畜产品安全控制与溯源技术研究的探讨

我国是农业畜牧大国,畜产品产量居于世界首位,但在畜产品安全控制及溯源技术上,与西方发达国家相比尚存在一定差距。在人们日益重视畜产品质量安全的背景下,着力探究畜产品安全控制与溯源技术的完善途径,是确保畜产品各个供应链安全稳定的必然要求。本文围绕畜产品安全控制与溯源技术进行相关探讨。     

新疆牛羊肉质量安全追溯初步研究

随着社会的发展和人民生活水平日益提高,人们对动物源性食品质量安全问题越来越关注。畜产品追溯系统作为肉类食品质量安全管理的有效手段,目前已在欧美等发达国家广泛应用,我国在这方面尚处于研究探索阶段。为深入推进畜产品质量安全建设,逐步建立健全完善的畜产品可追溯管理体系。以求为提升畜产品的市场竞争力和质量安全水平,提供坚实的保障,实现畜产品"储藏加工+运输销售"现代营销模式的健康发展。本文介绍了畜产品可追溯系统的研究背景及国内外发展现状,对目前我区畜产品追溯技术研究进展及应用情况进行了分析,最后提出了信息技术应用于畜产品质量安全控制中的发展趋势。     

畜产品可追溯信息管理机制研究进展

畜产品可追溯机制作为有效的质量安全管理手段,对于解决生产者和消费者信息不对称、强化生产过程的监督管理具有重要作用。本文阐述了国内外畜产品质量安全可追溯机制应用现状和信息管理机制研究进展,指出了国内可追溯信息管理的不足,以期为完善我国畜产品可追溯机制提供理论参考。     

浅谈畜产品安全控制与溯源技术

通过研究和借鉴国际食品安全管理体系相关标准(HACCP)、国外先进国家(欧盟和美国等)食品安全控制技术和食品安全跟踪与可追溯体系先进模式,建立与国际接轨、与HACCP要素相兼容、覆盖畜产品生产和供应全过程的畜产品安全控制与溯源系统,为相关畜产品生产企业建立畜产品安全控制与追溯系统提供参考模型和实用技术方案,实现畜产品从"农田到餐桌"整个生产和供应链的全程安全控制和监管。     

天水市食用动物产品质量安全控制与追溯技术

食用动物产品(肉蛋奶)质量安全事关畜牧业生产持续健康发展和人民身体健康,事关公共卫生安全、农民增产增收和社会和谐稳定,责任重大,使命光荣,受到全社会普遍关注。近年来,国内外重大动物疫病和畜产品质量安全事件不断发生,天水市也面临着一定威胁。从国内外经验证明,可追溯体系是提升畜产品质量安全的科学有效的方法和手段,如何建立和完善具有国内先进水平的食用动物产品质量安全控制和追溯技术,已摆在各级政府和畜牧兽医管理部门面前的一大课题。开展食用动物产品质量安全控制与追溯技术,不仅是促进现代畜牧业健康发展的客观要求,而且是关系经济社会发展和人民群众生命健康安全的大事。     

畜产品质量安全控制的方法

加强畜产品质量安全控制,不仅能够保障广大人民群众的身体健康,还能够推动畜牧业的健康发展、维护社会稳定.因此,畜产品质量安全问题也越来越受到人们的广泛关注.探讨了畜产品质量安全控制的方法.     

畜产品质量安全现状及针对性措施

随着我国畜牧业的发展,各类畜产品质量安全问题日益突出,使得我国畜产品出口频频受阻,同时也给人民群众的健康造成了危害。本文结合湟中县畜牧兽医工作的情况,从防疫监督、疫病防控、动物检疫监督、畜禽标识可追溯系统等方面分析了本县畜产品质量安全现状,指出了影响畜产品质量安全工作的主要因素,并提出今后的工作应明确和加强产品质量监督与管理,加强畜产品质量安全认证体系、畜产品标准化生产体系、畜产品质量安全检测与监督体系的建设,全面推行畜产品质量安全信息网络服务平台的建设等针对性措施。     

农村畜产品质量安全控制的现状及对策

随着我国经济的发展,农业正朝着现代化方向发展。现代农业建设的不断发展,农村畜产品质量安全得到了政府部门和市民的高度重视,为从源头上保障人民的餐桌食品的安全,我国政府相关部门切实加强了农村畜产品质量安全控制工作,推动农村畜产品向标准化、安全化方向发展。农村畜产品是农村的支柱产业,对于农民增加收入和城市的畜产品供给具有重要作用。随着现代农业的发展,农村畜产品质量安全问题之日益突出,生产的各个环节的控制漏洞给不法分子提供了可趁之机,由此也引发了社会对农村畜产品质量安全的信任危机,给农村畜产品的生产和发展造成了恶劣的影响。那么,对农村畜产品质量安全进行监管和控制,保证农村畜产品质量安全,成为社会各界不断探索研究的课题。     

对生物标识技术与追溯系统在应用中常见问题的分析

近年来,中国的畜产品在出口过程中,因各种原因被进口国拒绝、扣留和索赔的事件屡见不鲜,不仅造成了巨大的直接经济损失,也影响了中国畜产品的声誉。在国内,消费者也对畜产品生产提出了高产、优质、高效、生态、安全的要求。畜产品的生产过程监管是影响畜产品质量安全的主要因素,用现代工业理念进行畜产品生产,并使用标识技术实行全程质量可追溯,一方面代表了畜牧业的必然方向,将为推动现代农     

保证畜产品质量安全的有效措施

针对畜产品质量安全问题,提出了建立无公害生产基地,从源头上进行安全控制;抓好预防接种,做好动物防疫工作;加强对养殖投入品的监管;强化动物及动物产品检疫,防止疫病传播,等等一系列保证畜产品质量安全的有效措施,以期为加强畜产品监管工作提供参考。     

从昌吉州看新疆的畜产品质量监管体系

正全面建立完善的畜产品质量可追溯制度及有效的畜产品质量安全监管体系,已成为畜牧产业发展中的重大问题。昌吉回族自治州(以下简称昌吉州)是新疆重要的农牧业生产基地,也是首府乌鲁木齐市农产品市场供给的"菜篮子"和区内最大的乳制品生产、加工基地。近年来,昌吉州认真贯彻农业部、自治区关于加强畜产品质量安全监管工作的部署,以促进畜牧业健康发展和保障畜产品质量安全为工作重点,以打造"草原清真畜产品"为契机,转换监管工作思路。围绕"重检测、强监管、保质量"工作目标,以健全监管和检测机构为抓手,以构建覆盖全州的质量安全监管     

梓潼县畜产品无缝监管策略

<正>近年来,四川省绵阳市梓潼县依法强化畜产品生产全环节无缝监管,坚持畜产品质量安全"产出来"和"管出来"两手抓,将畜牧类项目的申报和验收都以达到畜产品质量安全标准和相关行业法律法规要求为前提,从产业发展的源头进行严格规范,达到了畜产品生产全环节可控,畜产品来源可追溯,全产业现代化水平稳步提升的效果。     

池州市畜产品质量安全控制实践

本文综述了池州市强化畜产品质量安全控制,实施全程监管的具体措施与做法,长期不懈狠抓落实,使之形成制度化、规范化,确保上市畜产品的质量安全。     

泰安市畜产品质量安全风险评估

本文综述了泰安市强化畜产品质量安全控制措施,加强体制机制建设,实施畜产品安全风险预警分析,重点加强养殖、投入品管理、检疫监管,积极开展“三品一标”认证。开展畜产品安全专项整治,在部分地区、部分环节示范创建,完善考核管理办法,确保上市畜产品质量安全。     

实施八大工程 构建畜产品安全综合防控体系

正随着畜产品产量大幅增长以及人们对畜产品质量安全的要求越来越高,畜产品质量安全监管的难度和压力越来越大。山东省滕州市为更好地提升畜牧业生产和畜产品质量安全监管水平,有效融合了养殖安全控制和信息化管理技术,示范实施了"八大工程",构建了畜产品质量安全综合防控体系。1实施畜牧业投入品监管工程1.1加强监管组织体系和责任机制建设完善监管组织体系,严格落实投入品监管工作责任和企业主体责任,加强诚信体系建设。     

平顶山市生猪及其肉制品安全可追溯体系信息化建设的探索与体会

为加强畜产品质量安全监管,平顶山市积极探索监管模式,把信息化技术纳入监管系统,建立了生猪及其肉制品质量安全可追溯体系信息化网络平台。本文阐述了平顶山市建设生猪及其肉制品安全可追溯体系进展和建设可追溯信息化体系的体会。     

刚察县畜产品质量安全体系的发展现状及对策

本文介绍了刚察县畜产品质量安全体系建立现状,从动物防疫监督机制、动物疫病防控制度化和规范化建设、动物检疫监督、畜禽标识可追溯系统等方面分析了刚察县畜产品质量安全保障体系现状,指出了影响畜产品质量安全工作的主要因素,从完善防疫和检验检测体系、加强兽药饲料流通领域监督力度、畜产品质量安全监管体制、等方面提出了思考及对策。     

强化执法监管 保障畜产品质量安全

强化畜牧生产经营行为监管,围绕重点环节开展畜产品质量安全专项整治,推进畜禽标准化规模养殖,开展畜产品安全检验监测,加强制度建设,保障畜产品质量安全。     

强化畜牧生产经营行为监管 保障畜产品质量安全

强化畜牧生产经营行为监管,围绕重点环节开展畜产品质量安全专项整治,推进畜禽标准化规模养殖,开展畜产品安全检验监测,加强制度建设,保障畜产品质量安全。     

基于RFID和二维码技术的牦牛畜产品质量安全溯源系统在红原县的设计与应用

近年来,畜产品安全事件频发,为保障消费者健康,国内外相关组织相继提出了食品安全的"可追溯性"概念,通过对食品生产、流通过程中各关键环节的信息加以采集、有效管理,实现预警和追溯。本文综合运用RFID、物联网、监控、预警等技术对红原县牦牛畜产品生产、流通等关键环节进行质量监控;通过搭建第三方信息发布平台,供企业、政府、第三方检测机构、消费者及时发布和获取信息,实现牦牛畜产品全产业链过程可查看,质量可追溯;旨在通过这种信息公开的方式建立食品安全信誉体系,解决牦牛畜产品行业信息不对称,改善牦牛畜产品安全问题。