枣泥花生软糖

现代医学表明，红枣对保护肝脏、增强肌力、减少皮肤紫癜、降低血清胆固醇有特殊功效。红枣还是生肌长肉、悦颜润肤的美容保健佳品，经常食用，可使皮肤红润，容颜焕发。以红枣、花生、白糖等为原料，可制成红枣营养保健糖果──枣泥花生软糖。 下面将枣泥花生软糖的制作方法介绍如下： １、原料与配方 白砂糖：１２ｋｇ，干红枣：１０ｋｇ，淀粉糖浆（ＤＥ值４２）：１２ｋｇ，花生：１２ｋｇ，玉米淀粉：１．５ｋｇ，熟猪油：０．３ｋｇ，精制盐：０．１ｋｇ，枣香精：０．０３ｋｇ。 ２．工艺流程 干红枣→浸泡→脱苦→蒸煮→搓泥 花生→烘烤→去皮→轧碎 淀粉＋水→淀粉乳 白糖→溶糖（加淀粉糖浆、淀粉乳）→糊化 （加油脂）→味熬糖→终点（加枣泥、拌花生）→冷却香料等→切割成型→包装→成品 ３．操作要点 ３．１红枣脱苦：本产品中红枣占很大比例，如红枣处理不当，枣果梗处的苦味物质易影响成品风味，所以制枣泥前要先进行脱苦处理。具体做法：配制１％食盐溶液，煮沸后倒人洗干净的干红枣热烫１０ｍｉｎ。而后室温自然冷却浸泡２４ｈ，次日捞出，沥尽多余水分。 ３．２制枣泥：将脱苦后的枣放人蒸煮锅内，用１００’；Ｃ蒸汽蒸３０ｍｉｎ～４０ｍｉｎ，蒸至事肉易剥离枣核为止。...     

短平快技术

多彩高光免烧琉璃瓦１．配方氧化镁８０ｋｇ，氯化镁７２ｋｇ，硅酸镁１４ｋｇ，脲醛树脂４ｋｇ，磷酸三钠０．４ｋｇ，色浆０．３ｋｇ～０．５ｋｇ，玻璃纤维布。２．配制方法２．１先将氯化镁溶解于水中，使波美度在２７°，然后将４５％的氯化镁溶液加入到搅拌机中，开动搅拌机，再加氧化镁粉，搅拌约１０ｍｉｎ。如果是手工制作生产，可以在大缸或池中用人工进行搅拌。２．２将硅酸镁加入搅拌机继续搅拌，拌均匀后再加入脲醛树脂，搅拌均匀后，再加入适量防水剂搅拌均匀，最后加入磷酸三钠和色浆，搅拌均匀，浆料的配制全操作过程约需２…     

盐渍野菜、蔬菜

盐渍野菜、蔬菜，可使其长期处于鲜绿状态，保质保鲜期长达１２个月。本方法简单易行，成本低廉，原料易购，是中小企业及个人开发自然资源，提高经济收入的极好途径。 １．加工工艺流程： 盐渍野菜、蔬菜→脱盐→绿色还原→表面杀菌→漂洗→分装并注入保鲜液→真空封口→杀菌冷却→成品 ２．工艺操作要点： 原料要求：选择无霉烂、无变质、柔软、嫩脆的盐渍野菜、蔬菜。 浸泡脱盐：把盐渍过的野菜、蔬菜，放入已放好水的脱盐容器中，菜和水的重量比为１：３，浸泡８ｈ～１４ｈ，脱盐后用清水漂洗干净。 绿色还原：将脱盐后的野菜、蔬菜放入已配制好的绿色还原液中进行绿色还原。还原液的基本成分为镁盐０．０５％～０．２％，锌盐０．０１％～０．０３％，钙盐０．０４％～０．０８％，温度７５’Ｃ～８０’Ｃ，时间Ｚｍｌｎ。１０ｍｌｎ。 表面杀菌：采用０．３％无毒过氧酸溶液进行杀菌，浸泡杀菌时间为１分钟左右。 包装袋：选用ＰＶＤＣ／ＡＬ／ＰＥ复合塑料包装袋。 保鲜液配制：氯化钠（精制）１．０％，食用防腐剂０．ｌ％～０．３％，有机酸０．１％～０．３％，肌醇六磷酸脂０．１％，抗坏血酸０．１％。 真空封口；选用真空封口机封口，机内真空度＞０． ０７ＭＰａｏ 杀菌冷却：...     

添加膨软剂制造复水海绵豆腐

９８１１４１４３．９ 用膨软剂制出的复水海绵豆腐其营养丰富，风味鲜美，价格低廉，保鲜期长，便于运输和贮存，携带食用方便。 复水海绵豆腐的工艺：即大豆经精选、水洗、浸泡、磨浆分离、豆浆、煮浆、点脑、蹲脑、压滤成型豆腐坯、切块、冷冻、冷藏、解冻、脱水、干燥、包装出成品的基础上，增加处理方法，加工出复水海绵豆腐。其特征在于：制出豆浆后，添加膨软剂０．５％～２％和润湿剂１％～２％，其中膨软剂由羧甲基纤维素６０％～８０％，卡拉胶２０％～４０％组成；润湿剂是山梨醇，经胶体磨处理后，增加破脑处理，豆腐坯要经过水…     

竹荪实用栽培技术（下）

竹荪实用栽培技术（下）王丽丽，王兵３．２室内栽培竹荪３．２．１培养料的配制新鲜、干燥无霉腐的竹枝叶切成３ｃｍ碎段，煮开半小时捞出晾凉，杂木屑蒸透，蔗糖加水煮开（或甘蔗渣蒸透），尿素和ＫＨ２ＰＯ４溶于水喷洒料上，过磷酸钙粉碎。按１．５ｍ３碎竹料，一麻袋...     

陶瓷釉料研磨加工工艺

目前陶瓷釉料研磨加工工艺为：按配方将各种釉料加入到球磨机中研磨２０小时左右制成釉浆。其中配方中的硬质原料经过粗碎、中碎，使之颗粒不匹配，粗颗粒范围广，细度低，从而造成在烧成过程中各种釉料之间的反应不充分，陶瓷制品的釉面缺乏光泽，且易出现多种釉面缺陷。如：针孔、棕眼等。这种缺陷的原因就是由于现工艺采用球磨机作为最终釉料研磨加工设备所致。 用搅拌磨将釉料粉体直接进行釉料精加工的陶瓷釉料研磨加工工艺，它包括球磨机研磨工艺。它的加工步骤是，将经球磨机研磨之后的半成品釉浆放入搅拌磨中进行精细加工，使之成为釉料。也可将釉料粉体直接放入搅拌庭中进行精细加工，使之成为釉料。在搅拌磨中进行精细加工的时间根据配方的原料硬度而定，一般为０．５小时～３小时。 与现有技术相比该陶瓷轴料的优点是： １．加工出来的釉料颗粒的平均粒径可达到２微米以下。 ２．其釉面效果为：表面光亮，针孔、棕眼少，釉面滋润，成色好。 ３．成瓷表面白度指标对比：使用同个釉料配方，现有技术为７２，该技术为８６。 联系人：吴允齐 地址：河北省唐山体育馆道付７号 矿山建材机械设备厂 邮编：０６３０００陶瓷釉料研磨加工工艺     

玉米酿制黄酒

玉米在我国种植面积较大，但通常未将其进行深加工，因此增值一直较低。我所开发出的玉米酿制黄酒新技术，目前已通过市级项目验收，产品价廉质优，试销结果证明市场前景好。该技术适合农家加工或小酒厂转项生产。玉米酿制黄酒的方法：１．浸泡：将玉米洗净，清水浸泡４天～６天，直至吸水膨胀。每天换水一次。２．蒸料；将玉米倒人蒸锅，急火猛蒸７０分钟～９０分钟即停ｈ。３．冷却：迅速将玉米料出锅，摊在竹席上冷却。切勿用电风扇及淋水等方法冷却。４．两段发酵：玉米料冷却至３４Ｃ～３８Ｃ时，按干玉米重９％加麦曲拌均，密封置于２…     

怎样配制果树涂白剂

在冬季给果树主枝和主干刷上涂白剂，是帮助果树防冻与除病虫害的一项安全越冬有效措施。据我们试验，以选３种涂白剂效果为佳。 １．石硫合剂生石灰涂白剂。取３ｋｇ生石灰用水熟化，继续加水配成石灰乳，再倒入少许油脂并不断搅拌，然后倒进５００ｇ石硫合剂原液和５００ｇ食盐，充分拌匀后即为石硫合剂生石灰涂白剂，配制该剂的总用水量为 １０ｋｇ。配好的涂白剂以当即使用效果为好。 ２．硫磺石灰涂白剂。将硫磺粉与生石灰充分拌匀后加水溶化，再将溶化的食盐水倒入其中，并加入油脂和水，充分搅拌均匀便成硫磺石灰涂白剂。配成的硫磺…     

猕猴桃脯的加工技术

猕猴桃亦名羊桃和杨桃，属于猕猴桃科植物。它的野生资源比较丰富，近年来人工栽培也发展得很快。猕猴桃不但好吃，而且营养极为丰富，被人们誉为水果之王。果实中富含多种维生素、氨基酸和人类需要的矿物质。其中ＶＣ的含量比苹果及梨高出几十倍，对人体有良好的保健作用。据《本草纲目》记载，猕猴桃具有滋补强身、清热利水、生津润肺、散瘀活血及催乳消炎等功效。以其为原料可加工罐头、果酱、果汁、果脯等系列产品。下面介绍猕猴桃脯的加工技术，供生产上参考。 １．工艺流程 原料选择→去皮→熏硫→糖制→烘烤→整修→检验→成品。 ２．加工要点 ２．１原料选择：选择成熟度８成～９成，大小比较均匀，新鲜饱满的果实为原料。拣出杂质，用清水洗净，剔除腐烂变质、病虫伤疤的部分。 ２．２预处理：先将选出的原料去皮。去皮的方法可用手工去皮，亦可用化学去皮，视生产规模而定。去皮后，用清水洗净，沥干水分，然后将果实放人竹盘内，送去熏硫。熏硫每１００ｋｇ猕猴桃需用硫磺量为３００９～４００９，熏制时间一般为Ｚｈ～３ｈ。将熏硫后的猕猴桃放人沸水中，热烫ｓｍｉｎ左右，用冷水冷凉并沥净水分。 ２．３据制：根据原料的成熟情况和含水量大小等，可采取下列２种糖制方法。 糖渍煮制...     

用灯芯草制作环保材料

利用灯芯草为主要原料制作环保材料的生产工艺步骤如下： １．灯芯草干燥，使其草皮发脆，２．去皮、除杂质、去尘、破碎；３．加降解树脂搅拌均匀，使其粘结在一起，铺成一定厚度的板块状，然后在其单位或双面敷上降解树脂膜；４．放置在模具内热压定型，温度是以降解树脂定型的温度；５．冷却、修剪、保存。 灯芯草的去皮可采用机械方法将皮与髓分离，分离后经洗尘、蒸汽软化进入喂料螺旋机中进行磨浆，磨成浆后入挤浆机，挤出的浆在常温下用过氧化氢漂白，经清洗脱水成灯芯草皮纤维浆料；分离后的灯芯草髓放在硅酸钠溶液中加温浸泡，硅酸钠溶液的浓度重量比为ｌ％～１．１％，并在溶液中加入微量的氢氧化钙，温度在９５Ｃ～１０５Ｃ，浸泡使灯芯草髓脱胶后充分吸收硅酸，形成硅酸钙层附在髓的内孔壁上，冷却后再用离心机脱水，脱水后的灯芯草髓与灯芯草皮纤维浆料以重量比为ｏ．８０４。ｏ．卫５６，上下可浮动１５％，混合搅拌均匀，再加人８０倍～８００倍的水制成混合浆料或抄造成灯芯草浆板；最后经热压加工成各种高强度的高档环保型纸类制品。 灯芯草中的降解树脂，是由Ｎ一羟甲基丙烯酸胺或甲基丙烯酸和淀粉混合，混合溶液中温度在８５ ’Ｃ左右，用过硫酸钾作为弓泼剂接枝，弓没剂用氧化锌...     

甜酒冰淇淋

目前市场上甜酒走俏，许多食品店有桶装和易拉罐包装的甜酒出售。这种酒价格低廉，酒度低，味美，而且具有活血、助消化、防寒等功能，特别适合偏爱低度酒的老年人的需要。研究开发甜酒冰淇淋适应了这一潮流。1、生产工艺选料→浸泡、蒸煮→接种→发酵→打浆→灭菌→原料配合→冰淇淋成形→包装冷藏2．技术要点2．1选料：选用颗粒饱满、无病虫害、无霉变的糯米作为主料。2．2浸泡：将选出的主料去杂后，用清水浸泡别＼时左右，使米粒充分吸水溶胀。23蒸煮：将浸泡后的米粒沥水，再蒸煮1／h时左右，然后使之冷却，温度为38C左右。2．4接种：…     

鲜红薯的绿色加工

１、红薯豆腐红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点，其加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中１５小时（冬季的浸泡时间约２４小时）。用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成泥浆状，然后加入缸中搅拌，将生成的豆汁过滤去渣，倒入铁锅内煮沸，温度保持在１００℃左右，在每７升的豆浆液中混合预先用粉碎机粉碎好的糊状红薯淀粉７００克左右，轻轻搅拌１分钟后，加入凝固剂５０克。此时，大豆和甘薯的蛋白质就会渐渐结块和析出，放置片刻，倒入设有滤布的箱内，压出水分后移出箱外，切成适当大小的块，冷却即得红薯豆腐。 ２、红…     

即食糯玉米

糯玉米籽粒均为支链淀粉，淀粉消化率达８５％，而普通的硬粒型或马齿型玉米的支链淀粉仅为７２％，淀粉消化率为６９％。故糯玉米煮熟后糯软、口感好、营养好，其赖氨酸含量比普通玉米增加１６％～７４％，易消化吸收。特别适宜于作鲜嫩青玉米食用。。“即食糯玉米”可为广大群众提供一种开袋即食，携带方便的休闲旅游食品。经微波杀菌保鲜后，在４℃～５℃条件下冷藏，贮存期可达３个月～６个月。在常温２０℃条件下为３０天以上。与冷冻法贮存相比，品质新鲜，不需速冻和冷链运输，成本低，流通环节简便。即食糯玉米制作工艺如下：采摘整理─→蒸煮─→微波杀菌─→成品→库存反季节销售投资及生产成本分析：１．生产设备大铁锅若干个，微波杀菌装置一台（６０ｋｇ／～８０ｋｇ），１０万元／台，普通封口机一台，４００元／台～５００元／台。台秤一台，１００元／台～２００元／台。２．加工生产成本估算：（以下数据仅供参考）微波杀菌：０．２５元／ｋｇ，其中包括设备折旧，电费、管理费、材料消耗，包装材料：内包装：０．７５元／ｋｇ，外包装０．１５元／ｋｇ；原料：１．５０元／ｋｇ～１．６０元／ｋｇ，损耗（１０％）０．１５元／ｋｇ～０．１６元／ｋｇ。管理费：１．６５元／ｋｇ～１．...     

干旱地区坐水泥浆法造林

干旱地区坐水泥浆法造林坐水泥浆法造林较先栽树后浇水造林成后军提高２８％一３０％，并且质量高，林相好。方法：（１）向预先挖好的植树坑内填表土。（２）先向坑内浇水７．５一１０ｋｇ（坑５０×５０×５０ｃｍ），然后搅拌成泥浆，浆深１２ｃｍ。（３）将树苗直接插...     

无石棉无机墙体保温涂料

９９１１３３６３．３市场上普通涂料都以石棉为基料。石棉材质虽然具保温功能，但其内存在致癌物和放射物，对人体健康造成危害，只能耐６００℃高温，普遍存在有毒、保温性差、耐久性差、密封性差、热量损失大等缺点，因而大多数产品局限在低温、中温条件下使用，其防火性能较差，目前国家已逐步禁止用石棉作内墙体保温材料，因此急需一种新型替代产品。一种无石棉无机防火绝热保温且隔音的无机墙体保温涂料已研制成功，并已获国家专利，它的技术方案以及配方是：（下列材料按重量份数比计）改性水玻璃（模数３．５）３０份，聚丙烯酰胺０．１份～０．２份，赫硅粉（含二氧化硅９９％）１５份～２５份，钙化棉（硅酸铝棉用氧化钙加工而成）５０份～７５份，珍珠岩２０份～３０份，轻质碳酸钙５份～７份，水适量。其生产工艺步骤为：１．聚丙烯酰胺加水４００份，浸泡１小时使之成为粘稠溶液，备用；２．赫硅粉、钙化棉、珍珠岩、轻质碳酸钙进行混合搅拌，然后加入聚丙烯酰胺溶液进行搅拌充分３０分钟；３．最后加入改性水玻璃，继续搅拌均匀，即可。（改性水玻璃加入３％增水剂、２％偶联剂进行充分搅拌１小时左右）该保温涂料的各种化合物的固体含量：二氧化硅７５％、三氧化二铝３０％、轻质碳酸钙７...     

桑枝韧皮纤维制浆性能的研究

桑枝韧皮纤维采用碱性亚硫酸盐一蒽醌法制浆，其较合适的工艺条件为：总用碱量为１５％（ＮａＯＨ计），ＮａＯＨ用量为８％（ＮａＯＨ计），Ｎａ＿２ＳＯ＿３用量为１１％（Ｎａ＿２ＳＯ＿３计），蒽醌用量为０．０５％，液比为１：４．最高温度为１６５℃，升温时间２ｈ，保温时间为２．５ｈ；蒸煮粗浆得率为３１．９％，纸浆卡伯值为１４．３９．残余ＮａＯＨ为１．４４ｇ／Ｌ，残余Ｎａ＿２ＳＯ＿３为８．４９ｇ／Ｌ．该浆料采用Ａｐ两段漂白，其Ｈ＿２ＳＯ＿４用量为６％，Ｈ＿２Ｏ＿２用量为３％，浆料可漂至７３．７５％（ＳＢＤ）的白度，漂后细浆得率为２６．８％，α－纤维素含量为９０．７５％     

造林用点药 苗木易成活

保水剂 具有吸水、保水、释水作川。造林前，每株树浇１ｋｇ浓度为０．１０％～１．１５％的保水剂稀释液，成将保水剂拌入泥浆中蘸树苗的根。 阿斯匹林 用阿斯匹林泥浆蘸苗木根系，或以纯阿斯匹林液汁浸泡全植株。此法尤其适宜主根发达，须根、侧根不发达的马尾松、湿地松、火炬松等树种，更适宜于需经长时间、远距离调运的松科树苗木。具体做法是：将３ｇ阿斯匹林溶于５ｋｇ温水中，取稀泥２．５ｋｇ掺入其中，搅成稀浆即可用来蘸根。纯阿斯匹林水溶液处理全植株的用药比例与此完全一样，只是浸泡时间应在１ｉｌｌｈ以１１。！：述６ｄ制…     

蜡蚧轮枝菌防治湿地松粉蚧的技术研究

蜡蚧轮枝菌用湿地松粉蚧连续复壮２～３次后，用其防治湿地松粉蚧，杀虫效果可提高１２．３％以上，筛选出轮枝菌复合剂的最优配方为轮枝菌０．３亿／ｍｌ加机油乳剂１：２８．６（机油乳剂：水）及适量增效剂、悬浮剂及轮枝菌０．２５亿／ｍｌ加机油乳剂１：８０及增效剂。悬浮剂，它们室内杀虫效果分别为９２．８％和８３．５％。林间采用轮枝菌１５１亿／ｈｍ２加机油乳剂０．７５ｋｇ／ｈｍ２和轮枝菌１５万亿／ｈｍ２加机油乳剂３．７５ｋｇ／ｈｍ２，喷洒量为１０ｋｇ／ｈｍ２，越冬代粉蚧（成虫）的死亡率分别为４８．５％和７１．２％，第一代粉蚧（若虫、成虫）的死亡率分别为９９．３％和９２．７％。越冬后期喷菌，第一代的虫口密度比未喷菌区下降５２．７％；采用液、固双相发酵工艺生产的轮枝菌含孢量达５５亿／ｇ，比前人用高梁、小米作培养基密封培养的产孢量（４．１亿／ｇ）提高了１２．４倍，成本为３．３８元／ｋｇ，此工艺流程可以推广应用。     

西瓜嗜喱粉的制备

嗜喱粉也叫果冻粉，是一种供人们调制食用的固态食品。是采用优质的西瓜为原料，辅以食用胶体、糖、酸等配料而制成。 ｌ．主要设备 切块机、捣碎机、分离机、真空机、杀菌机、打粉机、槽形混合机、流化床（或烘箱）、塑料薄膜袋封口机、不锈钢桶、盆。 ２．原料与配方 西瓜浓汁（６５％）：１０ｋｇ；明胶：１８ｋｇ，糖粉：７８ｋｇ；柠檬酸：适量；维生素：适量；糖酸比：７５～８５。 ３．加工原理 西瓜嗜喱粉是采用新鲜的西瓜汁，利用瓜中天然果胶的凝性，再辅加食用胶体、白砂糖、柠檬酸等物质，适当提高胶体浓度，经浓缩、调理、灭菌等过程而制成的。本品调制成果冻后食用。 西瓜嗜喱粉由于其胶体浓度在胶凝临界浓度以上，加沸水调制时先成为均匀的溶胶，然后在较低温度下较快形成凝胶（冻胶），即西瓜果冻。 ４．工艺流程 原料西瓜→取汁→调制→西瓜浓汁→溶酸（柠檬酸）→调理（白砂糖粉、胶体）→混合→制粒→杀菌→整粒→冷却→包装→检验→西瓜嗜喱粉５．操作要点 ５．１原辅料的选择 西瓜：选用良好新鲜西瓜，成熟适度，无腐坏、霉烂和机械伤，瓜肉紧密质细，红瓤肉脆，汁多味甜，去除生瓜和过熟倒瓤瓜。也可直接采用优质酉瓜加工的西瓜原汁和浓缩汁等。制作嗜睡粉时，由于制品...     

柿子贮藏新方法

柿子贮藏新方法采用新方法贮藏鲜柿子，可使贮藏期延长２００天，硬度，口感如初。方法：用３５％－４５％浓度的石灰乳浸泡４０天，容器覆盖封存，保持温度，３℃－２２℃。取出后用０．５％－２．０％盐酸溶液清洗，最后用清水冲净。摘《江苏林业通讯》１９９５，（１１...