奶白菜及栽培技术

奶白菜是不结球白菜（普通白菜、小白菜、青菜、油菜）中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，一二年生草本植物。原产于我国南方，北方地区近几年较多。过去大多以采收长成大棵的植株上市，近年餐馆业盛行以小棵菜烹饪，别具特色，很受消费者欢迎。     

奶白菜及其栽培技术

奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，一二年生草本植物。原产于我国南方，以广东栽培较多。过去大多以采收长成大棵的植株上市．近年餐馆业盛行以小棵菜烹饪，别具特色，很受消费者欢迎。     

奶白菜栽培技术

<正>奶白菜是不结球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种,1-2年生草本植物。原产于我国南方,以广东栽培较多。过去大多以采收长成大棵的植株上市,近年餐馆业盛行以小棵菜烹饪,别具特色,很受消费者欢迎。     

特种蔬菜——奶白菜

一、概述奶白菜,十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,一二年生草本植物,原产于中国的南方,以广东栽培较多。奶白菜是不结球白菜或普通白菜、小白菜、青菜、油菜中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。过去大多以采收长成大棵的植株上市,近     

蕾用菜核基因雄性不育系的创制

依据大白菜核基因雄性不育"复等位基因遗传"假说,以奶白菜核不育系06sx110为不育源,采用常规有性杂交、回交和自交方法,向"蕾用菜"Y01中转育核不育复等位基因,成功获得"蕾用菜"BC4的甲型两用系、临时保持系和雄性不育系.     

奶白菜

奶白菜是不结球白菜中的一个株形矮、叶柄宽的种类,原产于我国南方地区。近年来由于餐饮业盛行用小株菜烹饪,因而奶白菜很受消费者欢迎。奶白菜为浅根作物,须根发达,再生力强,适     

秋季大白菜高产栽培技术

<正>大白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,因其含有丰富的人体营养物质,民间流传着"百菜不如白菜"的说法。大白菜整株均可食用且吃法多样,即可炖、炒、熘、拌、做馅,也可做配菜使用。大白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品。     

乌塌菜栽培技术

正特点乌塌菜(Brassica campestris L.ssp.Chinensis L.)别名塌菜、黑菜、塌棵菜等,十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,以墨绿色的叶为食用产品的两年生草本植物。乌塌菜原产我国,主要分布在我国长江流域已有近千年的历史。乌塌菜生长迅速,抗逆性强,可全年栽培。乌塌菜叶色浓绿,富含多种矿物质营养元素及     

珠江三角洲叶菜类蔬菜硝酸盐污染现状及对策

对珠江三角洲地区珠海、中山、江门等地露地种植的奶白菜、波菜、菜心、西洋菜、芥兰、茼蒿和玻璃生菜等７种叶菜类蔬菜硝酸盐（ＮＯ３＾－）含量的分析结果表明,７个菜品种的硝酸盐含量都在１２００ｍｇ／ｋｇ以上,超过叶菜类蔬菜硝酸盐安全限量标准。同时还探讨了导致珠江三角洲地区叶菜类蔬菜硝酸盐含量超标的原因以及降低硝酸盐含量的对策。     

菜心的栽培及采收技术

菜心，别名菜薹，是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，一二年生草本植物，是广州的特产蔬菜，被称为“蔬菜之越”。广州可以周年生产供应，是出口港澳及东南亚的重要蔬菜之一。     

农杆菌介导的油菜遗传转化研究进展

综述了农杆菌介导的油菜等芸薹属植物高效转化体系建立的影响因素,总结了基因工程在改良油 菜等芸薹属植物性状中的最新研究进展,评述了植物in Planta转化法在油菜中的应用。     

我国黄心菜研究进展

黄心菜（Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.）属十字花科芸薹属芸薹种不结球白菜的一个变种,又名卷窝菜、冬白菜、菊花心,为豫南地区特色越冬蔬菜。因入冬经霜后心叶亮黄、口感糯甜味美而得名,既有较高的食用价值,又有独特的观赏价值。笔者概述了黄心菜种质资源与分类、品种选育、栽培技术、生理相关研究等方面的研究进展和成果,分析了目前黄心菜研究存在的主要问题,同时对未来工作进行了展望。     

菜心挥发性风味物质组分分析及风味品质评价

[目的]分析广州主要菜心品种主薹挥发物组分,了解其清香风味来源,综合评价风味品质,比较与不结球白菜挥发性风味异同,为菜心加工利用及风味品质育种提供数据支持.[方法]利用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱(HS-SPME-GC-MS)技术分析5种菜心材料主薹挥发性风味物质组分,并与农普奶白菜、京春娃娃菜比较异同;运用主成分(PC)和聚类分析法(CA)初步确定菜心主效风味物质类别,综合评价其风味品质.[结果]从5种菜心中检出酯、醇、腈和酚等11类114种挥发物,各物质类别相对含量与农普奶白菜和京春娃娃菜存在极显著差异(P<0.01).其中,菜心酯类和醇类的相对含量之和最高,为主要挥发性风味类别,尤其以(Z)-3-己烯-1-醇乙酸酯和(Z)-3-己烯-1-醇的相对含量最高.主成分分析得到3个菜心挥发物主成分,累积贡献率达90.58%,风味综合评分排序为油绿702>迟心4号>四九-19>DY>60天油青菜心,初步确定酯、醇和酚类为主效风味物质.挥发物组分聚类分析结果表明,菜心、农普奶白菜、京春娃娃菜各为一类.[结论]主成分分析可有效分析菜心挥发性风味物质组分.菜心挥发物各类别相对含量与农普奶白菜、京春娃娃菜存在一定差异,初步确定酯、醇和酚类对菜心清香风味贡献较大,油绿702菜心风味品质综合评分最佳,具有加工利用及提高风味品质育种潜力.     

食用观赏兼用型蔬菜——乌塌菜

乌塌菜是十字花科芸薹属芸薹种不结球白菜亚种的一个变种,属2年生草本植物,在长江流域有栽培。辽宁省有小面积栽培,但露地种植不能越冬。其食用营养价值高,可炒食、煮汤,又可凉拌、涮菜。观赏性不低于羽衣甘蓝等观赏型蔬菜,可田间种植,又可栽在花盆里。2007年,辽阳市农委试验基地引进种植1.8亩获得成功。     

芸薹作物杂种优势形成的生理生化特征

以芸薹种(Brassica campestrisL.,synB.rapaL.)的3个亚种,即白菜(B.campestrisL.ssp.chinensisM ak ino)、大白菜(B.campestrisssp.pekinensisO lsson)和芜菁(B.campestrisssp.rapifera(M atzg.)S insk)等芸薹作物为研究材料,对其杂种优势形成进行了生理生化分析,结果表明,莲座期为芸薹蔬菜杂种优势表现最佳期,大部分生理生化指标在这一时期显示出最高的杂种优势。     

春花椰菜栽培技术

花莱为十字花科芸薹属一年生植物，味道鲜美，营养也很高．还有很高的药用价值。又名花幕、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花莱的营养、作用基本相同。绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。     

北方寒地移栽白菜技术要点

白菜俗称大白菜,原产于我国北方,南北各地均有栽培,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱,由芸薹演变而来.以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用.栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首.大白菜耐储存,所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情.     

特色蔬菜——菜用羽衣甘蓝

羽衣甘蓝，英文名Kales，为十字花科芸薹属甘蓝种，二年生草本植物，起源于地中海地区。羽衣甘蓝除食用品种外，还有很多观赏用品种。菜用的羽衣甘蓝具有营养价值高、口味好、易栽培等特点，目前我县章村乡从国内引进了多个菜用羽衣甘蓝品种，经栽培试验，取得了较好的经济效益。现将其主要特征特性和栽培技术等相关情况介绍如下：     

云南特色十字花科蔬菜——乌塌菜(Brassica campestris L.ssp.chinensis (L.) Makino var.rosularis Tsen et Lee)

乌塌菜,别名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜,太古菜,英文名Wuta-stai.十字花科(Cruciferae)芸薹属(Brassica),为2年生草本植物,异花授粉,按叶形、颜色不同,可分为乌塌菜类和油塌菜类.一般按株形分为塌地和半塌地2种类型.     

奶白菜四季高产优质栽培技术

奶白菜是不结球白菜的一个株型矮肥、叶柄宽厚的种类,因其叶柄肥厚而短呈奶白色,故称奶白菜。随着各种保护设施的不断发展,北方种植奶白菜越来越多,而且四季均有栽培。奶白菜含纤维素及微量元素硒较高,有助于预防结肠癌。 其性味甘,微寒,具有清热解毒、通利肠胃等作用。 (一)植物学特征 奶白菜为浅根性植物,须根发达,再生能力强,适于育苗移栽。株型较矮,株高20-22厘米,开展度大,