上海凍肉加工廠的介紹

在人民生活水平不断提高下,肉食品的供應任务是越來越顯得重要,肉品不僅在數量上要滿足人民的需要,而且質量上尤其須要符合安全衛生的要求,因之在全國範圍內,凡負責肉品供應的有關部门,都在積極為完成此一任務而努力,不斷改善和提高牲畜的採購、運輸、飼養、管理、屠宰加工以及衛生檢驗等技術,來更好的完成肉品供應任務。據此客觀形勢之要求,有必要把國內最大的肉類加工廠之一——上海凍肉加工廠的情况作一介紹,以供參考: 上海凍肉加工廠的發展沿革上海凍肉加工廠,原稱沙涇路屠宰場,位於上海提藍橋區鸭綠江桥橋堍,創建於1932年。當時     

布氏桿菌病患牛血清蛋白成份的电泳分析

关于布氏桿菌病患牛血清蛋白成分的变化問題,国內尚无报导。現将我們应用紙上电泳对此問題所作的一些工作簡述于后。我俩在分析布氏     

利用土特产柿漆裱制秋用蚕种浸酸连纸的初步试验报告

一、引言我國自从提倡秋蚕飼育,推行秋用浸酸蚕种以來,采用的浸酸連紙,最初均为日本制的浸酸連紙。嗣后,抵制日貨,我国自行試制,首先由浒墅關中原造紙廠制造成功,于是国內均采用自制浸酸連紙。抗战后,中原造紙廠內遷而停止生產,秋种浸酸連紙一度曾以木造紙代替,但木造紙浸酸以后,容易变質破爛。以后,又改用外國貨重磅牛皮紙代替,但是進口貨牛皮紙供应时常發生問題,以致会影响蚕种的生产计划。如果能够解决浸酸連紙的問題,不僅对今后蚕种生产的發展起着重大的作用,並且亦能为国家節省大量外匯的支出,來支援祖國社会主义的工業化。     

記匈牙利專家參觀我國蜂蜜加工廠

匈牙利養蜂專家波爾霞博士,在我國訪問期間,先後參觀了天津和上海的蜂蜜加工廠。天津蜂蜜加工廠 中國土產出口公司天津市分公司挑選整理廠內設有蜂蜜加工廠,經營外銷蜂蜜的加工業務。該廠設備很簡單,首先把外地運來的桶裝蜂蜜用煤爐烤熱,溫度在38°—40℃,然後倒在大缸中,用棍子攪拌,使泡沫和雜質浮在上     

犢牛副伤寒病原体(鼠伤寒沙門氏杆菌)和溶血性鏈球菌对动物后肢內感受器的作用

研究病原微生物对于內感受器的作用,有助于疾病过程中神經反射机制的闡明。关于这一問題虽然以前进行了不少工作,但有些基本問題尚存在着較大的爭論,或有的問題尚未涉及;如(1946)、(1955)、(1955)、(1955)等认为病原微生物进入机体必然会作用于神經的感受装置(內感受器),然后通过反射的机制引起机体机能发生改变或发生病理障碍。而Ago(1955)及其同事,则认     

肉品衛生檢驗中黄疸與黄脂的鑑别診斷

(一)關於黄疸与黄脂的鑑別方法,文獻上雖有記载,但在肉品衛生檢驗中有關鑑別方法的系統介紹,尚付闕如。今筆者將實驗結果加以整理發表,以求實用。 (二)關於黄色脂肪形成原因,本文介紹所知國內外研究的情况,作为同志們今後研究的參考。 (三)根據初步實驗的結果,黄色脂肪中,黄疸比率極少。 (四)黄疸与黄脂在屠宰檢驗中,不但可以鑑别,而且必要。 (五)在有關屠宰檢驗中,對於黄疸和黄脂問題,提出個人初步意見,加以討論。本試驗僅为黄色脂肪問題研究的開端,只初步解决了黄疸与黄脂的鑑别方法;並且試驗數量不多,範圍較狹,還不便遽作結論,尚希國內同道,展開更廣泛的研究。     

利用冰箱冷藏缫剩茧的试验报告

一、前言 1953年五月苏联專家葛夫樂夫等同志曾來廠帮助我們檢查有關夹花絲和色澤不匀等問題。專家同志指示我們“絲色好坏对綢緞的染色質量有極大關系,因此絲廠生產的絲,不但要絲色均勻,而且还要潔白。”在目前“絲色”已经是生絲質量的一項重要指标了。因此就引起了我們的重視。同時又接受了苏联專家的建議,先后在生產过程中貫徹了“清水繅絲”等措施。但是最感到困难的是暑期繅剩繭的处理問題,主要由于“福尔馬林”溶液的使用分量难于掌握,对不同的溫度,水量,繭量和水質,如果在配用分量上稍有不当,卽会產生繭子腐爛或更多的夾花絲等     

苏联猪病的研究及防治概况

世界各國,包括苏联在內,幾乎都確認:在解决畜產品中的肉食問題,猪是佔着重要的地位,过去和現在都是如此。在这些國家里,肉品有50％以上一直是由养猪業供給的。由於產仔猪多、生長快和肥育快,並且油脂多、膘厚,很早以前就使我們感觉有大量繁殖猪隻的必要。就猪在其繁殖必要上的意義而言,可說在我国以往对於飼养管理的方法注意是不够的。 無論从獸医学或動物飼养学的观點上看,对     

關於蒸汽煑繭的試驗(第一報)

一、緒言煑繭是製絲工廠生產上的關键問題,自從解放以後,因為黨和人民政府的正確領導,蠶絲的直接生產者——工人和農民的生產積極性提高,使產繭和絲質都顯著向上。蒸汽煑繭是隨着生絲品質提高的需要和繭層率增加之成就,煑繭上以符合客觀要求的必然產物。但是蒸煑自推行以來,無論構造上,使用上都是形形式式,不特華東和西南不同,即同在一個公司領導下的不同絲廠,也是各搞一套,這是試行初期大家在摸索的必然现象。本試驗是1954年8月在西南蠶絲公司第一絲廠用鍋煑方式進行,承絲廠黨政領導的贊     

國產奶粉質量上幾個問題的探討

引言吾國乳品工業雖然還是落後的一環,但在人民生活水平日益提高,乳品需要與日俱增之情况下,其發展前途是無庸疑義的。以奶粉為例,解放初期,僅上海一地有較大規模的生產,而今日則迴然不同,如黑龍江、內蒙、青海、甘肅等地均相繼成立了乳品工廠,生產奶粉及其乳製品等,滿足人民的需要。由於尚在萌芽時期,故其製品難免不存在若干問題。今就数年來在乳品管理工作中所發現的一些問題,加以歸納,付諸討論,因水平有限,難免謬誤之處,尚希不吝指正。 製造方法在未探討前,先簡單介紹一下奶粉的製造方法,俾便有助於探討。我國奶粉製造的方法有三種:1.噴霧乾燥法;2.滾筒式乾燥法;3.平鍋式     

家兔的混合授精

一、問題的提出我們在進行了家禽混合授精,取得了一定成果及經驗後,为了繼續对受精实質問題作一些实验工作,以期为家畜遺傳及繁育学課程收集一些实际資料,並为改良家兔品質上提出一些繁育問題上的参考資料。我們於1954年秋至现在,曾作了家兔的混合授精試驗,目前,工作正在進行中。在工作中曾碰到一些困难,如假陰道的製作与保溫問題,訓練公兔等問題,但都一一得到克服。现將我們取得成功的取精与授精的方法及一些初步結果寫在下面,供同好者参考。     

蜂蜜在治疗肾臓病上的应用

現代医学称腎臟、泌尿道及膀胱的病狀为整个有机体的病患。害这种病时,心臟、肝臟、神經及內分泌系統等等的正常活动部遭受破坏。腎臟——这是一对豆狀的小器官(共重120—130克)、具有400万个腎小球和細管、在人的有机体的活动中它起着特别重大而緊要的作用。腎臟下愧称之为“生物濾器”,因为它們能够出色地排除有机体內代謝的最后產物,即是废弃的、无用的及有害的物质。     

关于磺胺类药物与抗菌素的应用問題

經过三个单位用药情况的調查研究,了解到目前关于磺胺类药物与抗菌素的应用方面,主要存在的問題是:(1) 关于本类药物的选择应用問題;(2)关于应用时的剂量問題;(3) 关于疗程問题;(4)关于配合应用問題。現在提出个人的意見于下,以     

桑蚕多元交杂种的生产效能

苏联发展国民经济的七年计划规定,在国內桑蚕茧生产要增长1.7倍,其中阿塞尔拜疆苏維埃社会主义共和国要增长生产1.2倍。迅速改进提高蚕业生产率的問題是具有意义的,因而,这个重要的任务寄托于科学研究机构。     

猪喘气病血清蛋白成分的电泳分析試驗

近几年来,关于喘气病病猪血清蛋白各成分間的变动問題,国內、外作者报导不一(見表一),这可能与各家所用不同病型的血清有关,为澄清这一問題,我們曾利用各种病型的猪只进行了血清蛋白的紙上电泳試驗。現将試驗方法和結果介紹如下,以供参考,不妥之处,希同道者予以指正。(一)病猪場的流行病学簡况:該猪場的猪只,80%以上为杂种猪,半年前,曾对所有的猪只进行过猪瘟、猪丹毒和猪肺疫的預防注射。在5个月前,曾因由外地引入純种病公猪后,經过1个月     

关于猪的几种疫(菌)苗同时注射有效期問題的簡介

近年来,各地都在普遍采用两种或三种疫苗同时注射生猪,这对节省人力物力,和时間上都有很大好处。但是,从科学理論上来看,是否会因多种疫(菌)苗同时注射由于因抗原性强弱的差异而影响它的安全性与免疫期的問題,直到现在虽然已有試驗証明了注射后很安全,短期內的免疫力也有,     

關於統號繭繅製A——C級絲,在確定選繭方針上的幾點意見

為了適应國家進行有計劃的經濟建設,國家對工業企業管理上,採取了以計劃管理為基礎,貫徹作業計劃為中心的生產管理方式。這是完全合乎目前我國工業發展的需要的。然而,當企業在實行新的生產管理時,並不是毫無困難的。他要求我們訂計劃時,考慮得更仔細、更全面。如拿絲廠生產為例:假如各生產工序的計劃完成的不平衡或决定的選繭方針有問題;那么,勢必影响到生产上發生停工待料,或者產質量的任務不能全面完成。在西南各廠,目前在生產上存在着織度偏粗偏細的現象,还比較嚴重;主要是因為選繭方針確定了,     

甲基E1059对蜜蜂的毒性

前者我为本刊寫了一篇常用殺虫剂对蜜蜂的毒性(見1956年12月号),其中关于內導殺虫剂只談了一个E1059,現在我國开始使用的除了E1059以外,还有一个甲基E1059,亦称4404,它对人畜的毒性比E1059有时要輕10倍,对蜜蜂的毒性如何已成为养蜂家所关心的問題。最近收到一篇國外报導,因此介紹出來供國內养蜂界同志們参考。     

元亨疗馬集的版本类型

元亨疗馬集出版(明朝、万曆戊申,卽公元1608年)迄今350周年。由于本书蒐集了历代积累下来的医疗經驗,加上了作者的心得体会,能解决畜牧生产上的医疗問題,生产及研究上是相当需要的,因此該书經过了多次的翻刻。在各种翻刻本,其中內容、順序、卷数以及序言,均有所改变。根据改变的异同,筆者将所曾見到的一些版本,区分为下列几种类型:     

怎样制訂獸疫防治計划

由于農業合作化运動的蓬勃發展,对畜牧獸医工作提出了很多急待解决的問題。其中獸疫防治問題己經成为最迫切需要解决的首要問題之一。農業發展綱要指出:“分别在七年或者十二年内,在一切可能的地方要求做到基本上消減牲畜最嚴