食用仙人掌——米邦塔

食用仙人掌米邦塔是墨西哥农业科技人员从家园种植品种中,通过人工杂交培育出来的一个食用仙人掌品种, 1997年农业部优质农产品开发中心首先引进米邦塔.近年,我们以蔬菜利用为开发重点,着力于米邦塔食用仙人掌优质高效栽培技术研究与示范,一般亩年产种片 8 000～ 9 600片、产菜片 4 000～ 5 000 kg.按目前市场价,亩种片年效益 3万～ 5万元、菜片 1万元左右;盆栽仙人掌 30～ 100元 /盆.现将研究与示范结果简述如上:     

"米邦塔"食用仙人掌栽培技术

"米邦塔"食用仙人掌原产于墨西哥,农业部优质农产品中心于1998年从墨西哥引进,现已通过国家有关部门检测合格,允许销售食用.     

食用仙人掌"米邦塔"的栽培技术

"米邦塔"(Opuntia Milpa Alta)是农业部优质农产品开发服务中心1997年从墨西哥引进的一种食用型仙人掌,是世界公认的优质菜用掌.     

米邦塔食用仙人掌的栽培技术

"米邦塔"食用仙人掌是1997年农业部从墨西哥引进的,为多年生绿色肉质植物,以肉质茎为食用器官.据测定,每100g鲜茎含:矿物质0.9g,蛋白质1.3g,纤维素6.7g,钙20.4g,磷17.0g,铁2.6g,VC15.9g,VB10.03g,VB20.04g,富含钾、铜、锰、锶等矿物质及黄酮类物质,属多糖低钠食品.长期食用有降低血糖、血脂、胆固醇及活血化瘀、消炎、润肠、美容之功效.用于凉拌、热炒、煲汤、煎烤、烹炸和做馅,制成多种风味各异、口味独特的食品,还可加工成食品、酱菜、酸奶、果酒、饮料、茶叶、药品、化妆品等.     

食用仙人掌"米邦塔"经济价值与栽培技术

为优化农业种植业结构,适应市场经济、产业结构调整和合理布局,我镇于2001年9月开始向有关农业科研部门引进"米邦塔"食用仙人掌,并进行了试种和示范.2001年9月,引种"米邦塔"食用仙人掌种片35片,通过3个月精心栽培与管理,生长茂盛,扩展一倍,到目前为止已种植0.1亩,一年繁殖在1500片左右,按现在长势亩产可达10000kg以上,每亩经济效益达1万元以上.     

墨西哥米邦塔食用仙人掌

墨西哥米邦塔食用仙人掌由农业部批准1999年引进,我县2001年在徐沟镇进行了试验,获得成功.     

对"米邦塔"食用仙人掌蔬菜的特点分析

“米邦塔”食用仙人掌长期生长在土壤、水源和空气无任何污染的自然环境中 ,沐浴着大自然的阳光雨露 ,是真正理想的绿色保健食品。以“米邦塔”食用仙人掌绿色菜片为原料做成的菜肴 ,有一种特有的、令人喜爱的、淡雅的芳草清香气息 ,无任何异味。幼嫩菜片水分充足 ,清脆爽口 ;老菜片口感略脆 ,柔嫩滑爽 ;“米邦塔”食用仙人掌果实更是富含水分 ,口味清甜 ,沁人心脾 ,是上档次的保健水果 ,可直接用于各种果盘、拼盘和烹制多种菜肴。归纳起来具有以下几个特点 :一、营养价值高 ,保健功能强“米邦塔’ :食用仙人掌是一种新型超级保健类蔬菜品种…     

食用仙人掌米邦塔的栽培

近年沛县蔬菜生产发展较快。不断引进名、特、优、新品种食用仙人掌。取得了可喜的经济和社会效益。2002年沛县张寨镇、沛城镇引进试验示范12亩。亩产3500～4000kg(3～4元／kg)。亩产值10000元左右。2003～2004年张庄镇利用高科技示范园日光温室。采用“企业 园区 农户”的运行机制。种植绿色米邦塔食用仙人掌36亩。亩效益达8000元以上。     

米帮塔食用仙人掌的营养成分分析

对引进的蔬菜品种-米帮塔食用仙人掌的营养成分(碳水化合物,蛋白质及氨基酸、脂类及脂肪酸、有机酸、维生素、微量元素)进行了分析,与从国外引种的西红柿、南瓜、胡萝卜等比较发现,米帮塔仙人掌碳水化合物、蛋白质及脂类含量低,氨基酸以谷氨酸为主,有机酸中苹果酸、酒石酸、草酸含量高,果胶含量高,微量元素特别是人体必需的钙、镁、铁、锌含量高.     

"米邦塔"食用仙人掌的诱导及再生技术研究

以“米邦塔”食用仙人掌幼掌为外植体，研究了不同取材方法及不同培养基对其芽诱导及再生的影响。结果表明：适于“米邦塔”食用仙人掌芽诱导分化的培养基为MB 6-BA1．0mg／L NAA0．2mg／L，继代增殖的培养基为MB 6-BA0．5mg／L NAA0．1mg／L，生根培养基为1／2MS NAA0．3mg／L；用3～5日龄掌片的上部或顶部作外植体诱导效果较好，小掌的中下部继代增殖率较高；移栽基质以河沙为最好，成活率达90．1％。     

赤霉素(GA3)对食用仙人掌发芽率及产量的影响

在米邦塔食用仙人掌生长的冬季低温时期喷施不同浓度的赤霉素(GA3),结果表明:40~60mg/L的GA3能够明显提高食用仙人掌的发芽率、缩短其发芽时间,其中以60mg/L的GA3效果最明显,其芽数在第二、三、四级掌片中的分布比为1∶3∶1;20~100mg/L的GA3能使食用仙人掌掌片的平均重量增加11.9%~48.4%,年产量增加17.1%~81.4%,其中以80mg/L的GA3效果最明显。     

米邦塔仙人掌茎多糖的提取

比较了用不同体积分数的乙醇溶液提取米邦塔仙人掌(Opuntia Milpa Alta)茎多糖的效率，结果表明以60％的乙醇为最佳。单因素试验和正交试验结果表明，固液料比和浸提时间对仙人掌多糖的提取效率影响较大，其次是乙醇的体积分数及浸提温度。提取优化工艺为：以体积分数60％的乙醇为浸提剂，按每克仙人掌加15mL提取液投料，在70℃下浸提5h。     

仙人掌叶绿素的提取工艺

以乙醇与丙酮体积比2：3的溶液为浸提剂,用正交法考察了温度、时间、溶剂总体积(ml)与仙人掌重量(g)比等3个因素对提取仙人掌叶绿素效率的影响,试验结果表明,仙人掌与浸提剂按1：10投料,在60℃下浸提4．5h,叶绿素的提取效率最高。     

日光温室食用仙人掌栽培技术研究

介绍了米邦塔食用仙人掌的植物学特征、生活条件和栽培季节，并提出了在日光温室条件下的具体栽培技术。     

仙人掌多糖结构分析及抗凝血活性研究

[目的]分析仙人掌多糖组分和结构,并研究其抗凝血活性。[方法]以米邦塔仙人掌为试验材料,通过热水浸提、醇沉制得粗多糖CP,经交换层析和凝胶层析纯化,研究其单糖组成和重均分子质量分布与主链结构,并对多糖组分抗凝血活性进行了初步研究。[结果]对仙人掌粗多糖分离纯化后共得到3个多糖组分WSP1、WSP2a和WSP3,重均分子量分别为2.32×106、1.24×106和7.92×106。对氨基苯甲酸(PMP)衍生化高效液相色谱法检测表明,WSP1主要成分为半乳糖;WSP2a由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成,含量分别为6.3%、32.3%、12.9%、1.5%、4.8%、37.1%、0.64%和4.4%;WSP3主要成分为阿拉伯糖、半乳糖和木糖以及少量鼠李糖、甘露糖、糖醛酸。WSP2能延长活化部分凝血酶原时间(APTT)和凝血酶时间(TT),而对凝血酶原时间(PT)的影响不显著,说明其是通过影响内源性凝血系统而发挥抗凝血作用。纤维蛋白原转化纤维蛋白的抑制试验初步表明WSP2a和WSP3具有抗凝血活性。甲基化分析显示WSP2a含有1,4-连接的半乳糖酸,1,2-连接的鼠李糖和1,2,4-连接的鼠李糖构成的主链。[结论]该研究为仙人掌多糖资源优化和深度开发提供了试验依据。     

米邦塔仙人掌提汁新工艺的研究

[目的]探讨一种可食用米邦塔仙人掌汁液提取的新工艺。[方法]利用渗透压胀破细胞壁使汁液流出原理,通过单因素试验和正交试验优化了米邦塔仙人掌汁液提取的工艺条件。[结果]米邦塔仙人掌汁液提取的最优工艺条件：仙人掌与蔗糖的比例为4：1（V：V）,提汁时间为12h,切片厚度为4mm。在该条件下,仙人掌原汁得率可达84．90％。[结论]为研究米邦塔仙人掌的加工生产提供了理论依据。     

食用仙人掌米邦塔的组织培养

墨西哥食用仙人掌米邦塔(Opuntia milpa Alta.)属仙人掌科植物.原产于美洲,主要分布在墨西哥.它是中国农业部优质农产品开发服务中心于1998年3月从墨西哥引进的优良品种,集食用、观赏、保健和医疗于一体,具有较好的开发前景.     

米邦塔仙人掌粉对大鼠胚胎致畸作用的实验研究

为了了解仙人掌粉对SD大鼠胚胎致畸作用的影响。将大鼠雌雄1:1交配,发现阴栓作为妊娠“零”天,检出的“孕鼠”随机分到阴、阳性组及高、中、低剂量组,每组15只,称重和编号。于妊娠7～16d灌胃染毒,20d处死,分析胚胎发育指标与胎仔发育指标,检查有无外观和骨骼畸形。结果表明20d孕鼠体重增长阳性组与阴性组、剂量组相比有显著差异(P<0.05);各组着床总数无显著差异(P>0.05);活胎仔数、吸收胎数、死胎数、仔重、体长及尾长,阳性组与阴性组、剂量组相比有显著差异(P<0.05);剂量组与阴性组相比无显著差异(P>0.05);胚胎外形畸形率剂量组与阴性组之间无显著差异(P>0.05)。在本实验剂量和条件下仙人掌粉未见有母体毒性、胚胎毒性和致畸作用。