贺兰山东麓典型土壤与酿酒葡萄成熟度及品质的关系

风土决定了葡萄酒的品质和特点,土壤因素参与了酿酒葡萄浆果的酚类化合物生物合成,不同土壤类型下酿酒葡萄成熟度差异显著,同一产区相同气候条件下土壤类型对酿酒葡萄品质风格的影响较大。该试验以"赤霞珠"葡萄为试材,分析了贺兰山东麓产区3种典型土壤所产酿酒葡萄的成熟度及品质指标。结果表明:风沙土产地酿酒葡萄成熟期最早,所产酿酒葡萄果实糖分、可溶性固形物、糖酸比和花色苷含量最高;灰钙土产葡萄成熟期适中,总酚和单宁含量均最高;灌淤土产葡萄成熟期较长,果实酸度偏高,葡萄各品质指标均有所降低。     

不同施肥处理对土壤肥力及酿酒葡萄品质的影响

贺兰山东麓酿酒葡萄产区土壤贫瘠,为了确保该地区酿酒葡萄的可持续生产,以贺兰山东麓7年生酿酒葡萄品种"梅鹿辄"为试材,研究了不同施肥处理(化肥、生物有机肥、有机无机肥,以不施肥为对照)对土壤肥力及酿酒葡萄品质的影响。结果表明:有机无机肥处理能显著提高土壤有机质含量,在降低土壤pH的同时促进速效氮、磷、钾的养分积累。生物有机肥处理在显著提高酿酒葡萄可溶性固形物含量的同时还能显著降低可滴定酸含量,有机无机肥处理在确保获得高产的同时还能改善糖酸比,提高总酚和花色苷含量。在贫瘠的碱性石灰性土壤上,有机无机肥配施是培肥地力和提高酿酒葡萄产量及品质的有效措施。     

贺兰山东麓酿酒葡萄适宜树形调查

对贺兰山东麓酿酒葡萄直立龙干形、倾斜龙干形、多主蔓扇形和斜干水平形4种树形进行产量和质量的比较研究.结果表明:“霞多丽”品种直立龙干形前期667 m2产量高,斜干水平形树形新梢生长健壮、长势一致,冬季修剪、埋土防寒容易,但前期667 m2产量不如龙干形;随着单株产量的提高、浆果可溶性固形物含量下降.“威代尔”与“赤霞珠”品种多主蔓扇形株产高于倾斜龙干形,但浆果可溶性固形物含量低于后者.单壁篱架、倾斜龙干形株产低,而667 m2产量高,浆果可溶性固形物含量也高,有利于酒质提高和植株抗寒越冬,并便于越冬埋土防寒.     

BGA土壤调理剂在贺兰山东麓酿酒葡萄上的应用效果

为探究BGA土壤调理剂在宁夏贺兰山东麓3 a生酿酒葡萄上的合理施用量及效果,现对BGA不同施用量对酿酒葡萄的生长发育及产量品质的影响进行研究,以期评价BGA土壤调理剂的施用效果.结果表明:施用BGA土壤调理剂可以有效促进酿酒葡萄植株的生长,增加葡萄叶片叶绿素含量及百叶鲜干重,同时提高果实产量及品质;通过经济效益分析,最佳经济效益有机肥量为344.86 kg/667m2,因此贺兰山东麓区3 a生酿酒葡萄BGA的合理施用量为200～400 kg/667m2.     

贺兰山东麓酿酒葡萄病毒病田间发生状况调查

2007—2009年对宁夏贺兰山东麓主要酿酒葡萄产区病毒病的田间发生状况进行了调查。明确了葡萄扇叶病(GFLV)和葡萄卷叶病(GLRaV)是该地区主要病毒类型,疑似病毒类型是葡萄茎痘病和葡萄栓皮病;葡萄卷叶病毒感染的主要品种是蛇龙珠,主要发病区域是广夏二基地;葡萄扇叶病毒感染的主要品种是西拉,主要发病区域是玉泉营地区。     

贺兰山东麓六个酿酒葡萄品种抗寒性比较

以宁夏贺兰山东麓主栽的"赤霞珠""美乐""蛇龙珠""马瑟兰""西拉""霞多丽"6种酿酒葡萄发育良好的1年生枝条为试材,在4℃的对照及-18、-20、-22、-24℃的低温条件下模拟低温冻害,通过测定其电导率值、脯氨酸(Pro)含量、丙二醛(MDA)含量3项生理指标,以期鉴定贺兰山东麓大量种植的欧亚良种酿酒葡萄的抗寒性,提高贺兰山东麓葡萄产区的越冬冻害防御能力。结果表明:随着处理温度不断下降,6种酿酒葡萄品种中的枝条电解质渗出率增大;脯氨酸含量、丙二醛含量显著增加。6个试验品种的抗寒性强弱为"赤霞珠">"霞多丽">"蛇龙珠">"马瑟兰">"美乐">"西拉"。     

有机蔬菜栽培的土壤培肥法

1　施用堆肥 ,增加土壤有机质含量土壤中有机质含量高 ,能促进土壤团粒结构的形成 ,土壤物理性能好 ,水分、空气比例适当 ,能改善蔬菜作物和微生物的生态环境 ,陆续不断地提供蔬菜作物不同生育阶段所需要的养分和微生物群落需要的养料。施用有机堆肥 ,能使土壤疏松 ,保水保肥 ,同时堆肥颜色较深 ,可提高土温 ,适宜露地早熟栽培。另外土壤中有机质有缓冲力 ,能防止有害物质对蔬菜作物的伤害 ,土壤理化性质好 ,可使根系向纵深发展。腐熟的有机堆肥在制作过程中 ,要调整好碳素及氮素比例 ,一般农田的Ｃ/Ｎ维持在 10∶1左右 ,堆肥制作时其材料Ｃ…     

贺兰山东麓酿酒葡萄三种整形方式的比较

比较2种水平龙干整枝和直立龙干整枝对酿酒葡萄产量和品质的影响。结果表明:水平龙干形整枝利于葡萄品质的提高和病虫害防治,但产量低于直立龙干整枝,同时增加了埋土的难度。目前贺兰山东麓酿酒葡萄整形切实的做法应是发挥直立龙干树形的生产潜力,培养合理的枝组结构和健壮的结果母枝,稳定产量与品质。     

灌溉管理措施对贺兰山东麓半干旱区酿酒葡萄的影响

贺兰山东麓酿酒葡萄产区存在的土壤瘠薄、水分利用率低、产量不稳定等问题,制约着产业的发展。以酿酒葡萄"蛇龙珠"为试材,通过田间试验和室内分析,分别设置不同灌溉定额、不同灌溉梯度,研究不同灌溉管理措施对葡萄生长发育、品质以及光合作用的影响。结果表明:增加灌溉定额与灌溉频次有利于促进株高、新梢、副梢数的生长以及提高水分有效利用率;灌溉频次10次、灌溉定额4 950m~3·hm~(-2)处理可以有效地改善品质,而灌溉频次20次、灌溉定额5 850m~3·hm~(-2)处理下可溶性糖、总酸、单宁、花色苷含量显著降低;在酿酒葡萄生长期内适当增加灌溉有利于产量和单粒重的增加,而水分过多会抑制果穗的生长,灌溉频次10次、灌溉定额4 950m~3·hm~(-2)最适宜该地区酿酒葡萄的优质高效栽培。     

贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期白藜芦醇含量的差异

以不同酿酒葡萄品种"霞多丽""贵人香""烟73""西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""蛇龙珠"和感染卷叶病毒的"蛇龙珠"等为试材,系统研究了不同成熟期葡萄果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及白藜芦醇(resveratrol,Res)含量,以了解贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期Res含量的差异。结果表明:宁夏贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种Res含量差异较大。白色品种中未检测到PAL,有色品种中PAL活性次序为"赤霞珠""梅鹿辄""品丽珠""烟73""西拉";Res含量最高的是"烟73",其次是"西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""贵人香""霞多丽";感染卷叶病毒的"蛇龙珠"的PAL活性和Res含量均高于健康植株。     

中微量元素在贺兰山东麓酿酒葡萄上的应用效果

针对贺兰山东麓酿酒葡萄风沙土产区中微量营养元素相对缺乏,空间变异较大等限制产业高效发展的关键问题,以4年生"蛇龙珠"葡萄为试材,通过设置滴灌施肥试验,研究了中微量营养元素钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、硼(B)元素对酿酒葡萄生长及品质的影响。结果表明:增施中量元素Mg能有效提高葡萄叶片和叶柄中的全磷含量进而提高葡萄单粒重及产量,同时能提高果实单宁及总酚含量;增施微量元素Fe有利于促进叶片的生长发育,提高叶片净光合速率并促进干物量积累,增加可溶性糖含量;增施B元素则能有效提高叶片和叶柄的全钾及果实中花色苷含量。综合分析,增施Fe、Ca元素能促进葡萄的生长,增施B、Mg元素能提高酿酒葡萄果实品质,增施Ca、Mg元素能更好的提高酿酒葡萄产量。     

贺兰山东麓风沙土区三年生酿酒葡萄磷肥效应研究

为了掌握贺兰山东麓风沙土区初果期酿酒葡萄的磷肥需求规律,通过田间试验和室内分析,研究了不同磷肥施用量对3a生酿酒葡萄生长、叶养分分布、产量与品质的影响,提出了磷肥施用最佳经济效益方程。结果表明:在一定范围内,随施磷量提高,酿酒葡萄新梢长、百叶重、叶片中养分含量及产量均显著升高,但施磷量超过225kg/hm2后会抑制新梢的生长,产量也随之下降,对品质也有显著的影响。经肥效方程计算得出风沙土3a生酿酒葡萄最高产量施磷量为266.67kg/hm2,最佳经济效益施磷量为233.33kg/hm2。     

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄叶部氮磷钾生长季动态研究

通过叶分析研究了贺兰山东麓酿酒葡萄产区的葡萄植株叶全氮磷钾6～9月含量动态变化规律。结果表明：宁夏贺兰山东麓御马酿酒葡萄基地酿酒葡萄全生育期叶片氮素营养充足，而叶片磷钾生育后期供应不足，成为酿酒葡萄生育后期叶片生长量下降的主要原因；酿酒葡萄叶片氮磷钾动态变化揭示了对晚熟酿酒葡萄品种8月份应少量补充氮素，而8月末是磷、钾补充的关键时期；酿酒葡萄氮磷钾营养诊断的最适部位是叶柄，最佳营养诊断时期为8月份。     

贺兰山东麓酿酒葡萄成熟过程中花色苷组分含量及其主成分分析

选择宁夏贺兰山东麓园林场、御马酒庄、玉泉营3个酿酒红葡萄产区,以酿酒葡萄品种"黑比诺""蛇龙珠""梅鹿辙""西拉""赤霞珠"为研究对象,采用高效液相色谱法,对花色苷含量进行了定性、定量分析,通过主成分分析法对花色苷组分及其含量进行判断。结果表明:6种花色苷可简化为4种主成分,累积方差贡献率可达到98.417%;第一主成分主要是由芍药色素、飞燕草色素、锦葵色素、矢车菊色素构成,其线性回归函数为Y_1=0.388X_1+0.029X_2+0.392X_3-0.264X_4+0.052X_5;第二主成分主要是由矮牵牛色素和矢车菊色素构成,其线性回归函数Y_2=-0.181X_1+0.408X_2-0.185X_3+0.726X_4+0.052X。     

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展存在问题及对策

宁夏贺兰山东麓葡萄产区独特土质气候条件为产区葡萄酒产业发展提供了地理优势。该研究梳理了贺兰山东麓产区葡萄酒发展现状及成就,分析了产业发展存在问题,并提出贺兰山东麓葡萄酒产业健康发展的对策。     

百力佳叶面肥对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄生长发育及品质的影响

在宁夏酿酒葡萄集中栽培区宁夏国营玉泉营农场设置了田间试验,研究了百力佳营养型叶面肥对酿酒葡萄生长发育及产量品质的影响.结果表明:百力佳对酿酒葡萄株高、新梢长度及叶绿素含量都有促进作用;在施用化肥的基础上再喷施百力佳能够显著促进酿酒葡萄果穗长,显著降低果实酸碱度和总酸度,显著增加还原糖含量,显著增加葡萄百粒果重,也明显有增加酿酒葡萄产量的趋势.