晋南牛的选育及保种进展

晋南牛经过长期的系统选育，已由役用型逐渐向肉用型转变。经测定，在一般育肥条件下，１６－２４月龄的屠宰率和净肉率分别为５０－５８％和４０－５０％；育肥期日增竽６３１－７８２ｇ；强度育肥的上述指标分别可达５９－６３％，４９－５３％和８５１－９６１ｇ，在保种方法上，采取区域保种，基因库保种和胚胎保种相结合，取得了良好的保种效果。     

民猪不同保种方案的保种效果与经济评价

根据盛志廉（１９８９）提出的保种、选育、利用相结合的系统保种思想．考虑到现实的一些条件．目前在兰西民猪保种场最可行的保种方案也是小群体保种、在保种场,以保种为中心。对东北民猪进行适当选育以保持其原有性能。并生产纯种民猪或（和）杂交猪以实现对民猪的利用。参考国内外有关猪小群体活体保种之经验、从兰西种猪场的实际出发、总结了三种可能的民猪保种方案。现分别对每种方案的保种效果做出分析与经济评价。为寻找适宜民猪的科学保种方法提供依据。１只保留纯种民猪、全群随机交配的保种选留模式这是最传统的保种方式。在保种…     

三种民猪保种方案的保种效果及其经济评价

根据盛志廉提出的保种、选育、利用相结合的系统保种思想,考虑到现实的一些条件,目前在兰西民猪保种场最可行的保种方案也是小群体保种.在保种场,以保种为中心,对东北民猪进行适当选育以保持其原有性能,并生产纯种民猪或(和)杂交猪以实现对民猪的利用.参考国内外有关猪小群体活体保种之经验,从兰西种猪场的实际出发,总结了三种可能的民猪保种方案,现分别对每种方案的保种效果做出分析与经济评价,为寻找适宜民猪的科学保种方法提供依据.     

民猪种群近交程度分析及对保种的启示

保种的主要目标是最大限度地保持种群内的遗传多样性,在利用小群体保种的情况下,为使有限的个体能够携带更丰富的基因类型,单纯从保种的角度来看,应尽量避免近交.因此,经常地准确地分析和监测保种群近交程度的变化自然成为保种实践的重点工作.     

云南马关无角山羊的保种现状及对策

本文对云南省具高繁殖性能、无角特性及适应于湿热地区的马关无角山羊进行了实地调查，发现其保种羊群较保种前繁殖性能有所下降，无角性状还处于杂合状态，毛色较杂等。针对这些情况，为了有效保种，提出：１．建立和完善保种体系；２．制定保种羊标准；３．积极开展保种羊的种质特性研究，为保种提供细胞和分子生物学方面资料；４．采取有力措施。推动群众养羊，保用结合。     

郏县红牛育种模式探讨

本文在总结郏县红牛２０年保种选育经验基础上，根据市场发展趋势及生物技术水平，提出了建立活体保种冷精胚胎保种相结合珠保种体系的技术措施，重点探讨了通过引入外血提高郏县红牛早熟性，泌乳性，肉用性的育种技术模式。     

吉安市杂交母牛保种现状分析与对策

１　保种现状我市１９８７年即开始牛改工作，１９９６年列入全省重点牛改县（市），并取得了一定的成绩，但也面临着一些问题，较为突出是杂交母牛保种难问题。为此，市政府办公室在１９９８年１２月已发［１９９８］７１号文件，要求各牛改重点镇切实抓紧抓好杂交母牛留种保种工作；市政府又在１９９９年１月１０日召开全市杂交母牛留种保种工作会议，布置各牛改镇要对本镇范围内新产杂交牛犊逐户建档登记，并与产杂交母犊的农户签订留种保种合同。同时决定市财政对保种的农户给予每头补助５０元，对擅自处理卖掉杂交母犊的农户给予每头处…     

建立保护区进行湖羊保种

湖羊是世界著名的稀有绵羊品种,是珍贵的遗传资源.湖羊具有其它绵羊所不及的遗传价值,表现为繁殖力强,可四季发情和配种,早熟、生长快、终年舍饲、耐湿耐热、产白色羔皮、肥羔效果好等生物学特性.苏州市吴中区东山镇是太湖边上的一个半岛,当地农民栽种果树,为获得果树肥料而饲养湖羊,已有悠久的历史,但一般采用自繁自养的形式,其结果是湖羊近交退化、品种差、体型小.1983年在农业部畜牧局和江苏省畜牧局的关心支持下,在东山镇建立了“江苏省东山湖羊资源保护区”.保护区建立后,采用行政与技术相结合的保种措施,实行国家指导下群体活体保种方法,按数量遗传理论设计保种路线开展湖羊保种工作,取得了显著的保种效果.     

非洲猪瘟背景下种猪资源生物保种策略研究

非洲猪瘟在我国暴发以来,对生猪产业造成了严重影响,特别是种猪资源面临群体灭绝严重威胁,迫切需要探寻一种更加完整、安全、高效的保种策略.笔者在分析非洲猪瘟背景下种猪资源面临严峻形势的基础上,结合实际,提出在活体保种的基础上,同步开展猪精液冷冻保存、组织冷冻保存、体细胞冷冻保存三种保种策略,并对三种保种策略未来应用以案例形式进行了分析,以期为政府宏观决策和种猪资源养殖场开展生物保种提供依据和参考.     

淮猪的保种和开发利用

准猪属华北型猪种,是黄淮海黑猪的主要类群,2000年列入全国地方优良畜禽品种保护名录,2003年我县种猪场经农业部批准正式挂牌为国家级保种繁育基地。2006年9月下旬,在有华东第一温泉之美誉的温泉旅游度假区成功地举办了“中国地方猪种保护与利用协作组第4次年会暨学术研讨会”,与会代表参观了淮猪保种现场,听取了专题介绍,对我县在准猪保种繁育与产业化开发利用等方面取得的成就给予了充分的肯定。     

早胜牛与红安格斯杂交F_1代肉牛早期强度育肥肉用性能的研究

[目的]本文对早胜牛(对照组)和红早F1代(试验组)强度育肥,研究早胜牛与红安格斯杂交肉牛早起强度育肥肉用性能。[方法]选择了早胜牛50头,红早F1代96头,阉牛52头,母牛44头,经过112d育肥。[结果]表明红早F1代平均日增重897.95g,当地早胜牛平均日增重686.55g,提高30.79%,,增重效果明显,差异显著(P0.05),屠宰试验结果表明试验组和对照组的屠宰率分别为52.10%和56.03%,净肉率为41.17%和45.21%,差异显著(P0.05),高档肉占净肉分别为7.72%和10.11%,差异显著(P0.05)。[结论]试验证明,利用红安格斯肉牛杂交改良早胜牛,可显著提高早胜牛肉用生产性能。     

奶公牛犊与育肥牛的屠宰性能及肉品质比较分析

选择6月龄育肥奶公牛犊和成年育肥杂交改良肉牛各四头,通过屠宰性能和肉品质比较,研究育肥奶公犊与杂交改良育肥肉牛的产肉性能和牛肉品质差异,为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。结果表明,屠宰率为55．38％的犊牛胴体较屠宰率56．38％的育肥牛胴体,出肉率低6．25个百分点;骨骼占胴体比例高4．45个百分点;高档部位出品率高O．35个百分点;后臀腿部位肉出品率高1．67个百分点。犊牛肉水分含量、蛋白质含量分别较育肥牛高2．73、1．20个百分点,脂肪含量较育肥牛低1．22个百分点。胴体成熟72h、96h后分割的犊牛肉（外脊）剪切力值与育肥牛肉剪切力值差异极显著（P〈O．01）。成熟72h的犊牛肉（外脊）肉色值a值、L值分别较育肥牛低3．88、高6．55,差异极显著（P〈O．01）;系水力指标中滴水损失的差异显著（P〈O．05）,熟肉率指标差异不显著（P〉O．05）。由此可以看出,在产肉性能方面,育肥犊牛较成年育肥牛产肉率低,保水性低,但在肉质方面,具有细嫩、多汁、高蛋白低脂肪、肉色浅红等优点。     

饲粮蛋白质水平和棉籽粕取代豆粕对肉牛育肥的影响

本试验在满足肉牛营养需要的基础上,采用棉籽粕替代饲粮中的豆粕,形成不同蛋白质水平和成本的饲粮,旨在探讨饲粮蛋白质水平和棉籽粕替代豆粕对肉牛育肥的影响,同时为降低肉牛育肥成本和提高育肥效果提供依据.试验选用年龄(平均年龄为28月龄)、体重[初始均重为(678±122)kg]相近的健康杂交一代阉牛(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)40头,随机分成4个试验组,每组10头牛.预试期为15 d,正试期240 d.结果表明:蛋白质水平为14.8％的饲粮组试验牛的日增重比蛋白质水平为12.8％的饲粮组提高18.57％(P ＞0.05).与饲喂蛋白质水平为12.8％的饲粮相比,饲喂蛋白质水平为14.8％的饲粮可以显著或极显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘厚(P＜0.05或P＜0.01),而对肉牛的胴体产肉率、眼肌面积、高档肉块占活重比例、肉骨比影响不显著(P＞0.05).同等蛋白质水平下,用棉籽粕全部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著(P＞0.05),但棉籽粕组饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕组.由此得出,在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕,以降低成本.目前我国《肉牛饲养标准》(2004)推荐的肉牛育肥所需的蛋白质水平低于本试验用杂交一代阉牛(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)的需要.     

饲喂湿态发酵蛋白饲料对肉牛育肥屠宰率影响的调查报告

湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的产品。因其可溶性好、易消化吸收、所含的蛋白质量多质优,因此,用于肉牛育肥时,肉牛生长速度较快。通过对饲喂湿态发酵蛋白饲料育肥牛(15头,来自2个饲养场)的屠宰率与饲喂常规饲料育肥牛的屠宰率(425头,来自24个饲养场)进行统计对比可知,肉牛的屠宰率与屠宰时的体重成高度正相关(R2=0.9528),并且全程饲喂湿态发酵蛋白饲料育肥牛的屠宰率比饲喂常规饲料育肥牛的屠宰率平均高3.65个百分点,这样1头牛将多收入640元。因此,饲喂湿态发酵蛋白饲料会使肉牛育肥经济效益显著提高。     

中英肉牛育肥试验报告

三组试验牛平均日增重为７８８ｇ，２０月龀体重达到４４９．５ｋｇ，屠宰率６０．２％，净肉率５０．８％。本文估消化吸收国外育肥技术的同时，结合国情，初步探索了一套方法。     

复合型生物添加剂——肥牛灵饲喂肉牛饲养试验报告

本试验选择８头生长发育正常、健康的夏洛来Ｆ１代肉牛,分成试验组和对照组,研究复合型生物添加剂－＝肥牛灵饲喂肉年听效果。两组的基础日粮组成桢,试验组添加０．３％的肥牛灵。６０天的试验期过后,试验组和对照组的日增重分别为１８８９和１７２０ｇ,有显著差异,其增重提高９．７５;试验组比对照组的饲料转化率提高９．６％;提高经济效益２６５。结果表明,肥牛灵能够刺激肉牛生长,增加养牛户的收入。     

三种杂交牛产肉性能研究

试验旨在研究相同营养水平日粮对不同杂交肉牛生产性能及肉品质的影响.以10月龄10头西杂、10头夏杂、6头安杂牛为试验材料,以美国NRC肉用小公牛营养需要为饲养标准,进行255 d强度育肥试验,试验后进行屠宰及肉质分析.测定三种杂交牛的日增重、胴体重、屠宰率、牛肉脂肪酸、粗蛋白质、氨基酸等含量,并进行差异比较.结果发现各分析指标在各组间虽有差异,但均未达显著水平,综合分析后认为安格斯杂交牛的育肥效果最好,其次是西门塔尔杂交牛,最后是夏洛来杂交牛.     

皇竹草与玉米秸秆青贮料饲喂肉牛的对比试验

利用皇竹草和抽穗期玉米秸秆青贮料作为能繁母牛、育肥牛的主要青粗饲料开展对比试验。通过120 d饲喂对比试验,饲喂2种不同饲料的能繁母牛受胎率分别为70.37%和76.92%,说明皇竹草和抽穗期玉米秸秆青贮料饲养能繁母牛对其受胎率无明显影响（P〉0.05）;育肥牛的日增重分别为1294 g/d和1320 g/d,表明利用皇竹草和抽穗期玉米秸秆青贮料育肥肉牛,其生长速度无明显差异（P〉0.05）。由于皇竹草在低海拔喀斯特山区易于种植,生长期长,产量高,易于加工和青贮,是低海拔喀斯特山区解决肉牛产业发展中青粗饲料来源的有效途径,适宜大面积推广应用。     

全混合日粮饲喂技术应用于肉牛育肥的研究

本研究旨在分析全混合日粮饲喂技术与传统的精粗分饲对育肥肉牛增重效果、产肉性能及经济效益的影响。采用完全随机单位组设计方法,选择体重(455±10)kg、年龄相近的西门塔尔杂交品种育肥牛14头,随机分为2组,分别为精粗分饲组(对照组)与全混合日粮组(试验组),两组只是在饲喂方式的不同,其余饲养管理条件均一致,试验期153 d。结果表明:(1)头均日增重对照组(968.2±86.84)g,试验组(1 078.5±40.04)g,提高了11.4%,差异达到显著水平(P<0.05);(2)屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比值、眼肌面积、失水率与不同等级分割肉占净肉重的比例等,两组均存在差异,但未达到显著水平(P>0.05);(3)累计增重利润试验组比对照组多243.4元。结果表明在肉牛产业化生产中,应用推广全混合日粮饲喂技术,替代传统的精粗分饲,效果更好。     

日本和牛与雷琼牛杂交育肥试验研究

选择20头10月龄日本和牛与雷琼牛F1代杂交牛,10头10月龄雷琼牛,以相同营养水平饲养管理方式进行20个月高强度育肥比较,分析和牛与雷琼牛F1代与雷琼牛的育肥增重效果、产肉性能。结果表明：F1杂交牛育肥期末增重显著高于雷琼牛（P〈0.01）;F1杂交牛在整个育肥期日增重均显著高于同时期的雷琼牛（P〈0．01）,其中F,杂交牛育肥3～6月日增长速度最快,雷琼牛前3个月日增长速度最快;F1杂交牛的宰前体重、胴体重、净肉重和眼肌面积均显著高于与雷琼牛（P〈0.01）,屠宰率、净肉率分别提高7．28％和6．25％。试验结果表明,日本和牛与雷琼牛杂交,F,代杂交牛经育肥后,其增重效果、屠宰性能均优于雷琼牛。