湖南省动物卫生监督执法机构和人员情况调研

动物卫生监督执法工作事关畜牧业持续稳定发展、人民群众身体健康和公共卫生安全。当前,我省动物卫生监督执法机构和人员情况存在一些突出问题,制约着我省动物卫生监督执法工作的开展。为此,笔者通过深入我省部分市、县及乡镇动物防疫站进行调研,基本摸清了我省动物卫生监督执法机构和人员情况存在的主要问题,并提出了做好我省动物卫生监督执法工作的建议。     

关于加快我省蚕桑产业发展的思考

介绍了我省蚕桑产业发展的基本情况、经验启示和目标原则,分析了我省蚕桑产业今后发展的主要工作思路。     

关于发展我省生猪优势产业的战略思考

根据我省生猪优势产业发展现状,针对当前我省养猪业中存在的良种繁育体系建设严重滞后、生猪疫病复杂、扶持政策力度不够、各级财政投入严重减少等突出问题,从发展我省生猪优势产业的战略角度进行了一些思考,提出了解决问题的措施与建议.     

草坪的功能及草坪业发展概况

简述了草坪的作用和功能及草坪业在国内外及我省的发展趋势，分析了我省草坪业发展中存在的问题。     

青海省肉鸡生产现状及前景调查

调查了我省肉鸡生产状况，十多年来，我省肉鸡业从无到有，从小到大，饲养的品种有明星、红宝、京黄、艾维茵等。以明星和京黄较为适宜在我省高寒、缺氧的环境条件下生产，从１９９３年到１９９５年，三年共推广出栏良种肉鸡３２４．３２万只，并探索出一套适宜我省实施的肉鸡生产配套技术，说明我省发展肉鸡生产的前景是广阔的     

提高我省生丝质量的方向

丝绸产品是我省传统的出口商品,在全国丝绸出口中,我省的出口总额近年来均排在前三位。广东丝绸在繁荣我国的丝绸事业,发展经济,为国家多出口创汇作出了很大的贡献。但是,与其他省市相比,我省的生丝质量却是较低的,与我省的出口地位很不相称。分析影响我省生丝质量     

我省畜牧业发展现状及前景分析

根据近几年来我省畜牧业发展的情况特作以下分析。一、我省畜牧业发展现状我省是个农业大省,也是全国重要的畜产品生产基地之一。改革十四年来,随着党在农村各项政策贯彻落实,我省畜牧业得到了迅速发展。主要表现在:     

陕西省牛冷冻精液改良工作现状与问题

奶牛、肉牛作为我省优势产业,经过多年发展,尤其是杂交改良技术的应用,成效非常显著。陕西省家畜改良站作为我省畜种改良的龙头,对我省牛品种改良工作的正常开展、指导以及规划起到了非凡作用。我们在对西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中等5市的奶牛、黄牛改良工作进行深入调查,反映了目前我省牛品种改良工作的基本现状、所存在的问题。     

文化生态学视角下高校校园文化建设中存在的问题及对策研究——以河南省属高校为例

目前,我省高校校园文化建设中存在一些严重问题。在文化生态学观照下,本文通过分析这些问题,提出了生态建设我省高校校园文化的系列举措:包括树立文化生态观、物质环境文化建设、制度文化建设和精神文化建设等方面,以期对我省高校校园文化的新型发展及我省高等教育的"起来"有所帮助。     

高丝量蚕品种“洞·庭×碧·波”在我省的引进试养

为了改变我省家蚕生产品种单一的局面;充分利用我省春秋蚕期气候条件较温和,适宜饲养高丝量品种的特点;为了提高我省蚕茧的产量和品质,增强我省茧丝产品在国内外市场的竞争力。我们于1996年初从湖南省蚕桑科学研究所引进了夏秋     

山羊肉的生产与营养价值

产肉是山羊的主要性能。世界的山羊增长率虽然比其它反刍家畜快，但山羊肉仍不能满足日益增长的人口的需要，我国也不例外。因此特别需要加快山羊肉生产的发展。我国山羊肉的生产是分散在农村的。在生产山羊肉时，需要注意山羊的胴体重。总的可食率和总的有商品价值率。了解山羊肉的营养价值才能更好地发展和利用山羊肉。山羊肉是一种高蛋白、低能量的食品。山羊肉蛋白质中的各种必需氨基酸含量充足，其含量占氨基酸总量的一半左右。与理想蛋白质所含的必需氨基酸相比，有四种氨基酸含量接近理想蛋白，其余的也都相差不大。蛋白质的生物价虽不如黄牛，但比水牛高。山羊脂肪的沉积主要在内脏，皮下脂肪比较少。肉中所含的脂肪酸，以不饱和脂肪酸为多，不饱和脂肪酸对人的营养有好处。亚油酸是人体摄入能量所必需的。山羊肉的胆固醇含量也较低。肌肉中Ｃａ的含量比牛肉少，而Ｐ的含量却比牛肉多，特别是小肠中的Ｐ含量几乎是牛的五倍。维生素Ｂ１和Ｂ２的含量山羊肉也比牛肉高     

凉山州肉用山羊产业发展战略探讨

分析了凉山州目前肉用山羊生产现状及有利条件对山羊产地发展的影响,并提出相应的优质肉用山羊发展措施.     

Goat meat acceptance in Japan: Current situation and future prospects

Three surveys and a sensory evaluation of goat meat were conducted in Japan to examine the current needs and future possibilities of goat meat consumption. The experimental results of the present study lead us to conclude the following: (i) improving the smell of goat meat and combining the sale of goat meat with recipes may increase goat meat demand among housewives; (ii) it seems to be difficult to disseminate Okinawa goat cuisine to non‐Okinawa residents because of the typical odor of goat meat, which is unlikely to be preferred by the public; (iii) the “chewiness” of goat meat is rated highly by young participants according to a sensory evaluation, and loin meat is rated highly compared with hind leg meat; and (iv) there is a rapidly increasing interest and a tremendous purchasing drive towards goat meat among university students. However, these facts call for further investigation of the goat meat demand in Japan. The following three further experiments are needed to solve this issue: (i) breeding to improve the taste of goat meat; (ii) expanding the marketing of goat meat combined with the invention of Japanese‐style goat recipes and tie‐in sales supermarkets; and (iii) implementing further sensory analyses to compare goat meat with other meat and carrying out market analysis in Japan.     

南江黄羊

南江黄羊是经过４０多年采用多品种人工培育而成的肉用山羊，体尺大、生长快、适应性强、繁殖力高、肉质好。经国家鉴定是我国目前肉用性能最好的山羊新品种。     

波尔山羊对我国本地山羊杂交改良的初步效果

目前我国山羊无论存栏数还是产肉量均居世界首位,但各地方品种众多,与世界优良肉用山羊相比普遍体重小、生长慢.从1995年以来我国引进了著名肉用山羊--波尔山羊,各地相继开展了波尔山羊对本地山羊的杂交改良,都取得了显著的效果,杂交后代在生长速度及产肉性能方面都有很大的提高,为加速我国肉用山羊业的发展开创了新的途径.     

Study on the Expression Profiles of A-FABP Gene in 5 Goat Breeds

In order to understand the regularities of A-FABP gene expression in Guizhou native goats,and to establish the theoretical basis of molecular marker assisted selection for meat quality traits,β-actin gene was used as control,expression levels of A-FABP gene in livers,kidneys,hearts,lungs,longissimus muscle,semimembranosus muscle and subcutaneous fat of Qiandongnan small Xiang goat,Guizhou White goat,Guizhou Black goat,Qianbei Ma goat and Nanjiang Yellow goat were detected by Real-time fluorescence quantitative PCR.The results showed that A-FABP gene was expressed in all 7 tissues of 5 goat breeds,and the expression levels of A-FABP gene mRNA were all high in subcutaneous fat of 5 goat breeds;In subcutaneous fat,which was the main tissue of A-FABP gene expression in Guizhou native goats,and in longissimus muscle and semimembranosus muscle,which were directly associated with meat production property,A-FABP gene mRNA levels were all high in Qiandongnan small Xiang goat.The results suggested that the tissue distribution patterns of A-FABP gene mRNA in Guizhou native goat breeds were similar to each other.The excellent meat quality of Qiandongnan small Xiang goat might be related with the high expression levels of A-FABP gene mRNA in it's subcutaneous fat,longissimus muscle and semimembranosus muscle.     

山丘区农村饲养条件下提高肉山羊生产水平途径的探讨

在迄今尚无肉山羊生产系统理论和完整技术的情况下，本文从制约肉山羊生产的“品种、环境、社会”三方面的因素，提出了在我国山丘区农村条件下，提高肉山羊生产水平的途径，旨在合理利用资源、促进肉山羊生产的发展。     

藏山羊肉的品质研究

通过对藏山羊肉的常规营养成份、热值、氨基酸含量、肌纤维细度、肌束内肌纤维的体积分数分析 ,表明藏山羊肉热值和氨基酸含量较高 ,肌纤维细 ,密度大 ,肉质细嫩 ,肉的品质好 ,具有开发价值     

5种山羊脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白基因的表达谱研究

为弄清贵州地方山羊脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白(adipocyte fatty acid-binding protein,A-FABP)基因mRNA的表达规律,奠定肉质性状分子标记辅助选择的理论基础,试验以β-actin基因为内参,应用实时荧光定量PCR技术检测黔东南小香羊、贵州白山羊、贵州黑山羊、黔北麻羊和南江黄羊共5个山羊品种心脏、肝脏、肺脏、肾脏、背最长肌、半膜肌及皮下脂肪7个组织器官中A-FABP基因的表达.结果表明,5个山羊品种7个组织中都有A-FABP基因表达,且5个品种中皮下脂肪A-FABP基因的表达水平都较高;在贵州地方山羊A-FABP基因表达的最主要组织--皮下脂肪,以及在与产肉性能直接相关的组织--背最长肌和半膜肌中,黔东南小香羊A-FABP基因mRNA水平都较高.结果提示,贵州地方山羊A-FABP基因mRNA的组织分布模式相似,黔东南小香羊的优良肉质特性或许与其皮下脂肪、背最长肌和半膜肌中A-FABP基因的高表达有关.     

胶乳凝集抑制试验快速鉴定肉种类研究

以羧化聚苯乙烯胶乳作载体,将动物血清分别共价交联到载体微球表面,制成免疫微球。将此微球同相应抗血清配对,进行胶乳凝集抑制试验以鉴定牛肉、马肉、羊肉、狗肉和猪肉。通过对162份牛肉、43份马肉、100份猪肉、34份羊肉、30份狗肉、10份骡肉、4份驴肉和7份山羊肉的鉴定,制备的5种胶乳试剂敏感性均为100％。除马肉胶乳试剂和羊肉胶乳试剂有种属内交叉反应外,其它胶乳试剂特异性为100％。实验具有良好的重复性,试剂稳定性强,易于保存。5分钟内出结果,操作简便,适于基层单位应用。