新疆乳品加工业发展现状和干乳制品开发

本文分析了新疆乳品加工业发展现状和存在的主要问题,并从产品定位和结构调整的角度对干乳制品的生产和研发进行了探讨;分别介绍了乳粉和配方乳粉、干酪、干酪素、乳清粉和乳清蛋白、牛初乳粉以及驴乳粉的化学成分、营养价值、生产开发现状和发展前景。     

关于公布婴幼儿配方乳粉生产许可检验机构的公告

<正>2014年第6号为贯彻落实《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》(国办发〔2013〕57号),严格婴幼儿配方乳粉生产许可,保证婴幼儿配方乳粉发证检验工作质量,依据《食品药品监管总局关于贯彻婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则严格生产许可工作的通知》(食药监食监一〔2013〕253号)和《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》,国家食品药品监督管理总局组织专家组,对婴幼儿配方乳粉生产许可检验机构进行了推荐、考核和评审。经研究,决定由国家食品质量安全监督检验中心、国     

关于公布婴幼儿配方乳粉生产许可检验机构的公告 2014年 第6号

为贯彻落实《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》（国办发（2013）57号），严格婴幼儿配方乳粉生产许可，保证婴幼儿配方乳粉发证检验工作质量，依据《食品药品监管总局关于贯彻婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则严格生产许可工作的通知》（食药监食监一[2013]253号）和《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》，国家食品药品监督管理总局组织专家组，对婴幼儿配方乳粉生产许可检验机构进行了推荐、考核和评审。     

国家食品药品监督管理总局公告 关于禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉的公告

<正>(2013年第43号)为了规范婴幼儿配方乳粉生产经营活动,加强婴幼儿配方乳粉质量安全监管,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规和《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》(国办发〔2013〕57号),现就禁止以委托加工、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉,公告如下:1.婴幼儿配方乳粉生产企业不得接受其他单位和个人委托,为其生产婴幼儿配方乳粉。任何单位和个人不得通过合同或者约定,委托婴幼儿配方乳粉生产企业为其加工、制作婴幼儿配     

河北省将对智能奶牛场、生产乳粉用奶牛场、高产奶牛胚胎移植进行补贴

正近日,河北省农业厅和河北省财政厅联合下发了《关于印发2018年乳粉业发展项目实施方案的通知》(以下简称《通知》),其中涉及智能奶牛场建设、生产乳粉用奶牛场建设和高产奶牛胚胎移植项目。《通知》要求申请项目单位条件:智能奶牛场建设,支持对象为存栏300头以上的奶牛养殖场,通过     

依法规范对婴幼儿配方乳粉的广告宣传

正日前,国家发改委、工信部、农业农村部等七部门联合印发了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的通知。实施国产婴幼儿配方乳粉"品质提升、产业升级、品牌培育"行动计划,力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上,产品质量安全可靠,品质稳步提升,提高消费者信心和满意度。通知明确指出,要加强舆论宣传与引导,引导企业设立公众开放     

国家食品药品监督管理总局公告 关于发布婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定的公告

<正>2013年第44号为进一步加强婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查,督促婴幼儿配方乳粉生产企业落实质量安全责任,保障婴幼儿配方乳粉质量安全,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规和《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》(国办发〔2013〕57号),国家食品药品监督管理总局制定了《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》。各地食品药品监督管理部门要督促企业认真贯彻落实,于2014年5月31日前整改落实到位。在此基础上,按照本     

国家质量监督检验检疫总局关于实施《进出口乳品检验检疫监督管理办法》有关要求的公告(质检总局2013年第53号公告)

<正>国家质检总局2013年1月24日公布的《进出口乳品检验检疫监督管理办法》(国家质检总局令第152号,以下简称《办法》),将于2013年5月1日起实施。为进一步明确《办法》的相关内容,保证《办法》顺利实施,现将有关事项公告如下。一、国家质检总局将根据国家法律法规及食品安全国家标准变化情况,对适用《办法》的乳品范围进行调整,并在国家质检总局网站公布。《办法》第二条中规定的乳粉包括牛初乳粉;乳基婴幼儿配方食品包括基粉     

奶牛养殖散户禁止多企业供奶

2013年6月,国务院转发关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知。《意见》明确,婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源,对原料乳粉和乳清粉等实施批批检验。自建的意思是有自己的牧场,但是国内目前只有约35%的牧场是企业自建的;而自控包括了奶牛养殖小区和奶粉企业签约,跟每个企业有单独合同,不允许散户跟多个企业供应奶源。     

乳业:兼并重组卡在哪儿

在《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案的通知》(以一下简称《通知》)推出半年后,备受关注的中国乳业大整合并没有如期而至。业界普遍反映,过去的半年,乳企兼并重组政策呼声高,却无太多实际动作。至于并购难推进的原因,企业和行业专家的观点认为,被收购企业盼着在迅速增长的乳粉市场中占有一席之地,不愿被吞并掉;并购者认为与其费劲并购还不如独享其乐。     

食品药品监管总局办公厅关于使用进口基粉生产婴幼儿配方乳粉生产许可审查有关工作的通知

<正>食药监办食监一〔2014〕54号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局(质量技术监督局):为了认真做好婴幼儿配方乳粉生产许可换证审查和再审核工作,严格生产许可审查条件,现对国内企业使用进口基粉生产婴幼儿配方乳粉的生产许可审查有关工作通知如下:一、审查生产工艺。经省(区、市)食品药品监管局审核同意,允许企业使用进口基粉作为原料生产婴幼儿配方乳粉,企业必须按照《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》(总局2013年第49号公告)中规定的干法工艺进行生产。各省(区、市)食品药品监管局应按照干法工艺的相关技术要求,组织实施生产许可审查。     

要闻

国务院关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:食品药品监管总局、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生计生委、海关总署、工商总局、质检总局《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》已经国务院同意,现转发给你们,请认真贯彻执行。婴幼儿配方乳粉的质量安全,既是重大民生问题,也是重大的经济社     

食品药品监管总局办公厅关于使用进口基粉生产婴幼儿配方乳粉生产许可审查有关工作的通知 食药监办食监一[2014]54号

为了认真做好婴幼儿配方乳粉生产许可换证审查和再审核工作，严格生产许可审查条件，现对国内企业使用进口基粉生产婴幼儿配方乳粉的生产许可审查有关工作通知如下：     

牛初乳争议背后:售价超进口价10倍

<正>2012年3月6日,广东全面暂停牛初乳复合粉的进口,大批进口企业面临倒闭风险。事实上,牛初乳复合粉早在2011年11月开始就被要求停止进口。广东出入境检验检疫局方面透露:"11月4日国家质检总局通知,总局已向卫生部发函,要求明确牛初乳粉相关产品的适用标准问题。在卫生部答复之前,除纯牛初乳粉外,含     

乳品经营还是要以中小型企业为主

根据工信部、国家发改委、国家质检总局2010年11月份的通知,乳品企业必须重新申请生产许可。审核标准依据新的《乳制品生产许可审查细则》和《婴幼儿配方奶粉生产许可审查细则》。新细则比旧细则严格,其中有一条,企业须配备相应的检测设备进行自检,不得进行委托检验。截至今年3月底,全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可重新审核工作全部结束。全国1176家乳制品企业中,有643家企业通过生产许可重新审核,通过率不到55％。近半数企业被淘汰出局。     

“新疆首届婴幼儿配方乳粉学术研讨会”召开

2014年4月13日,由新疆营养学会、新疆奶业协会联合主办,乌鲁木齐市奶业协会、新疆石河子花园乳业有限公司协办的＂新疆首届婴幼儿配方乳粉学术研讨会＂在自治区科协召开。自治区科协、自治区奶业办公室、乌鲁木齐市科协、市农牧局的相关领导，新疆医科大学、新疆大学、新疆农业大学、新疆轻工职业学院的专家教授以及乳品企业、营养学会、医药办和新闻界的代表近200．＆参加了研讨会。在2013年以前，新疆本土企业没有一家具有生产婴幼儿配方乳粉的资质，而在全国范围内可以进行婴幼儿配方乳粉生产的企业却多达127家。2013年5月，新疆石河子花园乳业有限公司经过5年坚持不懈的努力，终于在奶源、厂房、设备、人才、生产工艺、产品研发、检验、安全管理等方面取得全面突破性进展，获得婴幼儿配方乳粉生产许可认证，成为国内第128家、新疆第1家取得生产婴幼儿配方乳粉资质的本土乳品企业，标志着新疆乳品工业迈上了一个新台阶。     

我国乳制品分类浅析

为引导消费者正确选择乳制品,便于政府对乳品企业进行管理,帮助乳品企业进行正确归类和标签标注管理。参照国家相关政策、文件及标准将乳制品分为液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂类、干酪类、乳清类和其他乳制品类七大类,对每一大类及小类进行精确定义,并将易与乳制品发生混淆的概念举例说明,加以区分。     

河北:大力推进乳粉产业发展

正近年来,河北大力开展奶业整治,把重振河北奶业、打造奶业强省作为一项重点工作常抓不懈,在推进奶牛标准化规模养殖、强化奶站规范化管理、促进乳品加工企业优化升级、质量安全监管监测体系建设等方面取得显著成效。按照习总书记的指示精神,去年9月份,河北出台了《河北省人民政府关于加快全省乳粉业发展的意见》,明确了乳粉业发展的目标及扶持政策,大力推进乳粉产业发展。     

七部委印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》力争婴配粉自给水平稳定在60%以上

正【本刊辑】2019年6月3日,国家发展和改革委员会印发了《国产婴幼儿奶粉提升行动方案》的通知。通知分为5大部分,核心内容摘录如下。一是总体要求。(一)指导思想。全面提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度。(二)基本     

三种特色乳粉化学成分和氨基酸组成分析

对采用喷雾干燥法生产的马乳粉、驴乳粉和驼乳粉化学成分、氨基酸含量和氨基酸组成进行测定和分析。结果显示:三者的蛋白质含量依次为20.8%、18.4%和26.4%,脂肪依次为13.6%、10.2%和34.9%,乳糖依次为58.2%、63.6%和31.2%;三种特色乳粉化学成分的实际测定值和按乳粉/生乳干物质比值计算出的理论值基本相符。三种特色乳粉中驼乳粉蛋白质和总氨基酸含量最高,其次为马乳粉和驴乳粉;三种乳粉中8种人体EAA占TAA的比率驼乳粉为44.4%,马乳粉和驴乳粉分别为42.5%和42.3%。