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李新建 《农产品加工.学刊》2019,(2)
通过常规检测方法碘法和碱法的对比,根据测定豆浆中的脲酶活性来测定乳品中的豆浆含量改进研究。于波长415 nm处,显色剂1 mL,尿素质量分数3%,反应温度35℃,反应时间9 min,pH值7的最适合条件下,可测得的牛乳中掺豆浆的最低限值可达1%。将质量分数3%尿素溶液10 mL加入25 mL比色管中,然后取被检样液10 mL加入尿素溶液中混匀。管内悬吊一小片红色石蕊试试纸,用塞塞住,将比色管放入35℃水浴中保温。如牛乳中含有豆浆时,则红色石蕊试纸变为蓝色,最低检测量可达1%。 相似文献
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以菜籽粕为原料,以水解度为衡量指标,对碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的作用进行了比较,确定采用碱性蛋白酶、酸性蛋白酶进行水解菜籽粕。考察了不同料液比对碱性蛋白酶、酸性蛋白酶酶解菜籽粕的影响,结果表明,当料液比为1∶15时,水解度可达10%。对碱性蛋白酶和酸性蛋白酶联合水解菜籽粕进行了研究。结果表明,先用2400U/g碱性蛋白酶水解2h后,再用2400U/g的酸性蛋白酶水解4h,菜籽粕的水解度为15%。 相似文献
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用土仙人掌类及多肉植物要求土质疏松,土粒中不含过细的微尘;肥力适中,不含未腐熟的有机质;呈中性或微酸性(只有少数种类喜微碱性土壤);富含有机钙质。因此,要按一定比例配制培养土。其一,土壤2份,腐叶土2份,粗沙2份,再加石灰质材料少量,适合 相似文献
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水稻秸秆还田对土壤磷酸酶活性及速效磷含量的影响 总被引:11,自引:2,他引:9
本试验针对中国东北稻作区,利用室内模拟试验和小区试验,研究了水稻秸秆还田对土壤磷酸酶活性及土壤速效磷含量的影响,为实现寒地水稻秸秆还田生产提供依据和参考。结果表明,土壤中酸性磷酸酶活性最大,碱性磷酸酶活性次之,中性磷酸酶活性最低;秸秆还田处理的酸性磷酸酶活性极显著高于不还田处理,秸秆还田处理的中性磷酸酶活性和碱性磷酸酶活性显著高于不还田处理;在一定范围内,酸性磷酸酶活性和土壤速效磷含量均随秸秆施入量增加而升高;中性磷酸酶活性相对稳定;碱性磷酸酶活性随秸秆施入量增加而降低。土壤酸性磷酸酶活性与土壤速效磷含量间达到显著正相关,土壤酸性磷酸酶活性可以反映土壤速效磷含量,可以用土壤酸性磷酸酶活性评价土壤磷素状况。 相似文献
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一、土壤酸碱度对花卉的影响:土壤酸碱度用pH值表示。根据中国科学院南京土壤研究所确定,把上壤分为五级:pH<5.0为强酸性;pH5.0~6.5为酸性;pH6.5~7.5为中性;pH7.5~8.5为碱性;pH>8.5为强碱性。土壤酸碱度对植物最主要的影响是矿质盐分的溶解度,从而影响养分的有效性。矿质养分中氮(N)、磷(P)、钾(K)、硫(S)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、钼(Mo)、硼(B)、铜(Cu)、 相似文献
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蛋白酶(包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶及中性蛋白酶)是饲料复合酶制剂中最主要的酶之一。本文对CHE饲料中的酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶进行了提取并进行了活性测定。结果表明各个酶的活性并不相同,其中酸性蛋白酶的活性最大,碱性蛋白酶最小,并且酸性蛋白的最适温度是40℃左右活性,最大值为5.203ug/min,中性蛋白酶的最适温度是30℃左右性,最大值为2.9754 ug/min,而碱性蛋白酶的最适温度是22℃左右性,最大值为0.4482 ug/min。 相似文献
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以欧李仁蛋白为底物,采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶进行分步复合酶解,以水解度为指标,确定其分步复合酶解的条件。结果表明,碱性蛋白酶的最适条件为底物质量分数5%,酶添加量为1.5%(基于底物蛋白质的质量),温度50℃,pH值10;中性蛋白酶添加量为5%,温度40℃,pH值7;酸性蛋白酶添加量5%,温度50℃,pH值5。分别水解30 min,经这3种酶酶解后其多肽质量浓度可达27.566 1 mg/mL。 相似文献
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双酶法水解米糠蛋白工艺优化的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以米糠为原料,经脱脂后,采用碱性蛋白酶和中性蛋白酶双酶法水解米糠蛋白。在单因素试验的基础上,通过正交试验研究温度、pH、米糠质量分数、两种酶的比例及水解时间比对米糠蛋白水解度的影响。结果表明,影响米糠蛋白水解度的因素主次顺序为:米糠质量分数温度时间比pH酶比;优化的双酶法水解米糠蛋白的工艺条件为:温度45℃,米糠质量分数3%,碱性蛋白酶处理时pH为9.5、中性蛋白酶处理时pH为6.5,时间比3︰1(即碱性蛋白酶4.5 h,中性蛋白酶1.5 h),加酶总量3%时的酶比(碱性蛋白酶︰中性蛋白酶)2︰1。在此工艺条件下,米糠蛋白的水解度达到56.28%。 相似文献
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<正>美国红枫生长速度与气温、光照、土壤性质、水肥管理、杂草控制等因素密切相关。现将其速生栽培技术介绍如下:1.间距。为了获得足够的光照,应该合理的稀植。根据培养目标及出圃苗的大小,设计相应的行株距,南北方向间距应大,光照充分。2.土地选择与定植。应选择pH值为酸性或中性、排水良好的地块栽植。美国红枫虽然耐涝能力比较好,但是如果连续浸水时间超过2天,叶子的光合作用则下降一半,超过3天光 相似文献
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龙眼果皮酶促褐变产物的提取、稳定性及抗氧化活性研究 总被引:1,自引:1,他引:0
为了研究龙眼果皮酶促褐变产物的最佳提取工艺、稳定性和抗氧化活性,以样品中总蒽醌含量为指标,通过单因素和正交试验法,考察乙醇的浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对应用回流法提取褐变产物的影响,探讨提取龙眼果皮中酶促褐变产物的最佳工艺条件。采用分光光度法对褐变产物的稳定性和体外抗氧化活性进行了测定。结果表明,回流法提取酶促褐变产物最佳工艺条件为:乙醇浓度为70%,提取时间为8 h,料液比为1:2,提取温度为40℃。在试验温度范围内,酶促褐变产物比较稳定;但对光照比较敏感,尤其是在紫外光下稳定性较差;在酸性条件下的稳定性比在碱性和中性条件下好;在4种不同种类添加剂影响下,其稳定性均变差。体外抗氧化试验结果表明,龙眼果皮总蒽醌浓度为9.55 μg/mL时,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH?)清除率为74.1%;浓度为4.55 μg/mL时,羟基自由基(?OH)清除率达81.6%;浓度为6.70 μg/mL时,超氧阴离子自由基(?O2-)清除率达86.1%。回流法可提取龙眼果皮中酶促褐变产物。温度对酶促褐变产物稳定性影响不明显,光照、pH、食品添加剂因素影响其稳定性。酶促褐变产物具有一定的清除DPPH?、?OH和?O2-自由基的能力。 相似文献
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花椒简易脱脂快速催芽法湖北省孝感师专徐靖将水选后的饱满花椒种子,先用1%的碱水或洗衣粉水反复搓洗,浸泡1~2小时后再仔细搓洗1次,充分脱脂后再沥去碱性液汁,用清水洗净碱质。当用试纸测其水质为中性时,可用塑料薄膜盖好沥去余水的种子,保湿保温,进行春化催... 相似文献
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