FAO奶及奶制品展望

ＦＡＯ奶及奶制品展望全国畜牧兽医总站余鸣据ＦＡＯ临时估算表明，１９９５年全世界由奶牛、水牛、绵羊及山羊产出的奶的产量将达５．２６亿ｔ，与１９９４年产量相当。估计发达国家的产量，因独立国家联合体（ＣＩＳ）及东欧产量的降低而有所下降。然而，发展中国家产量...     

全球"奶荒"不期而至

全球许多国家和地区的消费者不久将发现,他们早餐桌上的牛奶会变得越来越贵.欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷宣布,自8月1日起上调牛奶价格,美国一些地区甚至可能出现"牛奶贵于油"的情况. 对此,专家和媒体认为,全球牛奶价格上涨主要源于饲养成本增加、市场供应紧缺以及亚洲需求激增三方面原因.据业内专家分析,要想通过增加产量使价格降下来,至少需要几个月,甚至一两年的时间.     

全球奶和奶制品生产近况

世界奶产量在1987年有所下降后,1988年重新不断上升。尽管世界最大的奶制品生产国和出口国欧洲共同体以及其他几个欧洲国家的奶产量正进一步不断下降,但苏联、北美、大洋洲及一些亚洲、非洲和拉丁美洲的发展中国家的奶产量正不断上升。由于1987/88年度和1988/89年度乳业市场报价下跌,欧洲经济共同体奶品工厂在1988年前3     

全球“奶荒”不期而至

全球许多国家和地区的消费者不久将发现,他们早餐桌上的牛奶会变得越来越贵。欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷宣布,自8月1日起上调牛奶价格,美国一些地区甚至可能出现"牛奶贵于油"的情况。     

全球奶价上涨 养殖效益下降

猪肉贵了,鸡蛋涨价了,牛奶也“按捺不住“了。国内外奶制品公司纷纷上调牛奶价格,美国一些地区甚至出现“牛奶贵如油“的情况。对此,专家和媒体认为,     

全球渔业现状及展望

全球渔业现状及展望农业部国际合作司朱丕荣渔业资源是扩大就业，增加经济收入和蛋白质的重要来源。目前世界渔总产量中，捕捞的占８７％左右，生产的发展很大程度上受制于自然资源。容易产生三种后果：一是捕捞超过一定水平，资源破坏，会造成产量下降；二是由于人们对渔...     

1995全球肉类展望

１９９５全球肉类展望农业部畜牧兽医司刘淑霞，余鸣１９９４年世界肉类生产增长２％，仍保持不变。完全反映在发展中国家肉类生产继续保持发展势头。中国再次成为增长刺激因素；而在前苏联地区产量又一次明显下降，东欧也有较小程度的下降；因为这些国家正在进一步调整市...     

全球生物技术产品看好

据美国生物工程信息公司预测,生物技术产品销售徘徊不前的局面已经结束,生物技术作为一种高科技手段正在为许多厂商创造盈利,而90年代将出现生物技术     

牛初乳活性奶产品的开发和研究

本文通过对不同的杀菌温度对牛初乳稳定性的影响试验,保持活性介质的不同浓度对牛初乳热稳定性的影响试验以及牛初乳与乳酸菌混合发酵过程的相互影响试验,得出3个结论：牛初乳的杀菌工艺应选用72℃,15 s;随着保持活性介质浓度的提高,初乳的热稳定性也随着提高,但浓度过高可影响乳酸菌繁殖以及活性免疫球蛋白数量;42℃接种2.0%的乳酸菌,发酵3 h可得到满足工艺要求的产品。通过该试验确定的工艺参数能够适应和满足批量生产的产品质量要求,可以推广普及。     

奶粉进口量减价扬 全球奶荒影响显现

据海关统计，今年1～7月我国共进口奶粉，包括配方奶粉和工业奶粉11万吨，比去年同期（下同）下降18．3％，价值3．8亿美元，小幅增长3．1％。其进口主要特点：一是月度进口规模相对比较稳定。二是自主要来源地新西兰进口大幅下降，自其他奶源地进口增长。三是工业奶粉进口大幅下降，[第一段]     

全球有机棉发展现状及展望

有机棉种植是一种全新的环境保护型农业生产方式。首先介绍有机棉内涵、国际和国内标准以及生产现状,发现国内在国家层面上还未制定出针对有机棉的标准,只是相关认证机构发布了标准;接着阐述了有机棉在国内外的研究进展,发现国外对有机棉的研究起步较早,关于有机棉的国际和地区标准、认证机构较为完善,而国内由于对有机棉的研究起步较晚,无论在规模上还是发育程度上都很低,特别是在有机棉的认证、生产加工、运输等方面的标准上,都还有待完善;最后在此基础上提出了有机棉发展面临的问题和挑战。     

全球粮食市场分析与展望

2009年多数农产品的国际价格比2008年创下的高点有所下滑,说明许多市场正在慢慢趋于平衡,局面与去年同期形成鲜明对比。行市的明显宽松可以从粮农组织食品价格指数这一基准上得到反映,该指数自去年6月见顶后下降了1／3。     

2050年全球农业展望

21世纪，随着城市化的发展，农村劳动力不断向城市转移。全球农业面临着多重挑战，不得不用较小的农村劳动力生产更多粮食和纤维来养活不断增加的人口，生产更多的原料来满足潜力巨大的能源市场需求，贡献于依赖农业全面发展的发展中国家，采取更加有效和可持续的生产方法来适应气候变化。     

全球鸵鸟产品市场广阔

目前,全球市场对鸵鸟产品的需求呈现供不应求的态势.世界上最大的鸵鸟生产国--南非,其鸵鸟存栏量一般稳定在30～40万只,年屠宰加工18～20万只,但仍满足不了国际市场对鸵鸟产品的需求.     

全球有机产品市场稳步增长

根据土壤联合会2013年有机市场报告，2013年全球有机食品和饮料的销售额达到630亿美元，较2011年提高450多亿美元。有机农业研究所和有机农业运动国际联盟最新数据表明，全球有162个国家进行了有机农业生产。     

中国奶产品贸易波动及不确定性冲击影响

本研究基于1995年1月至2018年3月中国鲜奶、奶粉进出口贸易月度数据,借助马尔可夫转换向量自回归(MS-VAR)模型,考察奶产品贸易市场波动的状态转换特征,以及不确定性对贸易市场的冲击影响。研究结果表明:①中国鲜奶、奶粉进出口贸易市场存在3种转换状态,且目前均处于受不确定性冲击影响更大的状态3,即在大幅波动状态中运行;鲜奶市场状态间转换较为频繁,奶粉市场状态间转换相对较少;外部性是造成鲜奶、奶粉市场状态转换的主要原因。②中国鲜奶、奶粉贸易市场受不确定性冲击影响较大,持续时间长,并具有非对称性;当不确定性为主要影响因素时,影响持续时间基本在8个月以上;不同市场状态下,不确定性对鲜奶、奶粉贸易市场进出口量的作用方向存在差异。