共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
4.
全天然果蔬保鲜涂料在锥栗保鲜上的应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用不同浓度的全天然果蔬保鲜涂料在常温和低温条件下进行锥栗果的保鲜试验研究,结果表明,在低温条件下,采用20%的全天然果蔬保鲜涂料保鲜锥栗的效果最好,100d的保存率达91.97%,失水率为4.20%。而且保鲜后锥栗果的可溶性糖、淀粉、粗脂肪及多种氨基酸含量基本不变,且经济效益显著,值得在闽北林区大力推广。 相似文献
6.
全天然果蔬菜保鲜涂料在锥栗保鲜上的应用研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用不同浓度的全天然果蔬保鲜涂料在常温和低温条件下进行锥栗果的保鲜试验研究,结果表明,在低温条件下,采用20%的全天然果蔬保鲜涂料保鲜锥栗的效果最,100d的保存率达91.97%,失水率为4.20%。 相似文献
7.
试验表明,羊尾笋加工的关键环节是选料、分级;合理配制盐的比例,一般以10%~15%为宜:正确掌握火候,要充分煮熟煮透;合理配制保鲜液,以延长产品贮存时间,精制品加工时进行无菌操作,以防杂菌感染,成品进行低温避光贮藏。精制、漂洗对蛋白质、纤维素、磷、铁、钙、锌等营养成分损失不明显,脂肪、总糖含量有一定的损失,氨基酸含量损失较多。盐煮、适量添加柠檬酸、阻断空气侵入、低温避光贮存可延长羊尾笋的保鲜期。 相似文献
8.
几种保鲜液对菊花切花保鲜效果的比较研究 总被引:4,自引:0,他引:4
运用4种不同保鲜液对菊花切花进行处理,研究其保鲜效果。结果表明,选择适合的保鲜液,不但能延长菊花切花的瓶插寿命,而且能促使切花增大花径,提高切花的观赏价值。 相似文献
9.
插花是我国重要的古典艺术之一。早在我国的南北朝就开始流行,而插花的保鲜技术是伴随着插花艺术的发展应运而生的。最早的插花是用于佛教的供花,它始于我国的南北朝。初唐李延寿《南史》卷四十四记载:“有献莲华供佛者,众僧以铜罂盛水,渍其茎,欲华不萎”。罂即小口大腹容器,以之盛水浸渍花茎,可使插花不枯萎。可见,当时人已知将花“养”于瓶水中可延长花的寿命,这个时代花卉保鲜技术正处于萌芽状态。隋唐五代,花卉开始步入商业,产生了卖花郎与种花师,因此也就有了更进一步的花卉保鲜技术。杜甫卖花诗中说:“……上 相似文献
10.
11.
12.
14.
我国竹种约500种左右,大多数竹种笋可供食用。由于产区集中,产笋季节短,产地大多分布在边远山区,交通不便,往往因旺季竹笋大量积压腐烂,而淡季又无笋销售。若旺季及时对竹笋进行防霉保鲜,是可以扩大供应范围;延长供应时间;防止竹笋腐烂变质以及出口创汇。对于竹笋防霉保鲜常用的有加热灭菌、食盐路制及苯甲酸钠化学防腐剂,这些方法有许多不足。这西里介绍几种实用,又使竹笋能够防腐、防老化和保持其色、香、味的方法和技术。l采收及保鲜前的准备1)采收尽量采收同一种竹笋,采收时勿损伤,病、虫害的笋尽量不收或即收即食。2)整… 相似文献
15.
总结了板栗五种贮藏方法和贮前种子的药剂处理对其贮藏保鲜率的影响,指出:湿砂和湿木屑层积堆藏的贮藏保鲜率高,同时具有催芽作用,可作为种用栗的贮藏方法;罐藏和冷藏贮藏保鲜率也较高。可作为食用栗的贮藏方法;板栗贮藏前,一定要经过药物处理。 相似文献
16.
国外鲜樱桃的保藏 总被引:3,自引:0,他引:3
樱桃常规的保藏方法是采用冷藏或用含二氧化硫的盐水浸泡。冷藏时因温度过低会出现果实裂口消汁。若采用含二氧化硫的盐水保藏后,则只能用于酿酒,不适合鲜食。据国外的资料报道,作为鲜食或加工原料的樱桃,可采用下列方法保鲜。 1 利用天然果蔬保鲜剂保藏 1.1 森柏保鲜剂(Semper Fresh)英国森柏生物工程公司研制的一种无色、无味、无毒、无污染、无副作用的可食性果蔬保鲜剂,该保鲜剂已获得联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的免检特许。 组成成份及保鲜原理 森柏保鲜剂是由植物油和糖组成的化合物,其活性成份是“蔗糖酯”,其它成份是纤维素、食油等。该保鲜剂抑氧气的效果比二氧化碳要明显的多,大约可抑制80%的氧量不让其进入水果,却让二氧化碳自由逸出,其目的是让果实休眠,放慢后熟和衰老的速度。 相似文献
17.
柰李贮藏保鲜研究初报 总被引:5,自引:0,他引:5
柰李贮藏保鲜研究初报王贵禧,宗亦尘,梁丽松(中国林科院林业研究所,北京,100091)柰李是中国特有的名优珍稀经济树种,俗称“亲果之王”。但柰李果实采后很不耐贮运,常常在采后3~5天即变软变烂。本文对柰李采后的主要生理活动进行了测定,并对其贮藏保鲜方... 相似文献
18.
1 栗实的处理先将收购的栗实堆放于库房内,堆放厚度为30cm,堆放期7天,每天搅拌使其生理吸着水自然散失,但严禁太阳暴晒。经发汗的栗实,先剔除杂质、病虫栗、损伤栗,以及呈白色或淡黄色未充分成熟的栗实,再将初选的栗实侵入0.1%的食盐溶液中半小肘,进行精选和初次消毒灭菌。最后将经精选出的栗实投入0.01%的高锰酸钾溶液中,浸泡半小时,进行消毒灭菌。然后从药液中捞出,装入竹筐,滤干水分,装入塑料袋内放进贮室或贮窑内。 相似文献
19.
20.
切花采后衰败的生理变化及保鲜技术 总被引:2,自引:0,他引:2
该文对切花采后衰败的生理变化、切花贮藏保鲜的主要影响因素及保鲜技术、切花在插花应用中凋萎的主要原因及保鲜措施等进行了综合性论述。 相似文献