白背毛木耳978及其栽培要点

笔者于1989年7月8日在绥宁县河口乡境内的白蜡界山枯乌桕树木上,采集到一丛呈菊花形、直径18.50cm的野生毛木耳。经分离驯化培育获得新菌株,编号为白背毛木耳978。1990年进行段木栽培试验,木耳长满杆;代料栽培也表现出良好的效果。每百公斤湿段木,一般可产干耳4～5kg,高产7kg;袋装干料450g,平均袋产鲜耳450～650g,高产达700g以上。通过几年的示范推广表明,该菌株性状稳定,抗杂菌力强,耐高温,生长迅速,产量高,段木和代料栽培均可发挥它的优良特性。现将该菌株的特性及栽培要点介绍如下:     

白背毛木耳高产栽培技术

白背毛木耳高产栽培技术福建省漳州市大房农场食用菌场汤光宇台湾白背毛木耳４３号菌株自１９９０年引进到大陆，特别是福建省漳州地区以来，其栽培数量已由原来的５００万袋发展到１９９５年的１．５亿袋左右。由于其产品脆嫩可口，有很好的食药兼用价值，特别其背面绒毛...     

白背毛木耳集约化立体栽培技术

白背毛木耳集约化立体栽培技术黄毅，谢宝贵，朱坚（福建农业大学福州金山３５０００２）白背毛木耳是近年来引进的一个毛木耳新品种，它营养丰富，质脆嫩，口感优于普通毛木耳。该品种耳片面黑背白，商品外观性状好，是出口畅销品种，价格是普通毛木耳的１～３倍。我国目...     

龙海市白背毛木耳的主要栽培技术

白背毛木耳,是20世纪90年代从我国台湾引进大陆的,具有很好的食、药用价值,一直是出口创汇产品。2010-2011产季,福建省龙海市白背毛木耳年栽培1400万袋,年产干耳770吨,是福建省白背毛木耳主产区,栽培技术较为成熟。     

白背毛木耳集约化立体栽培技术

白背毛木耳集约化立体栽培技术黄毅，谢宝贵，朱坚（福建农业大学福州金山３５０００２）８排包排包就是把接种好的菌袋排在菇棚内进行墙式立体栽培。在柱的两边各放一根毛竹，并与柱绑在一起，在地上间隔地横放砖块，支起毛竹形成一狭的床架（宽１６～１８ｃｍ）离地面１...     

白背毛木耳高产高效栽培关键技术

白背毛木耳栽培管理粗放,产量高,适合机械化、集约化生产,具有较好的经济、社会和生态效益。从栽培季节、栽培场所的选择、培养料的配制、栽培包的制作、接种与发菌培养、出耳阶段的管理和采收等方面介绍了白背毛木耳高产高效栽培关键技术。     

白背毛木耳菌丝生长促进剂研究与应用

对白背毛木耳进行液体培养,采用正交试验设计,寻求较优配比的白背毛木耳生长促进剂配方,并通过固体培养试验验证生长促进剂的可靠性。最终确定优化生长促进剂配方为:每100毫升萘乙酸0.05 g、磷酸二氢钾2 g、硫酸锌2g、硼酸0.4 g、碳酸钙0.4 g、钨1 g、硫酸镁2 g。验证结果显示,该促进剂对白背毛木耳菌丝生长有显著促进作用。     

漳州模式白背毛木耳栽培管理技术

阐述白背毛木耳生长需要的温度、湿度、空气、光照等环境条件,漳州模式毛木耳代料栽培的优良菌株选择、季节安排、基质配方及菌丝生长阶段管理、出耳阶段管理、转潮期管理、病虫害防控等技术。     

白背毛木耳菌株栽培对比试验

对12个白背毛木耳菌株的农艺性状进行栽培对比。结果表明:经初步筛选,‘06283’、‘43012’和‘AP201’等3个优良菌株可以在生产上推广;菌株‘AP201’产量最高为74.64g/袋,与对照相比增产15.7%,干物质含量也高,但其菌种活力较弱,不耐高温,生长速度慢,而且该菌株耳片腹面棱脊多,呈网状,不符合目前的出口外销要求,不建议生产上大规模应用;菌株‘06283’和‘43012’的产量均较高,分别为69.90、64.69g/袋,与对照相比分别增产8.4%、0.3%,且耳片大而厚,抗污染能力强,‘43102’的产量虽然比‘06283’及‘AP201’稍低,但其干物质含量比值最大,这2个菌株的产品适合于出口,市场价格较好,符合生产品种要求。     

毛木耳菌丝体营养优势菌株的筛选研究

研究目的在于从保藏的9种毛木耳品种中筛选出高蛋白、高多糖含量的优势菌株,为毛木耳功能研发发掘出优势材料。通过菌丝发酵的方法获得9种毛木耳的菌丝体,经过组织处理,利用二奎林甲酸（BCA）检测法和苯酚一硫酸法进行蛋白质和多糖的筛选工作。研究结果表明,9个品种中蛋白质含量较高的品种为毛木耳福建农,其蛋白质含量占菌丝体鲜重的8．99％;水溶性多糖含量较高的为毛木耳紫木耳品种,分别占菌丝体干重的2．625％。通过研究发现9个品种中蛋白质含量和多糖含量存在较大差异,可根据对功能成分开发需要,选择优势菌株并对其进行高产发酵方面研究。     

液体菌种栽培毛木耳研究

采用摇瓶培养方法对毛木耳液体菌种的碳源和氮源进行筛选。结果表明,玉米淀粉和蛋白胨分别为较优的碳源和氮源;通过测定液体培养时菌丝生物量、菌丝球数量的变化以及回管萌发试验确定最适发酵时间为5 d;采用以上条件制备的液体菌种栽培毛木耳,菌丝满袋时间较固体菌种减少6 d,生物学效率与固体接种相近。     

培养料C／N和含N量对毛木耳生长发育的影响

试验结果表明,商业化栽培毛木耳的培养料不需添加有机氮源,采用高C/N(60～100:1)和低含N量(0.4％～0.8％)的配方,干耳生物学效率(ABE％)为20％～24％,出耳后污染少,耳片商品率高。干耳产量(y_1=ABE％)、单袋经济效益(y_2,元/袋)、培养料C/N(x_1)及N％(x_2)的回归方程分别为: y_1=-15.1746 20.4322 lgx_1,r=0.9630,P>0.01; y_2=-3.5729 2.8329 lgx_1,r=0.9815,P>0.01; y_1=20.9942-20.7741 lgx_2,r=-0.9474,P>0.01; y_2=1.4202-2.4361 lgx_2,r=-0.8061,P>0.05。     

杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳对产量和品质的影响

以白背毛木耳"漳耳43-28"为研究对象,对比分析了在常规栽培料中添加30%杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳与对照处理的产量、经济效益、蛋白质、多糖、脂肪、粗纤维、灰分、氨基酸等各项指标,探讨了常规栽培料中添加杏鲍菇菌渣对白背毛木耳生产效益和营养成分的影响。结果表明:在常规栽培料中添加杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳,可以提高木耳产量,平均增产22.92%,相对净收益增加54.21%;同时还可以增加其子实体中的粗蛋白、多糖、氨基酸含量,并可降低其中的粗脂肪和粗纤维含量,改善食用口感,提高其药用价值和食用价值。     

白背毛木耳杂交育种及杂交子选育

为了获得性状优良的毛木耳新品种,进行了杂交育种。实验以钩悬法收集毛木耳"丰2"子实体单孢子并培养获得其单核菌丝。采用单孢杂交(两点法)进行杂交培养,镜检"锁状联合"初选杂交子;通过与亲本的拮抗实验和酯酶同工酶电泳酶谱比对分析确认杂交子,并经出耳试验验证其结实性。实验结果显示,种内杂交的不同单核菌丝较易亲和并产生具结实能力的杂交子。     

适宜桑枝屑栽培的毛木耳优良菌株筛选试验

为了筛选适宜南宁地区利用桑枝屑栽培的毛木耳品种,以8个毛木耳菌株在PDA及桑枝培养基的菌丝生长情况、子实体生物学效率进行了比较试验。结果表明,在PDA和桑枝培养基上,毛木耳43、台毛一号菌丝粗壮有力,菌丝生长快;在子实体生物学效率上,毛木耳43最高,其次是毛木耳tld、台毛一号。综合分析,毛木耳43、台毛一号、毛木耳tld较适宜南宁地区利用桑枝屑为主要栽培基质的菌株。     

黄背木耳对正常小鼠免疫功能作用的影响

研究黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。通过小鼠迟发型变态反应、ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化试验、血清溶血素抗体生成试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验、小鼠碳粒廓清试验等方法,测定黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。黄背木耳能显著有效的增强正常Balb／c小鼠迟发型变态反应免疫、淋巴细胞转化能力和NK细胞活性。黄背木耳能够从细胞免疫功能方面达到增强正常小鼠免疫系统功能的作用。     

毛木耳原生质体制备与再生条件的研究

通过对毛木耳原生质体制备与再生条件的系统研究,确定了原生质体制备的最佳出发菌龄、融壁酶浓度、酶解温度及酶解时间、渗透压稳定剂种类、浓度及最佳再生培养基配方。     

乳白毛木耳AupA生物学特性研究

乳白毛木耳AupA子实体乳白色,担孢子瞄肠形至肾形,15.25×5μm,菌丝生长温度15～33℃,适温24～30℃,pH范围5～6.5,蔗渣基质最适含水量68.8％,适宜菌龄50～60d,是一个活力强、适应性广的优良菌株。     

四川黄背木耳主要病害调查

近年来黄背木耳病害的发生严重制着四川省食用菌产业的健康发展。但由于目前并没有相对系统的调查研究,成为病害防治上的技术瓶颈。通过对四川省什邡市湔氐镇、中江县玉兴镇、金堂县赵家镇、中江县兴隆镇、金堂县清江镇等地黄背木耳病害种类进行调查,并对普遍发生的疣巴病的发生规律进行了系统调查。结果表明,四川省黄背木耳主要病害有疣巴病、青霉、曲霉、木霉、发网菌、针箍菌等,其中疣巴病在四川省普遍严重发生。所调查的5个黄背木耳主产区中,金堂县赵家镇发病情况最严重,7月份发病率和病情指数分别为96%和66.12%;金堂县清江镇情况较好,7月份发病率和病情指数分别为61%和26.15%;其它调查点处于中间水平。调查还发现,不同品种对疣巴病的抗性不同,其品种抗病性强弱顺序为成都781〉琥珀〉上海1号。