凉粉果栽培与加工技术

凉粉果栽培与加工技术湖北省长阳县大堰职高刘勇凉粉是一道极佳的夏令凉菜。它洁白细嫩，食之清热平躁，口感细腻柔爽，倍受人们喜受。它是用凉粉果籽粒直接经揉汁，点浆等工艺制作而成的，不用磨浆，不经火工，制作简便。凉粉果为一年生草本植物，南北均可栽种，栽培管理...     

开个绿色凉粉加工点

每逢夏季，城里卖凉粉的特别多。由于沿用传统的方法加工凉粉，其口味远不能满足人们的需要。如果采用新的加工销售方法。开一个绿色凉粉加工点．效益可明显提高。     

不同栽培环境对药用植物凉粉草生长及产质量的影响

为了摸清梧州凉粉草的适宜栽培环境,采用田间对比试验研究了水田和旱地栽培环境对梧州凉粉草生长的影响。结果表明:水田栽培环境下的凉粉草移栽成活率与旱地相当;株高、叶长、叶宽分别较旱地高11.62%、13.17%、18.50%,差异达极显著水平;产量和多糖含量分别较旱地高10.89%和18.51%,差异达显著水平。表明,水田比旱地更适合凉粉草生长和产质量的提高。     

凉粉草栽培管理技术

凉粉草又名仙人草、黑豆腐草、草冻草、仙草、凉草。凉粉草属唇形科，多年生草本、宿根植物。凉粉草主产于中国南方，喜生于阴湿的山坡沟谷地。凉粉草茎为匍匐茎、四棱形、有四个小浅槽，一般长20～100cm，靠根部伏地，上部直立，叶对生，卵形或卵状矩圆形、羽状脉、边缘有锯齿，叶长2～5cm，揉后有粘手感，根为须根，花小淡红色唇形，多朵成一花轮，再集成顶生狭圆锥花序，小坚果矩圆形。茎、叶加水煎汁可制成凉粉冻，也有俗称为仙人菜、黑豆腐。凉粉草可入药，据中草药书上记载，凉粉草性凉，味甘淡，有清凉解暑之功效，是生产夏季饮料的极好原料，还可以提取仙草胶、绿色素等，用途广泛。医疗上可治中暑、关节炎、高血压、糖尿病、急性传染性肝炎、痢疾、腹泻、结合膜炎等症。     

经营绿色凉粉店

市场前景 夏日里各种冰品、饮料品种繁多，风格各异。一种用植物果实“凉粉子”加工而成的“绿色冰凉粉”，用天然原料作凝固剂，凝固后形似“果冻”，口感清凉甘甜、鲜嫩润滑、消暑解渴，还克服了传统凉粉口味单一的局限，在夏季冷饮市场可谓一枝独秀。开一个绿色凉粉店，效果一定很好。     

小型凉粉晶加工机

一种专以农作物淀粉为原料的小型凉粉晶加工机,最近在青岛即墨市怡人园饮品厂研制成功,现已通过有关部门鉴定。该机以农作物淀粉和改良剂为原料,用电２２０Ｖ,全自动间歇改性研磨６分钟即成,每次可生产凉粉晶０．５公斤,每小时可生产６个批次,用电仅０．２度。生产出来的凉粉晶每公斤可加工凉粉５０公斤～１５０公斤且冷却至４０℃后即成固体,似水晶般透明,口感舒爽,其魔术般的体积膨胀和瞬间成型的特性让人惊叹。该机所产的凉粉晶含有人体必需的蛋白质、半乳糖、多种氨基酸及微量元素,具有清热润肺、降温避暑、开胃健脾的功能,用凉粉晶加工…     

凉粉草高产栽培技术

平远县上举镇是南药专业镇，凉粉草是上举镇发展的主要南药项目。为进一步提高凉粉草的产量，经过多年的示范摸索，总结出一套高产栽培技术，如合理密植、黑膜覆盖等，为进一步发展南药提供了技术保障。     

玉米加工增值四法

选白色玉米用面粉机加工成精粉，然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉与豆类凉粉媲美。具体制法如下：     

凉粉果的人工栽培与加工技术

凉粉果为一年生草本植物。用凉粉果籽粒,可直接加工细嫩洁白、透明光亮、味美可口的凉粉,是夏令人们喜爱的降暑食品。种植加工凉粉果,简单易学,成本低,经济效益可观。种一亩凉粉果可收籽150多公斤,一般0.5公斤籽粒可制作35公斤凉粉,按市场售价每碗0.15—0.3元,亩产值3000元以上,是一条家庭致富好门路。     

小型凉粉晶加工机在青岛研制成功

一种专以农作物淀粉为原料的小型凉粉晶加工机,最近在青岛即墨市怡人园饮品厂研制成功,已通过有关部门鉴定. 该机以农作物淀粉和改良剂为原料,用电220V,全自动间歇改性研磨6分钟即成,每次可生产凉粉晶0.5公斤,每小时可生产6个批次,用电仅0.2度.生产出来的凉粉晶每公斤可加工凉粉50-200公斤,且冷却至40℃后即成固体,似水晶般透明,口感舒爽,其魔术般的体积膨胀和瞬间成型的特性让人惊叹.该机所产的凉粉晶含有人体必需的蛋白质、半乳糖、多种氨基酸及微量元素,具有清热润肺、降温避暑、开胃健脾的功能,用凉粉晶加工出来的食品回味无穷,颇受大众的青睐.     

玉米加工增值技术

玉米制凉粉选白色玉米用面粉机加工成精粉．然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲荚。具体制法如下：     

玉米增值二法

一、制作玉米凉粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲美。选白色玉米用面粉机加工成精粉，然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。以每0．5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。称取0．5千克淀粉放入盆中，加凉水调开，不能太稀或太稠。将调好的粉浆顺直线倒入锅中，迅速搅动加温。     

凉粉果的人工栽培与加工

凉粉果为一年生草本植物。用凉粉果籽粒,可直接加工细嫩洁白,透明光亮,味美可口的凉粉,是夏令人们喜爱的降暑食品。种植加工凉粉果,简单易学,成本低,经济效益可观。一亩凉粉果可收籽150多公斤,制成凉粉,按市场售价每碗0.15～0.3元,亩收入3000元以上,是家庭致富的好门路。     

凉粉的加工制作

凉粉是南方夏季消暑解渴的最佳绿色饮品 ,一直被人们所喜爱。夏天 ,凉粉可卖到 0 5— 0 8元一碗 ,且特别畅销。现就其加工方法介绍如下 :1　原料 :干凉粉草 5 0 0克 ,大米 1 5 0 0克。凉粉草 ,别名仙人冻、仙人草、仙草 ,是唇形科 ,属多年生草本植物。因其枝叶加水煎汁可制凉粉 ,故称“凉粉草”。去年其干品零售价已达 1 0— 1 4元 /公斤 ,667ｍ2 产干草 1 5 0 0— 2 5 0 0公斤 ,产值 80 0 0— 1 2 0 0 0元。若将凉草加工成凉粉 ,经济效益将翻一番。2　做法 :①将大米浸泡 4小时 ,磨成米浆。②将凉粉草洗净 ,放适量水于锅中煮烂。③用过滤…     

经营绿色凉粉店

市场前景 夏日里各种冰品饮料品种繁多，风格各异。一种用植物果实“凉粉子”加工而成的“绿色冰冰粉”，用天然原料作凝固剂，凝固后形似“果冻”，口感清凉甘甜、鲜嫩润滑、消暑解渴，还克服了传统凉粉口味单一的局限。     

闽赣两地凉粉草胶的比较研究

凉粉草是我国南方用于制作凉粉的一种草本植物,其叶中含有凉粉草胶特有的多糖胶质。主要从胶得率、胶中主要化学成分含量,胶中中性糖含量、半乳糖醛酸含量以及中性单糖的组成,胶的特性粘度和胶与木薯淀粉所形成的混合凝胶的质构特性方面对闽赣两地的凉粉草胶进行了比较。结果表明:两地胶在胶得率,胶中主要化学成分含量,胶中中性糖含量、半乳糖醛酸含量以及中性单糖的组成方面,差异不显著;但在胶的特性粘度上和在以两种胶所制得的凉粉的质构特性方面差异显著,其中福建凉粉在硬度上比江西胶高4.799 g,弹性系数高0.2,内聚力系数高0.099。综合以上分析表明,福建凉粉草胶在凝胶性能上要略优于江西凉粉草胶。     

凉粉的加工制作

<正> 凉粉是南方夏季消暑解渴的最佳绿色饮品,一直被人们所喜爱。夏天,凉粉可卖到0.5～0.8元一碗,且特别畅销。现就其加工方法介绍如下: 1 原料:干凉粉草500g,大米1500g。 凉粉草,别名仙人冻、仙人草、仙草,是唇形科,属多年生草本植物。因其枝叶加水煎汁可制凉粉,故称“凉粉草”。去年其干品零售价已达10～14元/kg,每     

凉粉豆腐加工技术

凉粉豆腐是一道极佳的夏令凉菜,它用凉粉果加工而成,洁白细嫩,食之清热平燥,口感细腻柔爽,倍受人们喜爱。凉粉果为一年生草本植物,南北均可种植,用它加工成凉粉豆腐,制作简便,效益高,是一条致富的好门路。凉粉豆腐的加工技术如下:准备好大盆或桶、干净的布袋等用具,用具最好经蒸煮消毒,双手可用高锰酸钾水溶液消毒后清洗。下面以50克凉粉果加工为例:     

烤烟套种凉粉草栽培技术

烤烟套种凉粉草可以充分利用烤烟和凉粉草的效益优势,最大限度地利用地力,提高复种指数,具有较高的经济效益.该文总结了烤烟套种凉粉草栽培技术     

中国凉粉草资源的研究与利用

本文概述了凉粉草的分布、化学成分、药用与食用价值,凉粉草的加工利用现状,并对进一步开展凉粉草研究与开发提出了建议。