性别和有机锌对肉鸡生长性能、胴体性状、组织矿物质含量和血液指标的影响

锌(Zn)是家禽体内的一种金属酶,是碳酸酐酶、羧基肽酶和DNA聚合酶的组成成分,起着至关重要作用。这些酶在家禽的生产性能、免疫和伤口愈合,保持皮肤质量等方面发挥着重要作用。缺锌可能会造成家禽生长性能下降,羽毛蓬乱,皮炎增加,胴体品质较差。低锌的家禽日粮对小鸡会造成生长发育不良,骨骼畸形,骨矿化不良,减少皮肤完整性等症状。据报道,有机锌比无机锌更能有效地增加肉鸡机体组织中Zn浓度和改善皮肤质量。