猪血蛋白的开发

猪血液中,蛋白质平均含量达74％,相当于猪肉蛋白质含量的四倍、鸡蛋蛋白质含量的五倍。每斤猪血所含的营养相当于五斤瘦猪肉的营养价值。猪皿蛋白为全价优质动物蛋白,由18种氨基酸组成,其中赖氨酸的含量为14.1％,是肉、乳、蛋的两倍。     

猪血的综合开发和利用

猪全血中蛋白质含量１８．９％,比鸡蛋高６．２％,比大米高１２．７％。猪全血蛋白质中含有１８种氨基酸,其中有８种必需氨基酸和两种半必需氨基酸。猪血蛋白质中赖氨酸含量高达１４．１％,是肉、乳、蛋含量的两倍．猪血中除含有丰富的蛋白质外,还含有多种生物酶、低分子氧化物、葡萄糖、维生素（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、Ｄ）、微量矿物质元素（Ｃａ１８．１０ｍｇ／１、Ｐ９８．８０ｍｇ／１、Ｆｅ１．０８ｍｇ／１）,猪血浆中含有高达６．４０％的铁。猪血约占活体重的３．０％－３．５％,南方每头猪约２．０－２．５公斤,北方…     

不同比例血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响

血浆蛋白粉是动物血液（包括猪血或牛血）分离出红血球后的血浆经干燥后而制成的粉状产品。该产品的粗蛋白质含量高达７８％左右，赖氨酸含量约７％，其它各种氨基酸含量较丰富且均衡，蛋白质和氨基酸消化率在９０％以上，是一种品质极好的动物性蛋白质饲料。该产品中所含...     

不同比例血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响

血浆蛋白粉是动物血液（包括猪血或牛血）分离出红血球后的血浆经干燥后而制成的粉状产品。该产品的粗蛋白质含量高达７８％左右，赖氨酸含量约７％，其它各种氨基酸含量较丰富且均衡，蛋白质和氨基酸消化率在９０％以上，是一种品质极好的动物性蛋白饲料。该产品中所含有...     

猪血蛋白质的开发研究

猪血蛋白质的开发研究王彩云，常学东，刘绍军，贾文伦（河北农业技术师范学院食品工程系）猪血占猪体重的３０％，是屠宰后的副产品，量大而有开发利用价值。屠宰后的猪血常经下水道损失掉，很是可惜。猪血中蛋白质含量达９０％，如回收加工，是宝贵的营养资源。血液经离...     

血粉的简易加工及利用

血粉是屠宰畜禽时所收集的血液,经干燥加工制成的。畜禽血具有很高的营养价值,以猪血为例,其蛋白质含量高达19％以上,与瘦猪肉蛋白质含量相当。加工利用动物血,可为养殖业提供大量的动物蛋白饲料,并能大大降低饲养成本。 1、加工:有两种方法,一是把收集到的动物鲜血     

大海奉献的畜禽饲料──海藻

海藻是海洋中的一种自养植物,能进行光合作用,能把海洋中的无机物质转化成有机物质,不仅是海洋水产动物的天然食物,也是畜禽动物的美味佳肴。海藻有一千多个品种,资源非常丰富。1．海藻的营养价值海藻的营养价值较高,其中,蛋白质含量为8％—12％,高的可达17％,无氮有机化合物如海藻胶、纤维素等约占30％－60％,各种矿物质和微量元素,约占20％－30％。其中碘含量占0．4％－0．7％,是天然补碘的最佳饲料添加剂。维生素的含量也很多,有VA、VC、VE、B1、B2、B3、B11、B12等。还含有许多能促进动物生长的活性物质。科学实验证…     

浅谈血粉的营养成分和营养质量

各种畜禽动物的血是一大宗动物蛋白质资源。血细胞中含蛋白质十分丰富,一般接近或高于同种畜禽肌肉组织,即猪血蛋白质含量与猪肉蛋白质含量相近似,家禽血的蛋白质比其肉的蛋白质高20～32%。     

膨化技术在动物废弃物综合利用中的应用

该文介绍了对动物废弃物进行膨化的专用膨化机的研制情况,并通过此膨化机对鸡毛、猪毛、猪血及鸡粪的膨化试验,得出了将这些动物废弃物加工成饲料的膨化工艺参数和工艺路线。经动物喂养试验和分析测试表明,动物废弃物经膨化加工后总氨基酸及必需氨基酸含量不降低,消化率显著提高。膨化处理前,鸡毛和猪毛根本不能用作饲料,猪血的消化率较低,鸡粪的消化率仅有 50％。膨化处理后,鸡毛粉、猪毛粉、猪血粉、鸡粪的蛋白质含量分别为 81.4％、 83.5％、 72.2％、 25％,可消化率分别为 82.8％、 75％、 97.6％、 71％。     

家畜血液综合利用动态

家畜体内含有体重7.6％～8.3％的血液。家畜屠杀放血以后的血液实际收集量,牛血约占肉尸重的4.2％～4.8％,猪占3.2～0.5％,羊为3.5％左右。相对每种动物体内血液总量来说,在良好的放血条件下,牛血实际收集量约占体内血液总量的55％～65％,猪血约占40％左右,羊为45％左右。一个年宰猪30万头左右的中型肉类加工厂,可年获猪血近100万千克。若能将这些猪血充分合理利用,其经济效益会明显增加。     

猪血蛋白的酸酶双解技术

<正> 我国近千家肉联厂,每年集中屠宰生猪的血液约30万吨,新鲜猪血含蛋白质18.9％左右,而且含有丰富的微量元素。目前国内许多学者致力于猪血作为人类蛋白质资源的开发研究,也有学者研制猪血发酵饲料,但水解猪血蛋白制取猪血混合氨基酸粉作饲料添加剂的报道极少。我们采用酸法、酶法加酸法双水解法两种方法作了试验性的探讨。试验证明,双水解法从生产成本、产品得率、人体必需的7种氨基酸含量与比例等都优于酸法。一、材料 1.由屠宰场收集新鲜猪血,经测试,其固形物为23.9％。 2.浓硫酸,工业品,含量98％。 3.木瓜蛋白酶,广西亚热带作物研究所试制品。二、双水解工艺 1.工艺流程新鲜猪血(?)→抗凝血→酶解→酸解→     

高赖氨酸玉米喂猪好

高酸氨赖玉米是一种赖氨酸含量和优蛋白质含量都高的新兴作物,是一种优质廉价的新型饲料。其赖氨酸含量高达0.5％,是普通玉米的2.5倍。而赖氨酸正是单胃动物不能合成转化而必须从饲料中得到的必需营养成分,往往成为动物蛋白质合成的限制因子。它所含的蛋白质总量虽与普通玉米一样     

血粉饲料的开发利用

<正> 畜禽屠宰的下脚料——鲜血,是一项巨大的蛋白质饲料资源。据初步测算,全国每年屠宰生猪约13000万头,有猪血31.2万吨,含猪血蛋白质约5万吨,可制干血粉6万多吨。除了猪血以外,还有牛、羊、家禽屠宰时的鲜血,数量也是相当可观的。如果这些动物蛋白质资源作为饲料加以开发利用,对于配合饲料工业的发展无疑具有重要意义。     

鸡的育种和研究及其最近的趋势

1.日本鸡育种的必要性如今日本的畜产品已超过了水产品,约占55％,而其中鸡肉约占50％。就是说,即使水产品算进在内,动物性蛋白质的25％左在也还是由鸡蛋、鸡肉来提供的。从每克动物蛋白质的价格来看,鸡蛋为3日元左右,鸡肉为5日元左右,也就是说,比鸡蛋便宜的动物蛋白质已只有沙丁鱼了。这样廉价的鸡肉当然是由鸡的生产能力明显地     

不同比例血浆蛋白偻对断奶仔猪生产性能的影响

血浆蛋白粉是动物血液(包括猪血或牛血)分离出红血球后的血浆经干燥后而制成的粉状产品.该产品的粗蛋白质含量高达78%左右,赖氨酸含量约7%,其它各种氨基酸含量较丰富且均衡,蛋白质和氨基酸消化率在90%以上,是一种品质极好的动物性蛋白饲料.该产品中所含有的免疫球蛋白,能有效提高仔猪的被动免疫能力和健康水平.     

净能体系在猪生产中的应用

众所周知．猪饲料中最重要的两类营养成分就是能量和氨基酸。饲料成本占养猪成本的70％～80％．饲料成本中能量占60％．蛋白质占30％,其他约10％;能量是猪最重要的营养成分．而且饲料能量浓度起着决定动物采食量的重要作用．动物的营养需要或者营养供给均可以能量为基础表示。饲料中的能量并不能完全被动物利用．其中可以被动物利用的能量称为有效能。     

海藻饲料在产蛋鸡饲养中的应用

海藻是海洋中能进行光合作用的自养植物．是海洋水产动物的天然食物。海藻含有很高的营养价值．据研究分析,其蛋白质含量为8％～12％．高的可达17％,所含海藻胶、淀粉、甘露醇和纤维素等无氮有机物占30％以上．海藻中碘含量约占0．4％～0．7％．是天然优质的补碘原料。此外．海藻还含有碳水化合物．多种维生素以及多种促进动物生长的活性物质。     

猪副产品开发有广阔前景

猪副产品开发有广阔前景猪副产品的开发利用已被越来越多的人所认识，其经济价值大有超过肉价之势，具有广阔的前景。一、猪血猪血的蛋白质含量高达１８％，同猪瘦肉的含量相当，蛋白质中含有１８种氨基酸，还含有丰富的铁、钙、钠、钾等矿物质和多种酶类，以及多种维生素...     

犬的营养与食物配合

犬通过进食来满足其生殖、生长等代谢需要,了解和掌握犬所需要的营养和功能是科学养犬的必要前提,也关系到经济效益和动物福利的关键。1食物的营养及功能1.1食物中含有的主要营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水,食物中营养物质的含量、比例适当,将会最大程度的满足犬的生长需求。1.2蛋白质是犬体内除水分以外含量最多的物质,犬是杂食性动物,其食物中动物性蛋白质的含量应占食物总蛋白质含量的1/3,成年犬每天每千克体重约需要4.3g可消化蛋白质,其中动物性蛋白质不得少于1.5g。     

紫花苜蓿的营养价值与利用

<正>1营养价值蛋白质。饲草料营养价值可通过粗蛋白质的含量来体现,苜蓿中粗蛋白质的含量高达17.3%~20.0%,高于一般禾本科牧草3~4倍。苜蓿中的蛋白质主要存在于叶中,其中约有30%~50%的蛋白质存在于叶绿体中。有资料表明,苜蓿蛋白中含有的氨基酸多余20种,包括人和动物所需的全部必需氨基酸和一些稀有的氨基酸,如刀豆氨酸、瓜氨酸等,且各种氨基酸比例均衡,组成合理。苜蓿在萌发