛的混合起源,这2个地方黄牛品种具有独特的母系遗传信息,表现出明显的母系遗传差异。