三种覆盖方式对越冬期间“赤霞珠”葡萄枝蔓逆境指标的影响

以酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用覆土、化纤毯加覆土、聚苯乙烯保温被3种覆盖方式,测定越冬期间枝蔓的逆境生理生化指标的变化,选出对葡萄越冬性及生长最佳、最有益的覆盖方式。结果表明:越冬期间在较冷的1、2月,枝蔓逆境生理指标的束缚水与自由水的比值变化为化纤毯加覆土聚苯乙烯保温被覆土;对电解质渗出率与温度相关性研究发现,电解质渗出率与温度呈负相关,在2015年1月1日取样枝蔓电解质渗出率,覆土聚苯乙烯保温被化纤毯加覆土;不同处理丙二醛(MDA)含量变化为,化纤毯处理越冬前后枝蔓MDA含量基本无变化,覆土处理越冬后枝蔓MDA增加0.002 1μmol·g~(-1),聚苯乙烯保温被则增加了0.005 3μmol·g~(-1);在越冬期间温度较低的1、2月,化纤毯加覆土处理枝蔓脯氨酸含量较覆土与聚苯乙烯保温被分别增加0.000 8、0.001 1μg·g~(-1)。     

宁夏酿酒葡萄不同埋土方式越冬效果的比较

为探索北方传统埋土方式和其他不同埋土方式下葡萄根部及藤蔓部温度变化规律及其保温效果,对宁夏贺兰山东麓冬季酿酒葡萄不同埋土方式下保温性能进行对比研究。结果表明,1)土覆乙烯醋酸-乙烯酯(EVA)膜的保温效果最好,翌年葡萄品质、产量最佳,产量高出传统埋土方式30%。2)传统埋土方式下葡萄冻害依然存在,虽埋土带下根部受冻较轻,但埋土区域外的侧根严重受冻。3)土覆EVA膜为推荐使用的北方冬季埋土越冬方式,其他推荐的方式依次是土覆聚氯乙烯(PVC)膜、土覆聚乙烯(PE)膜、PVC膜覆土及沟埋。     

聚苯乙烯颗粒材料覆盖对贺兰山东麓酿酒葡萄越冬防寒的效果

以酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,研究了聚苯乙烯颗粒材料覆盖对贺兰山东麓酿酒葡萄越冬防寒效果的影响。结果表明:在宁夏贺兰山东麓的生态条件下,采用聚苯乙烯颗粒材料覆盖越冬防寒、安全、可靠,可以替代常规的埋土防寒方法。     

几种保温覆盖材料对葡萄安全越冬效果的影响

运用实时测量温度变化情况的U盘温度计录仪,研究了冬季严寒条件下几种保温覆盖材料对葡萄不同深度根系的保温效果,以及冬季葡萄根系不同深度抗寒性的变化规律;通过调研翌年春夏季节萌芽、开花结果情况,研究新疆严寒条件下几种保温覆盖材料对戈壁地葡萄安全越冬效果的影响。结果表明:几种保温覆盖材料对戈壁地葡萄安全越冬效果较好,地表温度都较对照有很大程度的提高。D900无胶棉+增强膜提高11.69℃,无纺布+埋土提高10.09℃。采用D900无胶棉+增强膜覆盖葡萄地表≤-5℃持续天数相对无纺布+埋土减少8d,地下30cm处减少5d。D900无胶棉+增强膜覆盖葡萄地下最低温度较无纺布+埋土有显著的提高,地表温度提高1.57℃,地下30cm处温度提高1.08℃,地下60cm处较埋土处理温度提高了1.54℃,保温效果显著。表明在新疆严寒条件下,采用D900无胶棉+增强膜等方式覆盖葡萄可安全越冬,既保障了葡萄的越冬安全,又提高了葡萄产量。     

甘肃民勤酿酒葡萄应用防寒被越冬试验

以甘肃省民勤县栽培的酿酒葡萄品种‘赤霞珠’为试材,研究防寒被覆盖下的土壤环境及对酿酒葡萄植株越冬的影响。结果表明:与普通埋土越冬相比较,从12月至次年2月,防寒被覆盖能大幅提高表层土壤温度和湿度,3—4月防寒被覆盖的地温升高缓慢,这种效果有利于前期避免植株冻害发生,后期延迟植株发芽;防寒被覆盖下深层的地温、土壤含水率升高,使枝条含水率提高,有助于枝条安全越冬;同时枝条相对电导率、丙二醛及可溶性糖含量降低,说明其受低温胁迫程度低。总之,防寒被覆盖为酿酒葡萄提供一个更好的土壤温湿度环境,有利于植株安全越冬。     

哈尔滨地区露地“蜜汁”葡萄越冬覆盖研究

为探索覆盖物代替埋土方法进行葡萄越冬防寒的可行性,于2013—2014年以"蜜汁"葡萄为试材,在露地分别进行了无机棉被、普通棉被和埋土等防寒对比试验,研究了不同防寒覆盖物对葡萄越冬防寒的影响,以期为哈尔滨地区露地葡萄越冬防寒方式提供技术支撑。结果表明:葡萄越冬时采用普通棉和无机棉进行覆盖均能达到较好的越冬防寒效果,葡萄枝蔓周边温湿度及地下20cm土层温度与对照埋土防寒差异不明显,且与埋土防寒相比具有省工、省时、降低生产成本等优势,减少成本约30%,延长防寒时间10d。     

不同整形方式对“赤霞珠”葡萄果实品质的影响

以陕西省泾阳地区"赤霞珠"葡萄为试材,于2012—2013年研究了单干单臂、单干双臂和单干双层双臂3种整形方式处理对葡萄果实产量及果实相关品质指标的影响。结果表明:单干单臂整形果实含糖量高,果实成熟度最好;单干双层双臂整形可以显著提高"赤霞珠"葡萄的产量,但其可滴定酸含量高于其它2种整形方式;单干单臂和单干双臂2种单层整形方式果实中总酚含量高于双层整形方式。结合经济效益和生产管理水平,泾阳口镇地区酿酒葡萄整形方式可以采用单干单臂和单干双层双臂整形相结合,提高产量的同时保证果实的品质。     

酿酒葡萄‘赤霞珠’埋土越冬期的蔗糖代谢研究

为了探讨酿酒葡萄在埋土越冬期的蔗糖代谢机制,以西北地区主栽品种‘赤霞珠’为试材,检测了冬季下架埋土后根系和枝条可溶性糖含量和蔗糖代谢相关酶活性的变化。结果表明:在12月和1月的冰冻温度下‘赤霞珠’根系、枝条中的可溶性糖均显著积累,且还原糖总量高于蔗糖总量,此阶段还原糖在‘赤霞珠’抗冻反应中起主要的渗透调节作用;在低温非冰冻温度的3月,根系和枝条的蔗糖总量高于还原糖总量,此阶段蔗糖是‘赤霞珠’抗寒响应的主要可溶性糖。相关性分析表明,蔗糖、果糖含量与SPS、SS活性呈极显著正相关,葡萄糖含量与SS、AI活性呈极显著正相关。与根系比较,枝条中蔗糖代谢相关的生理指标与越冬低温的关系更为密切,除NI活性外的其他生理指标均与温度呈显著负相关,其中可溶性糖含量和SPS、AI活性与温度呈极显著负相关。     

不同施肥模式对“赤霞珠”葡萄品质及土壤氮素的影响

以"赤霞珠"葡萄为试材,采用小区试验,在河北省秦皇岛市昌黎县酿酒葡萄主产区,设置农民传统、当地推荐、高产高效和再高产高效4个不同施肥模式处理进行连续3年试验,研究各处理模式对"赤霞珠"葡萄品质及土壤氮素的影响。结果表明:2010—2012年连续3年高产高效处理的"赤霞珠"产量达到33 285kg/hm2,高于农民传统32 680kg/hm2,增产1.85%;2010—2012年不同处理下"赤霞珠"的品质在千粒重、pH值、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量无显著性差异,其中高产高效处理千粒重为1 351.71g最高,高于农民传统1 208.70g,增重11.83%;2010—2012年平均氮肥偏生产力高产高效处理为36.90kg/kg,显著高于农民传统的22.28kg/kg;2010—2012年4个处理在硝态氮分布趋势上表现一致,其中高产高效处理0~100cm硝态氮残留量为516.42kg/hm2,显著低于农民传统727.98kg/hm2;2010—2012年在节本增效方面,其它3个处理与农民传统相比节本增效依次为1 789、4 696、5 506元/hm2。该试验研究推荐的高产高效处理模式为最佳养分管理模式,其施肥量对指导当地的酿酒葡萄生产有一定的现实意义,保证产量的同时增加了收益,降低了施肥带来的环境污染风险。     

架形对“赤霞珠”酿酒葡萄内源激素的影响

以贺兰山东麓酿酒葡萄产区的3个典型小产区直立龙干形和厂字形2种架形种植的“赤霞珠”为试材,采用高效液相色谱法测定了不同生育期功能叶片中的6种植物内源激素,研究了在果实发育关键期架形对叶片内源激素的影响,以期为后期开展不同小产区的品质调控提供参考依据。结果表明：在果实发育关键期,不同处理叶片中的6种内源激素含量差异明显。脱落酸（ABA）、吲哚乙酸（IAA）、反式玉米素核苷（TZR）和赤霉素（GA₃）共同调节酿酒葡萄果实的成熟和品质,成熟期叶片中的吲哚乙酸和单宁呈显著负相关,高浓度的ABA会抑制IAA的合成积累,且转色期ABA的增加直接影响果实中花色苷的合成。不同小产区的生长势和抗性与果实关键发育期的内源激素的比值具有明显的关联性。     

微生物肥料对“赤霞珠”葡萄生长及土壤质量的影响

以5年生酿酒葡萄"赤霞珠"为试验材料,通过测定采收期葡萄生长指标、土壤理化性质、土壤酶活性大小以及微生物数量等指标,研究了不同微生物肥料对"赤霞珠"葡萄生长性状以及土壤质量的影响。结果表明:各肥料处理对葡萄生长性状和土壤质量均有显著影响,其中每667m2施用胶冻样芽孢杆菌0.5kg效果最为明显,其葡萄新梢直径、主干直径、单果质量分别较CK提高16.67%、14.81%、42.37%;且可使各土层土壤容重降低、孔隙度增加,并且碱解氮、速效钾和有机质含量均有不同程度提高;能有效提高耕作层不同部位的土壤生物活性,其中以0~20cm土层较为明显,过氧化氢酶、碱性磷酸酶、脲酶、细菌、放线菌分别较CK增加150.00%、220.00%、89.41%、64.44%、71.23%。因此,每667m2施用胶冻样芽孢杆菌0.5kg能更好的增加土壤养分释放,增强土壤生物活性,从而促进葡萄更好的生长和土壤质量的提升,实现土壤的可持续利用。     

河北昌黎产区酿酒葡萄“赤霞珠”霜霉病发生情况调查

以酿酒葡萄"赤霞珠"为试验材料,调查了2012—2014年昌黎产区酿酒葡萄"赤霞珠"霜霉病的发生情况。结果表明:葡萄霜霉病在昌黎产区一般从6月下旬开始出现,7—8月是发病高峰期;对葡萄霜霉病的病情指数和气象因子进行相关分析表明,温度、降雨量及空气相对湿度对葡萄霜霉病发生影响较大,昼夜温差和日照时数对该病的发生没有显著影响。     

盐碱胁迫对酿酒葡萄“赤霞珠”果实品质形成的影响

以欧亚种酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,探讨了50mmol·L^-1 NaCl和50mmol·L^-1NaHCO_3喷施葡萄果粒对葡萄果实品质形成的影响,研究使用适度中性盐和碱性盐直接处理葡萄果实对果实成熟启动及品质形成的影响。以期为深入研究在盐碱条件下葡萄果实品质的变化提供参考依据。结果表明:2种处理均未对成熟过程中葡萄百粒质量产生显著影响,但降低了果实TSS含量,且NaHCO_3处理的果实TSS含量显著低于NaCl处理;2种处理均延缓了果实发育过程中花色苷的积累,且NaCl的延缓程度高于NaHCO_3;2种处理均提高了果实总酸含量,且成熟初期(花后109d)处理组酒石酸和苹果酸含量均高于对照;荧光定量结果表明,盐碱处理抑制了花色苷合成过程中UFGT基因及其调控蛋白MYBA1的表达量,与花色苷的积累结果一致,推测盐碱处理是通过抑制相关基因的表达而延缓花色苷的积累。总之,对果粒进行盐碱处理,并不利于果实品质的改善,而且在一定程度上延缓了果实的成熟进程。     

转色期摘叶对“赤霞珠”葡萄果实糖分卸载的影响

为了提高贺兰山东麓酿酒葡萄的品质,以"赤霞珠"葡萄为试材,研究了转色期摘叶(3、6、9片)对葡萄果实糖分卸载速率及其相关酶活性的影响。结果表明:在转色期,将结果枝基部的叶片摘去3~6片可提高3种转化酶和蔗糖合酶活性,促进果实中糖分卸载速率。摘除6片叶显著提高细胞壁转化酶和蔗糖合酶活性,果实中糖分卸载速率显著提高,同时显著提高了果实的品质。摘9片叶会降低果实中糖分卸载速率和相关酶活性,使果实品质下降。因此,在贺兰山东麓酿酒葡萄的转色期,摘除结果枝蔓基部3~6叶片可以促进果实中糖分的卸载,提高葡萄果实的品质。     

避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄绿叶挥发性组分含量的影响

【目的】针对我国东部葡萄酒产区在酿酒葡萄成熟期降雨过多导致香气品质下降的问题,探究避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄果实绿叶挥发性组分及其衍生酯类积累的影响,以期为该项措施的应用提供依据。【方法】以2012和2013年采自北京密云地区张裕爱斐堡酒庄葡萄园的‘赤霞珠’(Vitis vinifera‘Cabernet Sauvignon’)果实为试材,采用固相微萃取-气相色谱与质谱联用技术,分析游离态和糖苷结合态香气物质的种类和含量,比较避雨栽培和露地模式下果实成熟过程中绿叶挥发性组分积累规律的异同。【结果】避雨栽培下葡萄果实周围的太阳总辐射和光合有效辐射下降约20%,紫外辐射下降约40%。在2012年避雨栽培的成熟果实可溶性固形物含量明显升高,而在2013年2种栽培模式生产的果实可溶性固形物和可滴定酸含量无显著差异。综合2 a(年)数据,避雨栽培降低了成熟果实有"青草"气味的游离态脂肪醇、反式-2-己烯醛和反式-2-己烯酸的含量,而提高了结合态反式-2-己烯醇、己醇和反式-3-己烯醇等、以及游离态和结合态己醛和己酸的含量。此外,避雨栽培也显著增加果实中有"果香"气味的游离态和结合态酯类化合物含量,如乙酸己酯、辛酸乙酯和顺式-乙酸-3-己烯酯等。相对于2013年,避雨栽培的这些影响在降雨量相对较多的2012年更为显著。【结论】避雨栽培可以减弱葡萄的绿叶气味,提升果实和葡萄酒潜在果香品质,尤其在降雨相对较多的年份,可有效地缓解果实品质的下降。     

24-表油菜素内酯对“赤霞珠”葡萄品质及蔗糖代谢相关酶活性的影响

以"赤霞珠"(‘Cabernet Sauvignon’)葡萄果实为试材,外源喷施(0.05、0.10、0.50mg·L~(-1))24-表油菜素内酯(EBR)于葡萄果穗,测定葡萄果实品质和蔗糖代谢相关酶活性。结果表明:0.05mg·L~(-1) EBR处理促进了"赤霞珠"葡萄果实中花色苷、总酚的积累,0.50mg·L~(-1)EBR处理促进了"赤霞珠"葡萄果实中单宁的积累,降低了葡萄果实中总酸含量。0.10mg·L~(-1)EBR处理对蔗糖转化酶活性提高有较好的作用,从而影响了果实可溶性总糖的含量。     

水分胁迫对‘赤霞珠’不同叶龄叶片光合特性的影响

【目的】探究水分胁迫对葡萄不同叶龄叶片光合及荧光变化规律的影响。【方法】以3 a(年)生‘赤霞珠’葡萄(Vitis vinifera‘Cabernet Sauvignon’)为试材,由黎明前叶片水势(ψb)反映胁迫程度,设置对照(无水分胁迫,CK)、中度水分胁迫(T1)和重度水分胁迫(T2)三个处理,测定‘赤霞珠’葡萄新梢不同叶龄叶面积、叶片光合参数、叶绿素荧光参数及Ru BP活化酶和果糖-1,6-二磷酸酯酶活性。【结果】葡萄叶片叶龄为80 d时,叶面积趋于稳定,T2显著降低了各叶龄叶片的面积,T1与CK无显著性差异;葡萄叶片SPAD值随叶龄的增加而增大,且T1增加了各叶龄叶片SPAD值,T2则降低;Pn、Gs、Tr、Ru BP活化酶和果糖-1,6-二磷酸酯酶活性随葡萄叶片叶龄的增加均呈先上升后下降的趋势,并且随水分胁迫程度的增加下降程度增大;水分胁迫不同程度地降低了各叶龄叶片Fv/Fm、Yield、ETR、q P,而Fo显著增加,T2增加了各叶龄叶片的NPQ,但随着叶龄的增加,T2叶片NPQ又显著低于其他两个处理。【结论】随‘赤霞珠’葡萄叶片叶龄的增加,光合能力呈先上升后下降的趋势,当葡萄叶片叶龄为60~90 d时,光合能力最强。水分胁迫降低了各叶龄叶片的光合效率,重度水分胁迫会阻碍葡萄幼龄叶片的正常发育,并加速老龄叶片的衰老。     

红提葡萄的冬季修剪

红提，又名“红地球”，是从美国引进的一个穗大，粒大，丰产、优质特耐运输和贮藏的鲜食葡萄品种。被誉为当今世界晚熟耐贮葡萄品种之王。１９９７年在青岛举办的全国葡萄学术研讨会上，被专家推荐为新世纪葡萄的更新换代品种。它的栽培管理不同于其它品种，难度大、科技含量高、不适于粗放管理。为使植株长期保持健壮的生长和良好的结实力，达到高产、稳产和优质的目的。冬季修剪这一环节至关重要。 红提葡萄采用的树形为独龙干形，即该树形行距较远，一般在４ｍ左右，而侏距较近，一般在０．６ｍ左右，主蔓上一般不留侧枝，直接着生结果…     

葡萄负载量对葡萄生长的影响

本试验以3年生的京亚葡萄为试材,进行了不同负载对葡萄品质及其生长的影响试验。结果表明,葡萄不同的负载量对葡萄品质及生长存在不同的影响。负载量较大时,影响果实的品质、营养生长及干物质的积累,但对含酸量的影响不大;过大时影响根系的发育及枝条成熟度,从而影响来年产量。     

赤霉素对阳光玫瑰葡萄冬果花序拉长及果实品质的影响

为了提高一年两收栽培模式下阳光玫瑰葡萄冬果的果实品质,开展了不同浓度GA3对阳光玫瑰冬季果花序拉长的试验。结果表明:GA30.5,1.0,1.5和2.0mg/L处理均能显著拉长阳光玫瑰葡萄冬果的花序,且花序长度的增长幅度随着GA3的浓度增加而增加,且果实品质与对照相比无明显差异。从用药成本、食品安全、果实品质等综合考虑,阳光玫瑰冬果花序拉长处理所用GA3的适宜浓度以0.5～1.0mg/L为宜。