欧盟食品质量安全管理及启示

欧盟是我国农产品(包括肉禽、水产、食品等)第二大出口市场,占我国农产品出口近1/5的份额。近年来,为了确保食品质量安全,恢复消费者的信心,欧盟加强了对食品质量安全的管理,逐步建立了一个以“食品安全白皮书”为核心的各种法律、法令、指令等并存的食品安全法规体系新框架。因此,深入研究欧盟食品质量安全管理策略,     

农产品毒素残留问题对农产品竞争力的影响

<正> 1 我国农产品在国际竞争中的现状镜头之一:山东省是我国农产品出口的第一大省,蔬菜、水产品、畜产品等农产品的出口量连续多年名列全国第一,去年全省农产品出口创汇总额高达44.7亿美元。但是在农产品质量安全方面遭遇了挫折:继日本查出了我们的出口蔬菜农药残留超标后,欧盟国家也出于食品安全原因对我国的动物源性食品     

浅议风险分析与食品质量安全管理

介绍了食品质量安全管理的风险分析理论及其应用,结合我国食品质量安全管理工作需要,提出将风险分析理论应用于我国食品安全管理政策、食品安全标准制定以及食品科学技术等具体建议,以期提高我国食品质量安全管理水平。     

德国农产品质量安全全程控制技术经验及启示

食品安全是我国乃至全球共同关注的热点问题。发达国家在这方面有很多成功的做法和经验．特别是德国等欧盟国家．不仅是我国农产品（包括肉禽、水产、食品等）第二大贸易出口市场,占我国农产品出口约1／5的份额．而且对农产品质量安全的监管也具世界先进水平。2007年10月。由农业部市场与经济信息司牵头组织有关单位赴德国进行为期21天的农产品质量安全全程控制技术学习培训和参观考察活动．笔者有幸参加了此次活动,现将值得我们学习借鉴的地方概述如下。     

法国食品质量安全监督模式及实践

法国是一个农产品生产和消费大国,农业生产占整个欧盟份额的20%。法国农产品主要出口到欧盟(德国、意大利、英国等),约占总出口量的74%。2004年法国农产品出口额高达380亿欧元,随着国内外市场对农产品质量安全要求的越来越高,法国政府部门也不断采取积极的健康政策,确保食品质量安全处于较高的水平。因此,了     

国外无公害农产品全程管理的经验

1欧盟食品安全的主要做法欧盟的食品链,迄今为止仍被认为是世界上最为安全的生产链,这与其日趋完善的食品安全管理与保障体系的良好运作是分不开的。从欧盟的标准看,欧盟没有无公害农产品的概念,只有食品安全的概念,而食品安全包括农产品、食品和饮料三大部分。欧盟关注食品安全问题主要从两个方面入手。其一制定食品安全运作的管理机制,其二是完善农产品生产与销售安全管理体系。1.1欧盟的食品安全运作的管理机制1)完善的管理体系。由于发生了20世纪90年代中期的二垩英事件,以及伴随着疯牛病等食品安全问题的出现,欧盟从2000年开始对食品安…     

对食品质量安全标识管理的探讨

食品标识即通常所说的食品标签,涵盖了食品法规、卫生、营养、宗教、警示等内容,是反映食品安全卫生质量状况的载体,也是食品安全质量控制的一项重要保障措施。通过分析我国食品质量安全标识管理的现状和食品质量安全标识管理中面临的主要问题,对政府今后关于食品质量安全标识管理提出了几点建议。     

关于深化农产品质量安全管理的思考

农产品质量安全事关人民健康和生命安全,事关经济发展和社会稳定,事关农产品国际竞争力和国家声誉,农业部在2001年启动“无公害食品行动计划”,并围绕农业标准体系、检验检测体系、认证认可体系建设等,开展了卓有成效的工作,为推动农产品质量安全水平的提高发挥了积极的作用。但是,我们必须看到农产品质量安全工作的长期性、复杂性和艰巨性。为全面推进食品质量安全管理,国务院出台了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,《决定》针对以往我国食品质量安全管理中存在的监管体制、运行机制、质量标准等方面存在的缺陷和有法不依、执法不严、监管不力的现象,     

欧盟食品质量安全推广体系

欧盟食品安全管理机构是2000年在欧盟委员会领导之下筹建起来的。该机构与其他负责食品质量安全的法律、监察、科研与推广部门合作形成了食品安全推广体系。欧盟食品安全管理机构重视与各成员国的信息交流，以便食品安全科学技术的推广，提高食品质量安全生产和检测的水平。并在有关食品安全的紧急情况下快速作出反应；该机构还通过与食品生产和消费的交流。提供咨询服务，推广普及食品质量安全的科学知识。     

农产品质量安全追溯制度建设研究

“疯牛病”是近几十年在世界范围内发生的一起重大食品安全事件。借由“疯牛病”．世界各国政府把农产品、食品安全摆在前所未有的重要位置．采取各种措施,强化农产品、食品安全管理,这其中一个重大措施就是推行食品质量安全可追溯管理理念。目前．全球农产品质量追溯制度已逐步从牛肉制品扩大到其他农产品、食品。本文结合近年来农垦农产品质量追溯开展情况,谈几点看法。     

农产品质量检测机构改革中的问题及建议

本文分析了当前农产品质量安全检验检测机构在食品质量安全监管体制改革中存在的主要问题,对照欧盟等国家农产品质量安全检验机构设置,结合我国国情,提出了农产品检验检测机构建设的建议。     

加强食品质量安全供应链管理的构想与对策

本文分析了食品安全与食品供应链质量管理之间的关系,强调只有通过搭建质量安全沟通平台,实现食品质量安全标准在整个供应链的有效贯彻和统一,才能从根本上保障食品安全、提高食品质量.从供应链视角;探讨了食品质量安全管理的基本路径,即学科整合与责任整合;并基于供应链,从政府的食品质量安全立法和执法监管、行业协会和企业对食品质量安全管理;提出加强食品质量安全管理的对策.     

2006年中国农产品出口面临严峻形势

商务部副部长于广洲在2005年度农产品出口信息发布会上说,2006年中国农产品出口面临严峻形势。日本、欧盟食品安全卫生新法规将于2006年正式实施,大幅抬高了进口农产品的门槛,对茶叶、蔬菜等中国具有比较优势的农产品影响巨大。据于广洲介绍,2005年以来中国农产品出口呈     

加强食品安全管理的对策与建议

如何从生产源头上把住食品质量安全关 ,笔者认为 ,根据农民的组织化现状 ,依据农业产业化水平 ,运用标准化手段 ,引导农产品的生产经营主体 ,从农产品产前、产中、产后等各个生产环节严格按照标准化作业是一个有效手段。并结合调研 ,提出了运用标准化手段加强食品安全管理的建议和措施     

提高农产品质量安全水平扩大农产品出口

中国是“农业大国、贸易小国”,扩大农产品出口对于解决“三农”问题意义重大。目前中国农产品出口面临着国际日益苛刻的以“质量安全”为由的技术性贸易壁垒的制约。本文主要通过对部分涉农出口企业的运作现状、出口受阻原因及关于改进的期望进行调研分析,得出应在政策资金、生产基地的源头管理、农产品质量安全监管、宏观服务和国际话语权等方面有所作为的政策建议,以期提高农产品质量安全水平,扩大农产品出口。     

2006年中国农产品出口面临严峻形势

商务部副部长于广洲在2005年度农产品出口信息发布会上说，2006年中国农产品出口面临严峻形势。日本、欧盟食品安全卫生新法规将于2006年正式实施，大幅抬高了进口农产品的门槛，对茶叶、蔬菜等中国具有比较优势的农产品影响巨大。     

信息短波

我国发布食品药品安全“十一五”规划，我国将力争攻克一批食品安全关键技术，食品安全整治方案出台，商务部发布2007年对日农产品出口风险预警[编者按]     

良好农业规范(GAP)及其对中国农业的启示

GAP即良好农业规范,主要针对出售给消费者和加工企业的大多数农产品的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见微生物的危害控制以提高农产品的安全.20世纪90年代以后,国内外食品安全事故频发,人们对食品质量安伞日益重视;由此GAP应运而生.我国GAP事业起步较晚,为更好地进行农产品管理以及突破农产品对外贸易的"绿色壁垒",我国应不断发展CHINAGAP(中国GAP),早日完成国际接轨.     

德国食品安全监管招数多

<正>德国是欧盟最大的农产品生产国之一。在全球农业贸易中,德国进口量居第二位,出口量居第四位,因此,在食品安全监管方面更具代表性。德国对农产品的安全管理与理念、提升农产品安全水平等     

从农田到餐桌——欧盟食品安全管理体系覆盖整个食品链

为了确保食品质量安全，恢复消费者的信心，近年来欧盟加强了对食品安全的管理。目前欧盟已经建立了一个较完善的食品安全法规体系，形成了以“食品安全白皮书”为核心的各种法律、法令、指令等并存的食品安全法规体系新框架。到目前为止，欧盟已经制定了13类173个有关食品安全的法规标准，其中包括31个法令，128个指令和14个决定，其法律法规的数量和内容在不断增加和完善中。