食用农产品特征性品质指标筛选方法探讨

在食用农产品与优质、营养紧密挂钩发展的新形势下,涌现了一系列新词汇,“食用农产品特征性品质指标”占据突出地位。食用农产品特征性品质指标的确定对于科学有效的评价食用农产品品质具有指导意义。本文探讨了食用农产品特征性品质指标的定义,并初步从对象确定、消费者调研、文献调研、文献信息提炼、采样指标验证、规格指标和安全指标考虑以及过程纠偏等环节对食用农产品特征性品质指标筛选方法提出了建议。文章旨在引起相关职能部门、产业群体及科研人员的重视,将食用农产品特征性品质指标定义及筛选方法做准、做实,推进食用农产品品质评价体系建立,科学有效评价食用农产品品质,真正服务于食用农产品产业发展。     

品质提高 路该咋走

农产品品质也就是农产品的质量，一般可分为营养品质和外观品质，农产品质量低不仅影响消费者的利益，而且也影响农民的利益。随着我国加入WTO的步伐加快，农产品的品质提高显得越来越重要，谁在品质提高上抢先一步，谁就赢得了农产品市场的主动权。那么怎样才能把农产品的品质提高呢?     

施肥对农产品品质的影响

 农产品品质的好环与人民的健康关系甚为密切。决定农产品的品质主要受遗传因素和外界环境所控制。在一定的气侯和作物品种范围内,土壤养分状况对农产品品质有较大的影响。本文根据前人和作者的资料,就施肥对农产品品质的影响问题作了综合评述。     

名特优新农产品营养品质评价对提质增效的促进作用

本文阐述了名特优新农产品营养品质评价工作的历史由来、现状进展、产业现状,分析国内外优质特色农产品的产业发展路径范例,以及开展名特优新农产品营养品质评价工作对农业提质增效的促进作用,为今后开展名特优新农产品营养品质评价工作奠定理论基础。     

湖北：长阳山羊合作社获国家农产品“又认证”

无公害是指产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准,认证符合一定程序的,取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品;无公害农产品既要有优质农产品的营养品质,又要有健康安全的环境品质。     

农产品气候品质认证技术研究进展

农产品品质优劣与气候条件密切相关,而农产品气候品质认证技术可以定量评定气候条件对农产品品质的影响,目前已在全国各地推广普及,具有良好的效益与应用前景.对比国内外农产品气候品质认证技术发展现状,总结我国各地应用的主要气候品质认证技术方法及服务效益,简要分析技术方法在应用中存在的不足,并提出相关建议.     

农产品品质提升的突破点

<正>农产品安全中很重要的一项就是保证农产品数量的基础上,提升农产品品质。有人埋怨我们农业种植者分散,农产品品质提升困难重重。社会对高品质农产品的需求是刚需,所以在现阶段现有条件下,如何调动已有的社会资源、改善农产品品质、寻找到突破点,正是我们农业人需要关注和解决的重点。提升农产品品质不会因为现有种植模式落后而无从下     

农产品挥发性风味品质研究现状与展望

随着经济社会的发展和物质生活水平的提高,人们的饮食观念已从“吃得饱”向“吃得好”转变,消费者比以往更加关注农产品品质。在影响农产品品质的众多因素中,挥发性风味品质是农产品内在品质的重要评价指标之一,也是决定农产品可接受性和产品价值的首要条件。因此,围绕农产品风味品质开展其物质基础、形成机理、鉴定评价新技术开发与应用等相关研究意义重大。本文通过梳理近年来国内、外农产品风味品质的研究现状和发展趋势,重点介绍特征风味鉴定研究的新方法和新技术,概述基于分子感官组学的特征风味解析与鉴定,风味品质的生物调控技术研究,风味特征识别技术在农产品等级区分与真伪鉴别中的应用,智能嗅觉检测技术与风味评价,基质-风味及风味组分间相互作用机理等方面的最新研究进展,总结了我国现有风味研究存在的问题和不足,同时对新形势下农产品风味品质研究的发展趋势和研究重点进行了展望,以期为今后相关领域人员开展农产品风味品质研究与评价,推动优质特色风味农产品挖掘、培育、高值化开发利用和消费升级提供思路与参考。     

农业标准化与农产品品牌

农产品品牌是农产品生产者综合实力的体现,是农产品的质量、品质、价值的象征。农业标准化可以从技术含量和管理水平上规范和提高农产品品质、质量、降低生产成本,提高农产品的竞争能力,树立名牌农产品形象。     

三都县水晶葡萄气候品质认证研究

气候条件对农产品品质的形成有重要影响,农产品气候品质认证是根据当年天气气候条件特征而展开的农产品品质优劣等级的评价,对提高农产品品牌竞争力有重要意义。随着全国各地特色农产品气候品质认证技术研究的开展,本文以素有"水晶葡萄之乡"的三都县2017年的水晶葡萄为研究对象,参考现有农产品气候品质认证技术,对三都县水晶葡萄展开气候品质认证研究,结果表明:由于葡萄萌芽期、浆果生长期和浆果成熟期较严重的低温和连阴雨导致葡萄酸度偏大,综合水晶葡萄适宜性、当年天气气候状态及种植环境三方面评价2017年度三都县水晶葡萄气候品质等级为优。该方法可以为其它特色农产品的气候品质认证提供参考。     

四川省农产品气候品质认证发展现状与对策研究

四川省气象局围绕农产品气候品质认证延伸气象服务范围,提供以农产品气候品质认证为载体的“直通式”为农气象特色服务。文章首先阐述气候品质认证工作推进现状,其次根据气候品质认证工作推进过程中存在的困难和问题,提出改进建议和措施,为农产品气候品质认证业务化可持续发展提供有益思路。     

四川省农产品气候品质认证发展现状及对策

四川省气象局围绕农产品气候品质认证延伸气象服务范围,提供以农产品气候品质认证为载体的"直通式"为农气象特色服务。本文首先阐述了气候品质认证工作现状,然后分析了气候品质认证工作推进过程中存在的问题,最后提出了相关对策,以期为农产品气候品质认证业务化可持续发展提供有益思路。     

高光谱成像在农产品无损检测中的应用

：随着计算机技术和光谱技术的发展,高光谱成像技术逐渐成为农产品检测的重要手段之一。高光 谱成像技术将图像分析和光谱分析有机结合起来,而图像信息可以表现出农产品的外部品质和特征,光谱信 息则可以用来检测农产品的内部品质,农产品的内外部品质信息可以完全反映出来,实现对农产品内外品质 的快速、无损检测。介绍了高光谱成像的基本原理,总结了国内外高光谱成像技术在果蔬、肉类、谷物等农产 品无损检测中的应用。     

关于山西省农产品气候品质认证发展现状的研究

全国多地相继开展气候品质认证的相关工作。山西省农作物种类丰富,开展农产品气候品质认证工作,顺应时代发展,也是社会发展的必然需求。本文分析了发展农产品气候品质认证相关工作存在的问题,也给出了农产品气候品质认证工作存在问题的解决方案。     

气象服务与农产品期货关系探析

农产品期货是我国期货市场的重要部分。基于农业生产与气象条件的密切相关性,农产品期货价格与农作物产量、农产品期货交割等级与农作物气候品质关系密切;而农作物产量、农作物品质既与农产品期货价格高度相关、又与天气气候条件密切相关。基于上述关系,本文从气象服务在天气气候监测预报与作物产量预报、精细化农业气候区划与品质预评估2个方面探讨服务农产品期货市场的可能性,以期促进农产品流通和农业生产的发展。     

气象服务与农产品期货关系的初探

农产品期货是我国期货市场的重要部分。基于农业生产与气象条件的密切相关性,农产品期货价格与农作物产量、农产品期货交割等级与农作物气候品质关系密切;而农作物产量、农作物品质既与农产品期货价格高度相关、又与天气气候条件密切相关。基于上述关系,本文初步探讨气象服务在天气气候监测预报与作物产量预报、精细化农业气候区划与品质预评估两个方面,服务农产品期货市场的可能性。     

科学施用化肥提高农产品品质

在质量效益型农业中,农产品品质的提高越来越受到人们广泛的关注.农产品品质主要取决于农作物品种的特性,但能否实行科学施肥,对农作物体内代谢物质的合成也有较大的影响,从而在一定程度上影响农产品品质,其影响程度因作物及品种而异.     

加强农产品质量安全管理,提升农产品品质

污染是影响我国农产品品质的主要原因。只有通过科学管理,建立健全法律法规,鼓励和支持生产优质农产品,建立健全质量安全体系,对农产品实行从产地环境、投入品、生产过程、加工贮运到市场准入全过程的质量安全控制,才能达到提升农产品品质,提高农产品质量,使农业增效、农民增收的目标。     

协会搭桥 科技富农

在目前农产品市场供大于求的情况下．靠品质取胜已成为越来越多农民朋友的共识，打造过硬的农产品品质．技术起着重要的作用，越来越多的农民朋友逐渐改变过去粗放种养的老传统．依赖专业对口的实用技术提高农产品品质。科技要成为提高农产品品质的助推器．首先要被农民掌握并应用.     

开展农产品品质评价体系研究夯实农产品加工基础

现代农产品加工业要求有优良的农产品原料,农产品原料的优劣与种质资源、种植管理、产后采收等密切相关,对加工产品的质量影响重大。开展农产品品质评价体系研究有助于农产品种质资源的综合评价、核心种质的构建和优良品种选育,有助于指导农产品的种植规划管理和实施农产品原产地保护,可以指导农产品的加工,以及有助于农产品原料和加工产品质量标准体系的建立和鉴伪技术的开发。通过开展农产品品质评价体系研究,可以为农产品加工奠定坚实的基础。