黄山区茶叶生产现状、存在问题及对策

１基本情况和生产现状我区是全省的重点产茶区县之一，全区现有茶园面积３３３０余hm２，茶叶总产１１００t左右。全区有三分之一的农民经济收入来源于茶叶产业，因此，如何抓好茶叶生产，搞好茶叶产前、产中、产后服务至关重要。我区也是著名的名茶产地，全国十大历史名茶中的“太平猴魁”和“黄山毛峰”均产于我区，这在全国也是绝无仅有的，近几年来，我区在由计划经济向市场经济的转轨过程中，积极调整产品结构，以市场为导向，大力开发名优茶，使我区茶叶经济得到较快发展，产量和产值、名优茶比重大幅度增长。全区茶叶生产已开始由产…     

休宁县茶叶生产现状和发展思路

茶叶是休宁县农村经济的传统支柱产业。由于传统观念的影响,人们尚未从粗放的小规模的生产经营方式中摆脱出来,长期以来以制作价格低廉的炒青为主,忽视了名优茶的开发,茶农茶叶经济效益低,农民的积极性受到了严重挫伤,甚至出现毁茶种果、改茶造林的现象。因此对休宁县茶叶生产现状进行分析,寻求振兴该县茶叶经济的对策很有必要。1休宁县茶叶生产现状及问题分析在目前市场经济条件下,休宁县的茶叶生产经营问题颇多。总的来说,有如下几个方面：1.1茶园老化,管理不善,品种结构差,低产茶园多。休宁县茶园多在1980年以前开垦,开垦质…     

农商联办专业合作社是发展我区茶叶生产的可行途径

农村经济体制改革后,我区的茶叶生产也象其他商品生产一样获得了新的发展。但随之而来的市场机制的变化,产业结构的调整,打破了传统的生产经营模式,一时红茶好销,一时绿茶走俏,好销的多家抢购,滞销的无人问津,使得以家庭承包,分散生产为主要形式的我区广大茶农感到不知所措,无法按照市场需求进行社会性专业化的茶叶商品生产,出现了茶叶销路好时,重采摘,“杀鸡取蛋”;出现“卖茶难”就毁茶换种,以致近年来,我区的茶叶生产时起时伏,严重地阻碍了茶叶生产的稳定发展。广大茶农几经折     

北方茶区绿色食品茶品种选择与栽培

北方茶区较适宜生产绿茶．在品种选择上要选用产量高、品质优良、芽叶粗壮、经济效益高、适宜做绿茶的优良品种,并要求多品种配搭。多品种配搭十分重要,不同品种发芽时间不同,这样可错开采摘高峰期．有利于茶叶加工．有利于多样产品的开发．增强市场的应变能力．提高经济效益。     

稳步发展名优茶生产 努力改进茶叶质量

安徽是全国主要产茶省之一,茶叶数量大,品类多,各具特色,多年来产品一直畅销国内外市场。近年来,随着茶叶内销市场变化,名优茶需求量逐年增大,生产量不断提高,1990年全省名优茶产量达到3172吨,比1989年增长41.9％,名优茶占当年总产量比重由1989年的4.35％增加到1990年的6.19％,并且产销都较旺盛。名优茶生产的发展对于调整茶叶产品结构,增产适销对路花色,满足市场需求,促进茶叶发展具有重要意义。同时有利于增加茶农收入,提高经营企业的经济效益,符合国家提出的“调整产品结构,提高经济效益”的经济发展方针。但从目前名优茶生产情况看,也存在着一些不容忽视的问     

道真茶产业发展的优势及思考——山东茶叶市场考察有感

<正>1山东茶叶市场考察所见在山东省历行5天,对济南、青岛、平度等茶叶市场考察,看到了不少好茶,福建、浙江、云南茶叶在各大批发市场比比皆是,然而就没有贵州茶,更谈不上有道真茶,从济南茶叶批发市场看,济南、青岛市民普遍都喝茶,茶叶品种主要以:绿茶、红茶、普洱、铁观音为主,而这几类茶的生产地为:福建红茶、绿茶、铁观音;云南红茶、普洱;浙江以松阳绿茶为主占据市场,山东本土生产日照绿茶、崂山红茶。     

发挥山区优势 建名优茶基地

茶叶是毛坦厂镇大宗经济作物 ,生产历史悠久 ,产品远销全国各地。当地名茶———“六安碧毫”更是闻名遐迩 ,深受广大消费者的喜爱。为发挥优势 ,发展商品生产 ,适应市场需求 ,繁荣山区经济。拟在我镇建立以生产“六安碧毫”为主的名优茶商品生产基地。1、建立基地的必要性1 .1　发展生产的需要　在当前深化改革之际 ,商品经济在迅猛发展。为了充分发挥山区优势 ,提高经济效益 ,茶叶生产必须从粗放型向集约型发展 ,形成以名优商品茶为主的合理结构。在适宜地区采取科学管理 ,集约加工经营的方法 ,大幅度地提高名优茶的生产比重 ,提高茶叶商…     

高山茶园名优茶早生壮发生产技术

歙县杞梓里镇是一个以茶叶为主要经济作物的大镇，农民的收入大部分来自茶叶。全镇现有茶园面积５１１．６h，地处海拔５００m以上的清凉峰自然保护区，以生产顶谷大方等名优茶为主。近年来，为提高名优茶生产经济效益，我们在全镇推广了以促进名优茶早生壮发为目的的茶园管理技术，初步取得了较好的成效。１秋茶后合理轻修剪过去采制名优茶较少，以大宗茶为主，多采取春茶前轻修剪。现在以采制名优茶为主，我们改春茶前轻修剪为秋茶后轻修剪。因为春茶前轻修剪，伤口愈合慢，早春茶芽萌动推迟，相应名优茶的开采期也推迟，从而影响春茶产量…     

湖北绿蕊茶业股份有限公司在推进茶业产业化进程中积极发挥主导作用

湖北绿蕊茶业股份有限公司作为英山县茶叶产业的“龙头”企业 ,在过去的一年里 ,该公司一班人带领全体员工和 1万多茶农 ,在发展茶叶产业化进程中积极发挥主导作用。使英山茶叶产量产值有增无减 ;虽然茶叶市场销售不畅 ,但英山茶叶基本无库存积压。1　调整产品结构 ,提高市场竞争能力在调整结构、提高竞争能力方面突出抓好三点 :1 .1　适时调整产品结构 ,提高市场竞争能力。今年的茶叶出口市场阻滞是近 1 0ａ来的最低谷 ,内销市场竞争激烈。公司认真分析社会消费结构 ,洞察消费层次 ,提出重点抓中档名优茶的生产与开发。中档名优茶价廉物美 …     

一次有意义的学术活动——记安徽省茶业学会评选1987年省级名优茶会议

安徽省的茶叶,随着管理和流通体制改革的逐步深入,茶叶市场开放,多渠道经营,给茶叶生产、消弗、流通带来了前所未有的活力,名优茶的开发也出现了生机勃勃的景象。为了充分发挥安徽生态资源的优势,调动广大蔡农的生产积极性,使科学技术在生产中发挥指导作用,使安徽省的名优茶生产更稳步协调地发展,安徽省茶业学会根据学会开展技术服务的职能,于1987年8月17日至19日在合肥市举行了全省名优茶评选会。     

烤青技术及烤青茶制作工艺

目前生产上采用的各种传统技术较为成熟，生产出的名优产品琳琅满目，但往往存在焦边焦点、红梗红叶、色泽枯黄、异味等劣变现象，当前一家一户分散经营为主的生产方式，生产技术参差不齐，产品规格更难统一，品质档次差别很大，基于这一难题，我们创新的烤青技术及烤青茶制作工艺很好地解决了以上问题，使茶农更易掌握，给茶叶生产尤其是名优茶生产带入了活力。１　创新及发展历程进入九十年代，名优茶生产迅猛发展，但急需解决的问题是名优茶生产技术滞后及加工能力不足。为此我们除进行名优茶制作技术培训外，从１９９１年起首先在扬溪镇…     

微波技术在名优茶加工中的应用

茶叶是安徽省黄山市各区县的农业支柱产业,茶叶是该市的大宗传统的特色农产品。长期以来,茶业经济一直是当地山区农民的主要经济来源,认真做好名优绿茶的生产加工,对改善茶叶质量,增强茶产品竞争力,促进黄山市茶叶经济的快速发展将具有重要的意义。1名优茶生产情况及加工现状黄山市优越的生态环境,造就了独特的茶叶品质,丰富的种质资源和悠久的种茶历史,造就了一大批各具特色的名优茶产品,如传统历史名茶有黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、松萝、珠兰花茶等,新开发名茶有黄山绿牡丹、新安源银毫、紫霞贡茶、新安江香芽等。近些年,各类有机、…     

名优茶批发销售盘活资金产生规模效应

茶叶生产承包大户，通过开发名优茶，实行茶厂直销，现金交易．盘活资金．提高效益，从而提高生产名优茶的积极性。并增添名优茶机械．实行规模化生产，从而走出一条茶叶生产可持续发展的效益之路。     

关于名茶开发和生产的几个问题

近年来,随着国内外茶叶市场的变化和人们生活水平的不断提高,名优茶日益走俏,需求量呈趋长之势。与此同时,我国各地名茶开发和生产如雨后春笋。以四川为例,近年来名茶品种由以前的几个增加到现在的50多个,产区由几个县扩大到30多个县,名优茶产量1990年达到4250吨,其中高档名优茶达560吨,比1982年的0.50吨增长数百倍。然而,我国名茶的发展也存在一些问题,既有生产技术上的问题,亦有销售、流通方面的问题。为使我国名茶得以进一步发展,增加茶叶经济收入,有必要就这些问题作一讨论。     

试论名优茶开发的科技效应

试论名优茶开发的科技效应李贤葆（舒城县农技推广中心）自从１９８５年我国茶叶流通体制实行放开搞活以来，名优茶开发形成蓬勃发展之势，给整个茶叶生产注入了强大的活力，尤其对于茶叶科学技术的推广应用产生了较大的推动作用。一、名优茶开发带动了采摘和加工技术的革...     

泾县茶业经济发展初探

1产销概况茶叶是泾县农村经济的主要支柱产业之一,全县现有茶园面积4000余hm2,年产干茶近千t,产值约有5500万元左右。茶叶产品销往日本、韩国、朝鲜等10多个国家。全县目前已有国际、国内获奖名优茶15个,其中以“汀溪兰香”、“涌溪火青”、“爱民翠尖”、“桐山龙芽”较为突出,总产量约为250t,产值达2700万元以上。1998年10月,被国家农业部命名为“中国绿茶之乡”。2存在问题及制约因素80年代后期,茶叶生产由计划经济全面转向市场经济。为了适应这一转变,泾县茶区千方百计推出茶类生产高档次、多品牌;茶叶销售跨地区、多渠道的举措,以质取…     

山区名优绿茶加工过程中的质量和卫生安全管理

<正>名优绿茶加工过程中的管理分为加工质量管理和卫生安全管理。随着社会主义市场经济的快速发展,山区茶叶产业结构也发生了质的变化,已从20世纪80年代以前以生产大宗茶为主、低层次的产品构成,调整为以名优绿茶生产为主、高品质的产品结构。这种结构的调整,较好地适应了现代人们生活水     

句容市发展无性系茶树良种的概况及设想

自九十年代以来，茶叶经济一直在低谷中徘徊，然而，名优茶生产却异军突起，成了茶叶生产的“支柱”。1996年春茶期间，名优茶市场价格坚挺，产销两旺，大有压倒大宗茶的趋势。回顾名优茶发展的历史，无性系良种是名优茶发展的基础，哪里有无性系良种，哪里就有名优茶。句容市也是如此，无性系良种的推广也比较快，但也出现了一些问题，就这方面的问题，提出一些看法。1句容市无性系良种茶发展概况句容市是江苏省四大产茶县（市）之一，现有茶园2333．3hm’，其中无性系良种47．Zhm’。从八十年代中期开始引进无性系良种，先后从福建、本省…     

石台县山区茶叶机械化采摘技术研究示范及效应

石台县地处皖南山区，全县国土面积1413km^2，辖8个乡镇、79个行政村，人口11．08万人，其中农业人口9．1万人，农业人口中涉茶人口7．63万人，全县2011年茶园面积4773．3hm^2（其中无性系良种茶园1400hm^2），茶叶总产3250t，其中夏秋茶产量2400t。全县春茶以名优茶为主，人工手采能够确保名优茶质量要求，春茶后期和夏秋茶以生产大宗红、绿茶为主，产量占全年总产量的60％以上，由于劳动力的缺乏和手工采摘的成本提升，影响茶叶及时采摘和品质提高，生产效益比较低，研究示范山区茶叶机械化采摘技术，是提高采摘工效，降低劳动强度和生产成本，实现茶业增效、茶农增收的迫切需要。     

论绿茶

正绿茶是中国生产的主要茶类之一,其生产历史悠久,是六大茶类中产量最高、出量最大的茶类。在国内,其生产量占茶叶总产量的70%左右,是消费者最喜爱的茶类,也是饮用最多的茶类。如何制作好绿茶尤其重要。1鲜叶制作绿茶需要的品种一般叶色深绿,以中、小叶为宜;以叶绿素、蛋白质等含量高的为好,多酚类化合物含量不宜太高,儿茶素/氨基酸比低的品种鲜叶应做绿茶。茶叶色紫,也可以制成类似顾诸紫