东海老淮猪真棒

2005年6月,老淮猪首次亮相国家农业部召开的种质资源会议,就名列全国19个地方猪种资源保种第1名。去年,东海种猪场又被国家农业部批准为国家级标准化养殖示范场。这标志着淮猪产业走进了发展"新时代"。     

定远猪开发利用探析

介绍了定远县充分开发利用定远猪品种资源以发展特色养殖业的措施,包括培育淮猪02号配套系、淮猪新品系,建立优质商品猪生产的金字塔模式,同时集成推广优质瘦肉猪高效养殖技术,坚持走特色养猪业发展之路等。     

她与淮猪的故事

一在2000年度国家农业部发布的公告中,黄淮海黑猪(又称淮猪)赫然列入《国家级畜禽品种资源保护名录》,淮猪像重新绽放的鲜花,再次显示出它昔日的芳香与风采。这与一个坚强的女子的努力是密不可分的。     

淮猪资源受保护

江苏省东海种猪场和扬州大学协作，共同开展淮猪资源保护与开发利用等方面的工作，同时种猪场作为校方的校外教学习基地。这次协作将提高相关的教学和生产水平，促进淮猪保护与产业化开发工作。     

猪王任同苏

任同苏今年44岁．是国家级黄淮海黑猪（淮猪）保种繁育基地——江苏省东海种猪场的场长．“黄淮海黑猪（淮猪）”俗称老淮猪．是我国古老的地方优良品种．至今已有2000多年历史。始建于1958年的东海种猪扬最初主要任务是对老淮猪进行保种。然而2000年3月．任同苏被调到东海种猪场工作时．     

猪王任同苏

任同苏今年44岁．是国家级黄淮海黑猪（淮猪）保种繁育基地——江苏省东海种猪场的场长．“黄淮海黑猪（淮猪）”俗称老淮猪．是我国古老的地方优良品种．至今已有2000多年历史。始建于1958年的东海种猪扬最初主要任务是对老淮猪进行保种。然而2000年3月．任同苏被调到东海种猪场工作时．     

苏姜猪与淮猪营养成分及肉质的研究

以苏姜猪、淮猪后腿肉为研究对象,以普通商品猪后腿肉为对照,通过测定其主要营养成分、颜色、pH值、质构特性、剪切力值、蒸煮损失、滴水损失、流变特性、脂肪酸、氨基酸等指标,研究2种江苏地方特色猪肉的品质特性。结果表明,苏姜猪和淮猪的脂肪含量显著高于商品猪(P<0.05);苏姜猪和淮猪的胶原蛋白含量显著小于商品猪(P<0.05);苏姜猪、淮猪的L^*值、a^*值大于商品猪(P<0.05);苏姜猪、淮猪的硬度、凝聚性、剪切力、蒸煮损失、滴水损失显著小于商品猪(P<0.05),苏姜猪、淮猪的弹性显著大于商品猪(P<0.05);苏姜猪、淮猪的储能模量和损耗模量显著高于商品猪(P<0.05);饱和脂肪酸含量苏姜猪、淮猪低于商品猪,不饱和脂肪酸含量苏姜猪、淮猪高于商品猪,不饱和脂肪酸含量苏姜猪、淮猪和商品猪均高于饱和脂肪酸含量;鲜味氨基酸含量苏姜猪、淮猪高于商品猪,且差异显著(P<0.05)。     

安庆猪与淮猪面纹研究

测定肥育期的１０头安庆猪和１０头淮猪的面纹模式和生产性能,探索两者之间的关系。显示,安庆猪的面纹走向是纵横兼有,而淮猪则是以纵向为主。这庆猪的面纹数与头重、皮重、后腿率、板油重、花油重等呈显著相关,淮猪的面纹数则与出栏体重、头重、后腿率、后腿重、肾重呈显著相关,面纹数可以作为指示参数用于选择有肥育性能。     

赵连生:地方猪种的作用

我国地方猪种资源非常丰富．不仅受到国人的关注．同时对世界猪种的改良做出了很大贡献。早在两千多年前罗马帝国就引进了中国猪种，到19世纪初，美、英等国引入广东的“番禺猪”，后又传到德、法、日等国，并参与育成大约克猪、巴克夏猪、波中猪等品种。     

千年『淮猪』绝处逢生

老淮猪堪称猪的始祖，一度濒临绝种，经过不懈努力，东海已经建成国家级保种繁育基地——千年“淮猪”绝处逢生。     

可乐后备猪的基础选育

本文探讨了可乐猪的本品种及品种资源的基础选育．旨在后备猪血缘更新和提高种猪繁殖力。本实验对可乐猪的胎次、断奶后备母猪、4月龄后备种猪、6月龄后备猪性能测定和配种前进行选育,得出后备猪类型、特征、生长情况状况．体型外貌及抗逆性的选择是提高可乐猪质量与利用的有效选育措施。     

MC4R基因在淮猪中的多态性及其与生长性状和背膘厚的相关性

[目的]分析MCAR基因多态性与生长速度及背膘厚性状的遗传关系。[方法]采用PCR-Taq I-RFLP技术,检测淮猪新品系165头个体在MC4R基因D298N主效位点的遗传变异,统计分析MCAR基因型与日增重和活体背膘厚性状的关联性。[结果]结果表明,淮猪新品系猪群中存在着丰富的MC4R基因多态性,其AA型个体的生长速度明显快于BB型个体（P〈0．01）;从型个体的活体背膘厚明显比BB型个体薄（P〈0．05）;AB型个体均处于中间。[结论]该研究进一步验证了MC4R基因对猪生长肥育性状的影响效应,为MG4R基因作为淮猪新品系的分子遗传标记提供可能性。     

不同基因型肥育猪肌纤维直径的分析

对 2 4头不同基因型肥育猪 (淮猪、大白×淮、长白×淮、杜洛克×淮各 6头 )的眼肌、股二头肌的肌纤维直径及其胴体性状、肉质性状进行了测定分析。结果表明 :淮猪、大淮、长淮、杜淮 4种不同基因型育肥猪的眼肌纤维直径 (FDL)分别为 5 1.74、5 7.2 8、5 4.71、5 4.11μm ;股二头肌纤维直径 (FDB)分别为 5 7.0 7、5 5 .95、5 9.6 4、5 9.34μm ,其中仅大淮的FDL显著高于淮猪 (P <0 .0 5 ) ,其余各品种间差异均不显著。 2 4头育肥猪FDL与肉质性状相关不显著 ,而与胴体性状中的瘦肉率、眼肌面积、眼肌全重、眼肌率呈显著正相关 (P <0 .0 5 ) ,与脂率呈显著负相关 (P <0 .0 5 )。由于基因型组合的不同 ,相关系数的高低随品种而异 ,在大淮、杜淮、长淮、淮猪品种内 ,FDB分别与眼肌面积和瘦肉率、胴体重、眼肌面积、眼肌率呈显著正相关 (P <0 .0 5 )。     

江苏：苏州“拯救”太湖猪

位于江苏省苏州市相城区北桥的太湖猪保种场共有400头猪,是一个珍贵的基因宝库。该种猪场是苏太企业有限公司的太湖猪保种场．也是江苏省猪种质资源基因库、国家猪品种资源重点保种场。     

优质肉脂型猪种——新淮猪

新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种,为肉脂兼用型品种,具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点。[第一段]     

浅谈民猪种质资源的保护及利用

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高．人们对瘦肉型猪肉的需求量增多,为满足市场的需求．近四十年来的猪多用外来品种进行杂交．造成纯种民猪数量急剧减少,几乎濒临灭绝;为了引起有关方面的重视,笔者将民猪的种质资源保护及利用作出详细阐述．     

焦溪二花脸猪获农产品地理标志保护

曾被列为“国宝”的武进焦溪二花脸猪通过专家评审．获得国家农产品地理标志保护．武进焦溪二花脸猪是我国宝贵的遗传资源．20世纪被列为“国宝”．2000年被农业部列入中国地方猪遗传资源保护名录。二花脸猪原产于焦溪舜山一带．     

生长肥育猪股二头肌纤维直径测定可行性研究

为了寻求方便于养猪生产实践的肌纤维直径测定标准向样，本试验对１０头皖南花生长猪进行了股二头肌活体取样手术试验，并对５０头肥育猪（安庆猪，淮猪，大白×安庆，长白×大白×安庆，大白×长白×淮各１０头）作于肥育、胴体、肉质性状测定。其中包括股二头肌的胴体取样和肌纤维直径测定。试验结果表明股二头肌的活体取样技术和胴体取样技术都是可行的。５０头肥育猪的股二间肌纤维直径（ＦＤＢ）与所测的大多数重要性状呈显著相关。由于品种的特异性相关系数的高低随品种而异。安庆猪的ＦＤＢ与日增重、体长、眼肌面积呈显著相关（分别为０．６７，０．７６，０．８１）。这意味着选择ＦＤＢ大的猪可能导致较高的日增重、体长和眼肌面积。这种用作选种参考的相关关系使ＦＤＢ测定可行性具有实用价值。     

地方猪种质资源数据库管理系统的建立

利用汉化ＦＯＸＢＡＳＥ２．１０版＾＋，在微机ＩＢＭ－ＰＣ／ＸＴ上研制了地方猪种质资源数据库管理系统（ＰＧＲＤＭＳ）。系统功能包括文件管理、数据维护、查询检索、统计汇总、报表输出、图形绘制、科学运算及系统返回八大主模块。其中部分统计计算由ＢＡＳＩＣ程序实现，图形绘制调用了工具软件ＦＯＸＧＲＡＰＨ．经试运行表明，该系统的功能符合我国地方猪种质资源保存工作的需要，亦适用于一般猪场推广应用。     

让香猪养殖业带富千村万家——谈科学饲养香猪的若干技术问题

一、香猪的养殖前景香猪是我国稀有的遗传基因高度纯合的优良微型地方猪种，属于国家二级保护畜种。它具有体型矮小、肉质香嫩、皮薄骨细、玲珑美观和精灵逗人等特点．是我国百余种宝贵猪种资源中的一颗耀眼明珠。香猪不仅是加工制作色、香、味俱全的高档肉产品的优质原料。也是科学研究极为珍贵的实验动物。更是宠物市场的新秀。所以香猪具有极其宝贵的开发应用价值．养殖前景看好。