金枪鱼类渔业管理问题的研究之一:金枪鱼类资源开发利用的现状

上世纪80年代以来,金枪鱼渔业发展相当迅速,已成为当前世界海洋渔业重要组成之一.金枪鱼渔业中的鱼类主要指黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼,长鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼,鲣鱼等五种,有的包括箭鱼和旗鱼等.     

金枪鱼类及其渔业

金枪鱼类,属热带、亚热带中上层的暖水系鱼类,在太平洋、印度洋和大西洋各海域都有分布,是国际性开发利用的大宗性经济鱼类之一。目前,发现属金枪鱼目的各种金枪鱼约有十多种。其中,经济价值较高、国际市场供应量较大的有鲣鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、金枪鱼和马苏金枪鱼。金枪鱼类具有许     

日本水产综合研究中心集中力量研究组织成立想象的“金枪鱼研究所”

至今，金枪鱼类是为日本人民最喜爱的鱼类，年间的需求量很大。然而，现下在世界各水域的金枪鱼类资源在减少，其中特别是刺身（生鱼片）用高级金枪鱼（蓝鳍、马苏、大眼等金枪鱼）资源的减少明显，加上近年在世界出现的疯牛病、禽流感等疫情的影响下，在国际上谋求食鱼健康热迅速兴起。     

来自大洋深处的海鲜极品——金枪鱼

金枪鱼是世界名贵海洋经济鱼类之一，属于硬骨鱼纲，鲈型目，鲭科，又叫鲔鱼，是大洋性高度洄游鱼类，广泛分布于各大洋的热带、亚热带和温带广阔水域中。据记载，全世界金枪鱼共有30多个品种，我国也有10多种，其主要渔获种类为大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼和鲣鱼等。金枪鱼肉质鲜美，营养丰富，堪称生鱼片中的极品。熟食则香     

2009年世界的蓄养、养殖金枪鱼的预计产量为28600t

据渔业统计资料显示，2005年世界的蓄养、养殖金枪鱼的产量为35800t，其中地中海（蓄养大西洋蓝鳍金枪鱼）的为18000t（占50％），墨西哥（蓄养太平洋蓝鳍金枪鱼）的为78000t（占22％），澳大利亚（蓄养马苏金枪鱼）的7000t（占20％），日本（养殖太平洋蓝鳍金枪鱼）的为3000t（占8％）。     

世界金枪鱼生鱼片市场的动向

近年来,世界金枪鱼渔业在发展的同时,生鱼片用金枪鱼（蓝鳍、马苏、大眼、黄鳍金枪鱼）的资源管理和限制也严厉起来,为此估计今后上述金枪鱼渔获量增大的可能性不大。例如,蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼的捕捞已处于严格的限制。而大眼和黄鳍金枪鱼资源状态也并不乐观。为此,在地中海、澳大利亚和日本等的蓝鳍和马苏金枪鱼的养殖在兴起,暂时弥补了生鱼片用金枪鱼渔获量的不足。     

拉美加速发展东太平洋金枪鱼渔业

金枪鱼类是海洋渔业的重要经济资源。这些鱼类的捕捞量1983年已高达280万吨，价值20亿美元。其中主要鱼类有鲣(77．4万吨)、黄鳍金枪鱼(53．4万吨)、长鳍金枪鱼(20．1万吨)、肥壮金枪鱼(20万吨)、青干金枪鱼(4．9万吨)和澳大利亚金枪鱼(3．4万吨)。     

金枪鱼类的渔场环境

金枪鱼类的渔场环境奈须敬二金枪鱼类包括金枪鱼（鲢）、副金枪鱼、黄鳍金枪鱼、南方金枪鱼及长鳍金枪鱼等，在世界海域分布很广，除北冰洋外，各大洋均有踪迹。在南半球，以南方金枪鱼渔场的水温最低，它分布于亚寒带海域。副金枪鱼及黄鳍金枪鱼分布于热带一温带海域，而...     

瓦努阿图及周边海域金枪鱼延绳钓上钩率和渔场分布的初步研究

根据2013年中水集团远洋股份有限公司的两艘金枪鱼延绳钓船的渔场数据、放钓数据以及渔获物数据,研究了全年各月份渔场分布情况及主要渔获物单位捕捞努力量渔获量变化。结果表明,渔获物包括长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、旗鱼类等,根据相对重要性指数,确定优势种为黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼,其相对多度分别为75%和10%。长鳍金枪鱼的日均高产单位捕捞努力量渔获量渔区集中在S 15°~17°纬度区间以及南部S 26°~27°纬度区间,黄鳍金枪鱼高单位捕捞努力量渔获量渔区集中分布在S 8°~13°的纬度区间,长鳍金枪鱼高产渔区海表温度集中在20~22℃和27~30℃,黄鳍金枪鱼高产渔区则集中在海表温度28~29℃海域。     

欧盟委员会（EC）支持加强蓝鳍金枪鱼管理

欧盟委员会（EC）支持国际大西洋金枪鱼保护委员会（ICCAT）近期作出的关于蓝鳍金枪鱼管理的变动。欧盟委员会海事和渔业部门委员乔·薄哥说：“们需要有力的行动保证未来蓝鳍金枪鱼资源的数量,国际大西洋金枪鱼保护委员会修订的恢复计划要求产业界立即减少蓝鳍金枪鱼的渔季，降低捕获量，在捕捞和养殖方面同时减产。”     

JF长崎县渔联在中国香港举办“金枪鱼节”

日本全国渔业协同组合联合会（JF）下属的长崎县渔联，为了向香港市民提供长崎县产的安全、放心、新鲜的海水养殖鱼类，于2月1-2日，在中国香港的元禄寿司总店举办“金枪鱼节”，品尝和展销长崎县内养殖生产的新鲜、美味的蓝鳍金枪鱼、蛳鱼和真鲷等，并放映宣传长崎县产鱼类的录像等。     

ENSO与中西太平洋金枪鱼围网资源丰度及其渔场变动的关系

中西太平洋是世界金枪鱼围网的重要作业渔场之一,主要捕捞鲣鱼（Katsuwonus pelamis）、黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）和大眼金枪鱼（Thunnus obesus）等.     

黄鳍金枪鱼的加工技术

黄鳍金枪鱼属于大洋性鱼类,一般生活在热带及温带水域中,它的主要栖息活动范围通常在50m～250m水深处,其深度也取决于季节和海平面的不同区域。金枪鱼延绳钓作业的渔获物主要是黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼。这两种鱼占渔获物80%以上,具有较高的商业价值,大目金枪鱼通常冷藏保存,加工成生鱼片,而黄鳍金     

日本产最高价的蓝鳍金枪鱼开始进入向海外出口的时代

日本是世界水产品的消费大国,其中以鲜食生鱼片而闻名于世。用于制作刺身（日式生鱼片）和生鱼片寿司（将拌有醋的米饭捏成一个饭团,在其上敷上一片鱼片而成）的原料鱼种类很多,其中尤以金枪鱼制成的生鱼片档次为最高。从金枪鱼的品种看,价格由高至低的依次为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。     

南朝鲜远洋金枪鱼围网渔业的现状

金枪鱼渔业和虾类渔业一样，是世界性重要的渔业。金枪鱼(蓝金枪、副金枪、长鳍金枪、黄鳍金枪鱼等)是大洋洄游性鱼类，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋，其中以太平洋的产量为最高(约占70％)，其次是大西洋和印度洋。     

意大利科学家突破金枪鱼繁殖技术

意人利的研究人员在养殖濒临绝种的蓝鳍金枪鱼技术获得突破,由巴里大学（Bari University）兽医系教师主导,普利亚（Puglia）地方政府资助的金枪鱼计划,首次在普利亚南部地区进行蓝鳍金枪鱼鱼苗孵化技术,已成功繁殖出2千万尾鱼苗。     

印度洋黄鳍金枪鱼渔业与资源现状

印度洋金枪鱼渔业自50年代初期开始，产量持续增长，到2003年，三种热带金枪鱼类（黄鳍、肥壮、鲣鱼）产量为112.3万吨。其中黄鳍金枪鱼产量为45.78万吨，占全球黄鳍金枪鱼产量（154．7万吨）的29％。按作业方式，黄鳍金枪鱼产量的42％为围网作业捕获，23％为延绳钓作业捕获，21％为流刺网作业捕获，其余由手、竿钓、饵料船等作业捕获。根据2005年资源评估，2003年黄鳍捕捞量明显过高，资源处于过度开发状态。近几年产量已接近甚至超过最大持续可捕量30-35万吨。为减少FAD对黄鳍仔鱼误捕量，建议规定最小捕捞规格和上岸率以及减少流木集群围网（FAD）数量。     

南海黄鳍金枪鱼性腺发育形态观察和组织学研究

为了解南海黄鳍金枪鱼（Thunnus albacares）性腺发育规律和繁殖特征,2021年5月—2022年5月,用延绳钓在南海（17.41°N,110.61°E）采集黄鳍金枪鱼41尾,体质量0.6～35.0 kg,采用解剖和常规组织学方法,研究南海黄鳍金枪鱼的性腺发育周期和各发育时期性腺中生殖细胞的形态特征。结果表明,黄鳍金枪鱼卵母细胞发育共分6个时相,卵巢发育分为6个时期：卵原细胞增殖期、初级卵母细胞生长期、皮质液泡形成期、卵黄颗粒积累期、排卵期、退化期。黄鳍金枪鱼为分批非同步产卵类型;精巢为典型的小叶型,发育过程分为6个时期：精原细胞分化期、精原细胞增殖期、早期成熟期、中期成熟期、排精期、退化期。本文阐明了黄鳍金枪鱼性腺在不同发育时期的形态、组织结构特征及发育规律,以丰富黄鳍金枪鱼繁殖生物学基础资料,并为其人工繁育提供科学依据。     

日本可望年内破译金枪鱼的遗传基因

近日,日本水产综合研究中心宣布,破译蓝鳍金枪鱼的全部遗传信息（基因组）,预计在今年年底前完成。如果实施成功将是世界首次对蓝鳍金枪鱼遗传基因的破译。此项研究可利用特定的遗传因子改良品种。有望在今后10年以内培育出生长快抗病性强的适合养殖的蓝鳍金枪鱼新品种。     

墨西哥的金枪鱼养殖现状（之一）

现下，在世界上从事金枪鱼养殖（主要为蓄养，以下均称为养殖）的地区和国家有：从事大西洋蓝鳍金枪鱼养殖的地中海地区（西班牙、意大利、突尼斯、马耳他、土耳其等8个地中海沿岸国参与）；从事马苏金枪鱼养殖的澳大利亚；从事太平洋蓝鳍金枪鱼养殖的墨西哥和日本（从2007年起捷足先登已从蓄养逐渐转向全人工养殖）。据不完全统计，2005年世界金枪鱼养殖产量约为35800t，其中地中海的为18000t，