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<正>1奶牛饲料中常见的霉菌毒素及其毒性1.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的、具有强毒性的、诱导机体突变和致癌的混合物。分泌到牛奶中的黄曲霉毒素B1(AFB1)可形成黄曲霉毒素M1(AFM1),美国食品药品管理局(FDA)规定:在泌乳期奶牛饲料和牛奶中黄曲霉毒素含量分别不得 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(5)
黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF)是一类化合物,化学结构类似,是二氢呋喃香豆素的衍生物,由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生。寄生曲霉菌产生黄曲霉B_1、B_2、G_1和G_2,其中黄曲霉毒素B_1是强致癌物质。黄曲霉毒素能破坏细胞膜的稳定性,损害人畜的肝脏和肾脏。可导致人患肝癌甚至死亡,使畜禽减少增重,降低免疫力,减少繁殖率。黄曲霉毒素已证实是人类癌症的一个重要的致癌源,1993被世界卫生组织(WHO)列为Ⅰ类致癌物。至今已分离出的黄曲霉 相似文献
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同真菌竞争、提高日粮的氨基酸含量、动物体获得抗性是控制饲料黄曲霉毒素污染的关键。来自美国的最新研究表明,通过控制产生黄曲霉毒素的2种真菌黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasitieus)的遗传密码,可以阻止黄曲霉毒素的 相似文献
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黄曲霉毒素(Aflatoxin)是常见霉菌—黄曲霉(Aspergillusflavus)和寄生曲霉(A.parasiticus)中产毒菌株的代谢产物。黄曲霉在自然界的存在较寄生曲霉普遍,而黄曲霉毒素B1(AFB1)是所有已知黄曲霉毒素中毒性最强的,其毒效相当于砒霜的68倍。此菌能在受禽染的粮食和油料作物(尤其是玉米和花生)上生长繁殖产生毒素。1960年,英国发生一宗导致10万只火鸡幼仔死亡的中毒事件,后来查明是由于火鸡吃了含有霉变花生饼的饲料引起的,因而发现这种毒素。饲料中的霉菌毒素污染问题早在20世纪60年代已引起各个国家和地区的普遍重视。据FAO统计,全球每年由… 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2019,(11)
<正>黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉的产毒株产生的。哺乳动物和禽类的黄曲霉毒素中毒因个体差异而表现出不同的中毒反应。畜禽黄曲霉毒素中毒发生于全球许多地区。通过病史、尸体剖检和肝脏显微镜检查可以表明是肝毒性,但必须确定饲料中黄曲霉毒素的存在及其浓度。避免本中毒症的发生,主要是管控好饲料源。1发病分析黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉的产毒株产生的。这些毒素是在花生、大豆、玉米及其他谷物生长和储藏过程中, 相似文献
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赵立伟 《畜牧兽医科技信息》2021,(2):158-158
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉在代谢过程中产生的一种有毒物质,各种谷物和副产品都易发生霉变而产生黄曲霉毒素。一旦猪食用发霉的饲料后,会造成黄曲霉中毒,产生严重后果。本文对猪黄曲霉毒素中毒的原因和症状及其诊断和治疗防控措施进行简单探讨。 相似文献
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霉菌毒素中毒性最强的是黄曲霉毒素,是黄曲霉和寄生曲霉真菌产生的次级代谢产物,其中毒性最强的是黄曲霉毒素B1,家禽对黄曲霉毒素最敏感,其次是仔猪和母猪。会给饲养者造成经济损失。所以应该对黄曲霉毒素的解毒展开全方面的研究。 相似文献
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罗才文 《广东畜牧兽医科技》1992,(3):43-44
黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的一类有毒副代谢产物.黄曲霉毒素B_1(AFB_1)是这类毒素中最毒的化合物,并且是自然界中最严重的致癌物之一.农产品中如花生、谷粒和动物饲料常常遭受AFB_1污染,这已成为影响人畜健康的潜在危害.在泰国和印度尼西亚,农产品受黄曲霉毒素污染已是一个严重的经济问题. 相似文献
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黄曲霉菌是一种真菌。黄曲霉毒素对人、畜肝脏有剧烈损害,资料记载黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍以上。目前,黄曲霉毒素对食品原料和成品的污染很普遍,我国南方地区,印度、美国和一些东南亚国家的粮食产品中黄曲霉毒素污染率均较高。1黄曲霉菌和黄曲霉毒素的产生1.1黄曲霉毒素的来源黄曲霉毒素是由曲霉属真菌中的黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生。寄生曲霉在我国较罕见。黄曲霉菌作为贮藏菌广泛分布于自然界,普遍存在于空气和土壤中,在有氧、适当的温度和湿度条件下容易生长,可在花生、玉米、大米、小麦、大麦、棉籽和大豆等农产品上生长繁殖… 相似文献
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1 引言 黄曲霉毒素是由储藏库真菌黄曲霉菌和寄生曲霉产生的一种有毒代谢物,在多种食品和饲料中经常发现。黄曲霉毒素对家畜和家禽的不利影响有详细的记载(Hamiltom,1987;Huff,1988)研究发现雏鸭比其它种类的家禽更敏感(Muller等,1970)。 相似文献
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一些运用生物方法来控制霉菌毒素危害的策略已有报道, 这些生物方法将控制霉菌毒素的重点从收获后的农产品的脱毒转向预防作物收割前被黄曲霉毒素污染。Cole和Cotty (1990)曾报道,不产毒的黄曲霉和寄生曲霉菌系可以和产毒菌系(天然菌系)发生竞争和排斥,并显著降低黄曲霉毒素 相似文献