烟台市肉品中β-受体激动剂残留及其健康风险评估

采用高效液相色谱串联质谱法对2016-2018年烟台市肉类样品中4种β-受体激动剂的残留水平进行了检测,并在此基础上对烟台市肉品中的β-受体激动剂的残留风险进行了评估。结果显示,2016年的肉类样品中β-受体激动剂残留的检出率为3.33%,检出的2种β-受体激动剂是沙丁胺醇和特布他林,检出率均为1.67%,最高残留浓度分别为0.82μg/kg和3.63μg/kg;2017年和2018年的肉类样品中未有β-受体激动剂残留检出,烟台人民每天通过食用肉类而摄入的β-受体激动剂兽药的安全限值的平均值小于1。总体表明,烟台市肉品中β-受体激动剂残留损害人体健康的风险较低,但存在违规使用β-受体激动剂的现象,相关部门应加强对牲畜养殖使用β-受体激动剂类药物的监管力度。     

β-激动剂的作用机理及其在畜禽体内的组织残留

简要介绍了β—激动剂的作用机理，综述了其在猪、牛、鸡、羊等畜禽体内的组织残留，为我国β—激动剂的药物残留监控提供参考。     

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛乳中19种β-受体激动剂残留

建立同时检测牛乳基质样品中19 种β-受体激动剂类兽药残留的方法。样品经酸化乙腈溶液提取，利用Oasis PRiME HLB固相萃取小柱通过式净化处理除去磷脂，使用超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测。结果表明：经过前处理方法与仪器条件优化后，19 种β-受体激动剂质量浓度在0～10 ng/mL呈良好线性关系（R2≥0.995）；牛乳中19 种β-受体激动剂添加量为0.2～1.0 μg/kg时，加标回收率均为70%～110%，相对标准偏差＜15%。本检测方法前处理简单快捷，具有较高灵敏度和稳定性，可以满足牛乳中β-受体激动剂类兽药残留的快速检测。     

动物源性食品中磺胺类药物和β-受体激动剂残留的色谱和质谱检测技术研究进展

动物源性食品中药物残留超标严重影响进出口贸易和消费者身体健康。兽药的多样化和复杂化对兽药残留检测方法提出了更高的要求,因此开发高回收率、低检测限和定量限的检测方法尤为重要。本文综述了动物源性食品中磺胺类药物和β-受体激动剂残留的色谱和质谱检测方法,综合对比各种方法的优缺点并展望未来检测技术的发展前景,以期为磺胺类药物和β-受体激动剂的残留检测提供技术支持和理论依据。     

β-受体激动剂药物残留检测方法研究进展

β-受体激动剂可提高动物的瘦肉率并降低动物养殖成本,但β-受体激动剂通过食物链进入人体后会严重危害人体健康,因此世界多国都禁止在养殖业中非法添加β-受体激动剂,而一些非法分子为了利益在养殖环节使用β-受体激动剂,因此,有必要建立快速、准确、灵敏的分析方法用于检测β-受体激动剂。目前常见的检测方法有液相色谱串联质谱法、气相色谱串联质谱法、电化学法、表面增强拉曼散射光谱法、化学发光法、免疫分析法等,文章对上述方法在检测β-受体激动剂中的应用进行了简要介绍,同时分析了这些方法的优缺点,并对今后β-受体激动剂残留检测的新技术进行了展望。可以预见,未来的发展方向可能会是可用于现场检测的可靠性更高、特异性更强的免疫试纸条分析与具有前处理方法简单、高度自动化等优点的液相色谱串联质谱法。     

用酶联免疫试剂盒检测猪肉中的β-激动剂类药物

正β-激动剂类药物,又名β-兴奋剂类药物,俗称瘦肉精,因具有吸收快的特性,可提高胴体瘦肉率,被广泛用于饲料中。人食用含有"瘦肉精"的肉或内脏,15~20min起作用且维持时间持久,会造成群体性的恶性食物中毒,严重的可致人死亡。因此,国家规定通过酶联免疫法检测猪肉中β-激动剂类药物为不得检出。本文用酶联免疫试剂盒检测猪肉中β-激动剂类药物的含量,其原理是待测样品中的β-激动剂类药物残留与微     

猪肝中β-受体激动剂残留检测能力验证研究

为了解我国食品检测实验室的β-受体激动剂检测能力,CNAS于2010年委托中国兽医药品监察所组织实施了猪肝中克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺三种β-受体激动剂残留检测的能力验证工作。全国22个省、市、自治区的共68个实验室参加了本次能力验证,采用的测试方法主要是液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）和气相色谱-质谱法（GC-MS）。结果显示：克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的实验室满意结果率分别为77.8%、89.6%和92.2%,可疑结果率分别为11.1%、4.17%和0,不满意结果率分别为11.1%、6.25%和7.84%,说明参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测以上三种β-受体激动剂残留。     

猪肝中β-受体激动剂残留检测能力验证结果分析

为了解我国食品检测实验室的β-受体激动剂检测能力,CNAS于2010年委托中国兽医药品监察所组织实施了猪肝中克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺三种β-受体激动剂残留检测的能力验证工作.全国22个省、市、自治区的共68个实验室参加了本次能力验证,采用的测试方法主要是液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)和气相色谱-质谱法(GC-MS).结果显示:克仑特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的实验室满意结果率分别为77.8%、89.6%和92.2%,可疑结果率分别为11.1%、4.17%和0,不满意结果率分别为11.1%、6.25%和7.84%,说明参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测以上三种β-受体激动剂残留.     

猪尿中盐酸克伦特罗ELISA方法检测及注意点

“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，近年来，有个别药厂或养殖场受经济利益的驱使，在饲料中添加盐酸克伦特罗等β-肾上腺素能激动剂，使肉猪的瘦肉率大大提高，导致猪肉食品中盐酸克伦特罗等β-肾上腺素能激动剂残留严重超标，消费者食用了这种猪肉会出现严重的毒副作用。至今已发生多起“瘦肉精”集体中毒事件，因此对出栏前生猪“瘦肉精”的检测和监控是我们确保食用肉产品安全的重要保证。下面介绍一下我们实验室中最常用的一种检测方法：ELISA方法。     

超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中残留的9种β-受体激动剂探讨

笔者以动物源性食品作为研究对象,探讨超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中残留的9种β-受体激动剂。对9种β-受体激动剂进行了简要说明,通过试验方面的具体操作与介绍,对超高效液相色谱-串联质谱法具体检测动物源性食品中的相关因素进行了讨论。希望能够通过笔者初步论述为该方面的理论研究工作与检测实践提供一些有价值的信息。     

动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法的改良

本文概述了β-受体激动剂残留检测的液相色谱-串联质谱检测方法的改进措施,比对了检测样品前处理的内标法和外标法检测结果的准确度和精密度,为实验室检测方法的实施提供参考。     

猪肝、牛肉、羊肉中5种β-受体激动剂残留的超高效液相色谱-串联质谱分析方法的建立

本试验旨在建立猪肝、牛肉、羊肉中5种β-受体激动剂残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)快速检测方法。样品用80%的乙腈提取,经过PRiME HLB固相萃取柱一步净化,氮吹浓缩,最后用10%甲醇复溶。以10 mmol/L乙酸铵水溶液-10 mmol/L乙酸铵甲醇溶液(pH=5)作为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式进行测定,内标法定量。5种β-受体激动剂浓度在0.5～50.0 ng/mL呈现良好的线性关系,相关系数(R2)在0.999 63～0.999 96。5种β-受体激动剂浓度为0.5、1.0、5.0μg/kg时,在猪肝中回收率为93.7%～106.1%,牛肉中回收率为95.2%～104.0%,羊肉中回收率为95.1%～106.0%。通过试验得出该方法具有较好的准确度和重复性。按照特征离子色谱峰信噪比(S/N)=3得出,5种β-受体激动剂检出限为0.01～0.04μg/kg,定量限为0.02～0.15μg/kg。本法操作简便,灵敏度高,准确度好,适合大批量畜产品中β-受体激动剂残留的检测分析。     

饲料中使用β—兴奋剂的安全性评述

β-肾上腺素能兴奋剂,简称β-兴奋剂或激动剂,是一类苯乙醇胺类衍生物,其结构和生理功能类似于肾上腺素和去甲肾上腺素.80年代以来,关于日粮中添加β-兴奋剂能提高胴体瘦肉率,改善畜禽饲料利用率的报道很多.但是有关β-兴奋剂的药物动力学特性、体内代谢和临床上或生产中非法使用β-兴奋剂导致药物残留的报道很少.     

动物产品中莱克多巴胺的残留检测研究进展

莱克多巴胺（Ractopamine, RAC）是一种人工合成的β-肾上腺素能受体激动剂类化合物，属于第二代“瘦肉精”。本文分别从传统仪器检测法和快速检测法及生物传感器技术三个方面综述了当前RAC在动物性产品中残留检测技术的研究进展，并对RAC检测技术的发展趋势进行了展望，旨在为RAC的残留监控提供方法学上的参考，为检测新方法的建立提供思路。     

克伦特罗检测方法研究进展

本文对β2肾上腺素受体激动剂克伦特罗的检测方法进行了综述,对各种方法优缺点作了简单地说明.其中酶联免疫分析法是目前克伦特罗最佳残留筛选检测法,高效液相色谱法、液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法是检测饲料及动物组织中克伦特罗残留的最终确认分析方法.     

高效液相色谱-串联质谱法测定动物尿液中23种β-受体激动剂

建立了同时测定动物尿液中23种β-受体激动剂的高效液相色谱-串联质谱检测法.样品用2 mol/L盐酸酸解,经过SLS固相萃取柱净化、富集后,以甲醇和0.2％甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测模式进行定性和定量分析.23种β-受体激动剂的定量下限为0.1 ～1.0 μg/L.用猪、牛及羊尿样为研究对象,23种β-受体激动剂在0.5、1.0和10 μg/L三个水平下的平均回收率为68％ ～ 115％,批内相对标准偏差为0.5％ ～9.6％,批间相对标准偏差0.6％ ～ 14.1％.结果表明,该方法具有准确、简便、灵敏,重现性好等特点,能满足β-受体激动剂类药物的残留检测任务.     

莱克多巴胺残留检测方法

一、概述 动物源性食品中违禁药物(如β-激动剂、激素、抗生素和精神类药物等)的残留已成了困扰世界范围内食品卫生的难题.药物残留不仅影响我国畜禽产品的出口贸易,同时威胁着消费者的健康.许多国家以兽药残留监控为技术壁垒,阻止我国畜产品的正常出口.     

食品动物禁用的兽药及其它化合物清单

1．苯乙醇胺A（Phenylethan01amine A）：β-肾上腺素受体激动剂。 2．班布特罗（Bambuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。 3．盐酸齐帕特罗（Zilpaterol Hydrochloride）：β-肾上腺素受体激动剂。     

液相色谱-串联质谱法同时检测饲料中13种β-受体激动剂

β-受体激动剂包括克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、齐帕特罗、氯丙那林、特布他林、西马特罗、西布特罗、马布特罗、溴布特罗、克仑普罗、班布特罗和妥布特罗;通过违规添加到饲料中饲喂动物,最终会残留在动物的内脏与肌肉组织中,从而对人体的健康造成危害;以液相色谱-串联质谱法同时检测饲料中13种β-受体激动剂,饲料经盐酸甲醇混合溶液萃取后用固相萃取小柱纯化,洗脱液蒸干后用含0.2%甲酸的水溶液溶解,供液相色谱-串联质谱仪进行检测。经测试:饲料中13种β-肾上腺素能激动剂的测定(液相色谱-串联质谱法),在0.05、0.1和1.0 mg/kg 3个添加水平,回收率约在60%~96%,相对标准偏差约在3%~15%,结果表明:该方法准确度、精密度和线性范围等各项技术指标较好,适用于饲料中β-肾上腺素能激动剂的测定。     

液相色谱-串联质谱法同时检测饲料中13种β-受体激动剂北大核心

β-受体激动剂包括克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、齐帕特罗、氯丙那林、特布他林、西马特罗、西布特罗、马布特罗、溴布特罗、克仑普罗、班布特罗和妥布特罗;通过违规添加到饲料中饲喂动物,最终会残留在动物的内脏与肌肉组织中,从而对人体的健康造成危害;以液相色谱-串联质谱法同时检测饲料中13种β-受体激动剂,饲料经盐酸甲醇混合溶液萃取后用固相萃取小柱纯化,洗脱液蒸干后用含0.2%甲酸的水溶液溶解,供液相色谱-串联质谱仪进行检测。经测试：饲料中13种β-肾上腺素能激动剂的测定（液相色谱-串联质谱法）,在0.05、0.1和1.0 mg/kg 3个添加水平,回收率约在60%~96%,相对标准偏差约在3%~15%,结果表明：该方法准确度、精密度和线性范围等各项技术指标较好,适用于饲料中β-肾上腺素能激动剂的测定。